Sunnere enn andre pølser.
Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.
Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.
Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.
Det nærmer seg 17. mai, en dag det ofte blir pølser både til barn og voksne. Hvis du bare spiser pølser en gang i blant, er det ikke så nøye hvilken type du velger. Spiser du derimot pølser til middag jevnlig, kan det være lurt for både barn og voksne å velge de sunneste variantene.
Ingredienser som påvirker næringsinnholdet
Rene fileter av kjøtt er helt klart sunnere enn farseprodukter som pølser, kjøttkaker og kjøttdeig. Jo mer kjøttet er spedd ut, desto dårligere sammensatt blir det. Farseprodukter inneholder derfor mer stivelse og mindre protein, jern og vitaminer enn rent kjøtt. Innholdet av kalorier og fett kan også være høyere. Og så er det ofte en del salt i slike produkter.
Les også: Slik spiser du mindre salt
Sunnere, dyrere og mer trendy med "gourmetpølser"
Vi har valgt å kalle dem "gourmetpølser", pølsene som både av utseende, smak og næringsinnhold skiller seg fra de tradisjonelle grillpølsene. Dette er pølser som selv matentusiastene kan gå gode for.
Fordi disse pølsene gjerne brukes på en litt annen måte enn de tradisjonelle grill- og wienerpølsene som ofte blir servert i lompe uten tilbehør, og fordi gourmetpølsene nok har en litt annen målgruppe, har vi valgt å teste disse pølsene separat.
Siden fettet i pølsene er med på å gi dem smak, er det mange som tror at disse smakfulle pølsene er enda fetere enn vanlige pølser. Men det stemmer ikke. Jevnt over inneholder gourmetpølsene mindre fett og mer kjøtt enn andre pølser.
Les også: Bramat tester grillpølser
Grønt tilbehør
Et pølsemåltid behøver altså ikke være så usunt hvis du velger de rette pølsene. Topper du måltidet med ingredienser som rå løk, salater, grillede grønnsaker og andre sunne ingredienser, får du ikke bare et smakfullt men også et sunt måltid. Vel og merke hvis du ikke spiser altfor mange pølser av gangen.
Slik har vi gjort testen
I denne testen har vi sammenliknet et utvalg grillpølser som har ingredienser som gjør at de skiller seg fra de "vanlige" grillpølsene.. Grunnen til dette, er at disse pølsene ofte er til et litt annet bruk, har en litt annen målgruppe, og ofte spises med annet tilbehør enn den tradisjonelle grillpølsen.
For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på innhold av energi, protein, karbohydrater, fett, salt og andel kjøtt. Mye protein og kjøtt har trukket opp, mens av energi, karbohydrater (dette er stort sett bare stivelse), fett og salt har trukket ned.
Smak er ikke en faktor i testen, men du kan stemme på hvilken du syns smaker best.
Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at det beste får terningkast 6 og det dårligste terningkast 2. Et produkt som får terningkast 6 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter. Det er heller ikke slik at et produkt som får terningkast 3 er direkte dårlig eller usunt, bare at det har dårligere total poengsum enn de som får høyere terningkast.
Testresultater
Prior Paprika og chilipølse
Bra med kjøtt og lite mettet fett og kalorier i forhold til de andre typene.
Energi: 676 kJ (162 kcal)
Fett: 10,0 g
Mettet fett: 3,1 g
Karbohydrater: 3,0 g
Protein: 15,0 g
Salt: 1,8 g
Kjøtt: 79 %
Produsent/distributør: Nortura SA
Jacobs Currywürst
Veldig mye kjøtt, mindre salt enn mange av de andre.
Energi: 907 kJ (217 kcal)
Fett: 20,8 g
Mettet fett: 7,7 g
Karbohydrater: 0,7 g
Protein: 14,8 g
Salt: 1,6 g
Kjøtt: 90 %
Produsent/distributør: Unil AS
Jacobs Bratwurst
Veldig mye kjøtt, mindre salt enn mange av de andre.
Energi: 907 kJ (217 kcal)
Fett: 20,9 g
Mettet fett: 7,7 g
Karbohydrater: 0,3 g
Protein: 14,8 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 90,9 %
Produsent/distributør: Unil AS
jacobs Lammepølse
Veldig mye kjøtt, lite mettet fett.
Energi: 932 kJ (223 kcal)
Fett: 21,8 g
Mettet fett: 3,9 g
Karbohydrater: 0,7 g
Protein: 14,2 g
Salt: 1,8 g
Kjøtt: 91 %
Produsent/distributør: Unil AS
Jens Eide Bratwurst
Bra med kjøtt, relativt lite mettet fett.
Energi: 648 kJ (155 kcal)
Fett: 16,0 g
Mettet fett: 6,5 g
Karbohydrater: 0,2 g
Protein: 14,0 g
Salt: 1,8 g
Kjøtt: 79 %
Produsent/distributør: Jens Eide AS
Jacobs Kielbasa
Mye kjøtt, mindre salt enn en del av de andre.
Energi: 1032 kJ (247 kcal)
Fett: 21,3 g
Mettet fett: 5,4 g
Karbohydrater: 0,4 g
Protein: 13,9 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 86 %
Produsent/distributør: Unil AS
Stange Chorizo kyllingpølse
Bra med kjøtt, lite salt i forhold til de fleste andre.
Energi: 1009 kJ (241 kcal)
Fett: 19,5 g
Mettet fett: 6,2 g
Karbohydrater: 2,0 g
Protein: 13,7 g
Salt: 1,3 g
Kjøtt: 77,3 %
Produsent/distributør: Stanges gårdsproduksjon AS
Jens Eide Lammepølse
Mye kjøtt, lite mettet fett.
Energi: 648 kJ (155 kcal)
Fett: 15,3 g
Mettet fett: 3,5 g
Karbohydrater: 0,2 g
Protein: 11,0 g
Salt: 1,8 g
Kjøtt: 82 %
Produsent/distributør: Jens Eide AS
Jacobs Fransk urtepølse
Mye kjøtt.
Energi: 819 kJ (196 kcal)
Fett: 19,5 g
Mettet fett: 6,9 g
Karbohydrater: 0,3 g
Protein: 12,1 g
Salt: 1,8 g
Kjøtt: 87,6 %
Produsent/distributør: Unil AS
Jens Eide Chilipølse
Bra med kjøtt, og lite mettet fett.
Energi: 807 kJ (193 kcal)
Fett: 11,9 g
Mettet fett: 4,5 g
Karbohydrater: 5,4 g
Protein: 18,0 g
Salt: 1,8 g
Kjøtt: 77 %
Produsent/distributør: Jens Eide AS
Jacobs Angus dijon
Mye kjøtt og mindre salt enn mange av de andre, men nokså mye mettet fett.
Energi: 1073 kJ (256 kcal)
Fett: 20,2 g
Mettet fett: 11,7 g
Karbohydrater: 2,2 g
Protein: 16,9 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 85 %
Produsent/distributør: Unil AS
Jacobs Ostepølse
Bra med kjøtt og protein, greit med salt.
Energi: 1062 kJ (256 kcal)
Fett: 21,7 g
Mettet fett: 6,8 g
Karbohydrater: 0,3 g
Protein: 15,8 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 79,5 %
Produsent/distributør: Unil AS
Stange Provence kyllingpølse
Bra med kjøtt og lite salt.
Energi: 1009 kJ (241 kcal)
Fett: 19,5 g
Mettet fett: 6,2 g
Karbohydrater: 2,0 g
Protein: 13,7 g
Salt: 1,3 g
Kjøtt: 77 %
Produsent/distributør: Stanges gårdsproduksjon AS
Jacobs Chorizo
Bra med kjøtt og greit med salt.
Energi: 1051 kJ (251 kcal)
Fett: 20,9 g
Mettet fett: 6,5 g
Karbohydrater: 1,2 g
Protein: 14,9 g
Salt: 1,6 g
Kjøtt: 75,8 %
Produsent/distributør: Unil AS
Jens Eide Ramsløkpølse
Bra med kjøtt og protein.
Energi: 955 kJ (227 kcal)
Fett: 15,3 g
Mettet fett: 7,0 g
Karbohydrater: 6,3 g
Protein: 16,9 g
Salt: 1,8 g
Kjøtt: 79 %
Produsent/distributør: Jens Eide AS
Matmesteren Røkt bratwurst
Greit med kjøtt og salt.
Energi: 953 kJ (230 kcal)
Fett: 18,3 g
Mettet fett: 6,5 g
Karbohydrater: 2,8 g
Protein: 13,3 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 73 %
Produsent/distributør: Ica Norge AS
Jacobs Baconpølse
Greit med kjøtt og salt.
Energi: 1006 kJ (241 kcal)
Fett: 20,4 g
Mettet fett: 6,0 g
Karbohydrater: 0,3 g
Protein: 14,4 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 70,2 %
Produsent/distributør: Unil AS
Stange Urtekrydret andepølse
Bra med kjøtt og greit med salt.
Energi: 1067 kJ (255 kcal)
Fett: 21,3 g
Mettet fett: 6,2 g
Karbohydrater: 2,3 g
Protein: 12,9 g
Salt: 1,5 g
Kjøtt: 77 %
Produsent/distributør: Stanges gårdsproduksjon AS
REMA Rio dog
Mye kjøtt, men også en del mettet fett.
Energi: 1163 kJ (278 kcal)
Fett: 22,0 g
Mettet fett: 10,1 g
Karbohydrater: 5,0 g
Protein: 15,0 g
Salt: 1,9 g
Kjøtt: 86 %
Produsent/distributør: Nordfjordkjøtt AS
Jens Eide Ostepølse
Greit med kjøtt og bra med protein.
Energi: 945 kJ (226 kcal)
Fett: 16,6 g
Mettet fett: 6,5 g
Karbohydrater: 6,0 g
Protein: 18,0 g
Salt: 1,8 g
Kjøtt: 68 %
Produsent/distributør: Jens Eide AS
Gilde Spicy spanish
Bra med kjøtt.
Energi: 1078 kJ (260 kcal)
Fett: 22,0 g
Mettet fett: 7,8 g
Karbohydrater: 3,1 g
Protein: 12,0 g
Salt: 1,8 g
Kjøtt: 78 %
Produsent/distributør: Nortura SA
Matmesteren Hotwurst av storfe og svin
Bra med kjøtt.
Energi: 1096 kJ (264 kcal)
Fett: 22,0 g
Mettet fett: 6,8 g
Karbohydrater: 3,6 g
Protein: 13,0 g
Salt: 1,8 g
Kjøtt: 79 %
Produsent/distributør: Ica Norge AS
Coop Lammepølser
Bra med kjøtt.
Energi: 901 kJ (217 kcal)
Fett: 17,0 g
Mettet fett: 8,4 g
Karbohydrater: 3,4 g
Protein: 13,0 g
Salt: 1,9 g
Kjøtt: 80 %
Produsent/distributør: Fatland Sandefjord AS
Coop Bratwurst
Greit med kjøtt.
Energi: 938 kJ (226 kcal)
Fett: 18,0 g
Mettet fett: 8,0 g
Karbohydrater: 4,0 g
Protein: 12,0 g
Salt: 1,9 g
Kjøtt: 72 %
Produsent/distributør: Fatland Sandefjord AS
First Price Bratwurst
Greit med kjøtt.
Energi: 946 kJ (228 kcal)
Fett: 18,0 g
Mettet fett: 7,2 g
Karbohydrater: 4,0 g
Protein: 12,0 g
Salt: 1,9 g
Kjøtt: 73 %
Produsent/distributør: Unil AS
Coop Salsicha picante
Bra med kjøtt.
Energi: 1054 kJ (254 kcal)
Fett: 21,0 g
Mettet fett: 8,9 g
Karbohydrater: 3,8 g
Protein: 13,0 g
Salt: 1,8 g
Kjøtt: 81 %
Produsent/distributør: Fatland Sandefjord AS
Coop Maracana
Bra med kjøtt.
Energi: 1066 kJ (257 kcal)
Fett: 21,0 g
Mettet fett: 8,9 g
Karbohydrater: 3,8 g
Protein: 13,0 g
Salt: 1,9 g
Kjøtt: 82 %
Produsent/distributør: Fatland Sandefjord AS
Finsbråten Bratwurst knäcker
Bra med kjøtt.
Energi: 1012 kJ (244 kcal)
Fett: 20,0 g
Mettet fett: 8,1 g
Karbohydrater: 6,0 g
Protein: 10,0 g
Salt: 2,0 g
Kjøtt: 86 %
Produsent/distributør: Finsbråten AS
REMA Kylling og kalkunpølse med ost og chipotle
Lite kjøtt, men relativt lite mettet fett og bra med protein.
Energi: 970 kJ (233 kcal)
Fett: 17,0 g
Mettet fett: 6,1 g
Karbohydrater: 3,8 g
Protein: 16,0 g
Salt: 1,9 g
Kjøtt: 56 %
Produsent/distributør: Nordfjordkjøtt AS
Gilde Pepperoni og ost
Greit med kjøtt, men mer mettet fett enn vinnerne.
Energi: 1132 kJ (273 kcal)
Fett: 23,0 g
Mettet fett: 8,5 g
Karbohydrater: 2,5 g
Protein: 14,0 g
Salt: 1,8 g
Kjøtt: 72 %
Produsent/distributør: Nortura SA
Coop Bratwurst
Greit med kjøtt, men mer mettet fett enn vinnerne.
Energi: 1049 kJ (253 kcal)
Fett: 21,0 g
Mettet fett: 8,9 g
Karbohydrater: 3,1 g
Protein: 13,0 g
Salt: 1,9 g
Kjøtt: 72 %
Produsent/distributør: Fatland Sandefjord AS
Lovise Gourmetpølse ost & krydder
Greit med kjøtt, men mer mettet fett og kalorier enn vinnerne.
Energi: 1239 kJ (296 kcal)
Fett: 25,3 g
Mettet fett: 8,3 g
Karbohydrater: 3,6 g
Protein: 14,1 g
Salt: 2,1 g
Kjøtt: 71 %
Produsent/distributør: Gårdsand AS
Finsbråten Ost knäcker
Greit med kjøtt, men mer kalorier og mettet fett.
Energi: 1009 kJ (243 kcal)
Fett: 19,0 g
Mettet fett: 7,7 g
Karbohydrater: 5,0 g
Protein: 13,0 g
Salt: 1,8 g
Kjøtt: 70 %
Produsent/distributør: Finsbråten AS
Thulefjord Badstuerøkte lammepølser
Greit med kjøtt.
Energi: 957 kJ (231 kcal)
Fett: 18,5 g
Mettet fett: 7,5 g
Karbohydrater: 5,0 g
Protein: 11,0 g
Salt: 1,9 g
Kjøtt: 70 %
Produsent/distributør: Nortura SA
REMA Chilipølse med ost
Greit med kjøtt, men mer mettet fett og kalorier enn vinnerne.
Energi: 1167 kJ (279 kcal)
Fett: 23,0 g
Mettet fett: 8,8 g
Karbohydrater: 5,0 g
Protein: 13,0 g
Salt: 1,8 g
Kjøtt: 73 %
Produsent/distributør: Nordfjordkjøtt AS
Coop Ost og baconpølse
Ikke spesielt mye kjøtt,og mer mettet fett enn vinnerne.
Energi: 1029 kJ (248 kcal)
Fett: 20,0 g
Mettet fett: 8,4 g
Karbohydrater: 4,0 g
Protein: 13,0 g
Salt: 1,8 g
Kjøtt: 67 %
Produsent/distributør: Grilstad Brummunddal
Matmesteren Cabanossy med ost
Lite kjøtt og mer mettet fett enn vinnerne.
Energi: 958 kJ (230 kcal)
Fett: 16,7 g
Mettet fett: 6,6 g
Karbohydrater: 6,8 g
Protein: 13,1 g
Salt: 1,8 g
Kjøtt: 62 %
Produsent/distributør: Ica Norge AS
REMA Lammepølser
Lite kjøtt og mer mettet fett enn vinnerne.
Energi: 994 kJ (238 kcal)
Fett: 18,0 g
Mettet fett: 7,8 g
Karbohydrater: 7,0 g
Protein: 12,0 g
Salt: 1,8 g
Kjøtt: 63 %
Produsent/distributør: Nordfjordkjøtt AS
Matmesteren Chorizo
Lite kjøtt og mer salt enn vinnerne.
Energi: 919 kJ (221 kcal)
Fett: 16,1 g
Mettet fett: 5,6 g
Karbohydrater: 7,2 g
Protein: 11,6 g
Salt: 2,0 g
Kjøtt: 63 %
Produsent/distributør: Ica Norge AS
Matmesteren Weisswurst
Lite kjøtt og mer mettet fett og kalorier enn mange av de andre.
Energi: 1220 kJ (295 kcal)
Fett: 26,3 g
Mettet fett: 8,9 g
Karbohydrater: 3,6 g
Protein: 10,8 g
Salt: 2,0 g
Kjøtt: 60 %
Produsent/distributør: Ica Norge AS
REMA Baconpølse med ost
Lite kjøtt og mer mettet fett og kalorier enn mange av de andre.
Energi: 1166 kJ (279 kcal)
Fett: 23,0 g
Mettet fett: 8,8 g
Karbohydrater: 7,0 g
Protein: 11,0 g
Salt: 1,8 g
Kjøtt: 62 %
Produsent/distributør: Nordfjordkjøtt AS
