Skal du gjøre bare én ting for å få et bedre kosthold? Grønn opp alle dagens måltider!
Når du gir mer plass til grønnsaker, gir du mindre plass til noe annet. På den måten får du mer vitaminer, mineraler og kostfiber, og vips så har du fått de anbefalte «5 om dagen». Du vil merke det på hele kroppen når den får mer av det riktige drivstoffet. Ikke minst vil både hud og humør gløde.
Spis regnbuen
Vi spiser også med øynene. En brødskive med ost ser mer innbydende ut med agurkskiver på, samt noen små tomater og et halvt eple ved siden av. Dette er en enkel måte å gi kroppen mer av det den trenger, samtidig som måltidet blir mye mer fristende med alle de vakre fargene. Ulike farger på grønnsakene forteller om ulike virkestoffer som har ulike effekter på kroppen. Derfor er det smart å spise alle regnbuens farger - hver dag!
Frukt og grønnsaker er godt som mellommåltid
Blir det lenge mellom måltidene? Pass på å ha gulrøtter, oppskåret kålrot, småtomater eller agurk i tykke skiver tilgjengelig. Enten det er i en «snacksepose» i bilen eller i kjøleskapet når barna kommer hjem. Sunt og godt!
Grønnsaker i pastasausen
Uansett hvordan du velger å lage pastasausen kan du enkelt gjøre den enda bedre. Tilsett et par revne gulrøtter i sausen og du har både drøyet sausen og gitt den påfyll av vitaminer som kroppen trenger. I tillegg til at den smaker mye bedre. Selleri og løk er andre grønnsaker som passer fint å tilsette i en pastasaus. Ved å mose grønnsakene før de tilsettes sausen, kan du få kresne barn til å spise grønnsaker uten at de merker det.
Kutt – kok – mos
Potetmos er enkelt å lage og smaker godt. Har du tenkt på at nesten alle grønnsaker kan moses? Prøv deg frem med ulike rotgrønnsaker. Skjær dem i biter, kok dem møre og mos. Smak til med litt melk og noen krydderurter.
Halve tallerken med grønt
Det er helt greit med både pizza, hamburger og pølser til middag når du bare husker på grønnsakene. Lar du halve tallerken være forbeholdt grønnsaker, vil du automatisk spise mindre av det andre og på den måten få et mye bedre, balansert måltid etter kroppens ønske. Ha alltid salat eller andre grønnsaker til middag. Og ønsker barna pannekaker, er det bare å servere en deilig blomkålsuppe til, så er også det blitt en fullverdig middag.
Frukt eller smoothie til dessert
Det er hyggelig å runde av middagen med noe godt – et fat med oppskåret frukt er en fantastisk hverdagsdessert. Vil du gjøre noe ekstra stas, så lag smoothie.
