Bramat tester ketchup

PLG_ITPSOCIALBUTTONS_SUBMITPLG_ITPSOCIALBUTTONS_SUBMITPLG_ITPSOCIALBUTTONS_SUBMITPLG_ITPSOCIALBUTTONS_SUBMIT

Minst tomater i de billigste.

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.

Den ideelt sunne ketchupen har mye tomat og lite sukker og natrium (fra tilsatt salt). Vanlige tomater er ikke så veldig søte, derfor tilsettes sukker for at den skal bli søtere og lettere å like. Salt påvirker også smaken, men er uheldig ernæringsmessig.

Vi har kun sett på næringsinnholdet i denne testen, smaken er en annen sak. Du kan stemme på din favoritt nederst i testen.

Desto mer tomater som inngår i ketchupen, desto mer næringsrik er den. Tomater inneholder også litt naturlig sukker samt en betydelig andel antioksidanter bl.a. betakaroten, lykopen, vitamin C og vitamin E. Hele tomater er også en kilde til fiber, mens ketchup inneholder lite fiber. Ketchup inneholder forøvrig lite protein og fett.

Les også: Bekymret for hudkreft? Spis tomater!

Kan ketchup inngå i et sunt kosthold?

Nesten alle har en ketchupflaske i kjøleskapet. Den brukes på pølser, til grillmat, noen har den på pastaen, i sauser og gryter, på hamburgeren osv. Og omtrent alle liker ketchup, selv om ikke alle vil innrømme det.

Ketchup kan selvsagt ikke bli så sunne som ferske tomater, men ketchup kan likevel være en del av sunt kosthold. Spises den som et tilbehør i et måltid som inneholder fisk eller magert kjøtt, grønnsaker eller salat, og grove karbohydrater, er det ikke noe i veien for å ha på litt ketchup.

Dersom det er ketchupen som får barna til å ville spise fiskekaker eller ren fisk, ja da er dette bare fint. Men, brukes ketchupen på salte pommes frites, er det ikke så bra.

Les også: Derfor bør menn spise tomater

Slik har vi gjort testen

I denne testen har vi sammenliknet et utvalg ketchup. Utvalget ble foretatt etter hva som var tilgjengelig i de butikkene vi besøkte.

For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på innhold av sukkerarter, natrium og mengden ferske tomater som ble brukt til å fremstille 100 gram ketchup. Desto større tomater, desto høyere poengsum, mens innholdet sukkerarter og natrium trekker ned. Andelen tomater ble ekstra vektlagt i testen.

Et produkt inneholder søtstoffet sukralose i stedet for tilsatt sukker. Derfor ble poengene for karbohydrater i de produktene uten søtstoff fordelt innbyrdes, slik at det ble en jevn fordeling. Den med søtstoffer fikk også beste poengsum på denne faktoren. Det er selvsagt opp til hver enkelt å vurdere om de vil ha en ketchup med sukker eller en med søtstoff. Les mer om sukralose her.

I testen er produktene rangert fra terningkast 3 til 6. Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at det beste får terningkast 6 og det dårligste terningkast 3. Et produkt som får terningkast 6 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter og matvarer. Det er heller ikke slik at et produkt som får terningkast 3 er direkte dårlig eller usunt, bare at det har dårligere total poengsum enn de som får høyere terningkast.

Hvilken ketchup syns du smaker best?

Idun Tomatketchup mindre sukker, Orkla Foods Norge AS - 12.4%
Idun Red hot chili, Orkla Foods Norge AS - 6.5%
StickyFingers Ketchup, Stickyfingers.no - 6.8%
Idun Tomatketchup, Orkla Foods Norge AS - 24.2%
Heinz Tomato ketchup økologisk, Heinz - 13.7%
Smart 365 Ketchup, ICA Norge AS - 0%
Xtra Tomatketchup, Coop Trading AS - 0.3%
Pølsemaker Bergbys Ketchup, Bergbys kjøttforretning - 2.4%
First Price Tomatketchup, Unil AS - 1.1%
Heinz Tomato ketchup, Heinz - 29.8%
Emmy's Choice Chipotle ketchup, C.I Comexa S.A - 0.9%
Emmy's Choice Jalapeno ketchup, C.I Comexa S.A - 0.5%
Emmy's Choice Habanero ketchup, C.I Comexa S.A - 1.6%

Stemmer totalt: 1519
Avstemningen er avsluttet

Testresultater

Idun Tomatketchup mindre sukker

idun-tomatketchup_mindre_sukker

Mye tomater, lite sukker i forhold til de andre, men inneholder stevia.

terning6

Energi: 280 kJ (67 kcal)
Fett: 0,0 g
Mettet fett: 0,0 g
Karbohydrater: 15,0 g
hvorav sukkerarter: 12,0 g
Protein: 1,6 g
Salt: 1,70 g
Tomatpure: 80 %
Mengde tomat: 200 g
Produsent/distributør: Orkla Foods Norge AS

Idun Red hot chili

idun-red_hot_chili

Mye tomater, greit med sukker og lite salt.

terning6

Energi: 435 kJ (104 kcal)
Fett: 0,0 g
Mettet fett: 0,0 g
Karbohydrater: 24,0 g
hvorav sukkerarter: 18,0 g
Protein: 1,4 g
Salt: 0,84 g
Tomatpure: 69 %
Mengde tomat: 200 g
Produsent/distributør: Orkla Foods Norge AS

StickyFingers Ketchup

sticky_fingers-ketchup

Veldig bra innhold av tomater, greit med sukker og salt.

terning6

Energi: 491 kJ (117 kcal)
Fett: 0,0 g
Mettet fett: 0,0 g
Karbohydrater: 29,0 g
hvorav sukkerarter: 17,5 g
Protein: 0,0 g
Salt: 1,00 g
Tomatpure: 31 %
Mengde tomat: 214 g
Produsent/distributør: Stickyfingers.no

Idun Tomatketchup

idun-tomatketchup

Mye tomater, greit med sukker og salt.

terning6

Energi: 391 kJ (93 kcal)
Fett: 0,0 g
Mettet fett: 0,0 g
Karbohydrater: 21,0 g
hvorav sukkerarter: 18,0 g
Protein: 1,7 g
Salt: 1,70 g
Tomatpure: 80 %
Mengde tomat: 200 g
Produsent/distributør: Orkla Foods Norge AS

Heinz Tomato ketchup økologisk

heinz-tomato_ketchup_okologisk

Litt mindre tomater enn vinnerne, og inneholder også en del mer sukker.

terning4

Energi: 476 kJ (112 kcal)
Fett: 0,1 g
Mettet fett: 0,1 g
Karbohydrater: 25,3 g
hvorav sukkerarter: 24,8 g
Protein: 1,4 g
Salt: 1,70 g
Tomatpure: 50 %
Mengde tomat: 180 g
Produsent/distributør: Heinz

Smart 365 Ketchup

smart365-ketchup

Greit innhold av sukker, men betydelig mindre tomater enn vinnerne. Dette gjenspeiles også på pris.

terning4

Energi: 304 kJ (72 kcal)
Fett: 0,1 g
Mettet fett: 0,1 g
Karbohydrater: 16,6 g
hvorav sukkerarter: 12,1 g
Protein: 0,8 g
Salt: 1,60 g
Tomatpure: 42 %
Mengde tomat: 110 g
Produsent/distributør: ICA Norge AS

Xtra Tomatketchup

xtra-tomatketchup

Greit innhold av sukker, men betydelig mindre tomater enn vinnerne. Dette gjenspeiles også på pris.

terning3

Energi: 346 kJ (81 kcal)
Fett: 0,0 g
Mettet fett: 0,0 g
Karbohydrater: 19,0 g
hvorav sukkerarter: 15,0 g
Protein: 0,9 g
Salt: 1,60 g
Tomatpure: 43 %
Mengde tomat: 110 g
Produsent/distributør: Coop Trading AS

Pølsemaker Bergbys Ketchup

polsemaker_bergbys-ketchup

Ganske bra innhold av tomater, men mer sukker og salt enn vinnerne.

terning3

Energi: 470 kJ (110 kcal)
Fett: 0,5 g
Mettet fett: 0,5 g
Karbohydrater: 27,0 g
hvorav sukkerarter: 21,0 g
Protein: 1,1 g
Salt: 3,00 g
Tomatpure: 51 %
Mengde tomat: 150 g
Produsent/distributør: Bergbys kjøttforretning

First Price Tomatketchup

first_price-tomatketchup

Relativt lite tomater, ok innhold av sukker, men mye salt.

terning3

Energi: 382 kJ (90 kcal)
Fett: 0,0 g
Mettet fett: 0,0 g
Karbohydrater: 21,0 g
hvorav sukkerarter: 16,0 g
Protein: 1,0 g
Salt: 2,00 g
Tomatpure: 18 %
Mengde tomat: 107 g
Produsent/distributør: Unil AS

Heinz Tomato ketchup

heinz-tomato_ketchup

Ikke spesielt mye tomater, en del salt.

terning3

Energi: 435 kJ (102 kcal)
Fett: 0,1 g
Mettet fett: 0,1 g
Karbohydrater: 23,2 g
hvorav sukkerarter: 22,8 g
Protein: 1,2 g
Salt: 1,80 g
Tomatpure: 61 %
Mengde tomat: 132 g
Produsent/distributør: Heinz

Emmy's Choice Chipotle ketchup

emmys-chipotle_ketchup

Får ikke terning pga manglende deklarering.

Energi: 544 kJ (130 kcal)
Fett: 0,0 g
Mettet fett: 0,0 g
Karbohydrater: 31,0 g
hvorav sukkerarter: - g
Protein: - g
Salt: - g
Tomatpure: - %
Mengde tomat: - g
Produsent/distributør: C.I Comexa S.A

Emmy's Choice Jalapeno ketchup

emmys-jalapeno_ketchup

Får ikke terning pga manglende deklarering.

Energi: 544 kJ (130 kcal)
Fett: 0,0 g
Mettet fett: 0,0 g
Karbohydrater: 31,0 g
hvorav sukkerarter: - g
Protein: - g
Salt: - g
Tomatpure: - %
Mengde tomat: - g
Produsent/distributør: C.I Comexa S.A

Emmy's Choice Habanero ketchup

emmys-habanero_ketchup

Får ikke terning pga manglende deklarering.

Energi: 544 kJ (130 kcal)
Fett: 0,0 g
Mettet fett: 0,0 g
Karbohydrater: 31,0 g
hvorav sukkerarter: - g
Protein: - g
Salt: - g
Tomatpure: - %
Mengde tomat: - g
Produsent/distributør: C.I Comexa S.A

Næringsinnhold 100 gEnergi, kJEnergi, kcalFett, gMettet fett, gKarbo-hydrater, gSukker-arter, gProtein, gSalt, gTomatpure, %Mengde tomat, g *
Idun Tomatketchup mindre sukker, Orkla Foods Norge AS 280 67 0,0 0,0 15,0 12,0 1,6 1,70 80 200
Idun Red hot chili, Orkla Foods Norge AS 435 104 0,0 0,0 24,0 18,0 1,4 0,84 69 200
StickyFingers Ketchup, Stickyfingers.no 491 117 0,0 0,0 29,0 17,5 0,0 1,00 31 214
Idun Tomatketchup, Orkla Foods Norge AS 391 93 0,0 0,0 21,0 18,0 1,7 1,70 80 200
Heinz Tomato ketchup økologisk, Heinz 476 112 0,1 0,1 25,3 24,8 1,4 1,70 50 180
Smart 365 Ketchup, ICA Norge AS 304 72 0,1 0,1 16,6 12,1 0,8 1,60 42 110
Xtra Tomatketchup, Coop Trading AS 346 81 0,0 0,0 19,0 15,0 0,9 1,60 43 110
Pølsemaker Bergbys Ketchup, Bergbys kjøttforretning 470 110 0,5 0,5 27,0 21,0 1,1 3,00 51 150
First Price Tomatketchup, Unil AS 382 90 0,0 0,0 21,0 16,0 1,0 2,00 18 107
Heinz Tomato ketchup, Heinz 435 102 0,1 0,1 23,2 22,8 1,2 1,80 61 132
Emmy's Choice Chipotle ketchup, C.I Comexa S.A 544 130 0,0 0,0 31,0 - - - - -
Emmy's Choice Jalapeno ketchup, C.I Comexa S.A 544 130 0,0 0,0 31,0 - - - - -
Emmy's Choice Habanero ketchup, C.I Comexa S.A 544 130 0,0 0,0 31,0 - - - - -

* mengde tomater for å framstille 100 g ketchup

Foto: Erik Helgeneset

Kommenter med Facebook

Annonse:

Meld deg på vårt nyhetsbrev