Bramat tester revet ost

PLG_ITPSOCIALBUTTONS_SUBMITPLG_ITPSOCIALBUTTONS_SUBMITPLG_ITPSOCIALBUTTONS_SUBMITPLG_ITPSOCIALBUTTONS_SUBMIT

Velg ekte ost fremfor topping.

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.

Gulost er en vanlig del av det norske kostholdet, ikke bare til brødskivene, men også i matlagingen. Mange bruker revet ost til retter som pizza og lasagne, og en del velger å kjøpe ferdigrevet ost fremfor å rive osten selv.

Ost er mer enn bare fett

Ost er helt klart en kilde til både fett og kalorier, men inneholder også viktige næringsstoffer som protein, jod, kalsium, vitamin A, riboflavin (vitamin B2), og vitamin B12.

Vanlig fet hvitost inneholder rundt 27 % fett, hvorav 2/3 er mettet. Resten er enumettet og flerumettet. Mettet fett er en type fett som vi frarådes å spise for mye av, mens de andre typene bør vi øke inntaket av. I løpet av de siste årene er det imidlertid en del forskning som tyder på at melkefett ikke er så helseskadelig som vi tidligere har trodd.

Les også: Gir melk økt risiko for hjerte- og karsykdom?

Hva skiller ost fra etterligningene

Ekte ost fremstilles fra melk og/eller fløte ved at mysen er delvis fjernet fra ostestoffet (de koagulerte proteinene).

Norsk ost inneholder pasteurisert melk, salt og løpe, men kan også være tilsatt surhetsregulerende middel, konserveringsmiddel, farge og syrekultur. Flere revete oster inneholder også litt antiklumpemiddel, potetmel eller stivelse.

Uttrykket "ost" kan bare brukes på produkter som kun inneholder fett fra melkeråvarer. Dersom det inneholder fett fra andre kilder, kan ikke produktet kalles "ost".

"Falske oster" inneholder både ost og vegetabilsk fett. I noen typer er det vegetabilske fettet i form av rapsolje, mens andre inneholder kokosolje som er en type mettet fett. Som regel er det minst like mye vegetabilsk fett som ost.

Bruken av vegetabilsk fett fører til at produktet inneholder mindre av de øvrige sunne næringsstoffene fra melken. Dette avspeiles i testen. Etterligningene inneholder nemlig mindre protein og kalsium, fordi osten er spedd ut.

Hvordan får jeg nok jod?

Slik har vi gjort testen

Annonse:
I denne testen har vi sammenliknet en rekke revete oster og revete pizzablandinger eller økonomiblandinger som de ofte kalles. Produktene har samme bruksområde og derfor har vi tatt med både ekte ost og etterlikningene.

For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på innhold av energi, protein, karbohydrater, protein og salt samt bruken av kokosolje. Ideelt sett skulle vi også sett på innhold av kalsium ,men siden ikke alle produsentene har oppgitt kalsium på sine produkter, og det har vært vanskelig å få kontakt med dem i ferietider, har vi ikke tatt med kalsium i vurderingen.

Mye har trukket opp, mens innholdet av energi, karbohydrater og salt har trukket ned. Innhold av kokosolje har gitt minuspoeng fordi dette forringer kvaliteten på produktet.

Smak er ikke en faktor i testen, men du kan stemme på hvilken du liker best.

Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at de sunneste får terningkast 5 og de minst sunne får terningkast 2. Vi har valgt å ikke bruke terningkast 6 i denne testen ettersom dette er svært energitette produkter.

Et produkt som får terningkast 5 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter. Det er heller ikke slik at et produkt som får terningkast 2 er direkte dårlig eller usunt, bare at det har dårligere total poengsum enn de som får høyere terningkast.

Hvilken revet ost syns du smaker best?

Tine Revet ost lettere, Tine - 3.7%
Tine revet ost 4 oster, Tine - 22.4%
Apetina Mozzarella, Arla Foods - 9.9%
Rema1000 Revet Mozzarella, Frischpack GmnH, Tyskland - 0.7%
Coop revet ost Mozzarella, Kaptein B.V Castricum, Nederland - 0.4%
Synnøve Kongsgård, Synnøve Finden AS - 1.6%
Jarlsberg Original, Tine - 21%
Tine Revet ost original, Tine - 16.1%
Tine Norvegia revet ost, Tine - 9.9%
Synnøve Grovrevet ost av gulost, findenost og mozzarella, Synnøve Finden AS - 1.5%
Synnøve Grovrevet gulost, Synnøve Finden AS - 2.1%
Rema1000 Pizzaost 3 oster, Frischpack GmnH, Tyskland - 1.7%
Synnøve Revet mozzarella, Synnøve Finden AS - 0.5%
Apetina Cheddar & Mozzarella, Arla Foods - 3%
Coop Revet ost Quattro, Kaptein B.V Castricum, Nederland - 0.9%
Coop Revet ost Cheddar, Kaptein B.V Castricum, Nederland - 1.3%
Synnøve Revet økonomipakke, Synnøve Finden AS - 1.4%
Xtra topping, Coop - 0.9%
Vergeer Holland Pizzablanding, Vergeer Holland - 1%

Stemmer totalt: 1886
Avstemningen er avsluttet

Testresultater

Tine Revet ost lettere

tine-lettere

En lettere ost som inneholder mer protein, og mindre fett og kalorier enn de andre.

terning5

Energi: 1176 kJ (282 kcal)
Fett: 17 g
Mettet fett: 10 g
Karbohydrater: 0,0 g
Sukkerarter: 0,0 g
Protein: 32 g
Salt: 1,2 g
Produsent/distributør: Tine

Tine revet ost 4 oster

tine-4-oster

Greit med fett og kalorier, minimalt med karbohydrater, og bra med protein og salt.

terning4

Energi: 1331 kJ (320 kcal)
Fett: 23 g
Mettet fett: 15 g
Karbohydrater: 0,0 g
Sukkerarter: 0,0 g
Protein: 28 g
Salt: 1,2 g
Produsent/distributør: Tine

Apetina Mozzarella

apetina-mozzarella

Greit med mettet fett, kalorier og protein.

terning4

Energi: 1249 kJ (300 kcal)
Fett: 21 g
Mettet fett: 14 g
Karbohydrater: 2,3 g
Sukkerarter: 1,0 g
Protein: 24 g
Salt: 1,4 g
Produsent/distributør: Arla Foods

Rema1000 Revet Mozzarella

rema1000-mozzarella

Greit med mettet fett, kalorier og protein.

terning4

Energi: 1300 kJ (312 kcal)
Fett: 22 g
Mettet fett: 15 g
Karbohydrater: 2,6 g
Sukkerarter: 0,6 g
Protein: 26 g
Salt: 1,3 g
Produsent/distributør: Frischpack GmnH, Tyskland

Coop Revet ost Mozzarella

coop-mozzarella

Greit med mettet fett, kalorier og protein.

terning4

Energi: 1301 kJ (311 kcal)
Fett: 22 g
Mettet fett: 15 g
Karbohydrater: 2,0 g
Sukkerarter: 0,0 g
Protein: 25 g
Salt: 1,4 g
Produsent/distributør: Kaptein B.V Castricum, Nederland

Synnøve Kongsgård

synnove-kongsgard

Ok innhold av mettet fett, greit med protein og salt.

terning4

Energi: 1403 kJ (335 kcal)
Fett: 25 g
Mettet fett: 17 g
Karbohydrater: 1,6 g
Sukkerarter: 0,0 g
Protein: 26 g
Salt: 1,2 g
Produsent/distributør: Synnøve Finden AS

Jarlsberg Original

tine-jarlsberg

Ok innhold av mettet fett, greit med protein og salt.

terning4

Energi: 1475 kJ (355 kcal)
Fett: 27 g
Mettet fett: 17 g
Karbohydrater: 0,0 g
Sukkerarter: 0,0 g
Protein: 28 g
Salt: 1,2 g
Produsent/distributør: Tine

Tine Revet ost original

tine-original

Ok innhold av mettet fett, greit med protein og salt.

terning4

Energi: 1475 kJ (355 kcal)
Fett: 27 g
Mettet fett: 17 g
Karbohydrater: 0,0 g
Sukkerarter: 0,0 g
Protein: 28 g
Salt: 1,2 g
Produsent/distributør: Tine

Tine Norvegia revet ost

norvegia-revet_ost

Ok innhold av mettet fett, greit med protein og salt.

terning4

Energi: 1475 kJ (355 kcal)
Fett: 27 g
Mettet fett: 17 g
Karbohydrater: 0,0 g
Sukkerarter: 0,0 g
Protein: 28 g
Salt: 1,2 g
Produsent/distributør: Tine

Synnøve Grovrevet ost av gulost, findenost og mozzarella

synnove-grovrevet_ost

Ok innhold av mettet fett, greit med protein og salt.

terning3

Energi: 1376 kJ (331 kcal)
Fett: 24 g
Mettet fett: 16 g
Karbohydrater: 4,0 g
Sukkerarter: 0,1 g
Protein: 25 g
Salt: 1,4 g
Produsent/distributør: Synnøve Finden AS

Synnøve Grovrevet gulost

synnove-grovrevet_gulost

Ok innhold av mettet fett og protein. Greit med salt.

terning3

Energi: 1388 kJ (334 kcal)
Fett: 25 g
Mettet fett: 16 g
Karbohydrater: 4,0 g
Sukkerarter: 0,1 g
Protein: 24 g
Salt: 1,2 g
Produsent/distributør: Synnøve Finden AS

Rema1000 Pizzaost 3 oster

rema1000-pizzaost_3oster

Ok innhold av mettet fett, protein og salt.

terning3

Energi: 1495 kJ (360 kcal)
Fett: 28 g
Mettet fett: 17 g
Karbohydrater: 2,0 g
Sukkerarter: 0,6 g
Protein: 25 g
Salt: 1,5 g
Produsent/distributør: Frischpack GmnH, Tyskland

Synnøve Revet mozzarella

synnove-revet_mozzarella

Greit innhold av mettet fett og protein, men litt mer salt enn mange av de andre.

terning3

Energi: 1297 kJ (310 kcal)
Fett: 22 g
Mettet fett: 14 g
Karbohydrater: 5,0 g
Sukkerarter: 1,0 g
Protein: 24 g
Salt: 1,8 g
Produsent/distributør: Synnøve Finden AS

Apetina Cheddar & Mozzarella

apetina-cheddar_mozzarella

Mest salt av alle. Greit innhold av protein.

terning2

Energi: 1468 kJ (353 kcal)
Fett: 27 g
Mettet fett: 17 g
Karbohydrater: 2,7 g
Sukkerarter: 0,0 g
Protein: 24 g
Salt: 2,0 g
Produsent/distributør: Arla Foods

Coop Revet ost Quattro

coop-quattro

En del mettet fett og kalorier. Greit med protein, men mer salt enn de andre.

terning2

Energi: 1807 kJ (432 kcal)
Fett: 27 g
Mettet fett: 18 g
Karbohydrater: 2,0 g
Sukkerarter: 0,0 g
Protein: 25 g
Salt: 1,7 g
Produsent/distributør: Kaptein B.V Castricum, Nederland

Coop Revet ost Cheddar

coop-cheddar

En del mettet fett og kalorier. Greit med protein, men mer salt enn de andre.

terning2

Energi: 1675 kJ (400 kcal)
Fett: 32 g
Mettet fett: 21 g
Karbohydrater: 2,0 g
Sukkerarter: 0,0 g
Protein: 26 g
Salt: 1,9 g
Produsent/distributør: Kaptein B.V Castricum, Nederland

Synnøve Revet økonomipakke

synnove-revet_okonomipakke

En del mettet fett, og mer karbohydrater enn de andre. Ikke spesielt mye protein. Tilsatt kokosolje.

terning2

Energi: 1282 kJ (306 kcal)
Fett: 23 g
Mettet fett: 18 g
Karbohydrater: 7,0 g
Sukkerarter: 0,0 g
Protein: 18 g
Salt: 1,4 g
Produsent/distributør: Synnøve Finden AS

Xtra topping

xtra-topping

Mer mettet fett og karbohydrater, og mindre protein enn de andre. Tilsatt kokosolje.

terning2

Energi: 1170 kJ (280 kcal)
Fett: 23 g
Mettet fett: 21 g
Karbohydrater: 6,5 g
Sukkerarter: 0,5 g
Protein: 13 g
Salt: 1,2 g
Produsent/distributør: Coop

Vergeer Holland Pizzablanding

vergeer-pizzablanding

Får ikke terning pga manglende næringsinnhold.

Energi: 1436 kJ (346 kcal)
Fett: 28 g
Mettet fett: - g
Karbohydrater: 11,0 g
Sukkerarter: - g
Protein: - g
Salt: - g
Produsent/distributør: Vergeer Holland

Næringsinnhold per 100 gEnergi, kJEnergi, kcalFett, gMettet fett, gKarbo-hydrater, gSukker, gProtein, gSalt, g
Tine Revet ost lettere, Tine 1176 282 17 10 0,0 0,0 32 1,2
Tine revet ost 4 oster, Tine 1331 320 23 15 0,0 0,0 28 1,2
Apetina Mozzarella, Arla Foods 1249 300 21 14 2,3 1,0 24 1,4
Rema1000 Revet Mozzarella, Frischpack GmnH, Tyskland 1300 312 22 15 2,6 0,6 26 1,3
Coop Revet ost Mozzarella, Kaptein B.V Castricum, Nederland 1301 311 22 15 2,0 0,0 25 1,4
Synnøve Kongsgård, Synnøve Finden AS 1403 335 25 17 1,6 0,0 26 1,2
Jarlsberg Original, Tine 1475 355 27 17 0,0 0,0 28 1,2
Tine Revet ost original, Tine 1475 355 27 17 0,0 0,0 28 1,2
Tine Norvegia revet ost, Tine 1475 355 27 17 0,0 0,0 28 1,2
Synnøve Grovrevet ost av gulost, findenost og mozzarella, Synnøve Finden AS 1376 331 24 16 4,0 0,1 25 1,4
Synnøve Grovrevet gulost, Synnøve Finden AS 1388 334 25 16 4,0 0,1 24 1,2
Rema1000 Pizzaost 3 oster, Frischpack GmnH, Tyskland 1495 360 28 17 2,0 0,6 25 1,5
Synnøve Revet mozzarella, Synnøve Finden AS 1297 310 22 14 5,0 1,0 24 1,8
Apetina Cheddar & Mozzarella, Arla Foods 1468 353 27 17 2,7 0,0 24 2,0
Coop Revet ost Quattro, Kaptein B.V Castricum, Nederland 1807 432 27 18 2,0 0,0 25 1,7
Coop Revet ost Cheddar, Kaptein B.V Castricum, Nederland 1675 400 32 21 2,0 0,0 26 1,9
Synnøve Revet økonomipakke, Synnøve Finden AS 1282 306 23 18 7,0 0,0 18 1,4
Xtra topping, Coop 1170 280 23 21 6,5 0,5 13 1,2
Vergeer Holland Pizzablanding, Vergeer Holland 1436 346 28 - 11,0 - - -
Foto: Erik Helgeneset

Kommenter med Facebook

Annonse:

Meld deg på vårt nyhetsbrev