Bramat tester fylt pasta

Foto: Erik Helgeneset
Skrevet av: Bramat.no

Det er mengden som teller!

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.

Fylt pasta, enten det er ravioli, tortellini eller en annen type, består av fersk pasta fylt med kjøtt, ost, spinat, eller andre ingredienser. Mange av dem inneholder mye raske karbohydrater, en del mettet fett, og lite protein. Altså ingen ideell middagsmat for deg som ønsker å spise sunt. I hvert fall ikke hvis du kun spiser fylt pasta uten annet tilbehør.

Tilbehør, ikke hovedrett

Spiser du derimot fylt pasta sammen med grønnsaker og kjøtt, fisk eller kylling, kan det bli et sunt og komplett måltid. Om middagen din blir sunn når du velger fylt pasta, avhenger altså mer av hvor mye du spiser, og tilbehøret du velger enn av hva slags type pasta du kjøper.

Grønnsaker du bør spise mer av

Pasta = Raske karbohydrater

De aller fleste av oss får i seg mer enn nok karbohydrater, og for lite fiber. Pasta er en type mat som inneholder mye raske karbohydrater og lite fiber. Det hjelper litt hvis du velger fullkornspasta, men ingen av de fylte pasta typene vi fant i de største matvarekjedene var laget av fullkornspasta.

For å tilføre måltidet mer fiber og vitaminer, er det derfor lurt å servere fylt pasta sammen med massevis av grønnsaker.

Har du i tillegg kjøtt, fisk, eller kylling ved siden av, får du et magert, mettende og komplett måltid.

Les også: Er karbohydrater farlig?

Slik har vi gjort testen

I denne testen har vi sammenliknet et utvalg fylt pasta som er å få kjøpt i de største matvarekjedene. For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på innhold av karbohydrater, mettet fett, protein, og salt. Mye karbohydrater , mettet fett og salt har trukket ned, mens innhold av protein og fiber har trukket opp. Vi har bare latt karbohydrater telle halvparten av de andre verdiene.

Smak er ikke en faktor i testen, men du kan stemme på hvilken du syns smaker best.

Testresultater

Jacobs Cappellacci reker, ricotta og sitron

jacobs-cappellacci_reker_ricotta_sitron

Greit med protein, lite salt og mettet fett.

terning5

Energi: 783 kJ (186 kcal)
Fett: 4,3 g
Mettet fett: 1,0 g
Karbohydrater: 26,8 g
Sukkerarter: 2,5 g
Fiber: 3,4 g
Protein: 8,3 g
Salt: 0,8 g
Produsent/distributør: Unil AS

Coop Tortellini kylling & bacon

coop-tortellini_kylling_bacon

Greit med protein, lite salt og mettet fett.

terning5

Energi: 1125 kJ (267 kcal)
Fett: 5,5 g
Mettet fett: 1,4 g
Karbohydrater: 43,0 g
Sukkerarter: 4,7 g
Fiber: - g
Protein: 10,0 g
Salt: 0,8 g
Produsent/distributør: Coop Trading

Coop Tortelloni ost & soltørrede tomater

coop-tortelloni_ost_soltorkede_tomater

Greit med protein, greit med salt og mettet fett.

terning5

Energi: 1214 kJ (288 kcal)
Fett: 9,0 g
Mettet fett: 2,1 g
Karbohydrater: 41,0 g
Sukkerarter: 6,2 g
Fiber: - g
Protein: 10,0 g
Salt: 1,0 g
Produsent/distributør: Coop Trading

REMA 1000 Tortelloni bolognese

rema1000-tortelloni_bolognese

Bra med protein, greit med salt.

terning5

Energi: 1474 kJ (351 kcal)
Fett: 12,0 g
Mettet fett: 3,4 g
Karbohydrater: 46,0 g
Sukkerarter: 3,5 g
Fiber: 3,4 g
Protein: 13,0 g
Salt: 1,0 g
Produsent/distributør: Raviolificio Lo Scoiattolo S.p.A

Fersk&Ferdig Cappelleti okse- og svinekjøtt

fersk_ferdig-cappelletti_okse_svinekjott

Lite salt og mettet fett.

terning5

Energi: 814 kJ (193 kcal)
Fett: 3,9 g
Mettet fett: 1,3 g
Karbohydrater: 31,0 g
Sukkerarter: 1,5 g
Fiber: 2,5 g
Protein: 7,2 g
Salt: 0,8 g
Produsent/distributør: Unil AS

Fersk&Ferdig Tortelloni kylling og bacon

fersk_ferdig-tortelloni_kylling_bacon

Lite salt og mettet fett.

terning5

Energi: 906 kJ (215 kcal)
Fett: 5,4 g
Mettet fett: 1,9 g
Karbohydrater: 32,0 g
Sukkerarter: 1,4 g
Fiber: 5,0 g
Protein: 7,2 g
Salt: 0,8 g
Produsent/distributør: Unil AS

Rana Tortellini Pesto di Basilico e Pinoli

rana-tortellini_pesto_basilico

Greit med salt og mettet fett.

terning5

Energi: 1284 kJ (307 kcal)
Fett: 14,0 g
Mettet fett: 4,5 g
Karbohydrater: 34,0 g
Sukkerarter: 4,0 g
Fiber: - g
Protein: 10,0 g
Salt: 1,0 g
Produsent/distributør: Pastificio RANA s.p. A

Buitoni Tradizionali Ricotta e spinaci

buitoni-ricotta_spinaci

Greit med salt og mettet fett.

terning5

Energi: 1130 kJ (268 kcal)
Fett: 6,8 g
Mettet fett: 2,1 g
Karbohydrater: 41,0 g
Sukkerarter: 4,8 g
Fiber: 2,9 g
Protein: 9,3 g
Salt: 1,2 g
Produsent/distributør: Raviolificio Lo Scoiattolo S.p.A

Jacobs Girasoli Portobellosopp og trøffel

jacobs-girasoli_portebellosopp_troffel

Lite salt, greit med mettet fett.

terning4

Energi: 723 kJ (172 kcal)
Fett: 4,4 g
Mettet fett: 1,2 g
Karbohydrater: 25,7 g
Sukkerarter: 1,5 g
Fiber: 2,6 g
Protein: 6,0 g
Salt: 1,1 g
Produsent/distributør: Unil AS

Coop Tortelloni ost & spinat

coop-tortelloni_ost_spinat

Lite salt, greit med mettet fett.

terning4

Energi: 1094 kJ (260 kcal)
Fett: 6,3 g
Mettet fett: 2,5 g
Karbohydrater: 41,0 g
Sukkerarter: 3,6 g
Fiber: - g
Protein: 8,5 g
Salt: 1,0 g
Produsent/distributør: Coop Trading

Buitoni Tradizionali Prosciutto

buitoni-prosciutto

Greit med salt og mettet fett.

terning4

Energi: 1213 kJ (288 kcal)
Fett: 8,2 g
Mettet fett: 1,9 g
Karbohydrater: 42,0 g
Sukkerarter: 3,8 g
Fiber: 3,1 g
Protein: 10,0 g
Salt: 1,4 g
Produsent/distributør: Raviolificio Lo Scoiattolo S.p.A

REMA 1000 Parmigiano reggiano

rema1000-perline_parmigiano_reggiano

Greit med fettet fett, bra med protein, litt mer salt enn vinnerne.

terning3

Energi: 1253 kJ (297 kcal)
Fett: 5,0 g
Mettet fett: 2,2 g
Karbohydrater: 47,0 g
Sukkerarter: 4,3 g
Fiber: 3,9 g
Protein: 14,0 g
Salt: 1,6 g
Produsent/distributør: Raviolificio Lo Scoiattolo S.p.A

Fersk&Ferdig Tortelloni milde oster

fersk_ferdig-tortelloni_midle_oster

Lite mettet fett.

terning3

Energi: 897 kJ (213 kcal)
Fett: 5,7 g
Mettet fett: 1,4 g
Karbohydrater: 31,0 g
Sukkerarter: 3,3 g
Fiber: 4,4 g
Protein: 7,3 g
Salt: 1,4 g
Produsent/distributør: Unil AS

REMA 1000 Tortellini skinke og ost

rema1000-tortellini_skinke_ost

Bra med protein, men mer salt enn mange av de andre.

terning3

Energi: 1395 kJ (331 kcal)
Fett: 7,1 g
Mettet fett: 2,3 g
Karbohydrater: 51,0 g
Sukkerarter: 3,6 g
Fiber: 3,4 g
Protein: 14,0 g
Salt: 1,8 g
Produsent/distributør: Raviolificio Lo Scoiattolo S.p.A

Rana Tortellini Ricotta e Spinaci

rana-tortellini_ricotta_spinaci

Mer salt enn vinnerne.

terning3

Energi: 1083 kJ (258 kcal)
Fett: 8,5 g
Mettet fett: 4,0 g
Karbohydrater: 35,0 g
Sukkerarter: 8,5 g
Fiber: - g
Protein: 9,0 g
Salt: 1,3 g
Produsent/distributør: Pastificio RANA s.p. A

Rana Ravioli 4 formaggi

rana-ravioli_4_formaggi

Mer mettet fett enn de andre.

terning3

Energi: 1255 kJ (299 kcal)
Fett: 12,0 g
Mettet fett: 6,9 g
Karbohydrater: 34,0 g
Sukkerarter: 2,6 g
Fiber: - g
Protein: 12,0 g
Salt: 1,3 g
Produsent/distributør: Pastificio RANA s.p. A

Rana Gourmet Girasoli con funghi porcini

rana-girasoli_gourmet_con_funghi_porcini

En del mettet fett og mer salt enn de andre.

terning3

Energi: 1070 kJ (255 kcal)
Fett: 10,0 g
Mettet fett: 4,5 g
Karbohydrater: 29,5 g
Sukkerarter: 3,0 g
Fiber: - g
Protein: 10,0 g
Salt: 1,8 g
Produsent/distributør: Pastificio RANA s.p. A

Næringsinnhold per 100 gEnergi, kJEnergi, kcalFett, gMettet fett, gKarbo-hydrater, gSukker, gFiber, gProtein, gSalt, g
Jacobs Cappellacci reker, ricotta og sitron, Unil AS 783 186 4,3 1,0 26,8 2,5 3,4 8,3 0,8
Coop Tortellini kylling & bacon, Coop Trading 1125 267 5,5 1,4 43,0 4,7 - 10,0 0,8
Coop Tortelloni ost & soltørrede tomater, Coop Trading 1214 288 9,0 2,1 41,0 6,2 - 10,0 1,0
REMA 1000 Tortelloni bolognese, Raviolificio Lo Scoiattolo S.p.A 1474 351 12,0 3,4 46,0 3,5 3,4 13,0 1,0
Fersk&Ferdig Cappelleti okse- og svinekjøtt, Unil AS 814 193 3,9 1,3 31,0 1,5 2,5 7,2 0,8
Fersk&Ferdig Tortelloni kylling og bacon, Unil AS 906 215 5,4 1,9 32,0 1,4 5,0 7,2 0,8
Rana Tortellini Pesto di Basilico e Pinoli, Pastificio RANA s.p. A 1284 307 14,0 4,5 34,0 4,0 - 10,0 1,0
Buitoni Tradizionali Ricotta e spinaci, Raviolificio Lo Scoiattolo S.p.A 1130 268 6,8 2,1 41,0 4,8 2,9 9,3 1,2
Jacobs Girasoli Portobellosopp og trøffel, Unil AS 723 172 4,4 1,2 25,7 1,5 2,6 6,0 1,1
Coop Tortelloni ost & spinat, Coop Trading 1094 260 6,3 2,5 41,0 3,6 - 8,5 1,0
Buitoni Tradizionali Prosciutto, Raviolificio Lo Scoiattolo S.p.A 1213 288 8,2 1,9 42,0 3,8 3,1 10,0 1,4
REMA 1000 Parmigiano reggiano, Raviolificio Lo Scoiattolo S.p.A 1253 297 5,0 2,2 47,0 4,3 3,9 14,0 1,6
Fersk&Ferdig Tortelloni milde oster, Unil AS 897 213 5,7 1,4 31,0 3,3 4,4 7,3 1,4
REMA 1000 Tortellini skinke og ost, Raviolificio Lo Scoiattolo S.p.A 1395 331 7,1 2,3 51,0 3,6 3,4 14,0 1,8
Rana Tortellini Ricotta e Spinaci, Pastificio RANA s.p. A 1083 258 8,5 4,0 35,0 8,5 - 9,0 1,3
Rana Ravioli 4 formaggi, Pastificio RANA s.p. A 1255 299 12,0 6,9 34,0 2,6 - 12,0 1,3
Rana Gourmet Girasoli con funghi porcini, Pastificio RANA s.p. A 1070 255 10,0 4,5 29,5 3,0 - 10,0 1,8
Foto: Erik Helgeneset