Annonse:

sunn vaar 2017

 
 

Bramat tester servelatpølser

PLG_ITPSOCIALBUTTONS_SUBMITPLG_ITPSOCIALBUTTONS_SUBMITPLG_ITPSOCIALBUTTONS_SUBMITPLG_ITPSOCIALBUTTONS_SUBMIT

Mindre fett og salt enn salami.

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.

Pølsepålegg som salami, fårepølse og servelat er populære pålegg, ikke minst blant barn. Sammenliknet med en del andre typer pålegg, er det en del fett og salt i pølse, men servelatpølser inneholder ofte betydelig mindre salt og mettet fett enn for eksempel salami.

I denne testen har vi sammenliknet næringsinnholdet i servelat og pølser som har en smak tilsvarende servelat og brukes på samme måte. 

Derfor bør du spise mindre salt

Varier mellom påleggene

Servelat og salami smaker godt og er et greit alternativ i matpakken. Men det er lurt å variere litt på påleggene, det finnes nemlig andre typer pålegg som ost, leverpostei, egg og fiskepålegg som inneholder mindre fett og salt enn pølsepålegg, og mer av andre viktige næringsstoffer.

Ost er en fin kilde til kalsium, leverpostei gir deg jern, mens egg, makrell, sardiner og laks gir deg proteiner som metter godt. Fiskepålegg er dessuten en viktig kilde til de gunstige omega-3 fettsyrene.

Topper du det hele med litt tomat, agurk eller paprika, og spiser en gulrot eller eple ved siden av, får du et godt og næringsrikt måltid.

Annonse:
Hvor mye er egentlig 5 om dagen?

Slik har vi gjort testen

I denne testen har vi sett på hvor mye mettet fett, protein, salt og andel kjøtt de ulike typene servelat inneholder. Mye mettet fett og salt har trukket ned, mens mye protein og kjøtt har trukket opp.

Vi har valgt å gi servelatpølsene terningkast 3-5, der 3 er det minst sunne produktet og 5 er det sunneste. Produktene er rangert i forhold til hverandre. Et produkt som får terningkast 5 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter.

Hvilken servelat syns du smaker best?

Gilde Go´&mager, Nortura SA - 26.8%
Solvinge Kalkunkorv, Norsk kylling AS - 3%
Gilde Servelat, Nortura SA - 26.2%
Nordfjord Servelat, Nordfjord AS - 3.4%
3-Stjernet Den lette kyllinge pølse, 3-Stjernet AS - 2%
Jippi Påleggs-pølse, Unil AS - 0.3%
Prior Kalkunkorv, Nortura SA - 16.1%
Xtra Servelat, Fatland Sandefjord AS - 4.2%
Gilde Falukorv, Nortura SA - 14.2%
First Price Servelat, Unil AS - 3.7%

Stemmer totalt: 965
Avstemningen er avsluttet

Testresultater

Gilde Go´&mager

gilde-god_mager_servelat

Greit med salt, lite mettet fett og bra med kjøtt.

terning5

Energi: 613 kJ (146 kcal)
Fett: 8,6 g
Mettet fett: 3,6 g
Karbohydrater: 5,0 g
Hvorav sukker: 0,3 g
Protein: 12,0 g
Salt: 1,6 g
Kjøtt: 62 %
Produsent/distributør: Nortura SA

Solvinge Kalkunkorv

solvinge-kalkunkorv

Greit med salt og mettet fett, men kjøttinnholdet kunne vært høyere.

terning4

Energi: 755 kJ (179 kcal)
Fett: 12,2 g
Mettet fett: 3,8 g
Karbohydrater: 5,5 g
Hvorav sukker: 1,5 g
Protein: 12,0 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 44 %
Produsent/distributør: Norsk kylling AS

Gilde Servelat

gilde-servelat

Greit med salt og kjøtt. Innholdet av mettet fett er høyere enn hos en del av de andre typene.

terning4

Energi: 998 kJ (240 kcal)
Fett: 18,6 g
Mettet fett: 7,3 g
Karbohydrater: 6,5 g
Hvorav sukker: 0,2 g
Protein: 12,0 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 58 %
Produsent/distributør: Nortura SA

Nordfjord Servelat

nordfjord-servelat

Greit med kjøtt, salt og protein.

terning4

Energi: 857 kJ (205 kcal)
Fett: 15,0 g
Mettet fett: 5,8 g
Karbohydrater: 6,0 g
Hvorav sukker: 0,3 g
Protein: 11,0 g
Salt: 1,8 g
Kjøtt: 61 %
Produsent/distributør: Nordfjord AS

3-Stjernet Den lette kyllinge pølse

3stjernet-kylling_polse

Mye salt, men lite mettet fett og greit med kjøtt.

terning4

Energi: 614 kJ (147 kcal)
Fett: 9,0 g
Mettet fett: 2,6 g
Karbohydrater: 4,5 g
Hvorav sukker: 0,8 g
Protein: 11,0 g
Salt: 2,2 g
Kjøtt: 64 %
Produsent/distributør: 3-Stjernet AS

Jippi Påleggs-pølse

jippi-paleggspolse

Greit med salt, kjøtt og mettet fett.

terning3

Energi: 603 kJ (145 kcal)
Fett: 9,7 g
Mettet fett: 4,1 g
Karbohydrater: 4,3 g
Hvorav sukker: 0,5 g
Protein: 9,6 g
Salt: 1,8 g
Kjøtt: 52 %
Produsent/distributør: Unil AS

Prior Kalkunkorv

prior-kalkunkorv

Mer salt enn mange av de andre. Greit med salt.

terning3

Energi: 699 kJ (168 kcal)
Fett: 12,0 g
Mettet fett: 3,6 g
Karbohydrater: 5,0 g
Hvorav sukker: 0,2 g
Protein: 10,0 g
Salt: 2,0 g
Kjøtt: 51 %
Produsent/distributør: Nortura SA

Xtra Servelat

xtra-servelat

Greit med salt, men mest mettet fett av alle.

terning3

Energi: 950 kJ (227 kcal)
Fett: 18,0 g
Mettet fett: 7,5 g
Karbohydrater: 7,4 g
Hvorav sukker: 1,8 g
Protein: 8,9 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 56 %
Produsent/distributør: Fatland Sandefjord AS

Gilde Falukorv

gilde-falukorv

Greit med salt, litt høyt innhold av mettet fett og ikke spesielt mye protein.

terning3

Energi: 913 kJ (220 kcal)
Fett: 18,0 g
Mettet fett: 6,6 g
Karbohydrater: 5,3 g
Hvorav sukker: 0,4 g
Protein: 9,2 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 56 %
Produsent/distributør: Nortura SA

First Price Servelat

first_price-servelat

Greit med kjøtt og salt, men innholdet av mettet fett er høyere enn de fleste andre typene.

terning3

Energi: 886 kJ (213 kcal)
Fett: 16,3 g
Mettet fett: 6,8 g
Karbohydrater: 7,1 g
Hvorav sukker: 1,3 g
Protein: 9,3 g
Salt: 1,8 g
Kjøtt: 57 %
Produsent/distributør: Unil AS

Næringsinnhold per 100 gEnergi, kJEnergi, kcalFett, gMettet fett, gKarbo-hydrater, gHvorav sukker, gProtein, gSalt, gKjøtt, %
Gilde Go´&mager, Nortura SA 613 146 8,6 3,6 5,0 0,3 12,0 1,6 62
Solvinge Kalkunkorv, Norsk kylling AS 755 179 12,2 3,8 5,5 1,5 12,0 1,7 44
Gilde Servelat, Nortura SA 998 240 18,6 7,3 6,5 0,2 12,0 1,7 58
Nordfjord Servelat, Nordfjord AS 857 205 15,0 5,8 6,0 0,3 11,0 1,8 61
3-Stjernet Den lette kyllinge pølse, 3-Stjernet AS 614 147 9,0 2,6 4,5 0,8 11,0 2,2 64
Jippi Påleggs-pølse, Unil AS 603 145 9,7 4,1 4,3 0,5 9,6 1,8 52
Prior Kalkunkorv, Nortura SA 699 168 12,0 3,6 5,0 0,2 10,0 2,0 51
Xtra Servelat, Fatland Sandefjord AS 950 227 18,0 7,5 7,4 1,8 8,9 1,7 56
Gilde Falukorv, Nortura SA 913 220 18,0 6,6 5,3 0,4 9,2 1,7 56
First Price Servelat , Unil AS 886 213 16,3 6,8 7,1 1,3 9,3 1,8 57
Foto: Erik Helgeneset

Kommenter med Facebook

Annonse:

Meld deg på vårt nyhetsbrev

Annonse: