Lurt å sjekke grovhetsprosenten.
Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.
Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.
Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.
Det er sommerferie, og bedre tid til frokost. Kanskje blir det varme rundstykker flere dager i uka. Hvilke rundstykker pleier du å velge? Grove, eller de som er laget på finmalt mel og tilnærmet lik loff?
Hvis du ikke spiser rundstykker så ofte, så har det selvfølgelig ikke så mye å si. Men hvis halvstekte rundstykker er noe du spiser jevnlig, til frokost, lunsj, eller som tilbehør sammen med middagen, så er det lurt å velge noen av de groveste.
En viktig kilde til fiber?
I denne testen har vi sammenliknet næringsinnholdet i rundstykker som betegnes som grove. Men selv om de har et utseende eller navn som tilsier at de er grove, er det stor forskjell på grovhetsprosenten og innholdet av fiber i de forskjellige typene. Noen rundstykker inneholder ikke mer enn 5 gram fiber per 100 gram, selv om de gir seg ut for å være grove. Det er ikke så veldig mye når vi vet at vi bør ha i oss rundt 35 gram fiber per dag.
Les også: Kjør på med fiber
Sammen med grønnsaker, er brød, knekkebrød, rundstykker og annen kornmat våre viktigeste kilder til fiber. I hvert fall hvis du velger grove typer. Går du for lyst brød og rundstykker laget på finmalt mel, får du minimalt med fiber og andre viktige næringsstoffer.
Slike rundstykker gir deg egentlig ikke så mye mer enn kalorier, raske karbohydrater og salt, noe de fleste av oss får i seg mer enn nok av fra før.
Les også: 5 gode grunner til å spise mer fiber
Slik har vi gjort testen
I denne testen har vi sett på et utvalg ”grove” halvstekte rundstykker som er å få kjøpt i de største matvarekjedene. Vi har tatt utgangspunkt rundstykkenes innhold av sukker, fiber, salt og grovhetsprosent og rangert dem i forhold til dette. Mye fiber og høy grovhetsprosent har trukket opp, mens mye sukker og salt har trukket ned. Vi har latt fiber telle dobbelt ettersom de fleste av oss får i seg for lite fiber.
Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at de sunneste får terningkast 6 og det minst sunne får terningkast 3. Et produkt som får terningkast 6 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter i andre tester.
Testresultater
Matmesteren Superbriks
Grovhetsprosent på 100 og bra med fiber, gjør denne til en av vinnerne.
Energi: 1035 kJ (246 kcal)
Fett: 5,5 g
hvorav mettet fett: 0,5 g
Karbohydrater: 31,0 g
hvorav sukkerarter: 1,0 g
Fiber: 8,3 g
Protein: 14,0 g
Salt: 0,9 g
Grovhet: 100 %
Produsent/distributør: Ica Norge AS
Coop Gullbygg lettstekte rundstykker
Høy grovhetsprosent, bra med fiber og ikke for mye salt gjør denne til en av testens vinnere.
Energi: 1095 kJ (260 kcal)
Fett: 4,8 g
hvorav mettet fett: 0,6 g
Karbohydrater: 33,0 g
hvorav sukkerarter: 1,1 g
Fiber: 8,3 g
Protein: 17,0 g
Salt: 0,8 g
Grovhet: 78 %
Produsent/distributør: Coop Norge
Coop Grove små baguetter
Høy grovhetsprosent, men litt mindre fiber og mer salt enn vinnerne.
Energi: 996 kJ (236 kcal)
Fett: 1,5 g
hvorav mettet fett: 0,4 g
Karbohydrater: 42,0 g
hvorav sukkerarter: 2,7 g
Fiber: 7,0 g
Protein: 10,0 g
Salt: 1,1 g
Grovhet: 99 %
Produsent/distributør: Coop Norge
Hatting Håndberkere med gresskarkjerner
Ok grovhetsprosent og greit med fiber.
Energi: 1066 kJ (253 kcal)
Fett: 5,7 g
hvorav mettet fett: 1,1 g
Karbohydrater: 37,0 g
hvorav sukkerarter: 2,0 g
Fiber: 7,0 g
Protein: 10,0 g
Salt: 1,1 g
Grovhet: 65 %
Produsent/distributør: Hatting Bakeri
Hatting Gourmetstykker
Ok grovhetsprosent og ok fiberinnhold.
Energi: 1092 kJ (260 kcal)
Fett: 6,5 g
hvorav mettet fett: 0,7 g
Karbohydrater: 36,0 g
hvorav sukkerarter: 2,0 g
Fiber: 6,5 g
Protein: 6,5 g
Salt: 1,0 g
Grovhet: 67 %
Produsent/distributør: Hatting Bakeri
United Bakereis Grove flerkornrundstykker
Greit med fiber, men dette er ikke mer enn et halvgrovt rundstykke.
Energi: 1337 kJ (319 kcal)
Fett: 11,1 g
hvorav mettet fett: 1,7 g
Karbohydrater: 39,5 g
hvorav sukkerarter: 1,7 g
Fiber: 7,5 g
Protein: 11,5 g
Salt: 1,3 g
Grovhet: 53 %
Produsent/distributør: United Bakeries Norway AS
Hatting Grove rundstykker
Et halvgrovt rundstykke som gjerne kunne hatt mer fiber.
Energi: 958 kJ (227 kcal)
Fett: 2,0 g
hvorav mettet fett: 0,2 g
Karbohydrater: 41,0 g
hvorav sukkerarter: 2,4 g
Fiber: 5,9 g
Protein: 8,2 g
Salt: 1,0 g
Grovhet: 58 %
Produsent/distributør: Hatting Bakeri
Hatting Havrestykker
Litt grovere enn halvgrovt, saltinnholdet kunne gjerne vært lavere.
Energi: 1009 kJ (239 kcal)
Fett: 2,5 g
hvorav mettet fett: 0,5 g
Karbohydrater: 40,0 g
hvorav sukkerarter: 2,0 g
Fiber: 6,2 g
Protein: 11,0 g
Salt: 1,2 g
Grovhet: 62 %
Produsent/distributør: Hatting Bakeri
Eldorado Minibaguetter grove
Bra grovhetsprosent, greit med fiber, men salt og sukkerinnholdet er litt høyt.
Energi: 1011 kJ (239 kcal)
Fett: 1,7 g
hvorav mettet fett: 0,4 g
Karbohydrater: 43,4 g
hvorav sukkerarter: 4,8 g
Fiber: 7,0 g
Protein: 9,1 g
Salt: 1,3 g
Grovhet: 99 %
Produsent/distributør: Unil
United Bakeries Grove energi rundstykker
Grovhetsprosent rett over 50. Her kunne det gjerne vært enda mer fiber og mindre salt.
Energi: 1062 kJ (251 kcal)
Fett: 3,2 g
hvorav mettet fett: 0,5 g
Karbohydrater: 43,7 g
hvorav sukkerarter: 1,6 g
Fiber: 6,4 g
Protein: 8,7 g
Salt: 1,4 g
Grovhet: 51 %
Produsent/distributør: United Bakeries Norway AS
Matmesteren Grove Baguetter
Grovhetsprosent rett over 50. Et rundstykke som ikke innholder spesielt mye fiber.
Energi: 984 kJ (233 kcal)
Fett: 1,1 g
hvorav mettet fett: 0,3 g
Karbohydrater: 44,4 g
hvorav sukkerarter: 3,5 g
Fiber: 5,7 g
Protein: 8,4 g
Salt: 1,0 g
Grovhet: 57 %
Produsent/distributør: Ica Norge AS
REMA 1000 Steinovnsbakte Solsikkebriks
Grovhetsprosent rett over 50. Et rundstykke som ikke innholder spesielt mye fiber.
Energi: 1096 kJ (260 kcal)
Fett: 6,0 g
hvorav mettet fett: 0,5 g
Karbohydrater: 39,0 g
hvorav sukkerarter: 1,5 g
Fiber: 5,1 g
Protein: 10,0 g
Salt: 1,4 g
Grovhet: 57 %
Produsent/distributør: French Bakery for REMA 1000
Matmesteren Frøbriks
Lav grovhetsprosent og lavt innhold av fiber.
Energi: 1013 kJ (240 kcal)
Fett: 2,5 g
hvorav mettet fett: 0,3 g
Karbohydrater: 43,0 g
hvorav sukkerarter: 1,0 g
Fiber: 4,6 g
Protein: 9,0 g
Salt: 1,4 g
Grovhet: 32,5 %
Produsent/distributør: Ica Norge AS
United Bakeries Grove alperundstykker
Grovhetsprosent rett over 50. Saltinnholdet kunne vært lavere.
Energi: 1182 kJ (281 kcal)
Fett: 6,0 g
hvorav mettet fett: 0,9 g
Karbohydrater: 44,2 g
hvorav sukkerarter: 3,3 g
Fiber: 5,7 g
Protein: 9,7 g
Salt: 1,3 g
Grovhet: 51 %
Produsent/distributør: United Bakeries Norway AS
Eldorado Fullkorn rundstykker
Grovhetsprosent rett over 50. Et rundstykke som ikke innholder spesielt mye fiber.
Energi: 908 kJ (215 kcal)
Fett: 1,6 g
hvorav mettet fett: 0,6 g
Karbohydrater: 40,1 g
hvorav sukkerarter: 3,8 g
Fiber: 5,0 g
Protein: 7,5 g
Salt: 1,1 g
Grovhet: 57 %
Produsent/distributør: Unil AS