Kunne vært mer salat i alle.
En stor og god salat, kan være et godt alternativ både til lunsj og matpakke. Men hvor sunne er egentlig disse salatene, og metter de like godt som den tradisjonelle matpakken?
I denne testen har vi sammenliknet næringsinnholdet i ferdige salater som er å få kjøpt i de største matvarekjedene. Både salater som inneholder en del salat, og de som inneholder relativt lite salat, men mer korn eller belgfrukter slik som byggrynssalat og bønnesalat.
Hva betyr egentlig nøkkelhullet?
For lite salat og grønnsaker
De fleste som kjøper ferdige salater er opptatt av sunnhet. En salat til lunsj bidrar til det anbefalte inntaket om 5 porsjoner frukt/grønt om dagen, men ikke hvis den bare inneholder noen få salatblader, og lite andre grønnsaker. De fleste av salatene i denne testen kunne med fordelt inneholdt mer grønnsaker. Noen inneholder nærmest ingenting.
Viktig med nok protein
Proteiner bidrar til metthet og er viktige næringsstoffer i et komplett måltid. Skal du kun spise salat til lunsj eller middag, er det viktig at denne inneholder proteinrike ingredienser som kylling, skinke, tunfisk, egg, cottage cheese eller belgfrukter. En salat helt uten ingredienser som dette, metter dårlig, og kan ikke sies å være et komplett måltid.
Hva med dressingen?
Mange holder seg helt unna dressing fordi de har hørt at det er usunt. De fleste dressinger er laget av oljer, altså det sunne fettet, og er derfor ikke så usunne som mange tror. Men, hiver du innpå med mye dressing, får du også i deg en del kalorier, noe som kan være greit å ha i bakhodet hvis du ønsker å passe vekten.
For mye hvit pasta
En salat med mye grønnsaker, ikke bare salatblader, kan gi bra med fiber. Inneholder den i tillegg fullkornspasta, belgfrukter, eller hele korn som byggryn, får du i deg enda mer fiber. Dessverre ser vi utbredt bruk av fin pasta og ikke fullkornspasta i salatene. Her kan produsentene bli bedre.
Derfor bør du spise fiber og fullkorn
Slik har vi gjort testen
I denne testen har vi sammenliknet næringsinnholdet i ferdigpakkede salat som er å få kjøpt i de største matvarekjedene. Vi har sammenliknet næringsinnholdet per porsjon av hver salat.
For å gi en vurdering av salatene har vi sett på innholdet av mettet fett, sukkerarter, protein, salt og mengde salat/grønnsaker. ekstra poeng, mens salatene med minst eller mest energi har fått tilsvarende Mye mettet fett, sukker og salt, har trukket ned, mens innhold av grønnsaker og protein og middels har trukket opp. Vi skulle gjerne også ha vurdert innhold av fiber, men ettersom få av produsentene har oppgitt fiberinnholdet i sine salater, lot ikke dette seg gjøre.
Testresultater
Grønn&Frisk Ost- og skinkesalat
Greit innhold av salat og protein i form av skinke, men mer mettet fett enn en del av de andre.
Energi: 380 kcal
Fett: 29,1 g
Mettet fett: 8,9 g
Karbohydrater: 12,0 g
Sukker: 9,4 g
Protein: 16,8 g
Salt: 2,6 g
Mengde: 255 g
Grønnsaker: 51 %
Produsent/distributør: Bama
Bama Ost & skinkesalat med Thousand Island dressing
Greit med salat og protein i form av skinke, men mer mettet fett enn en del av de andre.
Energi: 375 kcal
Fett: 29,1 g
Mettet fett: 8,7 g
Karbohydrater: 12,8 g
Sukker: 9,2 g
Protein: 17,3 g
Salt: 2,6 g
Mengde: 255 g
Grønnsaker: 55 %
Produsent/distributør: Bama
Bama Bacon & brokkolisalat med creme fraiche dressing
Greit med salat, greit med salt og mettet fett. Ok innhold av protein.
Energi: 336 kcal
Fett: 24,0 g
Mettet fett: 4,7 g
Karbohydrater: 17,3 g
Sukker: 5,7 g
Protein: 11,1 g
Salt: 2,2 g
Mengde: 247 g
Grønnsaker: 57 %
Produsent/distributør: Bama
Bama Tacosalat med salsadressing
Greit med salat, ikke spesielt mye protein, men greit med mettet fett.
Energi: 324 kcal
Fett: 25,9 g
Mettet fett: 4,7 g
Karbohydrater: 18,0 g
Sukker: 7,0 g
Protein: 7,4 g
Salt: 2,3 g
Mengde: 225 g
Grønnsaker: 54 %
Produsent/distributør: Bama
Grønn&Frisk Kyllingsalat
Ok innhold av salat. Lite salt og ok innhold av protein.
Energi: 308 kcal
Fett: 21,8 g
Mettet fett: 3,8 g
Karbohydrater: 16,7 g
Sukker: 4,3 g
Protein: 10,1 g
Salt: 1,8 g
Mengde: 225 g
Grønnsaker: 40 %
Produsent/distributør: Bama
Ferdig lunsj Fersk pastasalat, kylling & ost
Veldig lite salat, bra med protein, og ok innhold av mettet fett.
Energi: 452 kcal
Fett: 26,0 g
Mettet fett: 4,6 g
Karbohydrater: 35,0 g
Sukker: 4,0 g
Protein: 19,0 g
Salt: 2,9 g
Mengde: 350 g
Grønnsaker: 10 %
Produsent/distributør: REMA 1000
Bama Kyllingssalat med creme fraiche dressing
Ok innhold av salat, ikke speiselt mye protein.
Energi: 302 kcal
Fett: 21,6 g
Mettet fett: 3,4 g
Karbohydrater: 16,2 g
Sukker: 4,1 g
Protein: 9,7 g
Salt: 2,3 g
Mengde: 225 g
Grønnsaker: 42 %
Produsent/distributør: Bama
Grønn&Frisk Tacosalat
Bra innhold av salat. Ikke spesielt mye protein.
Energi: 361 kcal
Fett: 27,6 g
Mettet fett: 5,1 g
Karbohydrater: 18,6 g
Sukker: 7,7 g
Protein: 7,7 g
Salt: 2,9 g
Mengde: 242 g
Grønnsaker: 54 %
Produsent/distributør: Bama
Grønn&Frisk Sommersalat
Greit med salat, lite salt men mer mettet fett enn mange av de andre.
Energi: 455 kcal
Fett: 38,6 g
Mettet fett: 8,1 g
Karbohydrater: 15,4 g
Sukker: 4,1 g
Protein: 9,7 g
Salt: 1,6 g
Mengde: 230 g
Grønnsaker: 44 %
Produsent/distributør: Bama
Ferdig Lunsj Fersk pastasalat, taco
Bra innhold av protein, men lite salat.
Energi: 523 kcal
Fett: 26,0 g
Mettet fett: 4,9 g
Karbohydrater: 56,0 g
Sukker: 9,2 g
Protein: 16,0 g
Salt: 2,2 g
Mengde: 350 g
Grønnsaker: 18 %
Produsent/distributør: REMA 1000
Ferdig lunsj Fersk pastasalat, ost & skinke
Bra innhold av protein, men veldig lite salat.
Energi: 517 kcal
Fett: 34,0 g
Mettet fett: 8,3 g
Karbohydrater: 35,0 g
Sukker: 8,2 g
Protein: 19,0 g
Salt: 3,1 g
Mengde: 350 g
Grønnsaker: 15 %
Produsent/distributør: REMA 1000
Eldorado Byggrynsalat
Veldig lite grønnsaker og ikke spesielt mye protein.
Energi: 522 kcal
Fett: 19,5 g
Mettet fett: 2,1 g
Karbohydrater: 68,1 g
Sukker: 10,8 g
Protein: 11,7 g
Salt: 2,4 g
Mengde: 300 g
Grønnsaker: 10 %
Produsent/distributør: Unil AS
Meny Bulgur- & bønnesalat
Ikke spesielt mye salat, men bra at den inneholder bønner. Greit med protein men en del salt og mye sukker.
Energi: 390 kcal
Fett: 15,0 g
Mettet fett: 1,5 g
Karbohydrater: 45,9 g
Sukker: 18,9 g
Protein: 12,3 g
Salt: 4,3 g
Mengde: 300 g
Grønnsaker: 27 %
Produsent/distributør: Unil AS
Meny Pastasalat med salatost
Veldig lite salat, mye sukker og ikke spesielt mye protein.
Energi: 345 kcal
Fett: 14,1 g
Mettet fett: 2,7 g
Karbohydrater: 45,3 g
Sukker: 17,4 g
Protein: 7,8 g
Salt: 3,7 g
Mengde: 300 g
Grønnsaker: 11 %
Produsent/distributør: Unil AS
Foto: Erik Helgeneset
Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.
Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.
Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.
