Sjekk innholdet av salt og kjøtt.
For et par uker siden gjorde vi i Bramat.no en test av grillpølser. Denne gangen sammenlikner vi næringsinnholdet i ”gourmetpølser”. Disse pølsene skiller seg fra de tradisjonelle grillpølsene ved at de er tilsatt andre smakselementer. Mange av gourmetpølsene inneholder dessuten mer kjøtt og mindre fett enn vanlige grillpølser.
Bra med kjøtt i mange av pølsene
Vanlige pølser inneholder ofte mye mettet fett, en del salt og kalorier, og ikke så veldig mye kjøtt. Her skiller mange av gourmetpølsene seg ut ved at de inneholder langt mer kjøtt enn en vanlig grill- eller wienerpølse. Mer kjøtt betyr mer protein og mindre fett. Dette er bra både for deg som tenker på vekten og du som er opptatt av helsa.
Skal du tenke sunnhet bør du derfor gå for pølser som inneholder mye kjøtt. Enda sunnere er det å velge rene fileter av kjøtt fremfor pølser og annen farsemat når du griller. Rent kjøtt inneholder mindre kalorier, mindre salt, mer jern og protein, og langt mindre fett enn pølser.
Slik velger du riktig kjøttdeig
Fremdeles for mye salt
Selv om en del av gourmetpølsene slår både grill- og wienerpølse når det kommer til kjøttinnhold, er det mange av dem som inneholder nokså mye salt. Her har produsentene en jobb å gjøre med å gradvis redusere saltinnholdet i pølser og annen farsemat.
De fleste får i seg mer salt enn anbefalt. Et høyt saltinntak øker blant annet risikoen for hjerte- og karsykdom.
En teskje salt om dagen er mer enn nok!
Greit med pølsemiddag
Pølser til middag behøver ikke være en usunn middag.
Velger du en av de sunneste pølsene, lager litt salat eller grønnsaker ved siden av, og ikke spiser altfor mange pølser av gangen, kan pølser være et helt greit middagsalternativ innimellom.
Slik har vi gjort testen
I denne testen har vi sammenliknet et utvalg av gourmetpølser.
For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på innhold av energi, protein, karbohydrater, fett, salt og andel kjøtt. Mye protein og kjøtt har trukket opp, mens av energi, karbohydrater (dette er stort sett bare stivelse), fett og salt har trukket ned.
Smak er ikke en faktor i testen, men du kan stemme på hvilken du syns smaker best.
Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at de ”sunneste” får terningkast 6 og de minst sunne får terningkast 2. Et produkt som får terningkast 6 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter. Det er heller ikke slik at et produkt som får terningkast 2 er direkte dårlig eller usunt, bare at det har dårligere total poengsum enn de som får høyere terningkast.
Testresultater
Jacobs Kyllingpølse
Testens vinner! Mye kjøtt, greit med salt i forhold til mange av de andre, og lite mettet fett.
Energi: 855 kJ (206 kcal)
Fett: 15,3 g
Mettet fett: 2,8 g
Karbohydrater: 1,3 g
Sukker: 0,4 g
Protein: 15,7 g
Salt: 1,6 g
Kjøtt: 90 %
Produsent/distributør: Unil AS
Jacobs Spicy ostepølse
Mye kjøtt og protein, lite salt i forhold til de andre, men en del mettet fett.
Energi: 1170 kJ (282 kcal)
Fett: 21,9 g
Mettet fett: 9,6 g
Karbohydrater: 1,2 g
Sukker: 0,2 g
Protein: 19,8 g
Salt: 1,4 g
Kjøtt: 79 %
Produsent/distributør: Unil AS
Coop Spicy chicken
Lite mettet fett, bra med protein. Lite karbohydrater men også litt lite kjøtt. En del salt.
Energi: 788 kJ (189 kcal)
Fett: 13 g
Mettet fett: 3,6 g
Karbohydrater: 1,6 g
Sukker: 0,1 g
Protein: 17 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 54 %
Produsent/distributør: Leiv Vidar AS for Coop Norge
Nordfjord Spicy cheese chunky style
Bra med kjøtt, lite karbohydrater, ok innhold av mettet fett. En del salt.
Energi: 890 kJ (214 kcal)
Fett: 16 g
Mettet fett: 6,6 g
Karbohydrater: 1,4 g
Sukker: 0,4 g
Protein: 16 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 74 %
Produsent/distributør: Nordfjord Kjøtt AS for REMA 1000
Prior Hot dog
Bra med kjøtt, lite mettet fett, en del salt.
Energi: 668 kJ (160 kcal)
Fett: 10 g
Mettet fett: 3,2 g
Karbohydrater: 3,5 g
Sukker: 1 g
Protein: 14 g
Salt: 1,8 g
Kjøtt: 79 %
Produsent/distributør: Nortura SA
Folkets Chili & kaffe grillwurst
Mye kjøtt, greit med salt, ok innhold av mettet fett.
Energi: 1002 kJ (241 kcal)
Fett: 19 g
Mettet fett: 6,2 g
Karbohydrater: 3,1 g
Sukker: 0,1 g
Protein: 14,1 g
Salt: 1,5 g
Kjøtt: 80 %
Produsent/distributør: Unil AS
Grøstad Ungarsk pølse
Bra med kjøtt, greit med salt.
Energi: 941 kJ (225 kcal)
Fett: 18,1 g
Mettet fett: 6,4 g
Karbohydrater: 2,8 g
Sukker: 1,2 g
Protein: 12,7 g
Salt: 1,6 g
Kjøtt: 78 %
Produsent/distributør: Grøstad Gris AS
Coop Cheesy chili
Bra med kjøtt, lite mettet fett, en del salt.
Energi: 936 kJ (225 kcal)
Fett: 17 g
Mettet fett: 3,2 g
Karbohydrater: 3,3 g
Sukker: 0,7 g
Protein: 15 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 73 %
Produsent/distributør: Leiv Vidar AS for Coop Norge
Jacobs Ostepølse
Bra med kjøtt, en del mettet fett og salt.
Energi: 1152 kJ (277 kcal)
Fett: 21,2 g
Mettet fett: 8,9 g
Karbohydrater: 1,1 g
Sukker: 0,2 g
Protein: 20,4 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 78 %
Produsent/distributør: Unil AS
Kolonihagen Ungarsk pølse
Mye kjøtt, en del mettet fett og salt.
Energi: 1062 kJ (256 kcal)
Fett: 20,3 g
Mettet fett: 7,3 g
Karbohydrater: 3 g
Sukker: 0,4 g
Protein: 16 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 86 %
Produsent/distributør: Jens Eide AS
Kolonihagen Chilipølse
Mye kjøtt, en del mettet fett og salt.
Energi: 1062 kJ (256 kcal)
Fett: 20,3 g
Mettet fett: 7,3 g
Karbohydrater: 3 g
Sukker: 0,4 g
Protein: 16 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 87 %
Produsent/distributør: Jens Eide AS
Totenkjøtt Urtepølse gourmet
Mye kjøtt, en del mettet fett og salt.
Energi: 1038 kJ (248 kcal)
Fett: 20,8 g
Mettet fett: 0,5 g
Karbohydrater: 2 g
Sukker: 0 g
Protein: 13,8 g
Salt: 2,2 g
Kjøtt: 87 %
Produsent/distributør: Toten Kjøtt AS
Grøstad Italiensk landpølse
Bra med kjøtt, en del mettet fett og salt.
Energi: 866 kJ (207 kcal)
Fett: 15,4 g
Mettet fett: 5,5 g
Karbohydrater: 3,7 g
Sukker: 1,3 g
Protein: 13,2 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 77 %
Produsent/distributør: Grøstad Gris AS
Grøstad Røkt bratwurst
Bra med kjøtt, en del mettet fett og salt.
Energi: 983 kJ (235 kcal)
Fett: 19,4 g
Mettet fett: 6,9 g
Karbohydrater: 2,7 g
Sukker: 0,2 g
Protein: 12,3 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 79 %
Produsent/distributør: Grøstad Gris AS
Folkets Bratwurst
Mye kjøtt, en del mettet fett og salt.
Energi: 977 kJ (235 kcal)
Fett: 18,5 g
Mettet fett: 6 g
Karbohydrater: 3,1 g
Sukker: 0,1 g
Protein: 13,7 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 80 %
Produsent/distributør: Unil AS
Grøstad Chorizopølse
Mye kjøtt, en del mettet fett og salt.
Energi: 803 kJ (192 kcal)
Fett: 13,7 g
Mettet fett: 5,3 g
Karbohydrater: 3,7 g
Sukker: 1,3 g
Protein: 13,6 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 81,8 %
Produsent/distributør: Grøstad Gris AS
Jacobs Chorizo
Greit med salt, mye kjøtt, mye mettet fett.
Energi: 1160 kJ (279 kcal)
Fett: 21,3 g
Mettet fett: 8 g
Karbohydrater: 4,3 g
Sukker: 0,2 g
Protein: 17,4 g
Salt: 1,5 g
Kjøtt: 80 %
Produsent/distributør: Unil AS
Folkets Ost & chiligrill
Greit med salt, bra med kjøtt, mye mettet fett.
Energi: 1056 kJ (254 kcal)
Fett: 19,8 g
Mettet fett: 7,1 g
Karbohydrater: 3,9 g
Sukker: 0,9 g
Protein: 14,8 g
Salt: 1,6 g
Kjøtt: 74 %
Produsent/distributør: Unil AS
Grøstad Bratwurst
Bra med kjøtt, en del mettet fett og salt.
Energi: 962 kJ (230 kcal)
Fett: 19 g
Mettet fett: 6,8 g
Karbohydrater: 2,6 g
Sukker: 0,2 g
Protein: 12,1 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 77 %
Produsent/distributør: Grøstad Gris AS
Grøstad Provencepølse
Bra med kjøtt, en del mettet fett og salt.
Energi: 948 kJ (228 kcal)
Fett: 18,6 g
Mettet fett: 6,6 g
Karbohydrater: 3,1 g
Sukker: 0,7 g
Protein: 12,2 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 77 %
Produsent/distributør: Grøstad Gris AS
Kolonihagen Bratwurst
Bra med kjøtt, en del mettet fett og salt.
Energi: 991 kJ (238 kcal)
Fett: 18 g
Mettet fett: 6,6 g
Karbohydrater: 5,1 g
Sukker: 1,2 g
Protein: 14,6 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 77 %
Produsent/distributør: Jens Eide AS
Jacobs Lammepølsemed ost fra Valdres
Mye kjøtt, en del salt og mye mettet fett.
Energi: 960 kJ (231 kcal)
Fett: 18 g
Mettet fett: 10,8 g
Karbohydrater: 2,3 g
Sukker: 0,3 g
Protein: 14,9 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 80 %
Produsent/distributør: Norgesgruppen
Finsbråten Knäcker bratwurst
Mye kjøtt, men også mye salt og en del mettet fett.
Energi: 1045 kJ (250 kcal)
Fett: 19,5 g
Mettet fett: 7,1 g
Karbohydrater: 4 g
Sukker: 1,3 g
Protein: 14,5 g
Salt: 2,1 g
Kjøtt: 85 %
Produsent/distributør: Brødrene Finsbråten AS
Kolonihagen Lammepølse
Greit innhold av kjøtt, en del mettet fett og salt.
Energi: 889 kJ (238 kcal)
Fett: 18 g
Mettet fett: 6,6 g
Karbohydrater: 4,4 g
Sukker: 0,9 g
Protein: 12,6 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 68 %
Produsent/distributør: Jens Eide AS
Folkets Ostegrill med bacon
Bra med kjøtt, en del mettet fett og salt.
Energi: 1120 kJ (270 kcal)
Fett: 22 g
Mettet fett: 7,9 g
Karbohydrater: 2,9 g
Sukker: 0,4 g
Protein: 14,8 g
Salt: 1,8 g
Kjøtt: 75 %
Produsent/distributør: Unil AS
Totenkjøtt Kylling krydderpølse
Bra med kjøtt, mye salt men lite mettet fett.
Energi: 688 kJ (165 kcal)
Fett: 9,8 g
Mettet fett: 3,9 g
Karbohydrater: 5,8 g
Sukker: 0,5 g
Protein: 13,3 g
Salt: 2,1 g
Kjøtt: 75 %
Produsent/distributør: Toten Kjøtt AS
Finsbråten Knäcker chorizo
Mye kjøtt, men også mye salt og en del mettet fett.
Energi: 1061 kJ (254 kcal)
Fett: 19,5 g
Mettet fett: 7 g
Karbohydrater: 5 g
Sukker: 1,6 g
Protein: 14,5 g
Salt: 2,1 g
Kjøtt: 84 %
Produsent/distributør: Brødrene Finsbråten AS
Coop Tasty Garlic
Bra med kjøtt, lite salt, men lite protein og en del mettet fett.
Energi: 1011 kJ (244 kcal)
Fett: 19 g
Mettet fett: 6,9 g
Karbohydrater: 4,8 g
Sukker: 1,1 g
Protein: 12 g
Salt: 1,4 g
Kjøtt: 72 %
Produsent/distributør: Fatland Sandefjord for Coop Norge
Folkets Bacon & BBQ
Mye kjøtt, men en del mettet fett og salt.
Energi: 1095 kJ (264 kcal)
Fett: 21,8 g
Mettet fett: 8,1 g
Karbohydrater: 3,4 g
Sukker: 0,1 g
Protein: 13,2 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 80 %
Produsent/distributør: Unil AS
Åkerberg-Skoglunn Gourmetpølser med hvitløk
Mye kjøtt, en del mettet fett og salt.
Energi: 1167 kJ (282 kcal)
Fett: 23,5 g
Mettet fett: 8 g
Karbohydrater: 4 g
Sukker: 0,4 g
Protein: 13,4 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 84 %
Produsent/distributør: Åkeberg-Skoglunn Pølsemakeri AS
Gilde Cheddar & chorizopølse
Bra med kjøtt, mye salt og mettet fett.
Energi: 1128 kJ (272 kcal)
Fett: 23 g
Mettet fett: 8,6 g
Karbohydrater: 3,3 g
Sukker: 0,8 g
Protein: 13 g
Salt: 1,8 g
Kjøtt: 74 %
Produsent/distributør: Nortura SA for REMA 1000
Finsbråten Knäcker ekte ost
Bra med kjøtt, mye salt og en del mettet fett.
Energi: 1080 kJ (258 kcal)
Fett: 20 g
Mettet fett: 7,7 g
Karbohydrater: 4,5 g
Sukker: 1,6 g
Protein: 15 g
Salt: 2 g
Kjøtt: 79 %
Produsent/distributør: Brødrene Finsbråten AS
Solvinge Craigs spice dog
Greit med kjøtt, mye salt, men greit med mettet fett.
Energi: 942 kJ (227 kcal)
Fett: 17 g
Mettet fett: 4,9 g
Karbohydrater: 4,1 g
Sukker: 0,5 g
Protein: 14 g
Salt: 2,1 g
Kjøtt: 61 %
Produsent/distributør: Norsk Kylling AS for REMA 1000
Grøstad Ostepølse
Lite kjøtt, en del salt, men greit med mettet fett.
Energi: 939 kJ (224 kcal)
Fett: 17,1 g
Mettet fett: 4,5 g
Karbohydrater: 4,7 g
Sukker: 0,8 g
Protein: 13,2 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 51,6 %
Produsent/distributør: Grøstad Gris AS
Coop Cheesy cacon
Greit med kjøtt, en del salt og mettet fett.
Energi: 1025 kJ (245 kcal)
Fett: 20 g
Mettet fett: 6,8 g
Karbohydrater: 4,1 g
Sukker: 1 g
Protein: 13 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 63 %
Produsent/distributør: Leiv Vidar AS for Coop Norge
Grøstad Baconpølse
Bra med kjøtt, en del salt, lite protein og en del karbohydrater.
Energi: 974 kJ (233 kcal)
Fett: 18,7 g
Mettet fett: 3,1 g
Karbohydrater: 6 g
Sukker: 0,3 g
Protein: 10,4 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 74 %
Produsent/distributør: Grøstad Gris AS
Gilde Cheddar & pepperonipølse
Bra med kjøtt, en del salt, og mettet fett.
Energi: 1132 kJ (273 kcal)
Fett: 23 g
Mettet fett: 8,7 g
Karbohydrater: 3,5 g
Sukker: 0,9 g
Protein: 13 g
Salt: 1,8 g
Kjøtt: 76 %
Produsent/distributør: Nortura SA for REMA 1000
Åkerberg-Skoglunn Krydderpølse
Bra med kjøtt, en del salt og mettet fett.
Energi: 1190 kJ (287 kcal)
Fett: 24,5 g
Mettet fett: 8,2 g
Karbohydrater: 3,8 g
Sukker: 0,5 g
Protein: 12,6 g
Salt: 1,8 g
Kjøtt: 79 %
Produsent/distributør: Åkeberg-Skoglunn Pølsemakeri AS
Tind Grill Fennikel
Mye kjøtt, men veldig mye salt!
Energi: 1604 kJ (300 kcal)
Fett: 35 g
Mettet fett: 12 g
Karbohydrater: 1 g
Sukker: 1 g
Protein: 16 g
Salt: 2,6 g
Kjøtt: 92 %
Produsent/distributør: Grilstad AS
Folkets Chorizo
Mye kjøtt, men en del salt og mettet fett.
Energi: 1164 kJ (281 kcal)
Fett: 23 g
Mettet fett: 7,7 g
Karbohydrater: 4,6 g
Sukker: 1,3 g
Protein: 13,4 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 80 %
Produsent/distributør: Unil AS
Totenkjøtt Chipotlepølse
Greit med kjøtt, en del salt og mettet fett.
Energi: 925 kJ (223 kcal)
Fett: 17,5 g
Mettet fett: 6,1 g
Karbohydrater: 5,1 g
Sukker: 0,1 g
Protein: 11,1 g
Salt: 1,8 g
Kjøtt: 66 %
Produsent/distributør: Toten Kjøtt AS
Totenkjøtt Gourmetpølse merguez
Bra med kjøtt, men mye salt.
Energi: 978 kJ (235 kcal)
Fett: 17,5 g
Mettet fett: 7,9 g
Karbohydrater: 4,7 g
Sukker: 2,2 g
Protein: 14,3 g
Salt: 2,2 g
Kjøtt: 82 %
Produsent/distributør: Toten Kjøtt AS
Solvinge Kyllingpølse
Lite kjøtt, mye salt.
Energi: 1023 kJ (246 kcal)
Fett: 19 g
Mettet fett: 6,4 g
Karbohydrater: 4,5 g
Sukker: 1,3 g
Protein: 14 g
Salt: 1,9 g
Kjøtt: 52 %
Produsent/distributør: Norsk Kylling AS for REMA 1000
Totenkjøtt Gourmetpølse med ramsløk
Greit med kjøtt, men mye salt.
Energi: 1098 kJ (262 kcal)
Fett: 20,9 g
Mettet fett: 3,4 g
Karbohydrater: 6,9 g
Sukker: 0,7 g
Protein: 11,9 g
Salt: 2 g
Kjøtt: 72 %
Produsent/distributør: Toten Kjøtt AS
Totenkjøtt Kaiser bratwurst
greit med kjøtt, men mye salt.
Energi: 1015 kJ (243 kcal)
Fett: 18,5 g
Mettet fett: 3,5 g
Karbohydrater: 5,8 g
Sukker: 1,3 g
Protein: 13,5 g
Salt: 2,3 g
Kjøtt: 63,4 %
Produsent/distributør: Toten Kjøtt AS
Åkerberg-Skoglunn Ostechilipølse
Ikke spesielt mye kjøtt. En del mettet fett og salt.
Energi: 1120 kJ (270 kcal)
Fett: 22,6 g
Mettet fett: 7,3 g
Karbohydrater: 5,6 g
Sukker: 0,5 g
Protein: 11 g
Salt: 1,9 g
Kjøtt: 55 %
Produsent/distributør: Åkeberg-Skoglunn Pølsemakeri AS
Nordfjord Lammepølse
Ok innhold av kjøtt, men en del mettet fett og salt.
Energi: 966 kJ (233 kcal)
Fett: 18 g
Mettet fett: 7,9 g
Karbohydrater: 6,7 g
Sukker: 2,1 g
Protein: 11 g
Salt: 2 g
Kjøtt: 62 %
Produsent/distributør: Nordfjord Kjøtt AS for REMA 1000
Nordfjord Baconpølse med ost
Lite kjøtt, en del salt og mye mettet fett.
Energi: 1153 kJ (278 kcal)
Fett: 23 g
Mettet fett: 8,9 g
Karbohydrater: 6,7 g
Sukker: 1,8 g
Protein: 11 g
Salt: 2,1 g
Kjøtt: 51 %
Produsent/distributør: Nordfjord Kjøtt AS for REMA 1000
Foto: Erik Helgeneset
Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.
Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.
Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.