Stor forskjell på tomatinnhold.
Pasta med tomat- og kjøttsaus er en sikker vinner hos de fleste barn og voksne. Lages denne retten med fullkornspasta, kyllingkjøttdeig eller annen mager kjøttdeig, og serveres med salat eller grønnsaker ved siden av, er det en middag som ikke bare smaker god, men som også er sunn.
Sunt med tomater, særlig varme
Tomater er rike på noen gunstige plantestoffer som heter lykopen. Det ikke alle vet, er at varmebehandlete tomater som vi finner i supper og sauser faktisk er enda litt sunnere enn rå. Dette skyldes at det frigjøres mer lykopen fra tomatene når den kokes, slik at kroppen lettere tar opp disse gunstige stoffene. Har du i tillegg i noen gode klunker olje, sørger du for at lykopenet fra tomatene blir tatt lettere opp i kroppen (siden lykopen er fettløselig), samtidig som den gode tomatsmaken blir fremhevet.
Mindre kreft med mye frukt og grønt
Hjemmelaget tomatsaus
Lager du pastasausen selv, kan du pøse på med sunne ingredienser som tomater, løk, hvitløk, chili, oljer og urter som gir deg et måltid som er stappfullt av smak, sunnhet og antioksidanter. Det samme gjør produsentene. Jo mer tomat det er i en pastasaus, jo sunnere er den. Men ingenting slår en god hjemmelaget tomatsaus, verken når det kommer til smak eller sunnhet.
Like sunt med en billig saus
Sjekker du prisen på en del pastasauser, ser du at det er stort forskjell i pris. Mens noen koster rundt 50 kroner glasset, koster andre pastasauser bare 10-15 kroner. Det som er greit å vite, er at de dyreste nødvendigvis ikke er de sunneste. Skal du gå for sunnhet, bør du se etter typer som inneholder mye tomater. Flere av de billige versjonene inneholder minst like mye tomater som de dyrere typen i denne testen.
Registrer deg i vår medlemsklubb og få gratis tilgang til oppskrifter, treningsøkter, tips og råd.
Mye grønnsaker ved siden av
Selv om noen pastasauser kan sies å være sunnere enn andre, er hva du spiser sammen med sausen nesten vel så viktig hvis du ønsker et sunt og balansert måltid. Spiser du salat eller andre grønnsaker ved siden av, velger fullkornspasta eller grønnsakspasta fremfor vanlig pasta, og bruker mager karbonadedeig eller kjøttdeig av kylling, kalkun eller svin fremfor vanlig kjøttdeig, har du et sunt og komplett måltid. Er du blant dem som ønsker å gå litt ned i vekt, kan det også være en fordel å bruke en tallerkenmodell der du begrense mengden pasta til 1/4 av tallerken, har 1/4 av tallerken med pastasaus, og 1/2 del av tallerken med salat eller grønnsaker.
Tre dagers meny for deg som vil ned i vekt
Slik har vi gjort testen
I denne testen har vi sett på pastasausenes innhold av umettet fett, salt og tomat. Mye salt har trukket ned, mens andel tomater og umettet fett har trukket opp. Vi har latt sausenes innhold av tomater telle dobbelt.
Vi har valgt å gi 4-6, fordi ingen av pastasausene fortjener dårligere terningkast enn dette. Produktene er rangert i forhold til hverandre. Et produkt som får terningkast 6 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter.
Tomater er rike på noen gunstige plantestoffer som heter lykopen. Det ikke alle vet, er at varmebehandlete tomater som vi finner i supper og sauser faktisk er enda litt sunnere enn rå. Men det er stor forskjell på hvor mye tomater de ulike pastasausene i denne testen inneholder.
Testresultater
Superbra Tomatsaus oliven, soltørket tomat & oregano
En av testens vinnere. Bra innhold av tomater, lite salt, og bra med umettet fett.
Energi: 346 kJ (83 kcal)
Fett: 5,5 g
Mettet fett: 0,9 g
Umettet fett: 4,6 g
Karbohydrater: 6 g
Sukker: 4 g
Kostfiber: 1,8 g
Protein: 1,5 g
Salt: 0,6 g
Tomat/grønnsaker: 80 %
Produsent/distributør: Ivrig Handel AS
Superbra Tomatsaus oregano, timian &rosmarin
En av testens vinnere. Bra med tomater, lite sukker, og bra med umettet fett.Litt mer salt enn mange av de andre.
Energi: 309 kJ (74 kcal)
Fett: 5 g
Mettet fett: 0,8 g
Umettet fett: 4,2 g
Karbohydrater: 5,4 g
Sukker: 3,4 g
Kostfiber: 1,5 g
Protein: 1,2 g
Salt: 1 g
Tomat/grønnsaker: 78 %
Produsent/distributør: Ivrig Handel AS
Coop Toscana pastasaus med grønnsaker
En av testens vinnere. Bra innhold av tomater, lite salt, og bra med umettet fett.
Energi: 234 kJ (56 kcal)
Fett: 2,7 g
Mettet fett: 0,4 g
Umettet fett: 2,3 g
Karbohydrater: 6,3 g
Sukker: 4,4 g
Kostfiber: g
Protein: 1,1 g
Salt: 0,7 g
Tomat/grønnsaker: 86 %
Produsent/distributør: Coop Trading AS
Coop Basilicata pastasaus med hvitløk og basilikum
Bra innhold av tomater, lite salt.
Energi: 214 kJ (51 kcal)
Fett: 1,8 g
Mettet fett: 0,3 g
Umettet fett: 1,5 g
Karbohydrater: 6,9 g
Sukker: 4,7 g
Kostfiber: 1,5 g
Protein: 1,3 g
Salt: 0,64 g
Tomat/grønnsaker: 78 %
Produsent/distributør: Coop Trading AS
Superbra Tomatsaus chili, hvitløk & persille
Bra innhold av tomater, litt mer salt enn mange av de andre.
Energi: 294 kJ (71 kcal)
Fett: 4,8 g
Mettet fett: 0,9 g
Umettet fett: 3,9 g
Karbohydrater: 5 g
Sukker: 3,4 g
Kostfiber: 1,3 g
Protein: 1,2 g
Salt: 1 g
Tomat/grønnsaker: 78 %
Produsent/distributør: Ivrig Handel AS
REMA 1000 Pastasaus
Mye tomater, lite salt
Energi: 145 kJ (35 kcal)
Fett: 0,7 g
Mettet fett: 0,1 g
Umettet fett: 0,6 g
Karbohydrater: 4,8 g
Sukker: 4,5 g
Kostfiber: 1,3 g
Protein: 1,6 g
Salt: 0,6 g
Tomat/grønnsaker: 79 %
Produsent/distributør: Agritalia NV
Mutti Pastasaus basilikum
Mye tomater, lite salt
Energi: 250 kJ (60 kcal)
Fett: 3,2 g
Mettet fett: 0,5 g
Umettet fett: 2,7 g
Karbohydrater: 5,6 g
Sukker: 5,4 g
Kostfiber: g
Protein: 1,7 g
Salt: 0,6 g
Tomat/grønnsaker: 82 %
Produsent/distributør: Mutti S.p.A
Superbra Tomatsaus aubergine, paprika & fennikel
Bra med tomater, litt mer salt enn mange av de andre.
Energi: 316 kJ (76 kcal)
Fett: 5,3 g
Mettet fett: 0,9 g
Umettet fett: 4,4 g
Karbohydrater: 5,1 g
Sukker: 3,4 g
Kostfiber: 1,5 g
Protein: 1,2 g
Salt: 1 g
Tomat/grønnsaker: 77 %
Produsent/distributør: Ivrig Handel AS
Mutti Pastasaus parmigiano reggiano
Mye tomater, litt mer salt enn vinnerne.
Energi: 276 kJ (66 kcal)
Fett: 3,6 g
Mettet fett: 1,2 g
Umettet fett: 2,4 g
Karbohydrater: 5,2 g
Sukker: 5 g
Kostfiber: g
Protein: 2,6 g
Salt: 0,8 g
Tomat/grønnsaker: 80 %
Produsent/distributør: Mutti S.p.A
Eldorado Pastasaus basilikum
Mye tomater, litt mer salt enn vinnerne.
Energi: 309 kJ (74 kcal)
Fett: 4,2 g
Mettet fett: 0,6 g
Umettet fett: 3,6 g
Karbohydrater: 6,6 g
Sukker: 5,7 g
Kostfiber: 1,8 g
Protein: 1,6 g
Salt: 0,8 g
Tomat/grønnsaker: 85 %
Produsent/distributør: Unil AS
Eldorado Pastasaus økologisk
Mye tomater, greit med salt.
Energi: 309 kJ (74 kcal)
Fett: 4,2 g
Mettet fett: 0,6 g
Umettet fett: 3,6 g
Karbohydrater: 6,6 g
Sukker: 5,7 g
Kostfiber: 1,8 g
Protein: 1,6 g
Salt: 0,8 g
Tomat/grønnsaker: 85 %
Produsent/distributør: Unil AS
Eldorado Pastasaus arrabiata
Mye tomater, litt mer salt enn vinnerne.
Energi: 250 kJ (60 kcal)
Fett: 3 g
Mettet fett: 0,4 g
Umettet fett: 2,6 g
Karbohydrater: 4,3 g
Sukker: 4 g
Kostfiber: 3,8 g
Protein: 2,1 g
Salt: 0,9 g
Tomat/grønnsaker: 91 %
Produsent/distributør: Unil AS
Superbra Tomatsaus soltørket tomat & basilikum
Bra innhold av tomater og umettet fett, litt mer salt enn mange av de andre.
Energi: 371 kJ (89 kcal)
Fett: 6 g
Mettet fett: 1 g
Umettet fett: 5 g
Karbohydrater: 6,4 g
Sukker: 4,4 g
Kostfiber: 1,6 g
Protein: 1,6 g
Salt: 1 g
Tomat/grønnsaker: 77 %
Produsent/distributør: Ivrig Handel AS
Kolonihagen Pastasaus arrabiata
Bra innhold av tomater.
Energi: 262 kJ (63 kcal)
Fett: 3,3 g
Mettet fett: 0,4 g
Umettet fett: 2,9 g
Karbohydrater: 5,8 g
Sukker: 5 g
Kostfiber: 1,8 g
Protein: 1,6 g
Salt: 0,9 g
Tomat/grønnsaker: 83 %
Produsent/distributør: REMA 1000
Barilla Classico
Bra innhold av tomater, litt mer salt enn mange av de andre.
Energi: 284 kJ (68 kcal)
Fett: 4 g
Mettet fett: 0,3 g
Umettet fett: 3,7 g
Karbohydrater: 5 g
Sukker: 4,5 g
Kostfiber: 1,7 g
Protein: 1,5 g
Salt: 1 g
Tomat/grønnsaker: 73 %
Produsent/distributør: Barilla G.e R. Fratelli S.p. A
Dolmio Bolognese classico
Bra innhold av tomater, lite salt.
Energi: 191 kJ (45 kcal)
Fett: 0,6 g
Mettet fett: 0,1 g
Umettet fett: 0,5 g
Karbohydrater: 7,9 g
Sukker: 5,4 g
Kostfiber: 1,3 g
Protein: 1,3 g
Salt: 0,69 g
Tomat/grønnsaker: 78 %
Produsent/distributør: Mars Norge
Jacobs Pastasaus hot chili
Mye tomater, litt mer salt enn vinnerne.
Energi: 197 kJ (47 kcal)
Fett: 1,8 g
Mettet fett: 0,3 g
Umettet fett: 1,5 g
Karbohydrater: 6,5 g
Sukker: 4,5 g
Kostfiber: g
Protein: 1,5 g
Salt: 1 g
Tomat/grønnsaker: 95 %
Produsent/distributør: Unil AS
First Price Pastasaus med basilikum
Ok innhold av tomater, lite salt.
Energi: 163 kJ (39 kcal)
Fett: 0,2 g
Mettet fett: 0 g
Umettet fett: 0,2 g
Karbohydrater: 7,1 g
Sukker: 4,5 g
Kostfiber: 1,2 g
Protein: 1,5 g
Salt: 0,6 g
Tomat/grønnsaker: 60 %
Produsent/distributør: Unil AS
Dolmio Bolognese smooth moste grønnsaker
Bra med tomater, lite salt, mer sukker enn en del av de andre typene.
Energi: 203 kJ (48 kcal)
Fett: 0,8 g
Mettet fett: 0,1 g
Umettet fett: 0,7 g
Karbohydrater: 7,8 g
Sukker: 6,2 g
Kostfiber: 1,7 g
Protein: 1,5 g
Salt: 0,62 g
Tomat/grønnsaker: 75 %
Produsent/distributør: Mars Norge
Jacobs Pastasaus homestyle
Mye tomater, lite umettet fett, litt mer salt enn mange av de andre typene.
Energi: 151 kJ (36 kcal)
Fett: 0,6 g
Mettet fett: 0,1 g
Umettet fett: 0,5 g
Karbohydrater: 6,6 g
Sukker: 4,9 g
Kostfiber: g
Protein: 1,4 g
Salt: 1 g
Tomat/grønnsaker: 93 %
Produsent/distributør: Unil AS
Barilla Basilico
Bra med tomater, mer sukker enn en del av de andre.
Energi: 268 kJ (64 kcal)
Fett: 2,6 g
Mettet fett: 0,3 g
Umettet fett: 2,3 g
Karbohydrater: 7,6 g
Sukker: 5,9 g
Kostfiber: 1,9 g
Protein: 1,6 g
Salt: 0,9 g
Tomat/grønnsaker: 72 %
Produsent/distributør: Barilla G.e R. Fratelli S.p. A
Dolmio Bolognese hvitløk
Bra med tomater, lite salt, mer sukker enn en del av de andre typene.
Energi: 184 kJ (44 kcal)
Fett: 0,5 g
Mettet fett: 0,1 g
Umettet fett: 0,4 g
Karbohydrater: 7,9 g
Sukker: 6,3 g
Kostfiber: 1,7 g
Protein: 1,7 g
Salt: 0,69 g
Tomat/grønnsaker: 77 %
Produsent/distributør: Mars Norge
Xtra Pastasaus basilikum
Ok innhold av tomater, men mye mindre enn vinnerne.
Energi: 141 kJ (33 kcal)
Fett: 0 g
Mettet fett: 0 g
Umettet fett: 0 g
Karbohydrater: 7 g
Sukker: 4 g
Kostfiber: g
Protein: 0,9 g
Salt: 0,85 g
Tomat/grønnsaker: 56 %
Produsent/distributør: Coop Trading AS
REMA 1000 Pastasaus bolognese
Veldig lite tomater.
Energi: 328 kJ (78 kcal)
Fett: 3,3 g
Mettet fett: 1,7 g
Umettet fett: 1,6 g
Karbohydrater: 6,8 g
Sukker: 4,8 g
Kostfiber: 1,5 g
Protein: 4,6 g
Salt: 0,6 g
Tomat/grønnsaker: 8 %
Produsent/distributør: REMA 1000 AS
Coop Classico pastasaus med løk
Lite tomater, lite salt, lite umettet fett.
Energi: 203 kJ (48 kcal)
Fett: 1 g
Mettet fett: 0,2 g
Umettet fett: 0,8 g
Karbohydrater: 7,5 g
Sukker: 5,7 g
Kostfiber: g
Protein: 1,7 g
Salt: 0,58 g
Tomat/grønnsaker: 35 %
Produsent/distributør: Coop Trading AS
Foto: Erik Helgeneset
Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.
Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.
Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.