Bramat tester ketchup

Mye tomat i vinnerne, lite i taperne.

Mange tenker på ketchup som usunt, men det trenger det slett ikke være så lenge du velger en type med mye tomater og ikke altfor mye salt og sukker.

Sunt med tomater

Tomater inneholder massevis av antioksidanter, og er spesielt rik på en antioksidant som heter lykopen. Et kosthold rikt på lykopen og andre antioksidanter, kan redusere risikoen for kreft og hjerte- og karsykdommer.

Det er faktisk også slik at tomater som er varmebehandlet, slik som tomatpuré, ketchup og sauser og laget av tomat, har bedre effekt på helsen enn rå tomater. Dette skyldes trolig at det frigjøres mer lykopen fra tomaten når den kokes, slik at kroppen lettere tar opp disse gunstige stoffene.

Desto mer tomater som inngår i ketchupen, desto mer næringsrik er den. Tomater inneholder også litt naturlig sukker samt en betydelig andel antioksidanter bl.a. betakaroten, lykopen, vitamin C og vitamin E.

Bekymret for hudkreft? Spis tomater!

Lite tilsatt sukker og mye tomater

Den ideelt sunne ketsjupen har mye tomat og lite sukker og salt. Vanlige tomater er ikke så veldig søte, derfor tilsettes sukker for at den skal bli søtere og lettere å like. Salt påvirker også smaken, men er uheldig ernæringsmessig.

Vi har kun sett på næringsinnholdet i denne testen, smaken er en annen sak. Du kan stemme på din smakfavoritt nederst i testen.

Slik har vi gjort testen

I denne testen har vi sammenliknet et utvalg ketsjup. Utvalget ble foretatt etter hva som var tilgjengelig i de butikkene vi besøkte.

For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på innhold sukker, salt og tomater. Desto mer tomater, desto høyere poengsum, mens innholdet av sukker og salt trekker ned. Andelen tomater ble ekstra vektlagt i testen.

I testen er produktene rangert fra terningkast 2 til 5. Produktene er rangert i forhold til hverandre. Et produkt som får terningkast 5 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter og matvarer. Det er heller ikke slik at et produkt som får terningkast 2 er direkte dårlig eller usunt, bare at det har dårligere total poengsum enn de som får høyere terningkast.

{advpoll id='204' view_result='0' width='0' position='center'}

Mange tenker på ketchup som usunt, men det trenger det slett ikke være så lenge du velger en type med mye tomater og ikke altfor mye salt og sukker.

Testresultater

Idun Tomatketchup uten tilsatt sukker

Bra med tomat, greit med salt, lite sukker. Inneholder søtstoff.

terning5

Energi: 176 kJ (42 kcal)
Fett: 0 g
Mettet fett: 0 g
Karbohydrater: 8 g
Sukker: 4,7 g
Protein: 1,7 g
Salt: 1,6 g
Tomat/tomatpuré: 69 %
Søtstoff: Sukralose
Produsent/distributør: Orkla Foods Norge

Heinz Tomato ketchup 50 %

Høyt innhold av tomat. Lite salt og greit med sukker. Inneholder søtstoff.

terning5

Energi: 271 kJ (64 kcal)
Fett: 0,1 g
Mettet fett: 0 g
Karbohydrater: 12 g
Sukker: 11 g
Protein: 1,4 g
Salt: 0,9 g
Tomat/tomatpuré: 72 %
Søtstoff: Stevioglykosider
Produsent/distributør: H.J.Heinz B.V

Idun Tomatketchup usøtet

Bra innhold av tomat, greit med salt og lite sukker.

terning5

Energi: 171 kJ (40 kcal)
Fett: 0 g
Mettet fett: 0 g
Karbohydrater: 7,7 g
Sukker: 4,6 g
Protein: 1,7 g
Salt: 0,79 g
Tomat/tomatpuré: 67 %
Søtstoff:
Produsent/distributør: Orkla Foods Norge

Idun Tomatketchup red hot chili

Bra innhold av tomat, lite salt, men en del sukker.

terning5

Energi: 433 kJ (102 kcal)
Fett: 0 g
Mettet fett: 0 g
Karbohydrater: 23 g
Sukker: 20 g
Protein: 1,7 g
Salt: 0,84 g
Tomat/tomatpuré: 69 %
Søtstoff:
Produsent/distributør: Orkla Foods Norge

Idun Tomatketchup

Høyt innhold av tomat, greit innhold av salt, en del sukker.

terning5

Energi: 402 kJ (95 kcal)
Fett: 0 g
Mettet fett: 0 g
Karbohydrater: 21 g
Sukker: 18 g
Protein: 1,7 g
Salt: 1,7 g
Tomat/tomatpuré: 80 %
Søtstoff:
Produsent/distributør: Orkla Foods Norge

Bergbys Ketchup

Ganske bra innhold av tomater, ok innnhold av salt og sukker. Inneholder søtstoff.

terning4

Energi: 320 kJ (80 kcal)
Fett: 0,5 g
Mettet fett: 0,5 g
Karbohydrater: 17,7 g
Sukker: 11 g
Protein: 1,1 g
Salt: 1,5 g
Tomat/tomatpuré: 51 %
Søtstoff: Stevioglykosider
Produsent/distributør: Bergby Sennep AS

Eldorado Curry ketchup

Ganske bra innhold av tomater, ok innnhold av salt men en del sukker.

terning4

Energi: 414 kJ (98 kcal)
Fett: 0,3 g
Mettet fett: 0,1 g
Karbohydrater: 23 g
Sukker: 18 g
Protein: 1,1 g
Salt: 1,4 g
Tomat/tomatpuré: 50 %
Søtstoff:
Produsent/distributør: Unil AS

Heinz Tomato ketchup

Ganske bra innhold av tomater, ok innnhold av salt men en del sukker.

terning4

Energi: 435 kJ (102 kcal)
Fett: 0,1 g
Mettet fett: 0,1 g
Karbohydrater: 23,2 g
Sukker: 22,8 g
Protein: 1,2 g
Salt: 1,8 g
Tomat/tomatpuré: 61 %
Søtstoff:
Produsent/distributør: H.J.Heinz B.V

Superbra Ketsjup

Ok innhold av tomat, en del sukker.

terning3

Energi: 456 kJ (108 kcal)
Fett: 0,4 g
Mettet fett: 0 g
Karbohydrater: 22,3 g
Sukker: 20,9 g
Protein: 2,6 g
Salt: 1,9 g
Tomat/tomatpuré: 46 %
Søtstoff:
Produsent/distributør: Ivrig Handel AS

First Price Tomatketchup

Lite tomater, mye salt og en del sukker.

terning2

Energi: 382 kJ (90 kcal)
Fett: 0 g
Mettet fett: 0 g
Karbohydrater: 21 g
Sukker: 16 g
Protein: 1 g
Salt: 2 g
Tomat/tomatpuré: 18 %
Søtstoff:
Produsent/distributør: Unil AS

Sticky Fingers Chipotle ketchup

Lite tomat, mye salt og sukker.

terning2

Energi: 605 kJ (145 kcal)
Fett: 0 g
Mettet fett: 0 g
Karbohydrater: 34 g
Sukker: 24 g
Protein: 1,3 g
Salt: 2,5 g
Tomat/tomatpuré: 32 %
Søtstoff:
Produsent/distributør: Sticky Fingers Norge AS

Sticky Fingers Ketchup

Lite tomater, mye salt og sukker.

terning2

Energi: 435 kJ (104 kcal)
Fett: 0 g
Mettet fett: 0 g
Karbohydrater: 23 g
Sukker: 21 g
Protein: 1,9 g
Salt: 2,2 g
Tomat/tomatpuré: 29 %
Søtstoff:
Produsent/distributør: Sticky Fingers Norge AS

Hela Curry spice ketchup

Mye sukker og salt. Tomatinnhold ikke deklarert.

terning2

Energi: 573 kJ (137 kcal)
Fett: 0,3 g
Mettet fett: 0,1 g
Karbohydrater: 30,8 g
Sukker: 29,4 g
Protein: 0,8 g
Salt: 2,2 g
Tomat/tomatpuré: - %
Søtstoff:
Produsent/distributør: Hela Gewürzwerk

Sticky fingers Spicy sriracha ketchup

Lite tomat, mye salt og sukker.

terning2

Energi: 499 kJ (119 kcal)
Fett: 0 g
Mettet fett: 0 g
Karbohydrater: 29 g
Sukker: 20 g
Protein: 1,5 g
Salt: 2,9 g
Tomat/tomatpuré: 23 %
Søtstoff:
Produsent/distributør: Sticky Fingers Norge AS

Foto: Erik Helgeneset

Næringsinnhold per 100 g	Energi, kJ	Energi, kcal	Fett, g	Mettet fett, g	Karbohydrater, g	Sukker, g	Protein, g	Salt, g	Tomat, %	Søtstoff
Idun Tomatketchup uten tilsatt sukker, Orkla Foods Norge	176	42	0	0	8	4,7	1,7	1,6	69	Sukralose
Heinz Tomato ketchup 50 %, H.J.Heinz B.V	271	64	0,1	0	12	11	1,4	0,9	72	Stevioglykosider
Idun Tomatketchup usøtet, Orkla Foods Norge	171	40	0	0	7,7	4,6	1,7	0,79	67
Idun Tomatketchup red hot chili, Orkla Foods Norge	433	102	0	0	23	20	1,7	0,84	69
Idun Tomatketchup, Orkla Foods Norge	402	95	0	0	21	18	1,7	1,7	80
Bergbys Ketchup, Bergby Sennep AS	320	80	0,5	0,5	17,7	11	1,1	1,5	51	Stevioglykosider
Eldorado Curry ketchup, Unil AS	414	98	0,3	0,1	23	18	1,1	1,4	50
Heinz Tomato ketchup, H.J.Heinz B.V	435	102	0,1	0,1	23,2	22,8	1,2	1,8	61
Superbra Ketsjup, Ivrig Handel AS	456	108	0,4	0	22,3	20,9	2,6	1,9	46
First Price Tomatketchup, Unil AS	382	90	0	0	21	16	1	2	18
Sticky Fingers Chipotle ketchup, Sticky Fingers Norge AS	605	145	0	0	34	24	1,3	2,5	32
Sticky Fingers Ketchup, Sticky Fingers Norge AS	435	104	0	0	23	21	1,9	2,2	29
Hela Curry spice ketchup, Hela Gewürzwerk	573	137	0,3	0,1	30,8	29,4	0,8	2,2	-
Sticky fingers Spicy sriracha ketchup, Sticky Fingers Norge AS	499	119	0	0	29	20	1,5	2,9	23

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.