Stor forskjell på kjøttinnhold.
17. mai, utegrilling og sommeravslutninger gjør at det ofte kan bli mye pølser i mai og juni, både til barn og voksne. Hvis du bare spiser pølser en gang iblant, er det ikke så nøye hvilken type du velger. Spiser du derimot pølser til middag jevnlig, kan det være lurt for både barn og voksne å velge de pølsene som inneholder mest kjøtt og minst salt. I denne testen har vi sammenliknet næringsinnholdet i wienerpølser.
Forskjell på rent kjøtt og farsemat
Vi anbefales å spise mindre kjøtt, men når vi først spiser kjøtt er det bedre å spise rent kjøtt enn farseprodukter som pølser og kjøttboller. Jo mer kjøttproduktet er spedd ut, desto mindre protein, jern og vitaminer inneholder det. Innholdet av kalorier og fett kan også være høyere.
Kjøtt og kreftrisiko, hva sier forskningen?
Ok med pølser innimellom
Det er ingenting i veien for å spise pølser en gang iblant. I hvert fall ikke hvis du velger de typene som inneholder mye kjøtt og ikke altfor mye salt. Det er også et betydelig løft hvis du spiser grønnsaker ved siden av. For eksempel en salat, eller grønnsaker med dip. Og så handler det selvfølgelig om mengder, altså hvor mange pølser du spiser når du først spiser pølse.
Mat som gjør det lettere å holde vekten
Slik har vi gjort testen
For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av wienerpølsene i denne testen, har vi sett på karbohydrater, protein, mettet fett, salt og andel kjøtt de inneholder per 100. Mye kjøtt og protein har trukket opp, mens mye karbohydrater, mettet fett og salt har trukket ned. Smak er ikke en faktor i testen. Du kan derimot stemme på hvilken du syns smaker best under.
I testen er produktene rangert fra terningkast 2 til 6. Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at de sunneste får terningkast 6 og de minst sunne får terningkast 2. Vi har valgt å ikke gi dårligere terningkast enn 2, ettersom ingen av pølsene kan sies å være så usunne. Et produkt som får terningkast 6 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter og matvarer.
17. mai, utegrilling og sommeravslutninger gjør at det ofte kan bli mye pølser i mai og juni, både til barn og voksne. Hvis du bare spiser pølser en gang iblant, er det ikke så nøye hvilken type du velger. Spiser du derimot pølser til middag jevnlig, kan det være lurt for både barn og voksne å velge de pølsene som inneholder mest kjøtt og minst salt. I denne testen har vi sammenliknet næringsinnholdet i wienerpølser.
Testresultater
Coop Wienerpølser av kylling
Bra med kjøtt og lite salt og mettet fett sammenliknet med de andre wienerpølsene.
Energi: 686 kJ (163 kcal)
Fett: 9.8 g
Mettet fett: 3.1 g
Karbohydrater: 5 g
Protein: 13 g
Salt: 1.4 g
Kjøtt: 71 %
Produsent/distributør: Fatland Sandefjord AS
Åkeberg- Skoglund wienerpølser
Mye kjøtt, lite mettet fett sammenliknet med de andre. Saltinnholdet kunne vært noe lavere.
Energi: 1108 kJ (265 kcal)
Fett: 21.6 g
Mettet fett: 3.1 g
Karbohydrater: 4.7 g
Protein: 13.4 g
Salt: 1.96 g
Kjøtt: 84 %
Produsent/distributør: Åkeberg Skoglund AS
Finsbråten Frankfurter
Mye kjøtt, greit innhold av salt, men ganske mye mettet fett.
Energi: 980 kJ (234 kcal)
Fett: 18 g
Mettet fett: 7.1 g
Karbohydrater: 4.1 g
Protein: 14.2 g
Salt: 1.7 g
Kjøtt: 83 %
Produsent/distributør: Finsbråten AS
Prior Wienerpølse
Greit innhold av kjøtt og salt. Lite mettet fett.
Energi: 658 kJ (158 kcal)
Fett: 10 g
Mettet fett: 2.9 g
Karbohydrater: 5.2 g
Protein: 10 g
Salt: 1.7 g
Kjøtt: 65 %
Produsent/distributør: Nortura SA
Gilde Go´og mager Wiener
Ikke spesielt mye kjøtt, men lite mettet fett og karbohydrater.
Energi: 599 kJ (144 kcal)
Fett: 9.2 g
Mettet fett: 3.3 g
Karbohydrater: 4.9 g
Protein: 10 g
Salt: 1.7 g
Kjøtt: 56 %
Produsent/distributør: Nortura SA
Solvinge Wienerpølse av kylling
Lite kjøtt, men også lite mettet fett.
Energi: 806 kJ (194 kcal)
Fett: 13 g
Mettet fett: 3.8 g
Karbohydrater: 7 g
Protein: 12 g
Salt: 1.7 g
Kjøtt: 52 %
Produsent/distributør: Norsk Kylling AS
Gilde Wienerpølse
Ikke spesielt mye kjøtt. Ganske mye mettet fett.
Energi: 945 kJ (228 kcal)
Fett: 18 g
Mettet fett: 6.7 g
Karbohydrater: 5.2 g
Protein: 10 g
Salt: 1.7 g
Kjøtt: 56 %
Produsent/distributør: Nortura SA
Gilde Jubelwiener
Lite kjøtt, ganske mye mettet fett.
Energi: 946 kJ (228 kcal)
Fett: 18 g
Mettet fett: 6.6 g
Karbohydrater: 5.5 g
Protein: 10 g
Salt: 1.7 g
Kjøtt: 52 %
Produsent/distributør: Nortura SA
Xtra Wienerpølser
Ok innhold av kjøtt og salt, men ganske mye mettet fett.
Energi: 990 kJ (238 kcal)
Fett: 18 g
Mettet fett: 6.7 g
Karbohydrater: 7.1 g
Protein: 9.8 g
Salt: 1.7 g
Kjøtt: 61 %
Produsent/distributør: Fatland Sandefjord AS
Gilde Familiens wienerpølse
Lite kjøtt, ganske mye mettet fett og karbohydrater.
Energi: 928 kJ (224 kcal)
Fett: 18 g
Mettet fett: 6.6 g
Karbohydrater: 6.6 g
Protein: 8.6 g
Salt: 1.8 g
Kjøtt: 54 %
Produsent/distributør: Gilde
Toten kjøtt Wienerpølser
Ikke spesielt mye kjøtt. Ganske mye mettet fett, karbohydrater og salt.
Energi: 1022 kJ (244 kcal)
Fett: 19.3 g
Mettet fett: 6.9 g
Karbohydrater: 7.5 g
Protein: 10.6 g
Salt: 2.1 g
Kjøtt: 58 %
Produsent/distributør: Totenkjøtt AS
Rema 1000 Prima Wienerpølser
Lite kjøtt, ganske mye mettet fett, karbohydrater og salt.
Energi: 956 kJ (230 kcal)
Fett: 18 g
Mettet fett: 6.8 g
Karbohydrater: 7 g
Protein: 10 g
Salt: 2 g
Kjøtt: 51 %
Produsent/distributør: Nordfjordkjøtt AS
Nordfjord Wienerpølse
Lite kjøtt, ganske mye mettet fett, karbohydrater og salt.
Energi: 956 kJ (230 kcal)
Fett: 18 g
Mettet fett: 6.8 g
Karbohydrater: 7 g
Protein: 10 g
Salt: 2 g
Kjøtt: 52 %
Produsent/distributør: Nordfjordkjøtt AS
Foto: Erik Helgeneset
Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.
Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.
Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.