Følg oss

Kontakt

Kontaktskjema

Info

BraMat.no er et nettsted for alle som har interesse for, eller spørsmål om mat, vekt, helse, ernæring og livsstil. BraMat.no drives av seriøse og anerkjente fagfolk med lang erfaring innen vektreduksjon og helse på nett.
Kopiering av tekst og annet materiale fra BraMat.no for bruk annet sted er ikke tillatt uten avtale.

Annonse:
Annonse:

Den optimale Halloweensuppen!

Gulrot- og gresskarsuppeGresskar passer veldig bra i supper, og smaker veldig bra, f.eks. sammen med løk og gulrot. Server gjerne suppen i gresskarskallet, slik som vi har gjort her.

Ingredienser

  • 500 g gulrot
  • 1 stk løk
  • 500 g gresskar - kun kjøtt
  • 75 g smør
  • 1 ⅕ l vann
  • 1 ⅕ dl hvitvin
  • 3 stk kyllingbuljongterning
  • 1 ss flytende honning
  • 3 dl matfløte
  • smak til med salt og pepper
  • litt finhakket kruspersille

Fremgangsmåte

Skrell gulrøtter og løk og del det i biter.

Ta kjøttet ut av et gresskar og rens det for frø. (Dette kan være litt sølete, så bruk engangshansker). Spar på frøene - disse kan brukes. Skjær kjøttet i terninger og kjør det til puré i en foodprosessor.

Ha smør i en stor kjele og stek grønnsakene og gresskarpureen på middels varme i ca. 5 minutter. Tilsett vann, hvitvin, smuldret kyllingbuljong (du kan bruke grønnsaksbuljong om ønskelig) og honning. La suppen få et oppkok. Sett deretter ned varmen til middels og la den småkoke i ca. 30 minutter eller til gulrøttene er møre.

Bruk en stavmikser, e.l. til suppen har en jevn og fin konsistens.

Tilsett fløte og la suppen småkoke videre i ca. 7 minutter.

Synes du suppen er for tykk, kan du tilsette mer væske.

Smak til suppen med salt og pepper og server den med litt finhakket kruspersille, toast eller annet godt brød til.

Kilde: Frukt.no
Annonse:
Annonse: