Følg oss

Kontakt

Kontaktskjema

Info

BraMat.no er et nettsted for alle som har interesse for, eller spørsmål om mat, vekt, helse, ernæring og livsstil. BraMat.no drives av seriøse og anerkjente fagfolk med lang erfaring innen vektreduksjon og helse på nett.
Kopiering av tekst og annet materiale fra BraMat.no for bruk annet sted er ikke tillatt uten avtale.

Annonse:

Denne retten bør du prøve!

Jordskokk har en mild og deilig nøttesmak, og sammen med sitron, chili og hvitløk gir den deilig smak til denne enkle pastaretten. Det er ikke nødvendig å skrelle jordskokken, bare vask den godt før den tilberedes.

Server gjerne med en grønn salat ved siden av. Ruccolasalat med litt avokado, agurk, og litt olje og sitron over passer perfekt.

Ingredienser

4 porsjoner

  • 500 g jordskokk
  • 2 stk. sjalottløk
  • 3 båter hvitløk
  • 3 ss olivenolje
  • 1,5 dl hvitvin
  • 3 dl kremfløte eller havrefløte
  • 0,25 ts chiliflakes
  • finrevet skall av 1 stk. sitron
  • 500 g spagetti
  • 2 ss ristede og hakkede hasselnøtter
  • 50 g revet vellagret ost

Fremgangsmåte

Børst jordskokkene godt under rennende vann og fjern eventuelle skadede deler. Behold skallet på og del dem i 2 cm store biter. Legg dem i vann med litt sitron til de skal stekes. Hell av vannet og tørk bitene med litt kjøkkenpapir.

Varm en stekepanne med olivenolje og fres jordskokkbiter, hakket løk og hvitløk i 5-6 minutter, til de begynner å få farge. Dryss over chiliflak, salt og pepper. Hell på hvitvin og la det koke inn i et par minutter. Hell over fløte og kok opp. Senk varmen litt og la det hele småkoke mens du koker pasta.

Kok pasta etter anvisning på pakken. Hell av kokevannet, men spar 1-2 dl til pastasausen. Rør inn litt av pastavannet i sausen, slik at den ikke blir for tykk. Hell sausen over pastaen og vend den forsiktig inn. La det hele bli gjennomvarmt. Dryss over revet sitronskall, hakkede hasselnøtter og revet ost. Server rykende varmt.

Kilde og bilde Matprat.no
Annonse:

Sunn&Sprek

Bli med i Sunn&Sprek

Tjenesten er GRATIS og gir deg tilgang til:

  • Webtrening: Tren hvor du vil sammen med en av våre instruktører. Velg mellom styrke/kondisjon, yoga, eller pilates.
  • Sunne, smakfulle oppskrifter med utregnet energi- og næringsinnhold
  • Nye treningsplaner, oppskrifter og tips hver uke