Følg oss

Kontakt

Kontaktskjema

Info

BraMat.no er et nettsted for alle som har interesse for, eller spørsmål om mat, vekt, helse, ernæring og livsstil. BraMat.no drives av seriøse og anerkjente fagfolk med lang erfaring innen vektreduksjon og helse på nett.
Kopiering av tekst og annet materiale fra BraMat.no for bruk annet sted er ikke tillatt uten avtale.

© 2011 - 2017 BraMat AS
Annonse:
Annonse:

Mer kjøtt enn mange tror.

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.

Det er grillsesong, og sammen med pølser er kanskje hamburgere noe av det vi griller mest. Det er i hvert fall mye som tyder på det, når vi tar en titt på utvalget av hamburgere og hamburgertilbehør som salsa, coleslaw og andre dressinger og sauser. Utvalget øker fra år til år!

Det positive med dette er at produsentene hele tiden jobber for å få de beste produktene, både når det kommer til smak og kvalitet. Innholdet av kjøtt øker, og andelen mettet fett og salt er lavere enn for noen år siden. Det er noe vi i Bramat.no syns er positivt, ettersom det er næringsinnholdet vi vurderer i våre tester.

Spiser du mye grillmat?

Det viktigste er tilbehøret

Hamburgere kan altså være grei mat så lenge du velger de som inneholder mye kjøtt og ikke altfor mye salt, fett og kalorier. Det mest usunne med et typisk hamburger måltid er ofte ikke hamburgeren i seg selv, men tilbehøret i form av pommes frites, lyst hamburgerbrød og kanskje massevis av dressing og ost. Da blir det fort mye fett og kalorier.

Velger du derimot grovt hamburgerbrød, tomatbaserte sauser, og har på grønnsaker som salat, løk, sylteagurk, tomat og kanskje også hjemmelaget guacamole, så kan hamburgeren være et bra måltid, også ernæringsmessig. I hvert fall hvis du spiser litt salat ved siden av også.

Så enkelt får du i deg 5 om dagen

Begrens inntaket av rødt kjøtt

Hamburgere laget av okse- eller svinekjøtt, går under kategorien ”rødt kjøtt” en type kjøtt vi ikke bør spise altfor mye av. Myndighetene anbefaler oss å begrense inntaket av rødt kjøtt til 700 g rått/500 g ferdig tilberedt kjøtt per uke.

Noen spiser langt mer enn dette, men mange spiser mindre. Litt rødt kjøtt, enten det er i form av rene fileter av kjøtt eller hamburgere med lite fett og mye kjøtt, kan du gjerne tillate deg. Kjøtt er en veldig god kilde til jern som mange, særlig jenter, får i seg for lite av.

Dette sier forskningen om kjøttinntak og kreft

Pris og merke sier lite om kvalitet

Når du kjøper hamburger vil du kanskje tro at de dyreste har best kvalitet og inneholder mest kjøtt. Da kan det være greit å vite at matvarekjedene ofte bruker samme produsent og har ofte tilnærmet det samme næringsinnholdet i dyre og billige merkevarer. Kjøper du hamburgere hos Norgesgruppen vil du for eksempel kunne få billigere hamburgere hos Kiwi enn hos Meny, selv om hamburgerne har identisk næringsinnhold og er laget av samme produsent.

Slik har vi gjort testen

I denne testen har vi sammenliknet et utvalg hamburgere. For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på innhold av mettet fett, protein, karbohydrater, salt og kjøtt i produktene. Innholdet av kjøtt og protein har trukket opp, mens innholdet av karbohydrater (dette er stort sett bare stivelse), mettet fett og salt har trukket ned.

Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at de sunneste får terningkast 6 og de vi vurderer som minst sunne får terningkast 3. Et produkt som får terningkast 3 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter.

Våre kilder

Opplysningene til Bramat sine tester hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker. Dette er informasjon som også er tilgjengelig for forbruker og den mest relevante informasjonen i testsammenheng.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen. Dette gjør vi for at vi skal få en god test og at produktene skal bli vurdert på lik linje. Dersom vi ikke har opplysninger om innholdet av alle næringsstoffer som vurderes i testen på et produkt, så får ikke denne et terningkast.

Testresultater

Meny Klassisk burger

meny-klassisk

En av testens vinnere. Mye kjøtt, lite salt og mettet fett.

terning6

Energi: 827 kJ (199 kcal)
Fett: 14,00 g
Mettet fett: 6,2 g
Karbohydrater: 0,2 g
Sukker: 0,0 g
Protein: 18,0 g
Salt: 0,6 g
Kjøtt: 99 %
Produsent/distributør: Norfersk AS

Jacobs Angus burger

jacobs-angus_burger

En av testens vinnere. Mye kjøtt, lite salt og mettet fett.

terning6

Energi: 827 kJ (199 kcal)
Fett: 14,00 g
Mettet fett: 6,2 g
Karbohydrater: 0,2 g
Sukker: 0,0 g
Protein: 18,0 g
Salt: 0,6 g
Kjøtt: 99 %
Produsent/distributør: Norfersk AS

Folkets Dagens burger beef

folkets-dagens_beef

En av testens vinnere. Mye kjøtt, lite salt og mettet fett.

terning6

Energi: 827 kJ (199 kcal)
Fett: 14,00 g
Mettet fett: 6,2 g
Karbohydrater: 0,2 g
Sukker: 0,0 g
Protein: 18,0 g
Salt: 0,6 g
Kjøtt: 99 %
Produsent/distributør: Norfersk AS

REMA Thick & juicy big beef burger

rema1000-thick_juicy

En av testens vinnere. Mye kjøtt, greit med salt. Lite mettet fett.

terning6

Energi: 767 kJ (184 kcal)
Fett: 12,00 g
Mettet fett: 5,7 g
Karbohydrater: 0,0 g
Sukker: 0,0 g
Protein: 19,0 g
Salt: 1,1 g
Kjøtt: 99 %
Produsent/distributør: Nordfjord Kjøtt AS

Folkets Dagens burger mexican

folkets-dagens_mexican

En av testens vinnere. Mye kjøtt, greit med salt. Lite mettet fett.

terning6

Energi: 860 kJ (206 kcal)
Fett: 14,00 g
Mettet fett: 6,1 g
Karbohydrater: 1,1 g
Sukker: 0,0 g
Protein: 19,0 g
Salt: 1,2 g
Kjøtt: 97 %
Produsent/distributør: Norfersk AS

Coop Chili burgers

coop-chili_burgers

En av testens vinnere. Mye kjøtt, greit med salt. Lite mettet fett.

terning6

Energi: 858 kJ (207 kcal)
Fett: 15,00 g
Mettet fett: 6,8 g
Karbohydrater: 0,3 g
Sukker: 0,0 g
Protein: 18,0 g
Salt: 1,2 g
Kjøtt: 98 %
Produsent/distributør: Fatland Ølen AS

Meny Corizo burger

meny-chorizo

Mye kjøtt, lite mettet fett. Saltinnholdet kunne vært lavere.

terning5

Energi: 907 kJ (218 kcal)
Fett: 15,00 g
Mettet fett: 5,3 g
Karbohydrater: 0,7 g
Sukker: 0,5 g
Protein: 20,0 g
Salt: 1,4 g
Kjøtt: 89 %
Produsent/distributør: Norfersk AS

Folkets Dagens burger chorizo

folkets-dagens_chorizo

Mye kjøtt, lite mettet fett. Saltinnholdet kunne vært lavere.

terning5

Energi: 907 kJ (218 kcal)
Fett: 15,00 g
Mettet fett: 5,3 g
Karbohydrater: 0,7 g
Sukker: 0,0 g
Protein: 20,0 g
Salt: 1,4 g
Kjøtt: 89 %
Produsent/distributør: Norfersk AS

Coop Gourmetburger

coop-gormetburger_oksebryst

Mye kjøtt, greit med salt og mettet fett.

terning5

Energi: 997 kJ (239 kcal)
Fett: 15,00 g
Mettet fett: 6,7 g
Karbohydrater: 0,0 g
Sukker: 0,0 g
Protein: 16,0 g
Salt: 1,0 g
Kjøtt: 94 %
Produsent/distributør: Nortura SA

REMA TexMex burger

rema1000-texmex

Bra med kjøtt, lite salt, litt mer mettet fett enn vinnerne.

terning5

Energi: 1097 kJ (264 kcal)
Fett: 21,00 g
Mettet fett: 7,1 g
Karbohydrater: 2,8 g
Sukker: 0,0 g
Protein: 16,0 g
Salt: 0,5 g
Kjøtt: 91 %
Produsent/distributør: Nordfjord Kjøtt AS

Coop Hamburgere av svin

coop-hamburger

Bra med kjøtt, greit med salt.

terning5

Energi: 1089 kJ (263 kcal)
Fett: 22,00 g
Mettet fett: 7,4 g
Karbohydrater: 0,2 g
Sukker: 0,0 g
Protein: 16,0 g
Salt: 1,2 g
Kjøtt: 94 %
Produsent/distributør: Nortura SA

Coop Classic burger

coop-classic_burgere

Bra med kjøtt og lite salt.

terning4

Energi: 878 kJ (211 kcal)
Fett: 15,00 g
Mettet fett: 6,0 g
Karbohydrater: 4,0 g
Sukker: 0,0 g
Protein: 15,0 g
Salt: 1,0 g
Kjøtt: 88 %
Produsent/distributør: Fatland Ølen AS

Folkets Dagens burger bacon

folkets-dagens_bacon

Bra med kjøtt og lite salt.

terning4

Energi: 900 kJ (216 kcal)
Fett: 16,00 g
Mettet fett: 6,8 g
Karbohydrater: 0,1 g
Sukker: 0,0 g
Protein: 18,0 g
Salt: 1,0 g
Kjøtt: 84.5 %
Produsent/distributør: Norfersk AS

Meny Portermarinert burger smaksatt med øl

meny-portermarinert

Bra med kjøtt og lite mettet fett. Saltinnholdet kunne vært lavere.

terning4

Energi: 794 kJ (191 kcal)
Fett: 13,00 g
Mettet fett: 5,8 g
Karbohydrater: 1,4 g
Sukker: 0,0 g
Protein: 17,0 g
Salt: 1,6 g
Kjøtt: 92 %
Produsent/distributør: Norfersk AS

REMA Zuccas favorites one inch buger

rema1000-new_york_one_inch

Bra med kjøtt, saltinnholdet kunne vært lavere.

terning4

Energi: 918 kJ (221 kcal)
Fett: 17,00 g
Mettet fett: 8,2 g
Karbohydrater: 0,1 g
Sukker: 0,0 g
Protein: 17,0 g
Salt: 1,4 g
Kjøtt: 94 %
Produsent/distributør: Nordfjord Kjøtt AS

Coop Mini beefburgere

coop-mini_beefburger

Bra med kjøtt, saltinnholdet kunne vært noe lavere. Mye karbohydrater i forhold til de andre.

terning4

Energi: 753 kJ (181 kcal)
Fett: 13,00 g
Mettet fett: 6,8 g
Karbohydrater: 0,0 g
Sukker: 0,0 g
Protein: 16,0 g
Salt: 1,3 g
Kjøtt: 94 %
Produsent/distributør: Nortura SA

REMA Baconburger

rema1000-bacon

Bra med kjøtt, saltinnholdet kunne vært lavere.

terning4

Energi: 943 kJ (227 kcal)
Fett: 18,00 g
Mettet fett: 8,5 g
Karbohydrater: 0,2 g
Sukker: 0,2 g
Protein: 16,0 g
Salt: 1,5 g
Kjøtt: 93 %
Produsent/distributør: Nordfjord Kjøtt AS

Grøstad Grøstadburger

grostad-burger

Bra med kjøtt, men nokså mye salt. Litt mer karbohydrater enn de de fleste andre.

terning4

Energi: 958 kJ (229 kcal)
Fett: 17,70 g
Mettet fett: 6,3 g
Karbohydrater: 4,7 g
Sukker: 0,0 g
Protein: 13,0 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 94.4 %
Produsent/distributør: Grøstadgris AS

Gilde Hamburger av lam

gilde-hamburger_lam

Bra med kjøtt, greit med salt, men en del mettet fett.

terning3

Energi: 1133 kJ (273 kcal)
Fett: 23,00 g
Mettet fett: 10,0 g
Karbohydrater: 1,6 g
Sukker: 0,0 g
Protein: 15,0 g
Salt: 1,1 g
Kjøtt: 90 %
Produsent/distributør: Nortura SA

REMA Cheese burger

rema1000-cheese

Bra med kjøtt, men en del mettet fett. Saltinnholdet kunne vært lavere.

terning3

Energi: 1011 kJ (243 kcal)
Fett: 19,00 g
Mettet fett: 9,6 g
Karbohydrater: 0,0 g
Sukker: 0,0 g
Protein: 18,0 g
Salt: 1,4 g
Kjøtt: 85 %
Produsent/distributør: Nordfjord Kjøtt AS

Coop Cheesy burgers

coop-cheesy_burgers

Testens laveste innhold av kjøtt, men greit innhold av salt.

terning3

Energi: 1077 kJ (259 kcal)
Fett: 19,00 g
Mettet fett: 8,0 g
Karbohydrater: 3,0 g
Sukker: 0,0 g
Protein: 19,0 g
Salt: 1,0 g
Kjøtt: 67 %
Produsent/distributør: Fatland Ølen AS

Gilde Hamburger av svin ytrefilet med bacon

gilde-hamburger_svin

Greit med kjøtt. Mer salt enn vinnerne.

terning3

Energi: 1031 kJ (248 kcal)
Fett: 20,00 g
Mettet fett: 7,1 g
Karbohydrater: 0,1 g
Sukker: 0,1 g
Protein: 17,0 g
Salt: 1,4 g
Kjøtt: 73 %
Produsent/distributør: Nortura SA

REMA The original sliders

rema1000-original_sliders

Produktet er stekt og kan ikke sammenliknes med de andre. Vi gir likevel terningkast basert på næringsinnhold.

terning5

Energi: 1040 kJ (249 kcal)
Fett: 17,00 g
Mettet fett: 7,8 g
Karbohydrater: 2,0 g
Sukker: 0,0 g
Protein: 22,0 g
Salt: 1,2 g
Kjøtt: - %
Produsent/distributør: Nordfjord Kjøtt AS

REMA Tex mex sliders

rema1000-texmex_sliders

Produktet er stekt og kan ikke sammenliknes med de andre. Vi gir likevel terningkast basert på næringsinnhold.

terning5

Energi: 1248 kJ (300 kcal)
Fett: 23,00 g
Mettet fett: 9,3 g
Karbohydrater: 2,3 g
Sukker: 0,3 g
Protein: 21,0 g
Salt: 1,3 g
Kjøtt: - %
Produsent/distributør: Nordfjord Kjøtt AS

Næringsinnhold per 100 gEnergi, kJEnergi, kcalFett, gMettet fett, gKarbo-hydrater, ghvorav sukker, gProtein, gSalt, gKjøtt, %
Meny Klassisk burger, Norfersk AS 827 199 14,00 6,2 0,2 0,0 18,0 0,6 99
Jacobs Angus burger, Norfersk AS 827 199 14,00 6,2 0,2 0,0 18,0 0,6 99
Folkets Dagens burger beef, Norfersk AS 827 199 14,00 6,2 0,2 0,0 18,0 0,6 99
REMA Thick & juicy big beef burger, Nordfjord Kjøtt AS 767 184 12,00 5,7 0,0 0,0 19,0 1,1 99
Folkets Dagens burger mexican, Norfersk AS 860 206 14,00 6,1 1,1 0,0 19,0 1,2 97
Coop Chili burgers, Fatland Ølen AS 858 207 15,00 6,8 0,3 0,0 18,0 1,2 98
Meny Corizo burger, Norfersk AS 907 218 15,00 5,3 0,7 0,5 20,0 1,4 89
Folkets Dagens burger chorizo, Norfersk AS 907 218 15,00 5,3 0,7 0,0 20,0 1,4 89
Coop Gourmetburger, Nortura SA 997 239 15,00 6,7 0,0 0,0 16,0 1,0 94
REMA TexMex burger, Nordfjord Kjøtt AS 1097 264 21,00 7,1 2,8 0,0 16,0 0,5 91
Coop Hamburgere av svin, Nortura SA 1089 263 22,00 7,4 0,2 0,0 16,0 1,2 94
Coop Classic burger, Fatland Ølen AS 878 211 15,00 6,0 4,0 0,0 15,0 1,0 88
Folkets Dagens burger bacon, Norfersk AS 900 216 16,00 6,8 0,1 0,0 18,0 1,0 84.5
Meny Portermarinert burger smaksatt med øl, Norfersk AS 794 191 13,00 5,8 1,4 0,0 17,0 1,6 92
REMA Zuccas favorites one inch buger, Nordfjord Kjøtt AS 918 221 17,00 8,2 0,1 0,0 17,0 1,4 94
Coop Mini beefburgere, Nortura SA 753 181 13,00 6,8 0,0 0,0 16,0 1,3 94
REMA Baconburger, Nordfjord Kjøtt AS 943 227 18,00 8,5 0,2 0,2 16,0 1,5 93
Grøstad Grøstadburger, Grøstadgris AS 958 229 17,70 6,3 4,7 0,0 13,0 1,7 94.4
Gilde Hamburger av lam, Nortura SA 1133 273 23,00 10,0 1,6 0,0 15,0 1,1 90
REMA Cheese burger, Nordfjord Kjøtt AS 1011 243 19,00 9,6 0,0 0,0 18,0 1,4 85
Coop Cheesy burgers, Fatland Ølen AS 1077 259 19,00 8,0 3,0 0,0 19,0 1,0 67
Gilde Hamburger av svin ytrefilet med bacon, Nortura SA 1031 248 20,00 7,1 0,1 0,1 17,0 1,4 73
REMA The original sliders, Nordfjord Kjøtt AS 1040 249 17,00 7,8 2,0 0,0 22,0 1,2 -
REMA Tex mex sliders, Nordfjord Kjøtt AS 1248 300 23,00 9,3 2,3 0,3 21,0 1,3 -
Foto: Erik Helgeneset
Annonse:
Annonse: