Annonse:

sunn vaar 2017

 
 

Bramat tester spekepølser

PLG_ITPSOCIALBUTTONS_SUBMITPLG_ITPSOCIALBUTTONS_SUBMITPLG_ITPSOCIALBUTTONS_SUBMITPLG_ITPSOCIALBUTTONS_SUBMIT

Sjekk innhold av salt og mettet fett!

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.

Fårepølse og andre spekepølser har en ting felles; de fleste inneholder mye salt og en del fett! Men siden mengde spekepølse vi spøser på en brødskive ofte er såpass liten, er dette et helt greit pålegg likevel

De fleste spekepølser er derfor både salte og feite!

Dette kommer sikkert ikke som noen overraskelse for deg. Fettet ser vi jo tydelig i form av hvite "prikker" i pølsen, og at spekepølser smaker salt er noe alle vet. En tradisjonell spekepølse skal jo smake salt, som all annen spekemat.

Mye salt i det fleste

Blant taperne i denne testen finner vi spekepølse som inneholder over 6 gram salt per 100 gram pølse. Spiser du spekepølse bare en gang i blant, er ikke dette noe å bekymre seg for.

Spiser du derimot spekepølser ofte, gjerne på flere brødskiver av gangen, kan det være lurt å velge de som inneholder minst salt. De fleste får nemlig i seg langt mer salt enn anbefalt.

Les også: Derfor bør du spise mindre salt

Regler om deklarering av kjøtt

I denne testen har vi vurdert andel kjøtt, men vi har ikke latt det telle like mye som innhold av salt og mettet fett når vi har gjort vår vurdering. Grunnen til dette er at det er litt spesielle regler for deklarering av kjøttinnhold i pølser som dette.

Annonse:
Det er nemlig ikke lov til å deklarere hjertekjøtt fra storfe og svin som kjøtt. Dermed vil produkter som inneholder litt av dette kjøttet se ut til å inneholde mindre kjøtt enn de egentlig gjør.

Hvis kjøttinnholdet er under 100 %, sier regelverket at det skal merkes med prosent og ikke mengde kjøttråvare til 100 g ferdig vare.

Kjottkonsum og kreftrisiko hva sier forskningen?

Slik har vi gjort testen

I denne testen har vi sett på et utvalg oppskåret spekepølse, som er å få kjøpt i de største matvarekjedene. Vi har sammenliknet pølsenes innhold av protein, mettet fett, salt og kjøtt. Innhold av salt og mettet fett har trukket ned, mens innhold av protein og kjøtt har trukket opp.

Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at de sunneste får terningkast 5 og det minst sunne får terningkast 1. Et produkt som får terningkast 5 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter i andre tester.

Hvilken spekespølse syns du smaker best?

Tind Speka pølse, fennikel, Tind Spekevarer AS - 1.6%
Tind Speka pølse, elg og einebær, Tind Spekevarer AS - 2.5%
Tind Speka pølse, soltørka tomat, Tind Spekevarer AS - 1.1%
Jan & Gisle Chili og paprika spekepølse, Tind Spekevarer AS - 0.7%
Gilde Santa Kristina Spekepølse, Nortura SA - 3%
Grilstad Svartpølse, Grilstad AS - 3.9%
Tind Speka pølse, sydlanske urter, Tind Spekevarer AS - 0.5%
Nordfjord Mørpølse, Nordfjord AS - 2.7%
Vossafår, Vossafår AS - 42.7%
Nordfjord Fårepølse, Nordfjord AS - 1.3%
Grilstad Trønderfår, Grilstad AS - 10.9%
Gilde Fårepølse, Nortura SA - 3.2%
Gilde Økologisk spekepølse, Nortura SA - 1.6%
Gilde Stabburpølse, Nortura SA - 1.1%
Stranda Strandmør snacks, Grilstad AS - 14.1%
Gilde Gårdspølse, Nortura SA - 1.4%
Gilde Fjellmorr, Nortura SA - 1.1%
Gilde Haugpølse, Nortura SA - 6.6%

Stemmer totalt: 560
Avstemningen er avsluttet

Testresultater

Tind Speka pølse, fennikel

tind-04_fenikkel

Mer kjøtt og mindre mettet fett og salt enn de som får lavere terningkast.

terning5

Energi: 1221 kJ (292 kcal)
Fett: 21 g
Mettet fett: 7,0 g
Karbohydrater: 0,5 g
Sukkerarter: 0,5 g
Protein: 25 g
Salt: 4,5 g
Kjøttråvare brukt til 100 g produkt: 143 g
Produsent/distributør: Tind Spekevarer AS

Tind Speka pølse, elg og einebær

tind-05_elg_einebaer

Mer kjøtt og mindre mettet fett og salt enn de som får lavere terningkast.

terning5

Energi: 1444 kJ (345 kcal)
Fett: 27 g
Mettet fett: 9,7 g
Karbohydrater: 0,5 g
Sukkerarter: 0,5 g
Protein: 25 g
Salt: 4,4 g
Kjøttråvare brukt til 100 g produkt: 145 g
Produsent/distributør: Tind Spekevarer AS

Tind Speka pølse, soltørka tomat

tind-07_soltorka_tomat

Mer kjøtt og mindre mettet fett og salt enn de som får lavere terningkast.

terning5

Energi: 1356 kJ (324 kcal)
Fett: 23 g
Mettet fett: 7,8 g
Karbohydrater: 0,5 g
Sukkerarter: 0,5 g
Protein: 25 g
Salt: 4,6 g
Kjøttråvare brukt til 100 g produkt: 145 g
Produsent/distributør: Tind Spekevarer AS

Jan & Gisle Chili og paprika spekepølse

jan_gisles-chili_paprika

Mer kjøtt og mindre mettet fett og salt enn de som får lavere terningkast.

terning5

Energi: 1490 kJ (355 kcal)
Fett: 29 g
Mettet fett: 12,0 g
Karbohydrater: 0,5 g
Sukkerarter: 0,5 g
Protein: 25 g
Salt: 4,5 g
Kjøttråvare brukt til 100 g produkt: 145 g
Produsent/distributør: Tind Spekevarer AS

Gilde Santa Kristina Spekepølse

gilde-santa_kristina_spekepolse

Mindre salt og mer kjøtt enn mange av de andre.

terning5

Energi: 1757 kJ (424 kcal)
Fett: 36 g
Mettet fett: 14,0 g
Karbohydrater: 0,0 g
Sukkerarter: 0,0 g
Protein: 25 g
Salt: 4,5 g
Kjøttråvare brukt til 100 g produkt: 148 g
Produsent/distributør: Nortura SA

Grilstad Svartpølse

grilstad-svartpolse

Greit med mettet fett og salt.

terning5

Energi: 1464 kJ (350 kcal)
Fett: 26 g
Mettet fett: 11,0 g
Karbohydrater: 1,0 g
Sukkerarter: 0,0 g
Protein: 28 g
Salt: 5,0 g
Kjøttråvare brukt til 100 g produkt: 96 g
Produsent/distributør: Grilstad AS

Tind Speka pølse, sydlanske urter

tind-09_sydlandske_urtar

Greit med salt, bra med kjøtt.

terning5

Energi: 1734 kJ (414 kcal)
Fett: 36 g
Mettet fett: 13,0 g
Karbohydrater: 0,5 g
Sukkerarter: 0,5 g
Protein: 23 g
Salt: 4,6 g
Kjøttråvare brukt til 100 g produkt: 138 g
Produsent/distributør: Tind Spekevarer AS

Nordfjord Mørpølse

nordfjord-morpolse

Bra med kjøtt og protein.

terning5

Energi: 2055 kJ (491 kcal)
Fett: 40 g
Mettet fett: 16,0 g
Karbohydrater: 3,0 g
Sukkerarter: 0,0 g
Protein: 28 g
Salt: 5,0 g
Kjøttråvare brukt til 100 g produkt: 138 g
Produsent/distributør: Nordfjord AS

Vossafår

vossafar-farepolse

Greit med mettet fett og kjøtt.

terning4

Energi: 1273 kJ (306 kcal)
Fett: 23 g
Mettet fett: 11,0 g
Karbohydrater: 1,0 g
Sukkerarter: 0,8 g
Protein: 24 g
Salt: 5,0 g
Kjøttråvare brukt til 100 g produkt: 131 g
Produsent/distributør: Vossafår AS

Nordfjord Fårepølse

nordfjord-farepolse

Greit med kjøtt og mettet fett.

terning4

Energi: 1540 kJ (368 kcal)
Fett: 29 g
Mettet fett: 12,1 g
Karbohydrater: 1,0 g
Sukkerarter: 1,0 g
Protein: 25 g
Salt: 5,2 g
Kjøttråvare brukt til 100 g produkt: 136 g
Produsent/distributør: Nordfjord AS

Grilstad Trønderfår

grilstad-tronderfar

Ok innhold av salt og kjøtt.

terning4

Energi: 1628 kJ (389 kcal)
Fett: 33 g
Mettet fett: 15,0 g
Karbohydrater: 1,0 g
Sukkerarter: 0,0 g
Protein: 22 g
Salt: 5,0 g
Kjøttråvare brukt til 100 g produkt: 127 g
Produsent/distributør: Grilstad AS

Gilde Fårepølse

gilde-forepolse

Mye salt, greit med kjøtt.

terning3

Energi: 1444 kJ (348 kcal)
Fett: 28 g
Mettet fett: 15,0 g
Karbohydrater: 0,0 g
Sukkerarter: 0,0 g
Protein: 24 g
Salt: 5,8 g
Kjøttråvare brukt til 100 g produkt: 136 g
Produsent/distributør: Nortura SA

Gilde Økologisk spekepølse

gilde-okologisk_spekepolse

Bra med kjøtt og protein, men mye salt.

terning3

Energi: 1458 kJ (351 kcal)
Fett: 27 g
Mettet fett: 14,0 g
Karbohydrater: 0,0 g
Sukkerarter: 0,0 g
Protein: 27 g
Salt: 6,0 g
Kjøttråvare brukt til 100 g produkt: 148 g
Produsent/distributør: Nortura SA

Gilde Stabburpølse

gilde-stabburpolse

En del salt, litt mindre kjøtt og protein enn en del av de andre.

terning3

Energi: 1791 kJ (432 kcal)
Fett: 37 g
Mettet fett: 13,0 g
Karbohydrater: 2,8 g
Sukkerarter: 2,7 g
Protein: 22 g
Salt: 5,3 g
Kjøttråvare brukt til 100 g produkt: 120 g
Produsent/distributør: Nortura SA

Stranda Strandmør snacks

stranda-strandamor_snacks

Mye salt, bra med protein, men lavere kjøttandel enn en del av de andre.

terning2

Energi: 1820 kJ (435 kcal)
Fett: 37 g
Mettet fett: 17,0 g
Karbohydrater: 2,0 g
Sukkerarter: 0,0 g
Protein: 25 g
Salt: 5,8 g
Kjøttråvare brukt til 100 g produkt: 74 g
Produsent/distributør: Grilstad AS

Gilde Gårdspølse

gilde-gardspolse

Mye salt og en del mettet fett.

terning2

Energi: 1680 kJ (405 kcal)
Fett: 33 g
Mettet fett: 14,0 g
Karbohydrater: 0,0 g
Sukkerarter: 0,0 g
Protein: 25 g
Salt: 6,3 g
Kjøttråvare brukt til 100 g produkt: 107 g
Produsent/distributør: Nortura SA

Gilde Fjellmorr

gilde-fjellmorr

Mye mettet fett og salt.

terning2

Energi: 2004 kJ (484 kcal)
Fett: 44 g
Mettet fett: 21,0 g
Karbohydrater: 1,1 g
Sukkerarter: 1,0 g
Protein: 21 g
Salt: 5,3 g
Kjøttråvare brukt til 100 g produkt: 77 g
Produsent/distributør: Nortura SA

Gilde Haugpølse

gilde-haugpolse

Mye salt og mettet fett.

terning2

Energi: 1743 kJ (421 kcal)
Fett: 36 g
Mettet fett: 18,0 g
Karbohydrater: 1,2 g
Sukkerarter: 1,1 g
Protein: 23 g
Salt: 6,3 g
Kjøttråvare brukt til 100 g produkt: 102 g
Produsent/distributør: Nortura SA

Næringsinnhold per 100 gEnergi, kJEnergi, kcalFett, gMettet fett, gKarbo-hydrater, gSukker, gProtein, gSalt, gKjøttråvare brukt til 100 g produkt, g
Tind Speka pølse, fennikel, Tind Spekevarer AS 1221 292 21 7,0 0,5 0,5 25 4,5 143
Tind Speka pølse, elg og einebær, Tind Spekevarer AS 1444 345 27 9,7 0,5 0,5 25 4,4 145
Tind Speka pølse, soltørka tomat, Tind Spekevarer AS 1356 324 23 7,8 0,5 0,5 25 4,6 145
Jan & Gisle Chili og paprika spekepølse, Tind Spekevarer AS 1490 355 29 12,0 0,5 0,5 25 4,5 145
Gilde Santa Kristina Spekepølse, Nortura SA 1757 424 36 14,0 0,0 0,0 25 4,5 148
Grilstad Svartpølse, Grilstad AS 1464 350 26 11,0 1,0 0,0 28 5,0 96
Tind Speka pølse, sydlanske urter, Tind Spekevarer AS 1734 414 36 13,0 0,5 0,5 23 4,6 138
Nordfjord Mørpølse, Nordfjord AS 2055 491 40 16,0 3,0 0,0 28 5,0 138
Vossafår, Vossafår AS 1273 306 23 11,0 1,0 0,8 24 5,0 131
Nordfjord Fårepølse, Nordfjord AS 1540 368 29 12,1 1,0 1,0 25 5,2 136
Grilstad Trønderfår, Grilstad AS 1628 389 33 15,0 1,0 0,0 22 5,0 127
Gilde Fårepølse, Nortura SA 1444 348 28 15,0 0,0 0,0 24 5,8 136
Gilde Økologisk spekepølse, Nortura SA 1458 351 27 14,0 0,0 0,0 27 6,0 148
Gilde Stabburpølse, Nortura SA 1791 432 37 13,0 2,8 2,7 22 5,3 120
Stranda Strandmør snacks, Grilstad AS 1820 435 37 17,0 2,0 0,0 25 5,8 74
Gilde Gårdspølse, Nortura SA 1680 405 33 14,0 0,0 0,0 25 6,3 107
Gilde Fjellmorr, Nortura SA 2004 484 44 21,0 1,1 1,0 21 5,3 77
Gilde Haugpølse, Nortura SA 1743 421 36 18,0 1,2 1,1 23 6,3 102
Foto: Erik Helgeneset

Kommenter med Facebook

Annonse:

Meld deg på vårt nyhetsbrev

Annonse: