Stor forskjell på saltinnholdet.
Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.
Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.
Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.
Fylt pasta, enten det er ravioli, tortellini eller en annen type, består av fersk pasta fylt med kjøtt, ost, spinat, eller andre ingredienser. Dette er enkel mat som passer godt i en travel hverdag.
Spiser du kun fylt pasta til middag, får du et måltid som består av relativt mye raske karbohydrater, en del salt, og minimalt med grønnsaker.
Spiser du derimot fylt pasta sammen med grønnsaker og kjøtt, fisk eller kylling, kan det bli et sunt og komplett måltid.
Om middagen din blir sunn når du velger fylt pasta, avhenger altså mer av hvor mye du spiser, og tilbehøret du velger enn av hva slags type pasta du kjøper.
Brønnkarse, den sunneste grønnsaken av alle
Ingen av typene er fullkornspasta
De aller fleste av oss får i seg mer enn nok karbohydrater, og for lite fiber. Pasta er en type mat som inneholder mye raske karbohydrater og lite fiber. Det hjelper litt hvis du velger fullkornspasta, men ingen av de fylte pasta typene vi fant i de største matvarekjedene var laget av fullkornspasta.
For å tilføre måltidet mer fiber og vitaminer, er det derfor lurt å servere fylt pasta sammen med massevis av grønnsaker.
Har du i tillegg kjøtt, fisk, eller kylling ved siden av, får du et magert, proteinholdig, mettende og komplett måltid.
Les også: Er karbohydrater farlig?
Slik har vi gjort testen
I denne testen har vi sammenliknet et utvalg fylt pasta som er å få kjøpt i de største matvarekjedene. For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på innhold av mettet fett, sukker, protein, og salt. Mye sukker , mettet fett og salt har trukket ned, mens innhold av protein har trukket opp. Vi har bare latt sukker telle halvparten av de andre verdiene ettersom det ikke er så store mengder sukker i noen av produktene.
Smak er ikke en faktor i testen, men du kan stemme på hvilken du syns smaker best.
Testresultater
Jacobs Fersk cappellacci, pasta fylt med reker, ricotta og sitron
Lite mettet fett, salt og sukker.
Energi: 783 kJ (186 kcal)
Fett: 4,3 g
Mettet fett: 1,0 g
Karbohydrater: 26,8 g
Sukker: 2,5 g
Fiber: 3,4 g
Protein: 8,3 g
Salt: 0,8 g
Produsent/distributør: Unil AS
Eldorado Tortelloni, kylling og bacon
Lite mettet fett, salt og sukker.
Energi: 906 kJ (215 kcal)
Fett: 5,4 g
Mettet fett: 1,9 g
Karbohydrater: 32,0 g
Sukker: 1,4 g
Fiber: 5,0 g
Protein: 7,2 g
Salt: 0,8 g
Produsent/distributør: Unil AS
Eldorado Cappelletti, okse og svinekjøtt
Lite mettet fett, salt og sukker.
Energi: 814 kJ (193 kcal)
Fett: 3,9 g
Mettet fett: 1,3 g
Karbohydrater: 31,0 g
Sukker: 1,5 g
Fiber: 2,5 g
Protein: 7,2 g
Salt: 0,8 g
Produsent/distributør: Unil AS
Coop Tortelloni, kylling & bacon
Lite mettet fett og salt.
Energi: 1125 kJ (267 kcal)
Fett: 5,5 g
Mettet fett: 1,4 g
Karbohydrater: 43,0 g
Sukker: 4,7 g
Fiber: - g
Protein: 10,0 g
Salt: 0,8 g
Produsent/distributør: Coop Trading AS
Jacobs Fersk girasoli, pasta fylt med portobellosopp og trøffel
Lite mettet fett og greit med salt. Lite sukker.
Energi: 723 kJ (172 kcal)
Fett: 4,4 g
Mettet fett: 1,2 g
Karbohydrater: 25,7 g
Sukker: 1,5 g
Fiber: 2,6 g
Protein: 6,0 g
Salt: 1,1 g
Produsent/distributør: Unil AS
Rana Tortelloni, pomodoro e mozzarella
Greit med mettet fett og salt.
Energi: 1122 kJ (266 kcal)
Fett: 7,0 g
Mettet fett: 2,7 g
Karbohydrater: 40,0 g
Sukker: 3,0 g
Fiber: - g
Protein: 9,7 g
Salt: 1,1 g
Produsent/distributør: Pastificio Rana S.p.A
Eldorado Tortelloni italiensk fersk pasta, ricotta og spinat
Lite mettet fett og lite salt.
Energi: 860 kJ (205 kcal)
Fett: 5,9 g
Mettet fett: 2,6 g
Karbohydrater: 28,8 g
Sukker: 2,9 g
Fiber: 3,9 g
Protein: 7,1 g
Salt: 0,7 g
Produsent/distributør: Unil AS
Coop Tortelloni, ost & spinat
Lite mettet fett og greit med salt.
Energi: 1094 kJ (260 kcal)
Fett: 6,3 g
Mettet fett: 2,5 g
Karbohydrater: 41,0 g
Sukker: 3,6 g
Fiber: - g
Protein: 8,5 g
Salt: 1,0 g
Produsent/distributør: Coop Trading AS
Buitoni Ripieni tradizionali, prosciutto
Lite mettet fett og ok innhold av protein.
Energi: 1213 kJ (288 kcal)
Fett: 8,2 g
Mettet fett: 1,9 g
Karbohydrater: 42,0 g
Sukker: 3,8 g
Fiber: 3,1 g
Protein: 10,0 g
Salt: 1,4 g
Produsent/distributør: Nestlé Italia
REMA 1000 Tortellini eggpasta, skinke og ost
Greit med mettet fett, bra med protein, men en del salt.
Energi: 1395 kJ (331 kcal)
Fett: 7,1 g
Mettet fett: 2,3 g
Karbohydrater: 51,0 g
Sukker: 3,6 g
Fiber: 3,4 g
Protein: 14,0 g
Salt: 1,8 g
Produsent/distributør: Raviolificio Lo Scoiattolo S.p.A
Buitoni Ripieni tradizionali, ricotta e spinaci
Lite mettet fett, greit innhold av salt.
Energi: 1130 kJ (268 kcal)
Fett: 6,8 g
Mettet fett: 2,1 g
Karbohydrater: 41,0 g
Sukker: 4,8 g
Fiber: 2,9 g
Protein: 9,3 g
Salt: 1,2 g
Produsent/distributør: Nestlé Italia
REMA 1000 Perline eggpasta med parmigiano reggiano
Greit med mettet fett, bra med protein, men en del salt.
Energi: 1253 kJ (297 kcal)
Fett: 5,0 g
Mettet fett: 2,2 g
Karbohydrater: 47,0 g
Sukker: 4,3 g
Fiber: 3,9 g
Protein: 14,0 g
Salt: 1,6 g
Produsent/distributør: Raviolificio Lo Scoiattolo S.p.A
Eldorado Tortelloni, fem oster
Lite mettet fett, men mer salt enn vinnerne.
Energi: 897 kJ (213 kcal)
Fett: 5,7 g
Mettet fett: 1,4 g
Karbohydrater: 31,0 g
Sukker: 3,3 g
Fiber: 4,4 g
Protein: 7,3 g
Salt: 1,4 g
Produsent/distributør: Unil AS
Rana Tortelloni, pesto di basilico e pinoli
Mer mettet fett enn de andre typene, en del salt.
Energi: 1235 kJ (295 kcal)
Fett: 13,0 g
Mettet fett: 4,3 g
Karbohydrater: 32,0 g
Sukker: 3,3 g
Fiber: - g
Protein: 11,0 g
Salt: 1,5 g
Produsent/distributør: Pastificio Rana S.p.A
Rana Tortelloni, prosciutto & mozzarella
Mer mettet fett enn de andre typene. Greit innhold av salt.
Energi: 1272 kJ (304 kcal)
Fett: 13,0 g
Mettet fett: 5,8 g
Karbohydrater: 33,0 g
Sukker: 4,0 g
Fiber: - g
Protein: 12,0 g
Salt: 1,2 g
Produsent/distributør: Pastificio Rana S.p.A
Rana Tortelloni, ricotta e spinaci
Mer mettet fett enn de andre typene. En del salt.
Energi: 1147 kJ (274 kcal)
Fett: 11,0 g
Mettet fett: 5,8 g
Karbohydrater: 33,0 g
Sukker: 4,1 g
Fiber: - g
Protein: 9,0 g
Salt: 1,4 g
Produsent/distributør: Pastificio Rana S.p.A