Bramat tester grillpølser

Stor forskjell på vinnerne og taperne.

Grillsesongen er i gang, og Bramat.no har tatt en titt på grillpølser for å se om det er noen som er «sunnere» enn andre.

Hvor usunt er egentlig pølser?

For helsas skyld anbefales vi å begrense inntaket av kjøtt, og velge rent kjøtt fremfor farsemat når vi først spiser kjøtt. Pølser er derfor ikke det sunneste vi kan spise. Men, velger du en av de «sunneste» pølsetypene i denne testen, lager litt salat eller grønnsaker ved siden av, og ikke spiser altfor mange pølser av gangen, kan pølser være et helt greit middagsalternativ innimellom.

Vanlige grillpølser eller gourmetpølser?

I denne testen har vi valgt å bare sammenlikne «vanlige» grillpølser, og har ikke tatt med såkalte gourmetpølsene. Disse vil bli testet om litt senere. Den største forskjellen på grillpølser og inneholder en betydelig større andel kjøtt enn de tradisjonelle grillpølsene.

Jo mer det kjøtt det er i en pølse, jo bedre er det. Rent kjøtt inneholder mindre kalorier, mindre salt, mer jern og protein, og langt mindre fett enn farsemat.

Slik velger du riktig kjøttdeig

Mye salt og mettet fett

De fleste av oss får i oss dobbelt så mye salt som anbefalt, og mange spiser for mye mettet fett. Selv om det går tregt, jobber en del av produsentene med å få ned saltinnholdet i matvarer som pølser. Men det er fremdeles nokså mye salt i pølser. Mange inneholder også mye mettet fett. Ønsker du sunnere pølser bør du altså velge de typene som inneholder minst salt og mettet fett.

En teskje salt om dagen er mer enn nok!

Slik har vi gjort testen

I denne testen har vi sammenliknet et utvalg grillpølser. Vi har valgt å kun ta med pølser som enten heter "grillpølser". Alle "gourmetpølsene" som lammepølser og ulike pølser med urter og krydder, tester vi i en separat test. Grunnen til dette, er at disse pølsene ofte er til et litt annet bruk, har en litt annen målgruppe, og ofte spises med annet tilbehør enn den tradisjonelle grillpølsen.

For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på innhold av protein, karbohydrater, mettet fett, salt og andel kjøtt. Mye protein og kjøtt har trukket opp, mens innhold av, karbohydrater (dette er stort sett bare stivelse), mettet fett og salt har trukket ned.

Smak er ikke en faktor i testen, men du kan stemme på hvilken du syns smaker best.

Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at de ”sunneste” får terningkast 6 og de minst sunne får terningkast 2. Et produkt som får terningkast 5 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter. Det er heller ikke slik at et produkt som får terningkast 2 er direkte dårlig eller usunt, bare at det har dårligere total poengsum enn de som får høyere terningkast.

Testresultater

Gilde Go' og mager

Testens vinner. Bra med kjøtt, lite mettet fett og greit med salt.

terning6

Energi: 603 kJ (147 kcal)
Fett: 9 g
Mettet fett: 3,3 g
Karbohydrater: 3,9 g
Protein: 12 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 65 %
Produsent/distributør: Nortura SA

Prior Grillpølse av kylling og kalkun

Bra med kjøtt og mettet fett, mer salt og mindre protein enn vinneren.

terning5

Energi: 645 kJ (155 kcal)
Fett: 10 g
Mettet fett: 2,9 g
Karbohydrater: 6,2 g
Protein: 10 g
Salt: 1,8 g
Kjøtt: 63 %
Produsent/distributør: Nortura SA

Prior Ostegrill av kylling og kalkun

Greit med kjøtt og mettet fett, litt mer salt enn vinneren.

terning5

Energi: 719 kJ (173 kcal)
Fett: 12 g
Mettet fett: 4,1 g
Karbohydrater: 5,2 g
Protein: 12 g
Salt: 1,8 g
Kjøtt: 57 %
Produsent/distributør: Nortura SA

Solvinge Hubbard Grillpølse av kylling

Ikke spesielt mye kjøtt, mer salt enn en del av de andre, men lite mettet fett.

terning4

Energi: 754 kJ (181 kcal)
Fett: 11 g
Mettet fett: 3,5 g
Karbohydrater: 8,1 g
Protein: 12 g
Salt: 1,9 g
Kjøtt: 54 %
Produsent/distributør: Norsk kylling AS

First Price Grillpølser

Greit med kjøtt, mindre salt enn mange av de andre men mer mettet fett enn vinneren.

terning4

Energi: 995 kJ (240 kcal)
Fett: 19,3 g
Mettet fett: 6,9 g
Karbohydrater: 6,2 g
Protein: 10 g
Salt: 1,6 g
Kjøtt: 61 %
Produsent/distributør: Unil AS

Xtra Grillpølser

Bra med kjøtt, mindre salt enn mangge av de andre, men en del mettet fett.

terning4

Energi: 1021 kJ (244 kcal)
Fett: 20 g
Mettet fett: 7,1 g
Karbohydrater: 6,3 g
Protein: 10 g
Salt: 1,6 g
Kjøtt: 65 %
Produsent/distributør: Fatland Sandefjord AS

Gilde Grillpølse

Ikke spesielt mye kjøtt. Greit med salt.

terning4

Energi: 923 kJ (222 kcal)
Fett: 18 g
Mettet fett: 6 g
Karbohydrater: 5,6 g
Protein: 9,5 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 51 %
Produsent/distributør: Nortura SA

Finsbråten Ostegrill

Ok innhold av kjøtt. Mye mettet fett, men greit med salt.

terning4

Energi: 961 kJ (230 kcal)
Fett: 17,5 g
Mettet fett: 7,8 g
Karbohydrater: 7 g
Protein: 11 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 56 %
Produsent/distributør: Finsbråten AS

Finsbråten Grillpølser

Greit innhold av kjøtt. Mye mettet fett, men greit med salt.

terning4

Energi: 925 kJ (221 kcal)
Fett: 17 g
Mettet fett: 7,2 g
Karbohydrater: 7 g
Protein: 10 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 59 %
Produsent/distributør: Finsbråten AS

Solvinge Hubbard Ostegrill av kylling

Lite kjøtt, greit med mettet fett, men en del salt.

terning3

Energi: 833 kJ (200 kcal)
Fett: 13 g
Mettet fett: 4,9 g
Karbohydrater: 7,4 g
Protein: 13 g
Salt: 1,9 g
Kjøtt: 46 %
Produsent/distributør: Norsk kylling AS

Gilde Bacongrill

Ikke spesielt mye kjøtt, mye mettet fett og en del salt.

terning3

Energi: 1041 kJ (251 kcal)
Fett: 20 g
Mettet fett: 7,5 g
Karbohydrater: 6,7 g
Protein: 11 g
Salt: 1,9 g
Kjøtt: 54 %
Produsent/distributør: Nortura SA

Gilde Ostegrilll

Ikke spesielt mye kjøtt, mer salt og mettet fett enn vinnerne.

terning2

Energi: 1044 kJ (252 kcal)
Fett: 20 g
Mettet fett: 7,9 g
Karbohydrater: 6,9 g
Protein: 11 g
Salt: 1,8 g
Kjøtt: 49 %
Produsent/distributør: Nortura SA

Nordfjord Grillpølser

Ikke spesielt mye kjøtt, mye mettet fett og salt.

terning2

Energi: 1050 kJ (253 kcal)
Fett: 21 g
Mettet fett: 8,1 g
Karbohydrater: 6,4 g
Protein: 9,6 g
Salt: 2,1 g
Kjøtt: 52 %
Produsent/distributør: Nordfjord Kjøtt AS

REMA 1000 Jubileumsgrill

Ikke spesielt mye kjøtt, mye mettet fett og salt.

terning2

Energi: 1050 kJ (253 kcal)
Fett: 21 g
Mettet fett: 8,1 g
Karbohydrater: 6,4 g
Protein: 9,6 g
Salt: 2,1 g
Kjøtt: 52 %
Produsent/distributør: Nordfjord Kjøtt AS

Foto: Erik Helgeneset

Næringsinnhold per 100 g	Energi, kJ	Energi, kcal	Fett, g	Mettet fett, g	Karbohydrater, g	Protein, g	Salt, g	Kjøtt, %
Gilde Go' og mager, Nortura SA	603	147	9	3,3	3,9	12	1,7	65
Prior Grillpølse av kylling og kalkun, Nortura SA	645	155	10	2,9	6,2	10	1,8	63
Prior Ostegrill av kylling og kalkun, Nortura SA	719	173	12	4,1	5,2	12	1,8	57
Solvinge Hubbard Grillpølse av kylling, Norsk kylling AS	754	181	11	3,5	8,1	12	1,9	54
First Price Grillpølser, Unil AS	995	240	19,3	6,9	6,2	10	1,6	61
Xtra Grillpølser, Fatland Sandefjord AS	1021	244	20	7,1	6,3	10	1,6	65
Gilde Grillpølse, Nortura SA	923	222	18	6	5,6	9,5	1,7	51
Finsbråten Ostegrill, Finsbråten AS	961	230	17,5	7,8	7	11	1,7	56
Finsbråten Grillpølser, Finsbråten AS	925	221	17	7,2	7	10	1,7	59
Solvinge Hubbard Ostegrill av kylling, Norsk kylling AS	833	200	13	4,9	7,4	13	1,9	46
Gilde Bacongrill, Nortura SA	1041	251	20	7,5	6,7	11	1,9	54
Gilde Ostegrilll, Nortura SA	1044	252	20	7,9	6,9	11	1,8	49
Nordfjord Grillpølser, Nordfjord Kjøtt AS	1050	253	21	8,1	6,4	9,6	2,1	52
REMA 1000 Jubileumsgrill, Nordfjord Kjøtt AS	1050	253	21	8,1	6,4	9,6	2,1	52

{advpoll id='81' view_result='0' width='0' position='center'}

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.