Følg oss

Kontakt

Kontaktskjema

Info

BraMat.no er et nettsted for alle som har interesse for, eller spørsmål om mat, vekt, helse, ernæring og livsstil. BraMat.no drives av seriøse og anerkjente fagfolk med lang erfaring innen vektreduksjon og helse på nett.
Kopiering av tekst og annet materiale fra BraMat.no for bruk annet sted er ikke tillatt uten avtale.

© 2011 - 2017 BraMat AS
Annonse:
Annonse:

Stor forskjell på kaloriinnholdet.

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.

17. mai, utegrilling og sommeravslutninger gjør at det ofte kan bli mye pølser i mai og juni, både til barn og voksne. Hvis du bare spiser pølser en gang i blant, er det ikke så nøye hvilken type du velger. Spiser du derimot pølser til middag jevnlig, kan det være lurt for både barn og voksne å velge de sunneste variantene.

Om et pølsemåltid kan sies å være sunt eller ikke avhenger også av hvor mange pølser du spiser av gangen, og hva du spiser det sammen med.

Se Bramats test av lomper

Fett og salt i farsemat

Rene fileter av kjøtt er helt klart sunnere enn farseprodukter som pølser, kjøttkaker og kjøttdeig. Jo mer kjøttet er spedd ut, desto dårligere sammensatt blir det. Farseprodukter inneholder derfor mer stivelse og mindre protein, jern og vitaminer enn rent kjøtt. Innholdet av kalorier og fett kan også være høyere. Stivelse og flesk er to av ingrediensene som forringer den ernæringsmessige kvaliteten på pølser.

Byttes innholdet noe av kjøttet derimot ut med grønnsaker, slik som i en av typene i denne testen, vil dette gjøre pølsen sunnere fordi de fleste av oss med fordel kan spise mer grønnsaker.

Kjøtt og kreftrisiko, hva sier forskningen?

Pølse med god samvittighet

Pølser til middag trenger ikke være så usunt, så lenge du samtidig spiser grønnsaker, for eksempel oppkuttete grønnsaker med dip, ved siden av. Det er også forskjell på hvor mange pølser du spiser, og hvor ofte det er pølser til middag.

Noen pølser en gang i blant er helt greit. Litt rå løk til pølse med lompe gjør det hele litt sunnere. 

Sjekk Bramats test av grillpølser

Slik har vi gjort testen

For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av wienerpølsene i denne testen, har vi sett på hvor mye kalorier, karbohydrater, protein, fett, salt og andel kjøtt de inneholder per 100 g (pølsene er omtrent like store). Mye kjøtt og protein har trukket opp, mens mye kalorier, karbohydrater, fett og salt har trukket ned. Vi har latt andel kjøtt, salt og mettet fett telle mest. Vi har ikke tatt hensyn til om kjøttet i pølsene er maskinelt utbeinet kjøtt (MUK) eller ikke, ettersom dette tilnærmet likt næringsinnhold som annet kjøtt. Ettersom det er en av pølsetypene i denne testen som inneholder grønnsaker, har vi valgt å legge sammen innholdet av kjøtt og grønnsaker, og sammenlikne dette med andelen kjøtt i de andre pølsene. Vi har også gitt plusspoeng for grønnsaksinnhold.

Smak er ikke en faktor i testen. Du kan derimot stemme på hvilken du syns smaker best under.

I testen er produktene rangert fra terningkast 2 til 6. Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at de sunneste får terningkast 6 og de minst sunne får terningkast 2. Vi har valgt å ikke gi dårligere terningkast enn 2, ettersom ingen av pølsene kan sies å være så usunne. Et produkt som får terningkast 6 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter og matvarer.

Testresultater

Gilde Go´og mager wiener

gilde-go_mager

En av testens vinnere! Lite mettet fet og kalorier, bra med kjøtt og protein, og greit med salt.

terning6

Energi: 597 kJ (143 kcal)
Fett: 9,0 g
Mettet fett: 3,6 g
Karbohydrater: 3,5 g
Protein: 12,0 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 65 %
Produsent/distributør: Nortura SA

Leiv Vidar 30% Grønt wienerpølse

leiv_vidar-30_gront

En av testens vinnere! Lite mettet fett, lite kjøtt i forhold til de andre, men dette er byttet ut med grønnsaker noe som gjør pølsen enda sunnere. Lite salt og kalorier.

terning6

Energi: 626 kJ (150 kcal)
Fett: 9,5 g
Mettet fett: 3,9 g
Karbohydrater: 8,2 g
Protein: 7,5 g
Salt: 1,4 g
Kjøtt: 41 %
Produsent/distributør: Leiv Vidar AS

Solvinge Wiener

solvinge-wiener

En av testens vinnere. Bra med protein og kjøtt. Lite mettet fett og greit med kalorier.

terning6

Energi: 765 kJ (185 kcal)
Fett: 12,6 g
Mettet fett: 3,8 g
Karbohydrater: 6,6 g
Protein: 12,0 g
Salt: 1,8 g
Kjøtt: 69 %
Produsent/distributør: Norsk Kylling AS

Prior Wienerpølser

prior-wienerpolse

Lite kalorier og mettet fett. Bra med kjøtt.

terning5

Energi: 651 kJ (156 kcal)
Fett: 10,0 g
Mettet fett: 2,9 g
Karbohydrater: 5,5 g
Protein: 11,0 g
Salt: 1,8 g
Kjøtt: 63 %
Produsent/distributør: Nortura SA

Finsbråten Kyllingwiener

finsbraten-kyllingwiener

Mer mettet fett enn vinnerne. Greit med salt. Bra med kjøtt og protein, greit med salt.

terning4

Energi: 929 kJ (224 kcal)
Fett: 12,2 g
Mettet fett: 6,2 g
Karbohydrater: 6,0 g
Protein: 12,0 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 67 %
Produsent/distributør: Finsbråten AS

Finsbråten Chiliwiener

finsbraten-chiliwiener

Bra med kjøtt og protein. Greit med salt. Mer kalorier og mettet fett enn vinnerne.

terning4

Energi: 944 kJ (227 kcal)
Fett: 17,6 g
Mettet fett: 5,1 g
Karbohydrater: 6,0 g
Protein: 11,2 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 60 %
Produsent/distributør: Finsbråten AS

Finsbråten Wienerpølser

finsbraten-wienerpolser

Bra med kjøtt og protein. Greit med salt. Mer kalorier og mettet fett enn vinnerne.

terning2

Energi: 951 kJ (229 kcal)
Fett: 17,8 g
Mettet fett: 5,1 g
Karbohydrater: 6,0 g
Protein: 11,2 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 61 %
Produsent/distributør: Finsbråten AS

Leiv Vidar Wiener

leiv_vidar-wiener

Bra saltinnhold, men høyere innhold av mettet fett og kalorier enn vinnerne.

terning3

Energi: 927 kJ (222 kcal)
Fett: 17,5 g
Mettet fett: 7,6 g
Karbohydrater: 6,0 g
Protein: 10,0 g
Salt: 1,6 g
Kjøtt: 60 %
Produsent/distributør: Leiv Vidar AS

Gilde Favorittwiener

gilde-favorittwiener

En del kalorier og mettet fett. Ikke spesielt mye protein og kjøtt, men greit med salt.

terning3

Energi: 972 kJ (234 kcal)
Fett: 19,0 g
Mettet fett: 6,9 g
Karbohydrater: 5,9 g
Protein: 9,9 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 60 %
Produsent/distributør: Nortura SA

Åkeberg-Skoglund wienerpølser

aakeberg_skoglunn-wienerpolser

Mye kalorier og mettet fett, men bra med kjøtt og protein. Høyest saltinnhold av alle pølsene i denne testen.

terning3

Energi: 1093 kJ (264 kcal)
Fett: 21,3 g
Mettet fett: 7,5 g
Karbohydrater: 6,7 g
Protein: 11,2 g
Salt: 2,1 g
Kjøtt: 69 %
Produsent/distributør: Åkeberg Skoglund AS

Gilde Wienerpølser

gilde-wienerpolse

En del mettet fett, greit med salt.

terning3

Energi: 930 kJ (224 kcal)
Fett: 18,0 g
Mettet fett: 7,2 g
Karbohydrater: 5,5 g
Protein: 10,0 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 61 %
Produsent/distributør: Nortura SA

Jacobs Klassisk røkt wienerpølse

jacobs-wienerpolse

Mye kalorier og mettet fett.

terning2

Energi: 1064 kJ (256 kcal)
Fett: 20,8 g
Mettet fett: 8,1 g
Karbohydrater: 5,9 g
Protein: 11,4 g
Salt: 1,8 g
Kjøtt: 59 %
Produsent/distributør: Unil AS

Nordfjord Wiener

nordfjord-wiener

Mer mettet fett og kalorier enn vinnerne. Ikke spesielt høyt kjøttinnhold.

terning2

Energi: 980 kJ (234 kcal)
Fett: 18,0 g
Mettet fett: 6,6 g
Karbohydrater: 7,0 g
Protein: 11,0 g
Salt: 1,9 g
Kjøtt: 59 %
Produsent/distributør: Nordfjordkjøtt AS

Xtra Wienerpølser

xtra-wienerpolser

En del kalorier og mettet fett. Mindre kjøtt og protein enn mange av de andre. Greit med salt.

terning2

Energi: 984 kJ (235 kcal)
Fett: 19,0 g
Mettet fett: 7,7 g
Karbohydrater: 7,1 g
Protein: 10,0 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 61 %
Produsent/distributør: Fatland Sandefjord AS

Næringsinnhold per 100 gEnergi, kJEnergi, kcalFett, gMettet fett, gKarbo-hydrater, gProtein, gSalt, gKjøtt, %
Gilde Go´og mager wiener, Nortura SA 597 143 9,0 3,6 3,5 12,0 1,7 65
Leiv Vidar 30% Grønt wienerpølse, Leiv Vidar AS 626 150 9,5 3,9 8,2 7,5 1,4 41
Solvinge Wiener, Norsk Kylling AS 765 185 12,6 3,8 6,6 12,0 1,8 69
Prior Wienerpølser, Nortura SA 651 156 10,0 2,9 5,5 11,0 1,8 63
Finsbråten Kyllingwiener, Finsbråten AS 929 224 12,2 6,2 6,0 12,0 1,7 67
Finsbråten Chiliwiener, Finsbråten AS 944 227 17,6 5,1 6,0 11,2 1,7 60
Finsbråten Wienerpølser, Finsbråten AS 951 229 17,6 5,1 6,0 11,2 1,7 61
Leiv Vidar Wiener, Leiv Vidar AS 927 222 17,5 7,6 6,0 10,0 1,6 60
Gilde Favorittwiener, Nortura SA 972 234 19,0 6,9 5,9 9,9 1,7 60
Åkeberg-Skoglund wienerpølser, Åkeberg Skoglund AS 1093 264 21,3 7,5 6,7 11,2 2,1 69
Gilde Wienerpølser, Nortura SA 930 224 18,0 7,2 5,5 10,0 1,7 61
Jacobs Klassisk røkt wienerpølse, Unil AS 1064 256 20,8 8,1 5,9 11,4 1,8 59
Nordfjord Wiener, Nordfjordkjøtt AS 980 234 18,0 6,6 7,0 11,0 1,9 59
Xtra Wienerpølser, Fatland Sandefjord AS 984 235 19,0 7,7 7,1 10,0 1,7 61
Foto: Erik Helgeneset
Annonse:
Annonse: