Følg oss

Kontakt

Kontaktskjema

Info

BraMat.no er et nettsted for alle som har interesse for, eller spørsmål om mat, vekt, helse, ernæring og livsstil. BraMat.no drives av seriøse og anerkjente fagfolk med lang erfaring innen vektreduksjon og helse på nett.
Kopiering av tekst og annet materiale fra BraMat.no for bruk annet sted er ikke tillatt uten avtale.

Annonse:

Stor forskjell på kjøttinnhold. 

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.

Det nærmer seg 17. mai, en dag det ofte blir pølser både til barn og voksne. Hvis du bare spiser pølser en gang i blant, er det ikke så nøye hvilken type du velger. Spiser du derimot pølser til middag jevnlig, kan det være lurt for både barn og voksne å velge de sunneste variantene.

Fett og salt i farsemat

Rene fileter av kjøtt er helt klart sunnere enn farseprodukter som pølser, kjøttkaker og kjøttdeig. Jo mer kjøttet er spedd ut, desto dårligere sammensatt blir det. Farseprodukter inneholder derfor mer stivelse og mindre protein, jern og vitaminer enn rent kjøtt. Innholdet av kalorier og fett kan også være høyere. Stivelse og flesk er to av ingrediensene som forringer den ernæringsmessige kvaliteten på pølser.

Kjøtt og kreftrisiko, hva sier forskningen?

Pølse med god samvittighet

Pølser til middag trenger ikke være så usunt, så lenge du samtidig spiser grønnsaker, for eksempel oppkuttete grønnsaker med dip, ved siden av. Det er også forskjell på hvor mange pølser du spiser, og hvor ofte det er pølser til middag.

Noen pølser en gang i blant er helt greit. Litt rå løk til pølse med lompe gjør det hele litt sunnere. Velger du vinneren av denne testen som inneholder så mye som 90% kjøtt, kan du spise pølse med god samvittighet.

Sjekk Bramats test av grillpølser

Slik har vi gjort testen

For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av wienerpølsene i denne testen, har vi sett på hvor mye kalorier, karbohydrater, protein, fett, salt og andel kjøtt de inneholder per 100 g (pølsene er omtrent like store). Mye kjøtt og protein har trukket opp, mens mye kalorier, karbohydrater, fett og salt har trukket ned. Vi har latt andel kjøtt, salt og mettet fett telle mest. Vi har ikke tatt hensyn til om kjøttet i pølsene er maskinelt utbeinet kjøtt (MUK) eller ikke, ettersom dette tilnærmet likt næringsinnhold som annet kjøtt.

Smak er ikke en faktor i testen. Du kan derimot stemme på hvilken du syns smaker best under.

I testen er produktene rangert fra terningkast 2 til 6. Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at det beste får terningkast 6 og det dårligste terningkast 2. Et produkt som får terningkast 6 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter og matvarer.

Testresultater

Finsbråten Kyllingwiener

finsbraten-kyllingwiener

90% kjøtt og lite mettet fett gjør denne til en klar vinner.

terning6

Energi: 703 kJ (168 kcal)
Fett: 9,8 g
Mettet fett: 3,0 g
Karbohydrater: 1,9 g
Protein: 18,0 g
Salt: 1,8 g
Kjøtt: 90 %
Produsent/distributør: Finsbråten AS

Gilde Go´og mager Wiener

gilde-go_mager_wiener

Lite mettet fett, greit med kjøtt og kalorier.

terning5

Energi: 597 kJ (143 kcal)
Fett: 9,0 g
Mettet fett: 3,6 g
Karbohydrater: 3,5 g
Protein: 12,0 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 65 %
Produsent/distributør: Nortura SA

Solvinge Wiener

solvinge-wiener

Bra med kjøtt, lite mettet fett og greit med kalorier.

terning4

Energi: 765 kJ (185 kcal)
Fett: 12,6 g
Mettet fett: 3,8 g
Karbohydrater: 6,6 g
Protein: 12,0 g
Salt: 1,8 g
Kjøtt: 69 %
Produsent/distributør: Norsk Kylling AS

Prior wienerpølser

prior-wienerpolse

Greit med kjøtt, lite mettet fett og kalorier.

terning4

Energi: 651 kJ (156 kcal)
Fett: 10,0 g
Mettet fett: 2,9 g
Karbohydrater: 5,5 g
Protein: 11,0 g
Salt: 1,8 g
Kjøtt: 63 %
Produsent/distributør: Nortura SA

Leiv Vidar Wiener

leiv_vidar-wiener

Ok med kjøtt, minst salt av alle, men en del mettet fett.

terning3

Energi: 927 kJ (222 kcal)
Fett: 17,5 g
Mettet fett: 7,6 g
Karbohydrater: 6,0 g
Protein: 10,0 g
Salt: 1,6 g
Kjøtt: 60 %
Produsent/distributør: Leiv Vidar AS

Grøstad Wienerpølser

grostad-winerpolse

Greit med kjøtt, men en del mettet fett.

terning3

Energi: 929 kJ (222 kcal)
Fett: 18,1 g
Mettet fett: 6,4 g
Karbohydrater: 5,7 g
Protein: 9,5 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 61 %
Produsent/distributør: Grøstadgris AS

Gilde Wienerpølser

gilde-wienerpolser

Greit med kjøtt, men en del mettet fett.

terning2

Energi: 930 kJ (224 kcal)
Fett: 18,0 g
Mettet fett: 7,2 g
Karbohydrater: 5,5 g
Protein: 10,0 g
Salt: 1,8 g
Kjøtt: 61 %
Produsent/distributør: Nortura SA

Øivind Karlsen Wienerpølser

manstad_kjott-wienerpolser

Greit med kjøtt, men en del kalorier.

terning2

Energi: 1007 kJ (243 kcal)
Fett: 19,7 g
Mettet fett: 6,9 g
Karbohydrater: 5,3 g
Protein: 10,9 g
Salt: 1,9 g
Kjøtt: 62 %
Produsent/distributør: Manstad kjøtt AS

Xtra Wienerpølser

xtra-wienerpolser

Greit med salt, men en del mettet fett.

terning2

Energi: 984 kJ (235 kcal)
Fett: 19,0 g
Mettet fett: 7,7 g
Karbohydrater: 7,1 g
Protein: 10,0 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 61 %
Produsent/distributør: Fatland Sandefjord AS

Nordfjord Wiener

nordfjord-wiener

Ok med kjøtt, en del mettet fett og kalorier.

terning2

Energi: 980 kJ (234 kcal)
Fett: 18,0 g
Mettet fett: 6,6 g
Karbohydrater: 7,0 g
Protein: 11,0 g
Salt: 1,9 g
Kjøtt: 59 %
Produsent/distributør: Nordfjordkjøtt AS

Finsbråten Wienerpølser

finsbraten-wienerpolser

Ikke spesielt mye kjøtt, en del mettet fett og kalorier.

terning2

Energi: 1004 kJ (249 kcal)
Fett: 20,0 g
Mettet fett: 7,9 g
Karbohydrater: 6,0 g
Protein: 9,5 g
Salt: 1,9 g
Kjøtt: 57 %
Produsent/distributør: Finsbråten AS

Best pris Wienerpølser

rema1000-wienerpolser

Ikke spesielt mye kjøtt, mer salt enn de andre typene.

terning2

Energi: 986 kJ (236 kcal)
Fett: 18,0 g
Mettet fett: 6,7 g
Karbohydrater: 8,0 g
Protein: 10,0 g
Salt: 2,0 g
Kjøtt: 58 %
Produsent/distributør: Nordfjordkjøtt AS

Næringsinnhold per 100 gEnergi, kJEnergi, kcalFett, gMettet fett, gKarbo-hydrater, gProtein, gSalt, gKjott, %
Finsbråten Kyllingwiener, Finsbråten AS 703 168 9,8 3,0 1,9 18,0 1,8 90
Gilde Go´og mager Wiener, Nortura SA 597 143 9,0 3,6 3,5 12,0 1,7 65
Solvinge Wiener, Norsk Kylling AS 765 185 12,6 3,8 6,6 12,0 1,8 69
Prior wienerpølser, Nortura SA 651 156 10,0 2,9 5,5 11,0 1,8 63
Leiv Vidar Wiener, Leiv Vidar AS 927 222 17,5 7,6 6,0 10,0 1,6 60
Grøstad Wienerpølser, Grøstadgris AS 929 222 18,1 6,4 5,7 9,5 1,7 61
Gilde Wienerpølser, Nortura SA 930 224 18,0 7,2 5,5 10,0 1,8 61
Øivind Karlsen Wienerpølser, Manstad kjøtt AS 1007 243 19,7 6,9 5,3 10,9 1,9 62
Xtra Wienerpølser, Fatland Sandefjord AS 984 235 19,0 7,7 7,1 10,0 1,7 61
Nordfjord Wiener, Nordfjordkjøtt AS 980 234 18,0 6,6 7,0 11,0 1,9 59
Finsbråten Wienerpølser, Finsbråten AS 1004 249 20,0 7,9 6,0 9,5 1,9 57
Best pris Wienerpølser, Nordfjordkjøtt AS 986 236 18,0 6,7 8,0 10,0 2,0 58
Foto: Erik Helgeneset
Annonse:
Annonse: