Gå for fullkornvariantene!
Pitabrød fylt med massevis av grønnsaker sammen med kjøtt, fisk eller kylling er et enkelt, sunt og godt alternativ til middag, lunsj eller kveldsmat.
Det eneste som kunne gjort dette måltidet enda litt sunnere er selve pitabrødet. Mange pitabrød er nemlig som loff å regne. Heldigvis har det kommet to fullkornsvarianter på markedet.
Derfor bør du velge fullkorn
De fleste pitabrød er laget på finmalt mel, og inneholder derfor en del raske karbohydrater. Bakervarer laget av finmalt mel, inneholder dessuten mindre fiber, vitaminer og mineraler enn bakervarer laget av fullkornsmel. Dette er grunnen til at du bør velge fullkornsprodukter hvis det lar seg gjøre, også når du kjøper pitabrød.
Derfor bør du spise fiber og fullkorn
Pøs på med grønnsaker
Enda enda viktigere enn hva slags pitabrød du velger, er hva du fyller det med. Jo mer grønnsaker du bruker, jo sunnere måltid får du. Fyll gjerne opp med tomat, agurk, salat, mais, paprika, rødløk, oliven, bønner, urter og gjerne hjemmelaget guacamole eller tzatziki. Av kjøtt kan du velge kylling, svin, okse, fisk, eller skalldyr, eller vegetarvarianter. Skal det gå ekstra fort kan du velge skinke eller ferdig stekt kylling.
Brønnkarse, den sunneste grønnsaken av alle
Slik har vi gjort testen
Når vi har sammenliknet pitabrødene har vi sett på innhold av mettet fett, umettet fett, sukker, fiber, fullkorn og salt. Innholdet av fiber og fullkorn har vi latt telle dobbelt ettersom de fleste med fordel kan få i seg mer av dette.
Smak er ikke en faktor i testen. Du kan derimot stemme på hvilken du syns smaker best under.
Pitabrød fylt med massevis av grønnsaker sammen med kjøtt, fisk eller kylling er et enkelt, sunt og godt alternativ til middag, lunsj eller kveldsmat.
Det eneste som kunne gjort dette måltidet enda litt sunnere er selve pitabrødet. Mange pitabrød er nemlig som loff å regne. Heldigvis har det kommet to fullkornsvarianter på markedet.
Testresultater
Coop Store fuldkornspita, økologisk
En av testens vinnere. En bra grovhetsprosent og greit med fiber. Minimalt med mettet fett. Mindre salt enn de andre typene.
Energi: 825 kJ (195 kcal)
Fett: 1,2 g
Mettet fett: 0,2 g
Umettet fett: 1 g
Karbohydrater: 35 g
Sukker: 0,6 g
Fiber: 6,2 g
Protein: 8 g
Salt: 0,98 g
Grovhet: 68 %
Produsent/distributør: Arnaouti Pitta Bread bakery Ltc
Hatting Grove pitabrød
En av testens vinnere. En bra grovhetsprosent og greit med fiber. Minimalt med mettet fett. Mindre salt enn de andre typene.
Energi: 999 kJ (236 kcal)
Fett: 1,5 g
Mettet fett: 0,2 g
Umettet fett: 1,3 g
Karbohydrater: 45 g
Sukker: 2 g
Fiber: 5,5 g
Protein: 7,9 g
Salt: 0,98 g
Grovhet: 56 %
Produsent/distributør: Läntmannen Unibake Norway AS
Hatting Pitabrød
Lite mettet fett, greit med salt, men lite fiber og en grovhetsprosent på null.
Energi: 1069 kJ (252 kcal)
Fett: 1,6 g
Mettet fett: 0,2 g
Umettet fett: 1,4 g
Karbohydrater: 50 g
Sukker: 2 g
Fiber: 2,6 g
Protein: 8,1 g
Salt: 1 g
Grovhet: 0 %
Produsent/distributør: Läntmannen Unibake Norway AS
Coop Pitabrød
Lite mettet fett, greit med salt, men lite fiber og en grovhetsprosent på null.
Energi: 1037 kJ (245 kcal)
Fett: 1 g
Mettet fett: 0,2 g
Umettet fett: 0,8 g
Karbohydrater: 49 g
Sukker: 1,9 g
Fiber: 3 g
Protein: 8,4 g
Salt: 1 g
Grovhet: 0 %
Produsent/distributør: Pita Bakkerij Cairo B.V
Eldorado Pitabrød
Lite mettet fett, greit med salt, men lite fiber og en grovhetsprosent på null.
Energi: 985 kJ (233 kcal)
Fett: 0,9 g
Mettet fett: 0,3 g
Umettet fett: 0,6 g
Karbohydrater: 46 g
Sukker: 5,3 g
Fiber: 3,6 g
Protein: 8,3 g
Salt: 1,1 g
Grovhet: 0 %
Produsent/distributør: Unil AS
Hatting Glutenfri pitabrød
Det eneste glutenfrie alternativet. Inneholder litt mer mettet fett, men også litt mer umettet fett enn de andre typene. Saltinnholdet er relativt høyt. En grovhetsprosent på null.
Energi: 1077 kJ (256 kcal)
Fett: 5,7 g
Mettet fett: 1 g
Umettet fett: 4,7 g
Karbohydrater: 47,1 g
Sukker: 1,6 g
Fiber: 3,6 g
Protein: 2,1 g
Salt: 2,1 g
Grovhet: 0 %
Produsent/distributør: Läntmannen Unibake Norway AS
Foto: Erik Helgeneset
Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.
Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.
Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.
