De nyeste er taperne.
En sammenlikning av pepperkaker for å se hvilken type som er «sunnest» kan virke dumt ettersom alle vet at pepperkaker ikke er særlig sunt! Men disse testene har faktisk noe for seg, fordi de påvirker produsentene. For noen år siden var det for eksempel palmeolje i mange av pepperkakene som var å få kjøpt. I dag er det nesten ikke palmeolje å finne.
Det er mengden det kommer an på
Det er vel få ting som gir så julestemning som pepperkaker, selv de du kjøper i butikken som står fremme i butikker, på jobben, og alle andre steder. Spiser du en pepperkake en gang i blant, har det lite å si hva slags type du spiser. Er du derimot en av dem som elsker pepperkaker og spiser det både ofte og mye av gangen, kan det være lurt å styre unna taperne i denne testen. De inneholder nemlig mye sukker, fett og kalorier.
Tykk av pepperkaker?
Spiser du 10 pepperkaker om dagen, noe som egentlig er ganske lett å få i seg, får du i deg 300 kalorier ekstra per dag. Dette er like mye som en liten lunsj, men metter langt dårligere fordi pepperkaker inneholder lite fiber og protein. Dette kan være greit å være klar over hvis du er en av dem som ønsker å holde vekten eller gå ned i vekt.
Kosthold for deg som vil ned i vekt
7 sunne sorter
Veldig mange baker både pepperkaker og andre julekaker til jul. Hvis du er en av em som syns det er koselig å bake litt til jul, men som vet at verken du eller resten av familien kommer til å spise så mye av disse kakene, da kan du prøve noe nytt i år: 7 sunne sorter! https://bramat.no/kosthold/2106-7-sunne-sorter?
Og da mener vi ikke bare kaker, men også knekkebrød og brød som kan gjøre julefrokosten og juletiden enda bedre, og kanskje til og med litt sunnere.
Slik har vi gjort testen
I denne testen har vi sammenliknet næringsinnholdet i ferdige pepperkaker som er å få kjøpt i de største matvarekjedene. For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på innhold av energi, sukker, salt og mettet fett. Mye energi, mettet fett, salt og sukker har trukket ned.
Ettersom ingen av pepperkakene kan sies å være sunne, har vi ikke gitt høyere terningkast enn 4.
Testresultater
Berthas Bertil pepperkaker
Mindre sukker og mettet fett enn de andre.
Energi: 1827 kJ (435 kcal)
Fett: 16,2 g
Mettet fett: 6,4 g
Karbohydrater: 66 g
Sukker: 26,2 g
Protein: 6,1 g
Salt: 0,89 g
Produsent/distributør: Baxt AS
Berthas Pepperkakehjerter
Mindre sukker og mettet fett enn de andre, men en del salt.
Energi: 1772 kJ (421 kcal)
Fett: 14,6 g
Mettet fett: 0,7 g
Karbohydrater: 66 g
Sukker: 24,7 g
Protein: 6,4 g
Salt: 1,39 g
Produsent/distributør: Baxt AS
Sætres Beste pepperkaker
Mye sukker, greit med salt og mettet fett.
Energi: 1900 kJ (450 kcal)
Fett: 14 g
Mettet fett: 1,9 g
Karbohydrater: 77 g
Sukker: 37 g
Protein: 5,2 g
Salt: 0,7 g
Produsent/distributør: Orkla
Sætre Figurbakte pepperkaker
Mye sukker.
Energi: 1900 kJ (460 kcal)
Fett: 15 g
Mettet fett: 4,8 g
Karbohydrater: 74 g
Sukker: 35 g
Protein: 5,4 g
Salt: 1 g
Produsent/distributør: Orkla
Bjørken Pepperkaker
En del sukker og salt, greit med mettet fett.
Energi: 2000 kJ (470 kcal)
Fett: 16 g
Mettet fett: 1,2 g
Karbohydrater: 74 g
Sukker: 33 g
Protein: 4 g
Salt: 1,6 g
Produsent/distributør: Baxt AS
Berthas Pepperkaker
En del sukker og salt, greit med mettet fett.
Energi: 2000 kJ (470 kcal)
Fett: 16 g
Mettet fett: 1,2 g
Karbohydrater: 74 g
Sukker: 33 g
Protein: 4 g
Salt: 1,6 g
Produsent/distributør: Baxt AS
Berthas Sjokopepperkaker
Mye sukker, mettet fett og kalorier.
Energi: 2040 kJ (490 kcal)
Fett: 20 g
Mettet fett: 12 g
Karbohydrater: 70 g
Sukker: 35 g
Protein: 6 g
Salt: 0,4 g
Produsent/distributør: Baxt AS
Sætre Ballerina pepperkaker
Mye sukker, mettet fett og kalorier.
Energi: 2050 kJ (490 kcal)
Fett: 21 g
Mettet fett: 14 g
Karbohydrater: 69 g
Sukker: 40 g
Protein: 5,3 g
Salt: 0,7 g
Produsent/distributør: Orkla
Foto: Erik Helgeneset
Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.
Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.
Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.
