Følg oss

Kontakt

Kontaktskjema

Info

BraMat.no er et nettsted for alle som har interesse for, eller spørsmål om mat, vekt, helse, ernæring og livsstil. BraMat.no drives av seriøse og anerkjente fagfolk med lang erfaring innen vektreduksjon og helse på nett.
Kopiering av tekst og annet materiale fra BraMat.no for bruk annet sted er ikke tillatt uten avtale.

Annonse:

Lite fett i vinnerne, mye fett i taperne.

Bacon kan neppe sies å være sunt, men vinnerne av denne testen er uten tvil sunnere enn taperne.

Varierende innhold av fett

Til tross for at mange produsenter deklarer fettinnholdet i sitt bacon, er dette kun veiledende eller grove gjennomsnittverdier. I virkeligheten kan hver bacontype ha et svært varierende fettinnhold fra produkt til produkt, gjerne 10 prosent variasjon. Når fettinnholdet går opp, synker protein- og vanninnholdet.

Det magreste baconet

Det beste for helsen er å velge det magreste baconet. Det gir nemlig færre kalorier og mettet fett. Dette gjør du ved å lese næringsdeklarasjonen, eller se på hvordan baconet ser ut. Er det mye/tykke hvite striper, er det mye fett. Desto mindre synlig hvitt det er i pakken, desto mindre fett inneholder det.

Sjekk saltinnholdet

Er du en av dem som spiser en del salt fra før, og som bør kutte ned på saltet, kan det være lurt å velge bacon etter saltinnhold, og ikke være så opptatt av fettet. Mye av fettet på baconet smelter tross alt bort i stekepannen. Jo mer du steker baconet, jo ”magrere” blir det baconet du ender opp med å spise.

Småspiser du nok?

Røykaroma sunnere enn røyket kjøtt

Både når du velger bacon og annen mat med røyket smak, er det lurt å se etter hvilken røykemetode som er brukt. Mattilsynet anbefaler å velge mat som inneholder røykearoma fremfor tradisjonell røyket mat. Røyket mat er nemlig ikke bra for helsen.

Er røkt mat farlig?

Slik har vi gjort testen

I denne testen har vi sett på et bacon som finnes i de største dagligvarekjedene. For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av baconet, har vi sett på hvor mye mettet fett, salt og protein det inneholder. Protein har trukket opp, mens innhold av mettet fett og salt har trukket ned. Vi har også gitt minuspoeng til de produktene som er røyket på tradisjonell måte.

Vi har valgt å gi terningkast 2-5 fordi det var såpass stor forskjell på næringsinnholdet til de forskjellige typene bacon, at vi ønsket å bruke nesten hele terningen. Produktene er testet opp mot hverandre, slik at en type som får terningkast 3 i denne testen, ikke nødvendigvis ville fått det samme hvis det ble testet opp mot andre typer bacon.


Testresultater

Grilstad Lev litt lettere filetbacon

grilstad-filetbacon

Lite mettet fett, bra med protein, men en del salt.

terning5

Energi: 971 kJ (232 kcal)
Fett: 9 g
Mettet fett: 3 g
Karbohydrater: 0 g
Sukker: 0 g
Protein: 20 g
Salt: 2 g
Røykaroma: nei
Produsent/distributør: Grilstad AS

Prior Kalkunbacon

prior-kalkunbacon

Lite mettet fett, bra med protein, men en del salt.

terning5

Energi: 648 kJ (155 kcal)
Fett: 7,5 g
Mettet fett: 2,4 g
Karbohydrater: 4,1 g
Sukker: 0,8 g
Protein: 18 g
Salt: 1,9 g
Røykaroma: nei
Produsent/distributør: Nortura SA

Finsbråten Bacon

finsbraten-originalen

Ganske mye mettet fett, en del salt.

terning4

Energi: 1400 kJ (340 kcal)
Fett: 32 g
Mettet fett: 11 g
Karbohydrater: 0,1 g
Sukker: 0,1 g
Protein: 14 g
Salt: 2 g
Røykaroma: nei
Produsent/distributør: Finsbråten AS

Gilde Stjernebacon tørrsaltet

gilde-stjernebacon_torrsaltet

Mye mettet fett, en del salt.

terning3

Energi: 1479 kJ (258 kcal)
Fett: 34 g
Mettet fett: 12 g
Karbohydrater: 0 g
Sukker: 0 g
Protein: 13 g
Salt: 1,9 g
Røykaroma: ja
Produsent/distributør: Nortura SA

Nordfjord Tørrsaltet bacon

nordfjord-torrsaltet

Mye mettet fett, en del salt.

terning3

Energi: 1444 kJ (345 kcal)
Fett: 33 g
Mettet fett: 12,3 g
Karbohydrater: 0 g
Sukker: 0 g
Protein: 12 g
Salt: 2,1 g
Røykaroma: ja
Produsent/distributør: Nordfjord kjøtt AS

First Price Bacon med svor

first_price-med_svor

Mye mettet fett, mye salt.

terning3

Energi: 1410 kJ (341 kcal)
Fett: 31,5 g
Mettet fett: 11,2 g
Karbohydrater: 0,3 g
Sukker: 0,1 g
Protein: 14 g
Salt: 2,2 g
Røykaroma: ja
Produsent/distributør: Unil AS

Coop Bacon uten svor

coop-uten_svor

Mye mettet fett, mye salt.

terning3

Energi: 1456 kJ (348 kcal)
Fett: 32 g
Mettet fett: 13 g
Karbohydrater: 1 g
Sukker: 0,3 g
Protein: 14 g
Salt: 2,2 g
Røykaroma: ja
Produsent/distributør: Fatland Ølen AS

Coop Jaktbacon

coop-jaktbacon

Mye mettet fett, mye salt.

terning3

Energi: 1440 kJ (350 kcal)
Fett: 32 g
Mettet fett: 13 g
Karbohydrater: 1 g
Sukker: 0,3 g
Protein: 14 g
Salt: 2,2 g
Røykaroma: ja
Produsent/distributør: Fatland Ølen AS

Gilde Hverdagsbacon

gilde-hverdags_bacon

Mye mettet fett, mye salt.

terning3

Energi: 1402 kJ (339 kcal)
Fett: 31,5 g
Mettet fett: 12 g
Karbohydrater: 0,4 g
Sukker: 0,4 g
Protein: 13,9 g
Salt: 2,3 g
Røykaroma: ja
Produsent/distributør: Nortura SA

Gilde Stjernebacon

gilde-stjernebacon

Mye mettet fett, mye salt.

terning3

Energi: 1246 kJ (301 kcal)
Fett: 27 g
Mettet fett: 9,7 g
Karbohydrater: 0,5 g
Sukker: 0,5 g
Protein: 14 g
Salt: 2,4 g
Røykaroma: ja
Produsent/distributør: Nortura SA

Finsbråten Tørrsaltet bacon

finsbraten-torrsaltet

Mye mettet fett, mye salt.

terning3

Energi: 1239 kJ (300 kcal)
Fett: 27,2 g
Mettet fett: 10,1 g
Karbohydrater: 0,1 g
Sukker: 0,1 g
Protein: 13,6 g
Salt: 2,2 g
Røykaroma: nei
Produsent/distributør: Finsbråten AS

Folkets Bøkerøkt bacon

folkets-bokerokt

Mye mettet fett, mye salt.

terning3

Energi: 1480 kJ (358 kcal)
Fett: 33,4 g
Mettet fett: 12,6 g
Karbohydrater: 0,6 g
Sukker: 0,3 g
Protein: 13,9 g
Salt: 2,2 g
Røykaroma: nei
Produsent/distributør: Unil AS

Jacobs Tørrsaltet bacon

jacobs-torrsaltet

Mye mettet fett, mye salt.

terning2

Energi: 1551 kJ (376 kcal)
Fett: 35,8 g
Mettet fett: 13,5 g
Karbohydrater: 0 g
Sukker: 0 g
Protein: 13,3 g
Salt: 2,3 g
Røykaroma: nei
Produsent/distributør: Unil AS

Gilde Skogsbacon

gilde-skogsbacon

Mye mettet fett, mye salt.

terning2

Energi: 1434 kJ (347 kcal)
Fett: 33 g
Mettet fett: 12 g
Karbohydrater: 0,5 g
Sukker: 0,5 g
Protein: 12 g
Salt: 2,4 g
Røykaroma: ja
Produsent/distributør: Nortura SA

Nordfjord Bacon uten svor

nordfjord-uten_svor

Mye mettet fett, mye salt.

terning2

Energi: 1266 kJ (303 kcal)
Fett: 29 g
Mettet fett: 10,6 g
Karbohydrater: 0,6 g
Sukker: 0,3 g
Protein: 14 g
Salt: 2,9 g
Røykaroma: ja
Produsent/distributør: Nordfjord kjøtt AS

Tulip Bacon

tulip-den_originale

Mye mettet fett, mye salt.

terning2

Energi: 1320 kJ (321 kcal)
Fett: 29 g
Mettet fett: 12 g
Karbohydrater: 0 g
Sukker: 0 g
Protein: 15 g
Salt: 2,7 g
Røykaroma: nei
Produsent/distributør: Tulip Norge AS

Xtra Bacon

xtra-med_svor

Mye mettet fett, mye salt.

terning2

Energi: 1402 kJ (338 kcal)
Fett: 32 g
Mettet fett: 12 g
Karbohydrater: 1 g
Sukker: 0,3 g
Protein: 14 g
Salt: 2,8 g
Røykaroma: ja
Produsent/distributør: Fatland Ølen AS

Grilstad Butcher bacon

grilstad-butcher

Mye mettet fett, mye salt.

terning2

Energi: 1700 kJ (406 kcal)
Fett: 39 g
Mettet fett: 14 g
Karbohydrater: 0 g
Sukker: 0 g
Protein: 14 g
Salt: 2,8 g
Røykaroma: nei
Produsent/distributør: Grilstad AS

Foto: Erik Helgeneset
Næringsinnhold per 100 gEnergi, kJEnergi, kcalFett, gMettet fett, gKarbohydrater, gSukker, gProtein, gSalt, gRøykaroma
Grilstad Lev litt lettere filetbacon, Grilstad AS 971 232 9 3 0 0 20 2 nei
Prior Kalkunbacon, Nortura SA 648 155 7,5 2,4 4,1 0,8 18 1,9 nei
Finsbråten Bacon, Finsbråten AS 1400 340 32 11 0,1 0,1 14 2 nei
Gilde Stjernebacon tørrsaltet, Nortura SA 1479 258 34 12 0 0 13 1,9 ja
Nordfjord Tørrsaltet bacon, Nordfjord kjøtt AS 1444 345 33 12,3 0 0 12 2,1 ja
First Price Bacon med svor, Unil AS 1410 341 31,5 11,2 0,3 0,1 14 2,2 ja
Coop Bacon uten svor, Fatland Ølen AS 1456 348 32 13 1 0,3 14 2,2 ja
Coop Jaktbacon, Fatland Ølen AS 1440 350 32 13 1 0,3 14 2,2 ja
Gilde Hverdagsbacon, Nortura SA 1402 339 31,5 12 0,4 0,4 13,9 2,3 ja
Gilde Stjernebacon, Nortura SA 1246 301 27 9,7 0,5 0,5 14 2,4 ja
Finsbråten Tørrsaltet bacon, Finsbråten AS 1239 300 27,2 10,1 0,1 0,1 13,6 2,2 nei
Folkets Bøkerøkt bacon, Unil AS 1480 358 33,4 12,6 0,6 0,3 13,9 2,2 nei
Jacobs Tørrsaltet bacon, Unil AS 1551 376 35,8 13,5 0 0 13,3 2,3 nei
Gilde Skogsbacon, Nortura SA 1434 347 33 12 0,5 0,5 12 2,4 ja
Nordfjord Bacon uten svor, Nordfjord kjøtt AS 1266 303 29 10,6 0,6 0,3 14 2,9 ja
Tulip Bacon, Tulip Norge AS 1320 321 29 12 0 0 15 2,7 nei
Xtra Bacon, Fatland Ølen AS 1402 338 32 12 1 0,3 14 2,8 ja
Grilstad Butcher bacon, Grilstad AS 1700 406 39 14 0 0 14 2,8 nei
Hvilken bacon syns du smaker best?
Poll is expired!

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.

Article Index

Annonse:
Annonse: