Følg oss

Kontakt

Kontaktskjema

Info

BraMat.no er et nettsted for alle som har interesse for, eller spørsmål om mat, vekt, helse, ernæring og livsstil. BraMat.no drives av seriøse og anerkjente fagfolk med lang erfaring innen vektreduksjon og helse på nett.
Kopiering av tekst og annet materiale fra BraMat.no for bruk annet sted er ikke tillatt uten avtale.

Annonse:

Sjekk salt- og fettinnhold!

Det finnes vel nesten ikke nye hyggeligere enn lukten av stekt egg og bacon en søndags morgen! Bacon er fett, salt og røkt, med andre ord kjøtt du ikke bør spise for mye av. Men det finnes etterhvert mange typer bacon i butikkene, og noen er helt klart et bedre valg enn andre.

Velg magert eller stek bort fettet

Det beste for helsen er å velge det magreste baconet. Det gir nemlig færre kalorier og mettet fett. Dette gjør du ved å lese næringsdeklarasjonen, eller se på hvordan baconet ser ut. Er det mye/tykke hvite striper, er det mye fett. Desto mindre synlig hvitt det er i pakken, desto mindre fett inneholder det.

Et annet tips er å steke baconet litt lenge. Da smelter nemlig mye av fettet, og blir til flytende fett i pannen. Så lenge du ikke heller dette fettet over maten, vil du få i deg mindre fett hvis du steker baconet litt lenge.

3 dagers meny for deg som vil ned i vekt

Sjekk saltinnhold og røykemetode

De aller fleste får i seg mer salt enn anbefalt. Bacon er salt mat, og en av grunnene til at bacon ikke bør være hverdagsmat. Det kan også være greit å sjekke saltinnholdet, det er en del forskjell på hvor mye salt de ulike typene inneholder.

Både når du velger bacon og annen mat med røyket smak, er det lurt å se etter hvilken røykemetode som er brukt. Mattilsynet anbefaler å velge mat som inneholder røykearoma fremfor tradisjonell røyket mat. Røyket mat er nemlig ikke bra for helsen. De fleste av bacontypene i denne testen er tilsatt røykaroma, men noen er røyket på tradisjonelt vis.

Er røkt mat farlig?

Slik har vi gjort testen

I denne testen har vi sett på et bacon som finnes i de største dagligvarekjedene. For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av baconet, har vi sett på hvor mye mettet fett, salt og protein det inneholder. Protein har trukket opp, mens innhold av mettet fett og salt har trukket ned. Vi har også gitt minuspoeng til de produktene som er røyket på tradisjonell måte.

Vi har valgt å gi terningkast 2-5 fordi det var såpass stor forskjell på næringsinnholdet til de forskjellige typene bacon, at vi ønsket å bruke nesten hele terningen. Produktene er testet opp mot hverandre, slik at en type som får terningkast 3 i denne testen, ikke nødvendigvis ville fått det samme hvis det ble testet opp mot andre typer bacon.

Hvilken type bacon liker du best?
  • 16 Votes
    Prior Kalkunbacon, Nortura SA
    18.18%
  • 3 Votes
    Grilstad Lev litt lettere filetbacon, Grilastad AS
    3.41%
  • 3 Votes
    Finsbråten Bacon, Finsbråten AS
    3.41%
  • 9 Votes
    Gilde Stjernebacon tørrsaltet, Nortura SA
    10.23%
  • 1 Vote
    Coop Bacon uten svor, Fatland Ølen AS
    1.14%
  • 0 Vote
    Coop Jaktbacon, Fatland Ølen AS
    0%
  • 25 Votes
    Gilde Stjernebacon, Nortura SA
    28.41%
  • 3 Votes
    Gilde Bacon i skiver, Nortura SA
    3.41%
  • 1 Vote
    Nordfjord Tørrsaltet bacon, Nordfjord kjøtt AS
    1.14%
  • 8 Votes
    Gilde Skogsbacon, Nortura SA
    9.09%
  • 3 Votes
    First Price Bacon med svor, Unil AS
    3.41%
  • 10 Votes
    Tulip Bacon, Tulip Norge AS
    11.36%
  • 6 Votes
    Nordfjord Bacon uten svor, Nordfjord kjøtt AS
    6.82%
← Tilbake
Total 88 Votes

Det finnes vel nesten ikke nye hyggeligere enn lukten av stekt egg og bacon en søndags morgen! Bacon er fett, salt og røkt, med andre ord kjøtt du ikke bør spise for mye av. Men det finnes etterhvert mange typer bacon i butikkene, og noen er helt klart et bedre valg enn andre.

Testresultater

Prior Kalkunbacon

prior-kalkunbacon

Lite mettet fett, bra med protein. En del salt.

terning5

Energi: 648 kJ (155 kcal)
Fett: 7,5 g
Mettet fett: 2,4 g
Karbohydrater: 4,1 g
Sukkerarter: 0,8 g
Protein: 18 g
Salt: 1,9 g
Røykaroma: nei
Produsent/distributør: Nortura SA

Grilstad Lev litt lettere filetbacon

grilstad-lev_litt_lettere_filetbacon

Lite mettet fett, bra med protein. En del salt.

terning5

Energi: 971 kJ (232 kcal)
Fett: 9 g
Mettet fett: 3 g
Karbohydrater: 0 g
Sukkerarter: 0 g
Protein: 20 g
Salt: 2 g
Røykaroma: nei
Produsent/distributør: Grilastad AS

Finsbråten Bacon

finsbraten-bacon

Mye mettet fett, greit innhold av protein, en del salt.

terning3

Energi: 1400 kJ (340 kcal)
Fett: 32 g
Mettet fett: 11 g
Karbohydrater: 0,1 g
Sukkerarter: 0,1 g
Protein: 14 g
Salt: 2 g
Røykaroma: nei
Produsent/distributør: Finsbråten AS

Gilde Stjernebacon tørrsaltet

gilde-stjernebacon_tørrsaltet

Mye mettet fett, greit innhold av protein, en del salt.

terning3

Energi: 1479 kJ (358 kcal)
Fett: 34 g
Mettet fett: 12 g
Karbohydrater: 0 g
Sukkerarter: 0 g
Protein: 13 g
Salt: 1,9 g
Røykaroma: ja
Produsent/distributør: Nortura SA

Coop Bacon uten svor

coop-bacon

Mye mettet fett, greit innhold av protein, mye salt.

terning3

Energi: 1440 kJ (350 kcal)
Fett: 32 g
Mettet fett: 13 g
Karbohydrater: 1 g
Sukkerarter: 0,3 g
Protein: 14 g
Salt: 2,2 g
Røykaroma: ja
Produsent/distributør: Fatland Ølen AS

Coop Jaktbacon

coop-jaktbacon

Mye mettet fett, greit innhold av protein, mye salt.

terning3

Energi: 1440 kJ (350 kcal)
Fett: 32 g
Mettet fett: 13 g
Karbohydrater: 1 g
Sukkerarter: 0,3 g
Protein: 14 g
Salt: 2,2 g
Røykaroma: ja
Produsent/distributør: Fatland Ølen AS

Gilde Stjernebacon

gilde-stjernebacon

Mye mettet fett, greit innhold av protein, mye salt.

terning3

Energi: 1246 kJ (301 kcal)
Fett: 27 g
Mettet fett: 9,7 g
Karbohydrater: 0,5 g
Sukkerarter: 0,5 g
Protein: 14 g
Salt: 2,4 g
Røykaroma: ja
Produsent/distributør: Nortura SA

Gilde Bacon i skiver

gilde-bacon

Mye mettet fett, mye salt.

terning3

Energi: 1391 kJ (337 kcal)
Fett: 32 g
Mettet fett: 11 g
Karbohydrater: 0,2 g
Sukkerarter: 0,1 g
Protein: 12 g
Salt: 2,1 g
Røykaroma: ja
Produsent/distributør: Nortura SA

Nordfjord Tørrsaltet bacon

nordfjord-torrsaltet_bacon

Mye mettet fett, en del salt.

terning3

Energi: 1444 kJ (345 kcal)
Fett: 33 g
Mettet fett: 12,3 g
Karbohydrater: 0 g
Sukkerarter: 0 g
Protein: 12 g
Salt: 2,1 g
Røykaroma: ja
Produsent/distributør: Nordfjord kjøtt AS

Gilde Skogsbacon

gilde-skogsbacon

Mye mettet fett, mye salt.

terning3

Energi: 1452 kJ (351 kcal)
Fett: 33 g
Mettet fett: 12 g
Karbohydrater: 0,3 g
Sukkerarter: 0,1 g
Protein: 13 g
Salt: 2,2 g
Røykaroma: ja
Produsent/distributør: Nortura SA

First Price Bacon med svor

first_price-bacon

Mye mettet fett, mye salt.

terning2

Energi: 1448 kJ (351 kcal)
Fett: 33,3 g
Mettet fett: 12,5 g
Karbohydrater: 0,2 g
Sukkerarter: 0 g
Protein: 12,4 g
Salt: 2,2 g
Røykaroma: ja
Produsent/distributør: Unil AS

Tulip Bacon

tulip-bacon

Mye mettet fett, mye salt.

terning2

Energi: 1320 kJ (321 kcal)
Fett: 29 g
Mettet fett: 12 g
Karbohydrater: 0 g
Sukkerarter: 0 g
Protein: 15 g
Salt: 2,7 g
Røykaroma: nei
Produsent/distributør: Tulip Norge AS

Nordfjord Bacon uten svor

nordfjord-bacon

Mye mettet fett, veldig mye salt.

terning2

Energi: 1266 kJ (303 kcal)
Fett: 29 g
Mettet fett: 10,7 g
Karbohydrater: 0,6 g
Sukkerarter: 0,4 g
Protein: 11 g
Salt: 3,1 g
Røykaroma: ja
Produsent/distributør: Nordfjord kjøtt AS

Foto: Erik Helgeneset
Nøringsinnhold per 100 gEnergi, kJEnergi, kcalFett, gMettet fett, gKarbohydrater, gSukker, gProtein, gSalt, gRøykaroma
Prior Kalkunbacon, Nortura SA 648 155 7,5 2,4 4,1 0,8 18 1,9 nei
Grilstad Lev litt lettere filetbacon, Grilastad AS 971 232 9 3 0 0 20 2 nei
Finsbråten Bacon, Finsbråten AS 1400 340 32 11 0,1 0,1 14 2 nei
Gilde Stjernebacon tørrsaltet, Nortura SA 1479 358 34 12 0 0 13 1,9 ja
Coop Bacon uten svor, Fatland Ølen AS 1440 350 32 13 1 0,3 14 2,2 ja
Coop Jaktbacon, Fatland Ølen AS 1440 350 32 13 1 0,3 14 2,2 ja
Gilde Stjernebacon, Nortura SA 1246 301 27 9,7 0,5 0,5 14 2,4 ja
Gilde Bacon i skiver, Nortura SA 1391 337 32 11 0,2 0,1 12 2,1 ja
Nordfjord Tørrsaltet bacon, Nordfjord kjøtt AS 1444 345 33 12,3 0 0 12 2,1 ja
Gilde Skogsbacon, Nortura SA 1452 351 33 12 0,3 0,1 13 2,2 ja
First Price Bacon med svor, Unil AS 1448 351 33,3 12,5 0,2 0 12,4 2,2 ja
Tulip Bacon, Tulip Norge AS 1320 321 29 12 0 0 15 2,7 nei
Nordfjord Bacon uten svor, Nordfjord kjøtt AS 1266 303 29 10,7 0,6 0,4 11 3,1 ja

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.

Article Index

Annonse:
Annonse: