Følg oss

Kontakt

Kontaktskjema

Info

BraMat.no er et nettsted for alle som har interesse for, eller spørsmål om mat, vekt, helse, ernæring og livsstil. BraMat.no drives av seriøse og anerkjente fagfolk med lang erfaring innen vektreduksjon og helse på nett.
Kopiering av tekst og annet materiale fra BraMat.no for bruk annet sted er ikke tillatt uten avtale.

Annonse:

Stor forskjell på innhold av grønnsaker og protein.

En reduksjon i kjøttinntaket er bra for helsa, miljøet, og også ofte for lommeboken. Det kommer stadig nye vegetarprodukter i butikkhyllene, men hvor sunne er egentlig disse produktene?

Hvorfor velge vegetarburger?

Det er ingen tvil om at det er lurt å begrense inntaket av kjøtt. De aller fleste av oss kan også med fordel spise mer grønnsaker enn hva vi gjør i dag. Men dette er fullt mulig å gjøre uten å bruke vegetarprodukter som vegetarpølse, vegetarburger og vegetarkjøttdeig, også for deg som er vegetarianer eller veganer.

En fordel med vegetarprodukter som dette er at det er enkelt å lage, og det er enkelt å bytte ut en hamburger med en vegetarburger på grillen når man spiser sammen med andre. Noen vegetarprodukter inneholder bra med belgvekster, og kan derfor være en fin kilde til protein. Andre inneholder mye grønnsaker og kan derfor gi et ekstra påfyll av grønt.

Greit å vite om vegetarkost og helse

Burger med eller uten soya?

Mange av vegetarburgerne i denne testen er merket med «fri for soya». Det kan få en til å lure på om soya er usunt eller noe man av en eller annen grunn ikke bør spise? Soya har et høyt innhold av protein, flerumettet fett, fiber, vitaminer og mineraler, og et lavt innhold av mettet fett.

Noen velger å styre unna soyaprodukter fordi soyaproduksjon bidrar til bl.a. avskoging av regnskogen i Brasil. Dyrkingen av soya legger beslag på enorme landarealer i Brasil, men mesteparten av den soyaen som produseres brukes til produksjon av dyrefôr. Soya som brukes i menneskemat importeres stort sett Europa og Nord-Amerika.

Er soya sunt?

Mye grønnsaker = lite protein

Noen av burgerne i denne testen er laget av grønnsaker, mens andre er laget av belgfrukter. Bønner og andre belgfrukter er gode plantebaserte alternativer til kjøtt. Studier viser at belgfrukter har en god innvirkning på blodtrykket, og reduserer utviklingen av hjertesykdommer. En burger laget av belgfrukter vil også mette godt på grunn av det høye proteininnholdet. Velger du derimot en burger laget av sopp eller grønnsaker, vil proteininnholdet være lavere og burgeren metter dårligere.

Kan vi leve både sunt og bærekraftig?

Slik har vi gjort testen

I denne testen har vi sammenliknet et utvalg vegetarburgere som er å finne i de største matvarebutikkene. For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på innhold av mettet og umettet fett, protein, fiber, salt og hvor mye grønnsaker og protein de inneholder. Vi har også sett på tilsetningsstoffer og gitt et minuspoeng til de som inneholder karragenan.

Innholdet av mettet fett og salt har trukket ned, mens innholdet av umettet fett, protein, og mengde belgfrukter/grønnsaker har trukket opp.

Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at de «sunneste» får terningkast 6 og de vi vurderer som minst sunne får terningkast 4.

Hvilken vegetarburger syns du smaker best?
  • 3 Votes
    Coop Burgere av grønne bønner og erter, Purple Bee Hive B.V
    3.19%
  • 7 Votes
    VegMe Black bean burger, Bama Gruppen AS
    7.45%
  • 9 Votes
    Coop Burgere av sopp, Zwanenberg Food Group B.V
    9.57%
  • 10 Votes
    Coop Burgere av rødbeter, Purple Bee Hive B.V
    10.64%
  • 5 Votes
    The Oumph burger, Food for Progress
    5.32%
  • 24 Votes
    Hoff Liv laga Vegetarburger original, Hoff SA
    25.53%
  • 15 Votes
    Naturli The burger, Naturli Foods A/S
    15.96%
  • 5 Votes
    VegMe BBQ-burger, Bama Gruppen AS
    5.32%
  • 8 Votes
    Hälsans Kök Veganska burgare, Nestlé Sverige
    8.51%
  • 8 Votes
    Coop Juicy burger, Van Koolen B.V
    8.51%
← Tilbake
Total 94 Votes

En reduksjon i kjøttinntaket er bra for helsa, miljøet, og også ofte for lommeboken. Det kommer stadig nye vegetarprodukter i butikkhyllene, men hvor sunne er egentlig disse produktene?

Testresultater

Coop Burgere av grønne bønner og erter

coop-gronne_bonner_erter

Mye grønnsaker, en del fiber og lite mettet fett, men også lite protein. En del salt.

terning6

Energi: 523 kJ (125 kcal)
Fett: 5,5 g
Mettet fett: 0,6 g
Uettet fett: 4,9 g
Karbohydrater: 9,2 g
Sukker: 2,2 g
Kostfiber: 6,1 g
Protein: 6,7 g
Salt: 1,6 g
Grønnsaker: 81 %
Fri for soya: Ja
Vekt: 80 g
Produsent/distributør: Purple Bee Hive B.V

VegMe Black bean burger

veg_me-black_beanburger

Ok innhold av grønnsaker. Lite mettet fett, mye umettet fett og greit med protein. Greit innhold av salt.

terning6

Energi: 700 kJ (170 kcal)
Fett: 8,8 g
Mettet fett: 0,6 g
Uettet fett: 8,2 g
Karbohydrater: 9,8 g
Sukker: 0,1 g
Kostfiber: 3,5 g
Protein: 12 g
Salt: 1,3 g
Grønnsaker: 41 %
Fri for soya:
Vekt: 120 g
Produsent/distributør: Bama Gruppen AS

Coop Burgere av sopp

coop-sopp

Mye grønnsaker, lite mettet fett, men også lite protein. En del salt.

terning6

Energi: 471 kJ (113 kcal)
Fett: 4,9 g
Mettet fett: 0,8 g
Uettet fett: 4,1 g
Karbohydrater: 6,9 g
Sukker: 0,4 g
Kostfiber: 5,4 g
Protein: 7,6 g
Salt: 1,8 g
Grønnsaker: 74 %
Fri for soya: Ja
Vekt: 80 g
Produsent/distributør: Zwanenberg Food Group B.V

Coop Burgere av rødbeter

coop-rodbeter

Mye grønnsaker, lite mettet fett, men også lite protein. En del salt.

terning6

Energi: 489 kJ (116 kcal)
Fett: 2,6 g
Mettet fett: 0,3 g
Uettet fett: 2,3 g
Karbohydrater: 13 g
Sukker: 7,3 g
Kostfiber: 5,5 g
Protein: 7,1 g
Salt: 1,4 g
Grønnsaker: 77 %
Fri for soya: Ja
Vekt: 80 g
Produsent/distributør: Purple Bee Hive B.V

The Oumph burger

epic_veggie_eating-oumph

Minimalt med grønnsaker, men bra med protein, lite mettet fett og lite salt.

terning5

Energi: 720 kJ (172 kcal)
Fett: 6,6 g
Mettet fett: 0,7 g
Uettet fett: 5,9 g
Karbohydrater: 12 g
Sukker: 1,9 g
Kostfiber: 4,2 g
Protein: 14 g
Salt: 0,82 g
Grønnsaker: 0 %
Fri for soya:
Vekt: 115 g
Produsent/distributør: Food for Progress

Hoff Liv laga Vegetarburger original

hoff-vegetar_burger

Ok innhold av grønnsaker og salt. Lite mettet fett men også lite protein.

terning5

Energi: 824 kJ (197 kcal)
Fett: 7,7 g
Mettet fett: 0,7 g
Uettet fett: 7 g
Karbohydrater: 23 g
Sukker: 1,1 g
Kostfiber: 2,6 g
Protein: 6,4 g
Salt: 1,2 g
Grønnsaker: 38 %
Fri for soya: Ja
Vekt: 145 g
Produsent/distributør: Hoff SA

Naturli The burger

naturli-the_burger

Bra med protein men minimalt med grønnsaker. Mer mettet fett enn mange av de andre. Lite salt.

terning4

Energi: 1030 kJ (246 kcal)
Fett: 16 g
Mettet fett: 7,3 g
Uettet fett: 8,7 g
Karbohydrater: 11 g
Sukker: 1,3 g
Kostfiber: 2 g
Protein: 13,1 g
Salt: 0,6 g
Grønnsaker: 0 %
Fri for soya: Ja
Vekt: 115 g
Produsent/distributør: Naturli Foods A/S

VegMe BBQ-burger

veg_me-bbq_burger

Minimalt med grørnnsaker, men bra med protein. Lite mettet fett.

terning4

Energi: 710 kJ (170 kcal)
Fett: 9,5 g
Mettet fett: 0,6 g
Uettet fett: 8,9 g
Karbohydrater: 6,4 g
Sukker: 1,7 g
Kostfiber: 3,5 g
Protein: 13 g
Salt: 1,5 g
Grønnsaker: 0 %
Fri for soya:
Vekt: 120 g
Produsent/distributør: Bama Gruppen AS

Hälsans Kök Veganska burgare

halsans_kok-veganska_burgare

Minimalt med grønnsaker, lite mettet fett men bra med protein. Inneholder tilsetningsstoffet karragenan.

terning4

Energi: 662 kJ (158 kcal)
Fett: 6 g
Mettet fett: 0,7 g
Uettet fett: 5,3 g
Karbohydrater: 8 g
Sukker: 1 g
Kostfiber: 4 g
Protein: 16 g
Salt: 1,5 g
Grønnsaker: 0 %
Fri for soya:
Vekt: 75 g
Produsent/distributør: Nestlé Sverige

Coop Juicy burger

coop-juicy_burger

Ok innhold av grønnsaker, mye protein men også mye mettet fett i forhold til de andre. Greit med salt.

terning4

Energi: 977 kJ (235 kcal)
Fett: 14 g
Mettet fett: 12 g
Uettet fett: 2 g
Karbohydrater: 4,6 g
Sukker: 1,7 g
Kostfiber: 2,6 g
Protein: 20 g
Salt: 0,8 g
Grønnsaker: 25 %
Fri for soya: Ja
Vekt: 80 g
Produsent/distributør: Van Koolen B.V

Foto: Erik Helgeneset
Nøringsinnhold per 100 gEnergi, kJEnergi, kcalFett, gMettet fett, gUmettet fett, gKarbohydrater, gSukker, gFiber, gProtein, gSalt, gGrønnsaker, gFri for soyaVekt, g
Coop Burgere av grønne bønner og erter, Purple Bee Hive B.V 523 125 5,5 0,6 4,9 9,2 2,2 6,1 6,7 1,6 81 Ja 80
VegMe Black bean burger, Bama Gruppen AS 700 170 8,8 0,6 8,2 9,8 0,1 3,5 12 1,3 41 120
Coop Burgere av sopp, Zwanenberg Food Group B.V 471 113 4,9 0,8 4,1 6,9 0,4 5,4 7,6 1,8 74 Ja 80
Coop Burgere av rødbeter, Purple Bee Hive B.V 489 116 2,6 0,3 2,3 13 7,3 5,5 7,1 1,4 77 Ja 80
The Oumph burger, Food for Progress 720 172 6,6 0,7 5,9 12 1,9 4,2 14 0,82 0 115
Hoff Liv laga Vegetarburger original, Hoff SA 824 197 7,7 0,7 7 23 1,1 2,6 6,4 1,2 38 Ja 145
Naturli The burger, Naturli Foods A/S 1030 246 16 7,3 8,7 11 1,3 2 13,1 0,6 0 Ja 115
VegMe BBQ-burger, Bama Gruppen AS 710 170 9,5 0,6 8,9 6,4 1,7 3,5 13 1,5 0 120
Hälsans Kök Veganska burgare, Nestlé Sverige 662 158 6 0,7 5,3 8 1 4 16 1,5 0 75
Coop Juicy burger, Van Koolen B.V 977 235 14 12 2 4,6 1,7 2,6 20 0,8 25 Ja 80

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.

Article Index

Annonse:
Annonse: