Følg oss

Kontakt

Kontaktskjema

Info

BraMat.no er et nettsted for alle som har interesse for, eller spørsmål om mat, vekt, helse, ernæring og livsstil. BraMat.no drives av seriøse og anerkjente fagfolk med lang erfaring innen vektreduksjon og helse på nett.
Kopiering av tekst og annet materiale fra BraMat.no for bruk annet sted er ikke tillatt uten avtale.

Annonse:

Stor forskjell på kjøttinnhold.

Julepølse og medisterkaker er noe mange spiser sammen med ribbe på juleaften. Spiser du julepølse bare noen få ganger i løpet av julen, er det egentlig ikke så viktig å tenke på sunnhet. Men, spiser du julepølse ofte, kan det være greit å ta en titt på denne testen her. Det er nemlig stor forskjell på hvor mye kjøtt de ulike typene inneholder. Det er også en del forskjell på innholdet av salt og mettet fett.

Hjemmelaget rødkål, enklere enn du tror!

Sjekk innhold av kjøtt og fett

Fet mat smaker ofte mer, fordi fett binder smak. Mange har dessuten en naturlig preferanse for fet og søt mat. Men når det kommer til pølser, er det ikke nødvendigvis slik at de feteste smaker best. Mange mener at pølser som inneholder mye kjøtt smaker enda bedre. Er det mye kjøtt, vil det ofte være mindre mettet fett og stivelse i pølsen også. Du har altså mye å hente på å gå for pølser med høyt kjøttinnhold. Ettersom vi anbefales å begrense inntaket av mettet fett, og heller velge umettet fett, er det også lurt å sjekke innholdet av mettet fett når du handler pølser og annen farsemat.

Lag julemarsipanen selv

Mye salt i julematen

Pølser, kjøttboller, sylte, røkelaks, gravlaks og annen tradisjonell julemat inneholder ofte mye salt. Mange får i seg over dobbelt så mye salt som anbefalt. Derfor kan det være lurt å sjekke saltinnholdet når du kjøper julemat og annen mat som inneholder mye salt.
Har du høyt blodtrykk, eller en del hjerte-karsykdom i nærmeste familie, bør du absolutt være litt bevisst på hvor mye salt du får i deg. Også i julen.

Kosthold ved høyt blodtrykk

Slik har vi gjort testen

I denne testen har vi sammenliknet et utvalg julepølser som var å få kjøpt i de største matvarekjedene i forrige uke. For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på innhold av protein, mettet fett, karbohydrater, salt og andel kjøtt. Mye protein og kjøtt har trukket opp, mens innholdet av karbohydrater (dette er stort sett bare stivelse), mettet fett og salt har trukket ned.

Smak er ikke en faktor i testen. Du kan derimot stemme på hvilken du syns smaker best under.

Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at de sunneste får terningkast 5 og de minst sunne får terningkast 2. Et produkt som får terningkast 5 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter. Det er heller ikke slik at et produkt som får terningkast 2 er direkte dårlig eller usunt, bare at det har dårligere total poengsum enn de som får høyere terningkast.

Hvilken julepølse syns du smaker best?
  • 1 Vote
    Toten Kjøtt Grov julepølse, Toten Kjøtt AS
    14.29%
  • 1 Vote
    Metervare Julepølse, Metervare AS
    14.29%
  • 0 Vote
    Coop Smak Julepølse kokt, Fatland Sandefjord AS
    0%
  • 0 Vote
    Stange Julepølse av kalkun, Stanges Gårdsprodukter AS
    0%
  • 1 Vote
    Grøstad Julepølse frilandsgris, Grøstad Gris
    14.29%
  • 0 Vote
    Prior Julepølse, Nortura SA
    0%
  • 0 Vote
    Henriettes smaksopplevelser Julepølse, Fatland Sandefjord AS
    0%
  • 0 Vote
    Finsbråten Gourmet grov julepølse, Finsbråten AS
    0%
  • 0 Vote
    Toten Kjøtt Julepølse, Toten Kjøtt AS
    0%
  • 0 Vote
    Gilde Go&mager Kokt julepølse, Nortura SA
    0%
  • 0 Vote
    Folkets Julepølse, Unil AS
    0%
  • 0 Vote
    REMA 1000 Julens klassikere Grov urøkt julepølse, Nordfjord Kjøtt AS
    0%
  • 0 Vote
    Xtra Julepølse, Fatland Sandefjord AS
    0%
  • 2 Votes
    Gilde Røkt julepølse, Nortura SA
    28.57%
  • 1 Vote
    REMA 1000 Julens klassikere Urøkt julepølse, Nordfjord Kjøtt AS
    14.29%
  • 1 Vote
    Gilde Kokt julepølse, Nortura SA
    14.29%
  • 0 Vote
    Leiv Vidar Julepølsa, Leiv Vidar AS
    0%
← Tilbake
Total 7 Votes


Julepølse og medisterkaker er noe mange spiser sammen med ribbe på juleaften. Spiser du julepølse bare noen få ganger i løpet av julen, er det egentlig ikke så viktig å tenke på sunnhet.

Testresultater

Toten Kjøtt Grov julepølse

totenkjott-grov_julepolse

En av testens vinnere. Mye kjøtt og greit innhold av salt og mettet fett.

terning5

Energi: 1226 kJ (293 kcal)
Fett: 24,6 g
Mettet fett: 3,8 g
Umettet fett: 20,8 g
Karbohydrater: 6,1 g
Sukker: 0 g
Protein: 12,3 g
Salt: 1,6 g
Kjøtt: 75 %
Produsent/distributør: Toten Kjøtt AS

Metervare Julepølse

metervare-julepolse

En av testens vinnere. Mye kjøtt, men ganske mye mettet fett.

terning5

Energi: 1137 kJ (274 kcal)
Fett: 23,43 g
Mettet fett: 8,96 g
Umettet fett: 14,47 g
Karbohydrater: 2,2 g
Sukker: 0 g
Protein: 12,6 g
Salt: 1,83 g
Kjøtt: 85 %
Produsent/distributør: Metervare AS

Coop Smak Julepølse kokt

coop-smak_kokt_julepolse

En av testens vinnere. Bra med kjøtt, greit med salt, en del mettet fett.

terning5

Energi: 1062 kJ (254 kcal)
Fett: 21 g
Mettet fett: 7,3 g
Umettet fett: 13,7 g
Karbohydrater: 4,2 g
Sukker: 0,8 g
Protein: 12 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 77 %
Produsent/distributør: Fatland Sandefjord AS

Stange Julepølse av kalkun

stange-julepolse_kalkun

Ikke så mye kjøtt, men lite mettet fett i forhold til mange av de andre.

terning4

Energi: 762 kJ (182 kcal)
Fett: 12,1 g
Mettet fett: 3,6 g
Umettet fett: 8,5 g
Karbohydrater: 4,1 g
Sukker: 0 g
Protein: 14,4 g
Salt: 2,02 g
Kjøtt: 60 %
Produsent/distributør: Stanges Gårdsprodukter AS

Grøstad Julepølse frilandsgris

grostad-julepolse

Ganske bra med kjøtt, mye mettet fett, men pluss at den er laget av frilandsgris.

terning4

Energi: 1126 kJ (269 kcal)
Fett: 21,4 g
Mettet fett: 8,1 g
Umettet fett: 13,3 g
Karbohydrater: 6,9 g
Sukker: 3,6 g
Protein: 12,8 g
Salt: 1,73 g
Kjøtt: 66 %
Produsent/distributør: Grøstad Gris

Prior Julepølse

prior-julepolse

Greit med kjøtt og greit innhold av mettet fett.

terning4

Energi: 836 kJ (201 kcal)
Fett: 15 g
Mettet fett: 4,3 g
Umettet fett: 10,7 g
Karbohydrater: 4,8 g
Sukker: 0,4 g
Protein: 11 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 67 %
Produsent/distributør: Nortura SA

Henriettes smaksopplevelser Julepølse

henriettes-julepolse

Bra med kjøtt, men en del mettet fett.

terning4

Energi: 1035 kJ (250 kcal)
Fett: 21 g
Mettet fett: 7,4 g
Umettet fett: 13,6 g
Karbohydrater: 3,7 g
Sukker: 0,5 g
Protein: 11 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 72 %
Produsent/distributør: Fatland Sandefjord AS

Finsbråten Gourmet grov julepølse

finsbraten-grov_julepolse

Bra med kjøtt, men mye mettet fett.

terning4

Energi: 1133 kJ (273 kcal)
Fett: 22,2 g
Mettet fett: 9,1 g
Umettet fett: 13,1 g
Karbohydrater: 6,4 g
Sukker: 1 g
Protein: 11,6 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 78 %
Produsent/distributør: Finsbråten AS

Toten Kjøtt Julepølse

totenkjott-julepolse

Ikke så mye kjøtt, men lite mettet fett.

terning3

Energi: 941 kJ (225 kcal)
Fett: 19,8 g
Mettet fett: 2,9 g
Umettet fett: 16,9 g
Karbohydrater: 7,9 g
Sukker: 2,1 g
Protein: 10,4 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 60,2 %
Produsent/distributør: Toten Kjøtt AS

Gilde Go&mager Kokt julepølse

gilde-go_mager_kokt_julepolse

Lite kjøtt, men også lite mettet fett.

terning3

Energi: 610 kJ (146 kcal)
Fett: 9 g
Mettet fett: 3,2 g
Umettet fett: 5,8 g
Karbohydrater: 5,8 g
Sukker: 0,9 g
Protein: 10 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 53 %
Produsent/distributør: Nortura SA

Folkets Julepølse

folkets-julepolse

Greit med kjøtt, lite salt, men ganske mye mettet fett.

terning3

Energi: 1091 kJ (264 kcal)
Fett: 23 g
Mettet fett: 7,9 g
Umettet fett: 15,1 g
Karbohydrater: 3,9 g
Sukker: 0 g
Protein: 9,8 g
Salt: 1,5 g
Kjøtt: 63 %
Produsent/distributør: Unil AS

REMA 1000 Julens klassikere Grov urøkt julepølse

nordfjord-grov_urokt_julepolse

Ikke så mye kjøtt, ganske mye mettet fett, men greit med salt.

terning3

Energi: 1082 kJ (261 kcal)
Fett: 21 g
Mettet fett: 7,5 g
Umettet fett: 13,5 g
Karbohydrater: 7 g
Sukker: 1,3 g
Protein: 11 g
Salt: 1,5 g
Kjøtt: 60 %
Produsent/distributør: Nordfjord Kjøtt AS

Xtra Julepølse

xtra-julepolse

Ikke så mye kjøtt, en del mettet fett, ok innhold av salt.

terning3

Energi: 981 kJ (236 kcal)
Fett: 18 g
Mettet fett: 6,4 g
Umettet fett: 11,6 g
Karbohydrater: 7,3 g
Sukker: 1,6 g
Protein: 9,2 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 60 %
Produsent/distributør: Fatland Sandefjord AS

Gilde Røkt julepølse

gilde-rokt_julepolse

Ikke så mye kjøtt, en del mettet fett, ok innhold av salt.

terning3

Energi: 1019 kJ (246 kcal)
Fett: 20 g
Mettet fett: 6,9 g
Umettet fett: 13,1 g
Karbohydrater: 6,5 g
Sukker: 0,4 g
Protein: 9,9 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 60 %
Produsent/distributør: Nortura SA

REMA 1000 Julens klassikere Urøkt julepølse

nordfjord-urokt_julepolse

Ok innhold av kjøt. En del mettet fett, men greit med salt.

terning2

Energi: 1082 kJ (261 kcal)
Fett: 21 g
Mettet fett: 7,5 g
Umettet fett: 13,5 g
Karbohydrater: 7 g
Sukker: 1,3 g
Protein: 11 g
Salt: 1,5 g
Kjøtt: 59 %
Produsent/distributør: Nordfjord Kjøtt AS

Gilde Kokt julepølse

gilde-kokt_julepolse

Ikke så mye kjøtt, en del mettet fett, ok innhold av salt.

terning2

Energi: 1039 kJ (251 kcal)
Fett: 21 g
Mettet fett: 7 g
Umettet fett: 14 g
Karbohydrater: 6,4 g
Sukker: 0,7 g
Protein: 9 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 59 %
Produsent/distributør: Nortura SA

Leiv Vidar Julepølsa

leivvidar-julepolsa

Ikke så mye kjøtt, mye mettet fett.

terning2

Energi: 1070 kJ (256 kcal)
Fett: 21,5 g
Mettet fett: 8,6 g
Umettet fett: 12,9 g
Karbohydrater: 6,5 g
Sukker: 0,8 g
Protein: 9 g
Salt: 1,9 g
Kjøtt: 59 %
Produsent/distributør: Leiv Vidar AS

Foto: Erik Helgeneset
Næringsinnhold per 100 gEnergi, kJEnergi, kcalFett, gMettet fett, gUmettet fett, gKarbohydrater, gSukker, gProtein, gSalt, gKjøtt, %
Toten Kjøtt Grov julepølse, Toten Kjøtt AS 1226 293 24,6 3,8 20,8 6,1 0 12,3 1,6 75
Metervare Julepølse, Metervare AS 1137 274 23,43 8,96 14,47 2,2 0 12,6 1,83 85
Coop Smak Julepølse kokt, Fatland Sandefjord AS 1062 254 21 7,3 13,7 4,2 0,8 12 1,7 77
Stange Julepølse av kalkun, Stanges Gårdsprodukter AS 762 182 12,1 3,6 8,5 4,1 0 14,4 2,02 60
Grøstad Julepølse frilandsgris, Grøstad Gris 1126 269 21,4 8,1 13,3 6,9 3,6 12,8 1,73 66
Prior Julepølse, Nortura SA 836 201 15 4,3 10,7 4,8 0,4 11 1,7 67
Henriettes smaksopplevelser Julepølse, Fatland Sandefjord AS 1035 250 21 7,4 13,6 3,7 0,5 11 1,7 72
Finsbråten Gourmet grov julepølse, Finsbråten AS 1133 273 22,2 9,1 13,1 6,4 1 11,6 1,7 78
Toten Kjøtt Julepølse, Toten Kjøtt AS 941 225 19,8 2,9 16,9 7,9 2,1 10,4 1,7 60,2
Gilde Go&mager Kokt julepølse, Nortura SA 610 146 9 3,2 5,8 5,8 0,9 10 1,7 53
Folkets Julepølse, Unil AS 1091 264 23 7,9 15,1 3,9 0 9,8 1,5 63
REMA 1000 Julens klassikere Grov urøkt julepølse, Nordfjord Kjøtt AS 1082 261 21 7,5 13,5 7 1,3 11 1,5 60
Xtra Julepølse, Fatland Sandefjord AS 981 236 18 6,4 11,6 7,3 1,6 9,2 1,7 60
Gilde Røkt julepølse, Nortura SA 1019 246 20 6,9 13,1 6,5 0,4 9,9 1,7 60
REMA 1000 Julens klassikere Urøkt julepølse, Nordfjord Kjøtt AS 1082 261 21 7,5 13,5 7 1,3 11 1,5 59
Gilde Kokt julepølse, Nortura SA 1039 251 21 7 14 6,4 0,7 9 1,7 59
Leiv Vidar Julepølsa, Leiv Vidar AS 1070 256 21,5 8,6 12,9 6,5 0,8 9 1,9 59

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.

Article Index

Annonse:

Sunn&Sprek

Bli med i Sunn&Sprek

Tjenesten er GRATIS og gir deg tilgang til:

  • Webtrening: Tren hvor du vil sammen med en av våre instruktører. Velg mellom styrke/kondisjon, yoga, eller pilates.
  • Sunne, smakfulle oppskrifter med utregnet energi- og næringsinnhold
  • Nye treningsplaner, oppskrifter og tips hver uke