Følg oss

Kontakt

Kontaktskjema

Info

BraMat.no er et nettsted for alle som har interesse for, eller spørsmål om mat, vekt, helse, ernæring og livsstil. BraMat.no drives av seriøse og anerkjente fagfolk med lang erfaring innen vektreduksjon og helse på nett.
Kopiering av tekst og annet materiale fra BraMat.no for bruk annet sted er ikke tillatt uten avtale.

Annonse:
Fenoler er den største gruppen av antioksidanter. Fenoler deles inn undergruppene flavonoider, stilbener, lignaner og fenolsyre.

Sistnevnte utgjør rundt 1/3 av det totale inntaket, mens flavonoider står for de 2/3 av inntaket. Lignaner og stilbener bidrar i mindre grad. Til sammen finnes det flere tusen ulike fenoler og vi spiser rundt 1 gram fenoler hver dag. Mest fenoler finner vi i frukt, fruktjuice og vin. Kakao, te og kaffe er også gode kilder. Det er også fenoler i grønnsaker, linfrø, helkorn og belgfrukter. Undersøkelser på rotter viser at fenoler fra bær tas hele opp i kroppen. Fenoler fra bær, frukt og grønt kan stimulere dannelsen av antioksidantenzymer.