Følg oss

Kontakt

Kontaktskjema

Info

BraMat.no er et nettsted for alle som har interesse for, eller spørsmål om mat, vekt, helse, ernæring og livsstil. BraMat.no drives av seriøse og anerkjente fagfolk med lang erfaring innen vektreduksjon og helse på nett.
Kopiering av tekst og annet materiale fra BraMat.no for bruk annet sted er ikke tillatt uten avtale.

Annonse:
Soyabønnene har vært dyrket og brukt i østen i flere tusen år.

Belgfrukten inneholder planteøstrogener, også kalt fytoøstrogener. Dette er stoffer som etterligner østrogenets virkning i kroppen, men har betydelig svakere effekt. Fytoøstrogenene vi finner i soya er isoflavoner. Når en kvinne kommer i overgangsalderen avtar kroppens egen produksjon av østrogen. Dette medfører plager som hetetokter, reduksjon av skjelettets beinmasse. Soya gir et lite østrogentilskudd. Soya har tradisjonelt blitt brukt til å redusere noen av plagene forbundet med å komme i overgangsalderen. I følge WORLD CANCER RESEARCH FUND OG AMERICAN INSTITUTE FOR CANCER RESEARCH kan belgfrukter, inkludert soya, muligens redusere risikoen for kreft i magen og i prostata. Det er også forskning som viser til at soya kan øke vekst av svulster hos personer som er rammet av kreft eller som har overlevd kreft. Soyabønnen er i tillegg til planteøstrogener en utmerket kilde til vegetabilsk kvalitetsprotein og sunt fett. Soyabønner inneholder vitaminer og mineraler. Soyabønner og soyaprodukter kan erstatte kjøtt og fisk i vegetarisk kosthold. Soya til å lage ferskosten tofu, miso som er melkesyregjæret soyabønnepasta og vegetabilske hamburgere og pølser. I japanske og kinesiske restauranter kan du få ferske soyabønner i belgen kokt og saltet. Dette kalles edamam og serveres som en appetittvekker.