Lett å dyrke, og raske resultater.
I vår har jeg plantet litt spinat, koriander og kjørvel innendørs, nærmere bestemt i vinduskarmen. Perfekt når sommeren ikke vil komme utendørs. Dette er grønt som vokser fort. Spinat kan du så flere ganger fra tidlig vår til utover høsten.
Bare plant et frø spinat og to frø av hhv. koriander og kjørvel i små potter. Vann godt og la dem spire i vinduet. Men ikke sett dem i et vindu hvor solen står rett på mange timer om dagen, det kan bli i meste laget. Bruk heller et vindu som ikke får direkte sollys, dette gjelder særlig spinat som også liker det litt kjølig. Husk å holde jorden fuktig.
Både av spinaten og urtene kan du plukke av litt her og der og la den vokse videre. Spinaten er klar når den har fått et knippe blader. Vokser den seg lang og danner blomsterstilk, da har den gått i stokk.
Av spinaten kan du for eksempel lage en delikat salat med asiatisk dressing.
Spinatsalat med urter og asiatisk dressing
Ingredienser
4 porsjoner
- Litt spinat
- Litt urter, f.eks. koriander og kjørvel
- Juicen av 1 lime
- 1 ts sesamolje
- 1 ts soyasaus
- 1 klype sukker
- 1/4 ts revet ingefær
- Litt sesamfrø
Fremgangsmåte
Fordel spinat og urter i en skål. Ha øvrige ingredienser i et lite glass og bland godt.
Server salat med dressing til all slagsmat. Fisk og fjærkre passer spesielt godt.
