Følg oss

Kontakt

Kontaktskjema

Info

BraMat.no er et nettsted for alle som har interesse for, eller spørsmål om mat, vekt, helse, ernæring og livsstil. BraMat.no drives av seriøse og anerkjente fagfolk med lang erfaring innen vektreduksjon og helse på nett.
Kopiering av tekst og annet materiale fra BraMat.no for bruk annet sted er ikke tillatt uten avtale.

Annonse:

Stor forskjell på salt- og fettinnhold!

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.

Julepølse hører til den tradisjonelle julematen, og det er mange typer å velge mellom i butikkhyllene. Både når det kommer til smak, pris og næringsinnhold er det relativt store forskjeller mellom de ulike julepølsene.

De sunneste er de beste?

I denne testen vurderer vi pølsenes næringsinnhold. Ofte er det slik at mat som inneholder mye fett og kalorier, ikke scorer så bra når det kommer til sunnhet, men likevel kan vinne en smakstest. Det er fordi fett binder smak, og mange mennesker har en preferanse for fet mat.

På samme tid i fjor, testet vi også julepølser. Da så vi at pølsene som scoret høyest på næringsinnhold, også scoret høyest på smak.

Det er altså ikke slik at pølsene som inneholder store mengder fett og salt nødvendigvis smaker best!

Mye salt i julematen

Pølser, kjøttboller, sylte og annen tradisjonell julemat inneholder ofte mye salt. Når vi vet at de aller fleste av oss får i seg over dobbelt så mye salt som vi trenger, kan det være greit å begrense inntaket av den salteste maten. Det kan også være lurt å ta en titt på tester som dette, for å styre unna verstingene når det kommer til salt og fett.

Les også: Derfor bør du spise mindre salt

Ikke alle julepølser varer til jul

Selv om det heter julepølser, så er det greit å vite at flere av pølsene går ut på dato før jul. Vi spiser jo julemat før selve høytiden og kjøttmat er ferskmat. Sjekk derfor holdbarheten når du kjøper inn julepølsen.

Slik har vi gjort testen

I denne testen har vi sammenliknet et utvalg julepølser.

For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på innhold av energi, protein, karbohydrater, fett og salt. Mye protein og kjøtt har trukket opp, mens innholdet av energi, karbohydrater (dette er stort sett bare stivelse), fett og salt har trukket ned.

Smak er ikke en faktor i testen. Du kan derimot stemme på hvilken du syns smaker best under.

Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at det beste får terningkast 5 og det dårligste terningkast 2. Et produkt som får terningkast 5 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter. Det er heller ikke slik at et produkt som får terningkast 2 er direkte dårlig eller usunt, bare at det har dårligere total poengsum enn de som får høyere terningkast.

Testresultater

finsbraten-mersmak_julepolse

Finsbråten Mersmak julepølse

En av testens vinnere. Bra med kjøtt, og lite fett. Halvparten så mye salt som verstingene.

terning5

Energi: 605 kJ (145 kcal)
Protein: 11,0 g
Karbohydrater: 5,0 g
Fett: 9,0 g
Salt: 1,2 g
% Kjøtt: 63,0
Produsent: Finsbråten

prior-julepolse_kylling_kalkun

Prior Julepølse av kylling og kalkun

En av testens to vinnere. Bra med kjøtt, og ikke så mye fett.

terning5

Energi: 765 kJ (183 kcal)
Protein: 9,5 g
Karbohydrater: 5,0 g
Fett: 14 g
Salt: 1,6 g
% Kjøtt: 69,0
Produsent: Nortura SA

gilde-kjottrik_jolepolse

Gilde Kjøttrik julepølse

Bra med kjøtt, men nokså mye fett, salt og kalorier.

terning4

Energi: 1049 kJ (253 kcal)
Protein: 11,0 g
Karbohydrater: 5,0 g
Fett: 21,0 g
Salt: 1,8 g
% Kjøtt: 66,0
Produsent: Nortura SA

gilde-grov_jolepolse

Gilde grove julepølser

Testens høyeste kjøttinnhold, men nokså mye fett og veldig mye salt!

terning4

Energi: 1058 kJ (255 kcal)
Protein: 12,0 g
Karbohydrater: 4,5 g
Fett: 21,0 g
Salt: 2,4 g
% Kjøtt: 71,0
Produsent: Nortura SA

xtra-julepolse

X-tra Julepølse

Litt mindre fett en mange av de andre, men også mindre kjøtt.

terning3

Energi: 950 kJ (230 kcal)
Protein: 10,0 g
Karbohydrater: 6,0 g
Fett: 18,0 g
Salt: 1,8  g
% Kjøtt: 51,0
Produsent: Coop Norge

coop-julepolse

Coop Julepølse

Mer fett og mindre kjøtt enn testvinnerne.

terning3

Energi: 1051 kJ (251 kcal)
Protein: 10,0 g
Karbohydrater: 7,1 g
Fett: 20,0 g
Salt: 1,7 g
% Kjøtt: 61,0
Produsent: Coop Norge

leif_vidar-julepolsa

Leiv Vidar Julepølsa

Mer fett og mindre kjøtt enn testvinnerne.

terning3

Energi: 988 kJ (236 kcal)
Protein: 10,0 g
Karbohydrater: 5,5 g
Fett: 20,0 g
Salt: 1,7 g
% Kjøtt: 54,0
Produsent: Leiv Vidar

finsbraten-julepolse

Finsbråten Julepølse

Mer fett og mindre kjøtt enn testvinnerne.

terning3

Energi: 1197 kJ (298 kcal)
Protein: 10,0 g
Karbohydrater: 6,0 g
Fett: 25,0 g
Salt: 1, g
% Kjøtt: 56,0
Produsent: Finsbråten

first_price-jolepolse_kokt

First Price kokt julepølse

Mer fett og mindre kjøtt enn testvinnerne.

terning2

Energi: 898 kJ (238 kcal)
Protein: 9,4 g
Karbohydrater: 6,6 g
Fett: 1,8 g
Salt: 1,8 g
% Kjøtt: 54,0
Produsent: Unil AS

gilde-juleknakk

Gilde Juleknakk

Mer fett og mindre kjøtt enn testvinnerne.

terning2

Energi: 1066 kJ (257 kcal)
Protein: 10,0 g
Karbohydrater: 7,0 g
Fett: 19,0 g
Salt: 1,8 g
% Kjøtt: 55,0
Produsent: Nortura SA

gilde-rokt_ulepolse

Gilde Røkt Julepølse

Mer fett og mindre kjøtt enn testvinnerne.

terning2

Energi: 1066 kJ (257 kcal)
Protein: 10,0 g
Karbohydrater: 7,0 g
Fett: 21,0 g
Salt: 1,8 g
% Kjøtt: 55,0
Produsent: Nortura SA

gilde-jolepolse

Gilde Julepølse uten skinn

Mer fett og mindre kjøtt enn testvinnerne.

terning2

Energi: 1066 kJ (257 kcal)
Protein: 10,0 g
Karbohydrater: 7,0 g
Fett: 21,0 g
Salt: 1,8 g
% Kjøtt: 55,0
Produsent: Nortura SA

gilde-kokt_julepolse

Gilde Kokt Julepølse

Mer fett og mindre kjøtt enn testvinnerne.

terning2

Energi: 1066 kJ (257 kcal)
Protein: 10,0 g
Karbohydrater: 7,0 g
Fett: 21,0 g
Salt: 1,8 g
% Kjøtt: 55,0
Produsent: Nortura SA

nordfjord-juleposle_urokt

Nordfjord Julepølse urøkt

Mye salt og fett og kalorier. Ikke spesielt mye kjøtt.

terning2

Energi: 1123 kJ (268 kcal)
Protein: 10,0 g
Karbohydrater: 7,0 g
Fett: 22,0 g
Salt: 2,0 g
% Kjøtt: 57,0
Produsent: Nordfjord Kjøtt AS

smedstuen_gard-julepolse

Smedstuen gård Julepølse

Mye fett og lite kjøtt sammenliknet med en del av de andre.

terning2

Energi: 1231 kJ (294 kcal)
Protein: 9,2 g
Karbohydrater: 9,2 g
Fett: 24,8 g
Salt: 1,8 g
% Kjøtt: 51,0
Produsent: Smedstuen gård AS

gardsand-julepolse_fugl

Gårdsand Julepølse av fugl

Ikke terning pga manglende deklarasjon.

Energi: 794 kJ (190 kcal)
Protein: 0,0 g
Karbohydrater: 0,0 g
Fett: - g
Salt: - g
% Kjøtt: 58,6
Produsent: Gårdsand

oivind_karlsen-julepolse

Øivind Karlsen julepølse

Ikke terning pga manglende deklarasjon.

Energi: - kJ (- kcal)
Protein: 0,0 g
Karbohydrater: 0,0 g
Fett: - g
Salt: - g
% Kjøtt: 47,0
Produsent: Øivind Karlsen

Næringsinnhold per 100 g Energi, kJ Energi, kcal Protein, g Karbohydrater, g Fett, g Salt, g % Kjøtt
Finsbråten Mersmak julepølse, Finsbråten 605 145 11,0 5,0 9,0 1,2 63,0
Prior Julepølse av kylling og kalkun, Nortura SA 765 183 9,5 5,0 14,0 1,6 69,0
Gilde Kjøttrik julepølse, Nortura SA 1049 253 11,0 5,0 21,0 1,8 66,0
Gilde grove julepølser, Nortura SA 1058 255 12,0 4,5 21,0 2,4 71,0
X-tra Julepølse, Coop Norge 950 230 10,0 6,0 18,0 1,8 51,0
Coop Julepølse, Coop Norge 1051 251 10,0 7,1 20,0 1,7 61,0
Leiv Vidar Julepølsa, Leiv Vidar 988 236 10,0 5,5 20,0 1,7 54,0
Finsbråten Julepølse, Finsbråten 1197 298 10,0 6,0 25,0 1,7 56,0
First Price kokt julepølse, Unil AS 898 238 9,4 6,6 19,0 1,8 54,0
Gilde Juleknakk, Nortura SA 1066 257 10,0 7,0 21,0 1,8 55,0
Gilde Røkt Julepølse, Nortura SA 1066 257 10,0 7,0 21,0 1,8 55,0
Gilde Julepølse uten skinn, Nortura SA 1066 257 10,0 7,0 21,0 1,8 55,0
Gilde Kokt Julepølse, Nortura SA 1066 257 10,0 7,0 21,0 1,8 55,0
Nordfjord Julepølse urøkt, Nordfjord Kjøtt AS 1123 268 10,0 7,0 22,0 2,0 57,0
Smedstuen gård Julepølse, Smedstuen gård AS 1231 294 9,2 9,2 24,8 1,8 51,0
Gårdsand Julepølse av fugl, Gårdsand 794 190 0,0 0,0 - - 58,6
Øivind Karlsen julepølse, Øivind Karlsen - - 0,0 0,0 - - 47,0
Foto: Erik Helgeneset
Annonse:
Annonse: