Fullkorn både blant vinnerne og taperne.
Fylte tortillas er ikke lenger bare fredagskos, men hverdagsmat for mange familier. Enkelt å lage, noe de fleste liker, og en middag der vi selv kan bestemme fyllet.
Pøs på med grønnsaker
En tortillalefse fylt med magert kjøtt, kylling, fisk, eller bønnestuing, og massevis av grønnsaker er uten tvil et sunt middagsalternativ. Bruk gjerne både rødløk, oliven, bønnespirer, salat, mais, tomat, agurk og hjemmelaget guacamole. Salsaen kan du også lage selv. Dermed har du et måltid stappfullt av farger og sunne plantestoffer.
Fyller du derimot en tortilla med den feteste kjøttdeigen, lite grønnsaker, seterrømme og massevis av ost, blir det et måltid med mye mettet fett og kalorier og mindre av de verdifulle næringsstoffene vi trenger.
Det er altså fyllet, og i mindre grad typen tortilla, som avgjør om dette blir en sunn middag eller ikke.
Les også: Lag ditt eget tacokrydder
Flere glutenfrie alternativer
Fire av tortillaene i denne testen er glutenfrie, noe som er positivt for de som ikke tåler gluten. Fylte tacoskjell eller glutenfrie tortillas er en populær middag til hele familien, og et fint valg hvis en av barna tar med seg en venn hjem til middag som ikke tåler gluten.
Tror du at du ikke tåler gluten?
Slik har vi gjort testen
I denne testen har vi sett på et utvalg tortillalefser som er å få kjøpt i de største matvarekjedene. Vi har tatt utgangspunkt tortillaenes innhold av mettet fett, sukker, fiber, protein og salt. Mye fiber har trukket opp mens sukker, mettet fett og salt trekker ned.
Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at de sunneste får terningkast 6 og det minst sunne får terningkast 3. Et produkt som får terningkast 5 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter i andre tester. Grunnen til at vi ikke har gitt lavere enn terningkast 3, er at ingen av tortillasene i denne testen kan regnes som direkte usunne.
En tortillalefse fylt med magert kjøtt, kylling, fisk, eller bønnestuing, og massevis av grønnsaker er uten tvil et sunt middagsalternativ. Fyller du derimot en tortilla med den feteste kjøttdeigen, lite grønnsaker, seterrømme og massevis av ost, blir det et måltid med mye mettet fett og kalorier og mindre av de verdifulle næringsstoffene vi trenger.
Det er altså fyllet, og i mindre grad typen tortilla, som avgjør om dette blir en sunn middag eller ikke.
Testresultater
REMA 1000 Fullkorn tortillas
Lite salt, lite sukker, lite mettet fett og mer fiber enn mange av de andre.
Energi: 1238 kJ (294 kcal)
Fett: 5,9 g
Mettet fett: 0,9 g
Karbohydrater: 47 g
Sukker: 1,6 g
Fiber: 6,8 g
Protein: 9,8 g
Salt: 0,84 g
Produsent/distributør: Snack Food Poco Loco
Eldorado Tortilla fullkorn
Lite salt og mettet fett, greit med sukker og fiber.
Energi: 1226 kJ (291 kcal)
Fett: 6,5 g
Mettet fett: 0,9 g
Karbohydrater: 47 g
Sukker: 3,7 g
Fiber: 5,3 g
Protein: 8,4 g
Salt: 0,9 g
Produsent/distributør: Unil AS
Old El Paso Large tortillas super soft whole wheat
Greit med salt og fiber.
Energi: 1233 kJ (293 kcal)
Fett: 6 g
Mettet fett: 1,1 g
Karbohydrater: 47,8 g
Sukker: 2,3 g
Fiber: 5,5 g
Protein: 9,1 g
Salt: 1,05 g
Produsent/distributør: General Mills international
Coop Tortilla wraps
Lite salt og mettet fett, men mindre fiber enn vinnerne.
Energi: 1280 kJ (303 kcal)
Fett: 5,1 g
Mettet fett: 0,8 g
Karbohydrater: 54 g
Sukker: 2,1 g
Fiber: 1,5 g
Protein: 8,7 g
Salt: 0,75 g
Produsent/distributør: Coop Trading AS
Eldorado Store tortilla
Lite salt og mettet fett, men mindre fiber enn vinnerne.
Energi: 1377 kJ (326 kcal)
Fett: 7,3 g
Mettet fett: 0,9 g
Karbohydrater: 54,6 g
Sukker: 3,2 g
Fiber: 2,3 g
Protein: 9,4 g
Salt: 0,9 g
Produsent/distributør: Unil AS
Eldorado Små tortilla
Lite salt og mettet fett, men mindre fiber enn vinnerne.
Energi: 1377 kJ (326 kcal)
Fett: 7,3 g
Mettet fett: 0,9 g
Karbohydrater: 54,6 g
Sukker: 3,2 g
Fiber: 2,3 g
Protein: 9,4 g
Salt: 0,9 g
Produsent/distributør: Unil AS
REMA 1000 Hvete tortillas
Lite sukker, greit innhold av salt men mindre fiber enn vinnerne.
Energi: 1379 kJ (327 kcal)
Fett: 7 g
Mettet fett: 1,2 g
Karbohydrater: 57 g
Sukker: 0,9 g
Fiber: 3 g
Protein: 9,3 g
Salt: 0,97 g
Produsent/distributør: Snack Food Poco Loco
Bfree Multigrain wraps
Mye fiber, men mer salt og sukker, og mindre protein enn vinnerne
Energi: 962 kJ (229 kcal)
Fett: 3,3 g
Mettet fett: 0,6 g
Karbohydrater: 38,3 g
Sukker: 2,7 g
Fiber: 11,1 g
Protein: 5,9 g
Salt: 1,3 g
Produsent/distributør: Bfree Foods Ltd
Old El Paso Medium tortillas super soft corn & wheat
Ikke spesielt mye fiber, men greit med salt.
Energi: 1222 kJ (289 kcal)
Fett: 4,8 g
Mettet fett: 0,7 g
Karbohydrater: 51,8 g
Sukker: 4,4 g
Fiber: 2,4 g
Protein: 8,5 g
Salt: 0,95 g
Produsent/distributør: General Mills international
Schär Gluten free wraps
Ok mengde salt, bra med fiber. Lite mettet fett og lite sukker.
Energi: 1258 kJ (299 kcal)
Fett: 6,2 g
Mettet fett: 3,1 g
Karbohydrater: 49 g
Sukker: 1,9 g
Fiber: 9,3 g
Protein: 7,1 g
Salt: 1 g
Produsent/distributør: Dr. Schär AG
Old El Paso Lagre tortillas super soft original
Greit med salt og sukker og mettet fett, men lite fiber.
Energi: 1264 kJ (299 kcal)
Fett: 5,2 g
Mettet fett: 1,2 g
Karbohydrater: 53,2 g
Sukker: 2,1 g
Fiber: 1,6 g
Protein: 9,1 g
Salt: 1 g
Produsent/distributør: General Mills international
Old El Paso Medium tortillas super soft original
Greit med salt og sukker og mettet fett, men lite fiber.
Energi: 1264 kJ (299 kcal)
Fett: 5,2 g
Mettet fett: 1,2 g
Karbohydrater: 53,2 g
Sukker: 2,1 g
Fiber: 1,6 g
Protein: 9,1 g
Salt: 1 g
Produsent/distributør: General Mills international
Broken Taco Tortillas de mamacita
Greit med sukker og mettet fett, men lite fiber. Litt mer salt enn vinnerne.
Energi: 1297 kJ (308 kcal)
Fett: 6,6 g
Mettet fett: 1,4 g
Karbohydrater: 51 g
Sukker: 3,2 g
Fiber: 4,5 g
Protein: 9,2 g
Salt: 1,2 g
Produsent/distributør: Sticky Fingers Norge AS
Broken Taco Tortillas de mama
Greit med sukker og mettet fett, men lite fiber. Litt mer salt enn vinnerne.
Energi: 1297 kJ (308 kcal)
Fett: 6,6 g
Mettet fett: 1,4 g
Karbohydrater: 51 g
Sukker: 3,2 g
Fiber: 4,5 g
Protein: 9,2 g
Salt: 1,2 g
Produsent/distributør: Sticky Fingers Norge AS
First Price Myke tortilla lefser
Ikke spesielt mye fiber, litt mer salt enn vinnerne.
Energi: 1399 kJ (332 kcal)
Fett: 8 g
Mettet fett: 0,9 g
Karbohydrater: 54,2 g
Sukker: 1,3 g
Fiber: 2,9 g
Protein: 9,3 g
Salt: 1,3 g
Produsent/distributør: Unil AS
Santa Maria Tortilla corn & wheat
Ok innhold av fiber, litt mer salt enn vinnerne.
Energi: 1230 kJ (294 kcal)
Fett: 5,6 g
Mettet fett: 1,2 g
Karbohydrater: 50 g
Sukker: 3,2 g
Fiber: 2 g
Protein: 7,7 g
Salt: 1,2 g
Produsent/distributør: Santa Maria AB
Santa Maria Tortilla original
Lite fiber, greit med sukker, mer salt enn vinnerne.
Energi: 1252 kJ (296 kcal)
Fett: 5 g
Mettet fett: 1 g
Karbohydrater: 54 g
Sukker: 1,7 g
Fiber: 2,4 g
Protein: 7,6 g
Salt: 1,6 g
Produsent/distributør: Santa Maria AB
Santa Maria Tortilla with whole wheat
Greit med fiber, men mer salt enn vinnerne. En del sukker.
Energi: 1269 kJ (303 kcal)
Fett: 5,6 g
Mettet fett: 1 g
Karbohydrater: 54 g
Sukker: 6,9 g
Fiber: 3,3 g
Protein: 7,3 g
Salt: 1,2 g
Produsent/distributør: Santa Maria AB
Old El Paso Gluten free tortillas
Greit innhold av mettet fett og sukker, men mer salt enn vinnerne.
Energi: 1136 kJ (268 kcal)
Fett: 2,2 g
Mettet fett: 0,7 g
Karbohydrater: 58 g
Sukker: 0,3 g
Fiber: 3,8 g
Protein: 1,9 g
Salt: 1,3 g
Produsent/distributør: General Mills international
Bfree Be wheat & gluten free multigrain wraps
Bra med fiber, men en del sukker og mer salt enn vinnerne.
Energi: 1000 kJ (237 kcal)
Fett: 2,8 g
Mettet fett: 0,9 g
Karbohydrater: 42,6 g
Sukker: 9,2 g
Fiber: 9,4 g
Protein: 5,8 g
Salt: 1,5 g
Produsent/distributør: Bfree Foods Ltd
Old El Paso Mexicana street market white corn tortillas
Greit med fiber, men mest salt av alle.
Energi: 1068 kJ (253 kcal)
Fett: 4,5 g
Mettet fett: 1,2 g
Karbohydrater: 45 g
Sukker: 3,5 g
Fiber: 6,2 g
Protein: 5 g
Salt: 2,05 g
Produsent/distributør: General Mills international
Foto: Erik Helgeneset
Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.
Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.
Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.
