Følg oss

Kontakt

Kontaktskjema

Info

BraMat.no er et nettsted for alle som har interesse for, eller spørsmål om mat, vekt, helse, ernæring og livsstil. BraMat.no drives av seriøse og anerkjente fagfolk med lang erfaring innen vektreduksjon og helse på nett.
Kopiering av tekst og annet materiale fra BraMat.no for bruk annet sted er ikke tillatt uten avtale.

Annonse:

Mye salt i alle.

Salami er et typisk «hverdagspålegg» som mange har i kjøleskapet. Men som en del andre kjøttpålegg inneholder mange salamityper relativt mye salt. En del typer inneholder dessuten mer mettet fett enn magrere pålegg som skinke og kyllingpålegg.

Så mye salt er det i en skive salami

En skive salami veier rundt 6 gram. Velger du en av de salteste salamitypene (5,5 gram salt per 100 gram salami) så får du i deg 0,66 gram salt hvis du spiser to skiver salami. Spiser du flere skiver med salami hver dag, kan dette fort bli for mye salt.

Vi anbefales å holde saltinntaket under 5 gram om dagen, men de fleste får i seg rundt 10 gram salt hver dag.

En teskje salt om dagen er mer enn nok

Størst forskjell på fettinnhold

Det er ikke bare saltinnholdet som varierer mye mellom de ulike salamitypene. Det er også stor forskjell på fett. I løpet av de senere årene har det kommet flere typer salami med et betydelig redusert fettinnhold. Noen inneholder rapsolje slik at den totale fettmengden er omtrent den samme, men andelen mettet fett er redusert. Det er bra!

Velg riktig fett!

Slik har vi gjort testen

I denne testen har vi sett på et utvalg oppskåret salami, som er å få kjøpt i de største matvarekjedene. Vi har sammenliknet pølsenes innhold av protein, mettet fett, umettet fett, salt og kjøtt. Innhold av salt og mettet fett har trukket ned, mens innhold av protein og kjøtt har trukket opp.

Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at de «sunneste» får terningkast 5 og det minst sunne får terningkast 2. Et produkt som får terningkast 5 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter i andre tester.

Hvilken salami syns du smaker best?
  • 0 Vote
    Lille skinke frabrikk Salami fra Felino, Taga Fabrikker AS
    0%
  • 0 Vote
    Coop Middelhavssalami, Oppdal spekemat AS
    0%
  • 0 Vote
    Bjerke Biffsalami, Bjerke AS
    0%
  • 0 Vote
    Grilstad Italiana, Grilstad AS
    0%
  • 0 Vote
    Jacobs Salami Finocchiona, Unil AS
    0%
  • 0 Vote
    Jacobs Salami Napoli San Gennaro, Unil AS
    0%
  • 0 Vote
    Jacobs Salami Piccante, Unil AS
    0%
  • 0 Vote
    Jacobs Salami Sopressa Veneta, Unil AS
    0%
  • 1 Vote
    Gilde Santalona salami, Nortura SA
    4.76%
  • 0 Vote
    Lille skinke frabrikk Salami fra Toscana, Taga Fabrikker AS
    0%
  • 0 Vote
    Grilstad Nistesalami, Grilstad AS
    0%
  • 0 Vote
    Taga Spansk salami, Taga Foods AS
    0%
  • 3 Votes
    Grilstad Fersk salami, Grilstad AS
    14.29%
  • 0 Vote
    Bjerke Salami m/parmesan, Bjerke AS
    0%
  • 6 Votes
    Gilde Go´og mager salami, Nortura SA
    28.57%
  • 0 Vote
    Bjerke Rødvinsalami, Bjerke AS
    0%
  • 1 Vote
    First price Salami, Unil AS
    4.76%
  • 1 Vote
    Gilde Familiens salami, Nortura SA
    4.76%
  • 0 Vote
    Folkets Salami røkt på bøkeflis, Unil AS
    0%
  • 0 Vote
    Nordfjord Salami, Nordfjordkjøtt AS
    0%
  • 1 Vote
    Coop Salami, Grilstad AS
    4.76%
  • 3 Votes
    Grilstad Gullsalami, Grilstad AS
    14.29%
  • 0 Vote
    Gilde Original salami, Nortura SA
    0%
  • 1 Vote
    Xtra Salami, Coop Norge
    4.76%
  • 1 Vote
    Grilstad Jubel salami pepper, Grilstad AS
    4.76%
  • 0 Vote
    Grilstad Løvtynn jubelsalami, Grilstad AS
    0%
  • 3 Votes
    Gilde Favoritt salami, Nortura SA
    14.29%
← Tilbake
Total 21 Votes

Salami er et typisk «hverdagspålegg» som mange har i kjøleskapet. Men som en del andre kjøttpålegg inneholder mange salamityper relativt mye salt. En del typer inneholder dessuten mer mettet fett enn magrere pålegg som skinke og kyllingpålegg.

Testresultater

Lille skinke frabrikk Salami fra Felino

lille_skinkefabrikk-salame_felino

Bra innhold av kjøtt, en del mettet fett og salt, men også en del umettet fett.

terning5

Energi: 1845 kJ (445 kcal)
Fett: 37 g
Mettet fett: 14,6 g
Umettet fett: 22,4 g
Karbohydrater: 0,1 g
Protein: 27,0 g
Salt: 4 g
Kjøttråvare brukt til 100 g ferdig vare: 153 g
Produsent/distributør: Taga Fabrikker AS

Coop Middelhavssalami

coop-middelhavssalami

Greit innhold av kjøtt, greit innhold av mettet fett, bra med umettet fett. Mye salt.

terning5

Energi: 1751 kJ (418 kcal)
Fett: 35 g
Mettet fett: 7,4 g
Umettet fett: 27,6 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 24,0 g
Salt: 4,9 g
Kjøttråvare brukt til 100 g ferdig vare: 140 g
Produsent/distributør: Oppdal spekemat AS

Bjerke Biffsalami

bjerke-biff

Lite mettet fett, ok innhold av kjøtt men ganske mye salt.

terning5

Energi: 985 kJ (235 kcal)
Fett: 14,2 g
Mettet fett: 4,8 g
Umettet fett: 9,4 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 26,9 g
Salt: 4,4 g
Kjøttråvare brukt til 100 g ferdig vare: 133 g
Produsent/distributør: Bjerke AS

Grilstad Italiana

grilstad-italiana

Bra innhold av kjøtt, en del mettet fett, men ganske mye salt. Bra innhold av umettet fett.

terning5

Energi: 1689 kJ (407 kcal)
Fett: 34 g
Mettet fett: 11,0 g
Umettet fett: 23 g
Karbohydrater: 1,5 g
Protein: 25,0 g
Salt: 5 g
Kjøttråvare brukt til 100 g ferdig vare: 149 g
Produsent/distributør: Grilstad AS

Jacobs Salami Finocchiona

jacobs-salami_al_finocchio

En del mettet fett, men også en del umettet fett. Ok innhold av salt for å være en salami.

terning5

Energi: 1683 kJ (406 kcal)
Fett: 34 g
Mettet fett: 14,0 g
Umettet fett: 20 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 25,0 g
Salt: 3,7 g
Kjøttråvare brukt til 100 g ferdig vare: 96 g
Produsent/distributør: Unil AS

Jacobs Salami Napoli San Gennaro

jacobs-salami_napoli_san_gennaro

En del mettet fett, men også en del umettet fett. En del salt.

terning5

Energi: 1498 kJ (361 kcal)
Fett: 29 g
Mettet fett: 12,0 g
Umettet fett: 17 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 25,0 g
Salt: 4,1 g
Kjøttråvare brukt til 100 g ferdig vare: 95 g
Produsent/distributør: Unil AS

Jacobs Salami Piccante

jacobs-salami_piccante

Ok innhold av mettet og umettet fett. Bra innhold av protein men en del salt.

terning5

Energi: 1367 kJ (329 kcal)
Fett: 25 g
Mettet fett: 10,0 g
Umettet fett: 15 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 26,0 g
Salt: 4,2 g
Kjøttråvare brukt til 100 g ferdig vare: 94 g
Produsent/distributør: Unil AS

Jacobs Salami Sopressa Veneta

jacobs-salami_sopressa_veneta

Ok innhold av mettet og umettet fett. Bra innhold av protein men en del salt.

terning5

Energi: 1381 kJ (332 kcal)
Fett: 24 g
Mettet fett: 10,0 g
Umettet fett: 14 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 29,0 g
Salt: 4,3 g
Kjøttråvare brukt til 100 g ferdig vare: 96 g
Produsent/distributør: Unil AS

Gilde Santalona salami

gilde-santalona

En del mettet fett, men ganske mye umettet fett. Bra med protein. En del salt.

terning5

Energi: 1993 kJ (481 kcal)
Fett: 40 g
Mettet fett: 14,0 g
Umettet fett: 26 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 23,0 g
Salt: 4,3 g
Kjøttråvare brukt til 100 g ferdig vare: 140 g
Produsent/distributør: Nortura SA

Lille skinke frabrikk Salami fra Toscana

lille_skinkefabrikk-toscana

Mye salt og ganske mye mettet fett. Greit med kjøtt.

terning4

Energi: 2071 kJ (495 kcal)
Fett: 44 g
Mettet fett: 15,0 g
Umettet fett: 29 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 26,0 g
Salt: 5,1 g
Kjøttråvare brukt til 100 g ferdig vare: 140 g
Produsent/distributør: Taga Fabrikker AS

Grilstad Nistesalami

grilstad-niste

Mye salt, ok innhold av mettet fett. Greit innhold av kjøtt.

terning4

Energi: 1508 kJ (361 kcal)
Fett: 29 g
Mettet fett: 10,0 g
Umettet fett: 19 g
Karbohydrater: 2 g
Protein: 24,0 g
Salt: 5 g
Kjøttråvare brukt til 100 g ferdig vare: 133 g
Produsent/distributør: Grilstad AS

Taga Spansk salami

taga-spansk

En del salt, ok innhold av mettet fett. Greit innhold av kjøtt.

terning4

Energi: 1450 kJ (349 kcal)
Fett: 27,3 g
Mettet fett: 10,9 g
Umettet fett: 16,4 g
Karbohydrater: 0,9 g
Protein: 25,0 g
Salt: 4,4 g
Kjøttråvare brukt til 100 g ferdig vare: 117 g
Produsent/distributør: Taga Foods AS

Grilstad Fersk salami

grilstad-fersk_salami

Greit innhold av mettet fett, lite salt, men mindre kjøtt enn vinnerne.

terning4

Energi: 1364 kJ (326 kcal)
Fett: 27 g
Mettet fett: 9,2 g
Umettet fett: 17,8 g
Karbohydrater: 1 g
Protein: 20,0 g
Salt: 3,2 g
Kjøttråvare brukt til 100 g ferdig vare: 119 g
Produsent/distributør: Grilstad AS

Bjerke Salami m/parmesan

bjerke-parmesan

Ok innhold av mettet og umettet fett. En del salt.

terning4

Energi: 1541 kJ (368 kcal)
Fett: 30,7 g
Mettet fett: 12,2 g
Umettet fett: 18,5 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 22,2 g
Salt: 4,1 g
Kjøttråvare brukt til 100 g ferdig vare: 123 g
Produsent/distributør: Bjerke AS

Gilde Go´og mager salami

gilde-go_mager

Veldig mye salt, mindre kjøtt enn vinnerne.

terning4

Energi: 758 kJ (181 kcal)
Fett: 9 g
Mettet fett: 4,4 g
Umettet fett: 4,6 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 25,0 g
Salt: 5,5 g
Kjøttråvare brukt til 100 g ferdig vare: 127 g
Produsent/distributør: Nortura SA

Bjerke Rødvinsalami

bjerke-rodvin

Ok innhold av salt, mindre kjøtt enn vinnerne.

terning4

Energi: 1462 kJ (349 kcal)
Fett: 29,9 g
Mettet fett: 11,3 g
Umettet fett: 18,6 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 20,1 g
Salt: 3,9 g
Kjøttråvare brukt til 100 g ferdig vare: 130 g
Produsent/distributør: Bjerke AS

First price Salami

first_price-salami

Greit innhold av kjøtt, mye salt.

terning4

Energi: 1535 kJ (370 kcal)
Fett: 31 g
Mettet fett: 11,0 g
Umettet fett: 20 g
Karbohydrater: 0,8 g
Protein: 22,0 g
Salt: 4,8 g
Kjøttråvare brukt til 100 g ferdig vare: 135 g
Produsent/distributør: Unil AS

Gilde Familiens salami

gilde-familiens

Greit innhold av kjøtt, mye salt.

terning4

Energi: 1531 kJ (369 kcal)
Fett: 30 g
Mettet fett: 11,0 g
Umettet fett: 19 g
Karbohydrater: 2,1 g
Protein: 23,0 g
Salt: 4,8 g
Kjøttråvare brukt til 100 g ferdig vare: 137 g
Produsent/distributør: Nortura SA

Folkets Salami røkt på bøkeflis

folkets-salami

En del salt, mindre kjøtt enn vinnerne.

terning3

Energi: 1476 kJ (356 kcal)
Fett: 30,6 g
Mettet fett: 11,6 g
Umettet fett: 19 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 20,2 g
Salt: 4,3 g
Kjøttråvare brukt til 100 g ferdig vare: 130 g
Produsent/distributør: Unil AS

Nordfjord Salami

nordfjord-salami

En del salt, en del mettet fett og mindre kjøtt enn vinnerne.

terning3

Energi: 1620 kJ (391 kcal)
Fett: 34 g
Mettet fett: 12,4 g
Umettet fett: 21,6 g
Karbohydrater: 1 g
Protein: 20,0 g
Salt: 4,7 g
Kjøttråvare brukt til 100 g ferdig vare: 125 g
Produsent/distributør: Nordfjordkjøtt AS

Coop Salami

coop-salami

Mye salt, en del mettet fett og mindre kjøtt enn vinnerne.

terning3

Energi: 1742 kJ (416 kcal)
Fett: 38 g
Mettet fett: 13,0 g
Umettet fett: 25 g
Karbohydrater: 1,4 g
Protein: 19,0 g
Salt: 5 g
Kjøttråvare brukt til 100 g ferdig vare: 117 g
Produsent/distributør: Grilstad AS

Grilstad Gullsalami

grilstad-gull

Mye salt og mettet fett, men også en del umettet fett. Mindre kjøtt enn vinnerne.

terning3

Energi: 1820 kJ (444 kcal)
Fett: 40 g
Mettet fett: 15,0 g
Umettet fett: 25 g
Karbohydrater: 1 g
Protein: 20,0 g
Salt: 5 g
Kjøttråvare brukt til 100 g ferdig vare: 121 g
Produsent/distributør: Grilstad AS

Gilde Original salami

gilde-original

Mye salt og mettet fett, men også en del umettet fett. Mindre kjøtt enn vinnerne.

terning3

Energi: 1652 kJ (399 kcal)
Fett: 35 g
Mettet fett: 14,0 g
Umettet fett: 21 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 21,0 g
Salt: 5,5 g
Kjøttråvare brukt til 100 g ferdig vare: 125 g
Produsent/distributør: Nortura SA

Xtra Salami

xtra-salami

Mye mettet fett, men også mye umettet fett. Mye salt.

terning3

Energi: 1671 kJ (404 kcal)
Fett: 36 g
Mettet fett: 13,0 g
Umettet fett: 23 g
Karbohydrater: 0,8 g
Protein: 20,0 g
Salt: 5 g
Kjøttråvare brukt til 100 g ferdig vare: 127 g
Produsent/distributør: Coop Norge

Grilstad Jubel salami pepper

grilstad-jubel_pepper

Mye salt, mindre kjøtt enn vinnerne. Mye mettet fett, men også en del umettet fett.

terning3

Energi: 1618 kJ (391 kcal)
Fett: 35 g
Mettet fett: 13,0 g
Umettet fett: 22 g
Karbohydrater: 1 g
Protein: 18,0 g
Salt: 5 g
Kjøttråvare brukt til 100 g ferdig vare: 113 g
Produsent/distributør: Grilstad AS

Grilstad Løvtynn jubelsalami

grilstad-løvtynn_jubel

Mye salt, mindre kjøtt enn vinnerne. Mye mettet fett, men også en del umettet fett.

terning3

Energi: 1618 kJ (391 kcal)
Fett: 35 g
Mettet fett: 13,0 g
Umettet fett: 22 g
Karbohydrater: 1 g
Protein: 18,0 g
Salt: 5 g
Kjøttråvare brukt til 100 g ferdig vare: 114 g
Produsent/distributør: Grilstad AS

Gilde Favoritt salami

gilde-favoritt

Mye mettet fett, men også mye umettet fett. Mye salt.

terning3

Energi: 1738 kJ (420 kcal)
Fett: 37 g
Mettet fett: 15,0 g
Umettet fett: 22 g
Karbohydrater: 2,7 g
Protein: 19,0 g
Salt: 4,8 g
Kjøttråvare brukt til 100 g ferdig vare: 118 g
Produsent/distributør: Nortura SA

Foto: Erik Helgeneset
Næringsinnhold per 100 gEnergi, kJEnergi, kcalFett, gMettet fett, gUmettet fett, gKarbohydrater, gProtein, gSalt, gKjøttråvare brukt til 100 g ferdig vare, g
Lille skinke frabrikk Salami fra Felino, Taga Fabrikker AS 1845 445 37 14,6 22,4 0,1 27,0 4 153
Coop Middelhavssalami, Oppdal spekemat AS 1751 418 35 7,4 27,6 0 24,0 4,9 140
Bjerke Biffsalami, Bjerke AS 985 235 14,2 4,8 9,4 0 26,9 4,4 133
Grilstad Italiana, Grilstad AS 1689 407 34 11,0 23 1,5 25,0 5 149
Jacobs Salami Finocchiona, Unil AS 1683 406 34 14,0 20 0 25,0 3,7 96
Jacobs Salami Napoli San Gennaro, Unil AS 1498 361 29 12,0 17 0 25,0 4,1 95
Jacobs Salami Piccante, Unil AS 1367 329 25 10,0 15 0 26,0 4,2 94
Jacobs Salami Sopressa Veneta, Unil AS 1381 332 24 10,0 14 0 29,0 4,3 96
Gilde Santalona salami, Nortura SA 1993 481 40 14,0 26 0 23,0 4,3 140
Lille skinke frabrikk Salami fra Toscana, Taga Fabrikker AS 2071 495 44 15,0 29 0 26,0 5,1 140
Grilstad Nistesalami, Grilstad AS 1508 361 29 10,0 19 2 24,0 5 133
Taga Spansk salami, Taga Foods AS 1450 349 27,3 10,9 16,4 0,9 25,0 4,4 117
Grilstad Fersk salami, Grilstad AS 1364 326 27 9,2 17,8 1 20,0 3,2 119
Bjerke Salami m/parmesan, Bjerke AS 1541 368 30,7 12,2 18,5 0 22,2 4,1 123
Gilde Go´og mager salami, Nortura SA 758 181 9 4,4 4,6 0 25,0 5,5 127
Bjerke Rødvinsalami, Bjerke AS 1462 349 29,9 11,3 18,6 0 20,1 3,9 130
First price Salami, Unil AS 1535 370 31 11,0 20 0,8 22,0 4,8 135
Gilde Familiens salami, Nortura SA 1531 369 30 11,0 19 2,1 23,0 4,8 137
Folkets Salami røkt på bøkeflis, Unil AS 1476 356 30,6 11,6 19 0 20,2 4,3 130
Nordfjord Salami, Nordfjordkjøtt AS 1620 391 34 12,4 21,6 1 20,0 4,7 125
Coop Salami, Grilstad AS 1742 416 38 13,0 25 1,4 19,0 5 117
Grilstad Gullsalami, Grilstad AS 1820 444 40 15,0 25 1 20,0 5 121
Gilde Original salami, Nortura SA 1652 399 35 14,0 21 0 21,0 5,5 125
Xtra Salami, Coop Norge 1671 404 36 13,0 23 0,8 20,0 5 127
Grilstad Jubel salami pepper, Grilstad AS 1618 391 35 13,0 22 1 18,0 5 113
Grilstad Løvtynn jubelsalami, Grilstad AS 1618 391 35 13,0 22 1 18,0 5 114
Gilde Favoritt salami, Nortura SA 1738 420 37 15,0 22 2,7 19,0 4,8 118

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.

Article Index

Annonse:

Sunn&Sprek

Bli med i Sunn&Sprek

Tjenesten er GRATIS og gir deg tilgang til:

  • Webtrening: Tren hvor du vil sammen med en av våre instruktører. Velg mellom styrke/kondisjon, yoga, eller pilates.
  • Sunne, smakfulle oppskrifter med utregnet energi- og næringsinnhold
  • Nye treningsplaner, oppskrifter og tips hver uke