Naturlig er best, innbakt er verst!
Testen er utført av Cathrine Borchsenius (t. v.) og Lise von Krogh, som er to av kreftene bak BraMat.no.
Cathrine Borchsenius er utdannet klinisk ernæringsfysiolog fra Universitetet i Oslo, og er blant annet kjent fra Sunt og Godt på TV 2. Cathrine jobber i dag som daglig leder i BraMat.no, og driver dessuten som konsulent innen ernæring via Nutricom.no.
Lise von Krogh er utdannet ernæringsfysiolog fra Universitetet i Bergen, og er blant annet kjent fra NRK puls. Lise jobber i dag som høgskolelektor ved Atlantis Medisinske høyskole og som bidragsyter og utvikler av BraMat.no. Lise driver også konsulenttjenester og holder foredrag via Nutricom.no.
Det er stor forskjell i næringsinnholdet mellom ulike nøtteposer. En nøtteblanding inneholder bare nøtter og er ikke tilsatt noe ekstra. Disse er naturlig sunne. I andre poser er nøttene dekket av både usunt fett og stivelse.
Naturlige nøtter er sunnest
Nøtter er rike på fett, men sunt fett. Dessuten er de en god kilde til fiber og protein. Du kan med god samvittighet spise nøtteblandinger som inneholder rene og naturlige nøtter. En håndfull er et perfekt mellommåltid, men store mengder kan også gi deg mye energi.
Styr unna innbakte nøtter
Når nøttene er innbakt i stivelse, sukker, salt og palmeolje, minsker næringsverdien på nøttene betraktelig. Innholdet av raffinerte karbohydrater og uheldig fett gjør nøttene til et usunt valg. Naturlige nøtter har derimot et lavt innhold av sukker og andre karbohydrater.
Sjekk hvilken olje som er brukt
Nøtter som har smak er også tilsatt olje. Dersom det står vegetabilsk olje i ingredienslisten, er det stor sannsynlighet for at dette er den usunne palmeoljen.
Når produsentene bruker sunne oljer så er de som regel flinke til å opplyse om dette. Nøtter som inneholder rapsolje eller solsikkeolje, vil være et bedre valg. Da vil nøttene inneholde mer umettet fett i motsetning produkter med palmeolje.
Slik har vi gjort testen
I denne testen har vi sett på hvor mye protein, karbohydrater og sukker, mettet og flerumettet fett, fiber og natrium nøtteposene inneholder per 100 gram. Mye karbohydrater, sukker, mettet fett og salt har trukket ned, mens mye protein, umettet fett og fiber har trukket opp. Ved å se på både innholdet av mettet og umettet fett, i stedet for totalt fettinnhold vil testen også avspeile fettkvaliteten på produktene.
| Produkt | Energi, kJ |
Energi, kcal |
Protein, g |
Karbo-hydrater, g |
Sukker, g |
Fiber, g |
Fett, g |
Mettet fett, g |
Umettet fett, g |
Natrium, g |
| Den lille nøttefabrikken Naturmix | 2541 | 607 | 18 | 19 | 4,0 | 11 | 56 | 4 | 48 | 0,01 |
| Den lille nøttefabrikken Spesial | 2694 | 649 | 17 | 10 | 0 | 7 | 60 | 10 | 46 | 0,5 |
| Polly Chili miks | 2216 | 529 | 23 | 29 | 4,3 | 7 | 36 | 7,1 | 28,4 | 0,6 |
| Polly NøtteGodt | 2245 | 535 | 18 | 36 | 18 | 7 | 43 | 5,4 | 37,6 | 0,4 |
| BAMA nøtteblanding | 2650 | 633 | 15,1 | 20,6 | 4,7 | 7,8 | 56,7 | 7,4 | 49,3 | ikke oppgitt |
| Den lille nøttefabrikken Chili | 2107 | 502 | 17 | 40 | 2 | 5 | 33 | 6 | 27 | 0,6 |
| Polly Ekstra store cashewnøtter | 2576 | 615 | 17 | 25 | 8 | 5 | 49 | 11 | 38 | 0,5 |
| Den lille nøttefabrikken Pepper | 2401 | 574 | 16 | 30 | 5 | 3 | 47 | 8 | 35 | 1 |
| Den lille nøttefabrikken Hot paprika | 2404 | 575 | 16 | 30 | 5 | 3 | 47 | 8 | 35 | 1 |
| Eldorado Chilinøtter | 2156 | 518 | 14 | 35,6 | 3,1 | 4,1 | 34,5 | 4,1 | 17,3 | 1,6 |
| Nøtts Chili | 2185 | 520 | 15 | 41 | 7,5 | 6 | 33 | 7 | 26 | 0,8 |
| Polly Max Nacho Cheese | 2200 | 525 | 15 | 49 | 7,5 | 6 | 30 | 7 | 23 | 1,1 |
| Polly Max Salt & pepper | 2200 | 525 | 15 | 49 | 7,5 | 6 | 30 | 7 | 23 | 1,1 |
