Følg oss

Kontakt

Kontaktskjema

Info

BraMat.no er et nettsted for alle som har interesse for, eller spørsmål om mat, vekt, helse, ernæring og livsstil. BraMat.no drives av seriøse og anerkjente fagfolk med lang erfaring innen vektreduksjon og helse på nett.
Kopiering av tekst og annet materiale fra BraMat.no for bruk annet sted er ikke tillatt uten avtale.

Annonse:

Stor forskjell på fettinnhold.

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.

Salami er et pålegg som inneholder forholdsvis mye fett og kalorier, relativt lite protein, og en del salt.

På en skive grovt brød eller knekkebrød er det helt greit å velge salami innimellom, i hvert fall hvis du velger de magreste typene. Det er nemlig stor forskjell på hvor mye fett og kalorier de ulike salamitypene inneholder.

Bruk flere typer pålegg

Spiser du mange brødskiver om dagen, bør du ikke bare gå for den magreste typen salami, du bør også variere mellom hva slags pålegg du bruker. Salami smaker godt, men gir deg ikke så mye av de næringsstoffene du trenger. Derfor er det lurt å også bruke andre pålegg slik som ost, leverpostei, egg og fiskepålegg.

Ost er en fin kilde til kalsium, leverpostei gir deg jern, mens egg, makrell, sardiner og laks gir deg proteiner som metter godt. Fiskepålegg er dessuten en viktig kilde til de gunstige omega-3 fettsyrene.

Topper du det hele med litt tomat, agurk eller paprika, og spiser en gulrot eller eple ved siden av, får du et godt og næringsrikt måltid.

Slik har vi gjort testen

I denne testen har vi sett på hvor mye kalorier, fett, protein og andel kjøtt de ulike typene salami inneholder. Mye fett og kalorier har trukket ned, mens mye protein og kjøtt har trukket opp. Ideelt sett skulle vi også ha sett på saltinnholdet, men disse tallene var ikke mulig å oppdrive.

Vi har valgt å gi salamipølsene terningkast 1-5, der 1 er det dårligste og 5 er det beste. Produktene er rangert i forhold til hverandre. Et produkt som får terningkast 6 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter.

Testresultater

gilde-go_og_mager_salami

Go og Mager Salami

Testens vinner. Mye mindre fett og kalorier enn de andre. Kunne ideelt sett inneholdt enda mer kjøtt.

terning5

Energi: 758 kJ (181 kcal)
Protein: 25 g
Karbohydrat: 0 g
Fett: 9 g
Kjøtt per 100 g: 126 g
Produsent: Nortura SA

gilde-spesial_salami

Spesial Salami

En god nummer to. Bra med protein og kjøtt, ikke så mye fett.

terning4

Energi: 1260 kJ (301 kcal)
Protein: 23 g
Karbohydrat: 0 g
Fett: 23 g
Kjøtt per 100 g: 137 g
Produsent: Nortura SA

jacobs-salami_napoli_san_gennaro

Salami Napoli San Gennaro

Bra andel med kjøtt og protein.

terning4

Energi: 1407 kJ (339 kcal)
Protein: 24 g
Karbohydrat: 0 g
Fett: 27 g
Kjøtt per 100 g: 150 g
Produsent: Jacobs (NorgesGruppen)

jacobs-salami_milano

Ekte Salami Milano

Mye kjøtt og protein, men kunne ideelt sett inneholdt litt mindre fett.

terning4

Energi: 1497 kJ (361 kcal)
Protein: 26 g
Karbohydrat: 0 g
Fett: 28,5 g
Kjøtt per 100 g: 150 g
Produsent: Jacobs (NorgesGruppen)

gilde-siliana

Siliana

Bra med kjøtt og protein, men en del mer fett enn vinnerne.

terning4

Energi: 1514 kJ (362 kcal)
Protein: 24 g
Karbohydrat: 0 g
Fett: 29 g
Kjøtt per 100 g: 141 g
Produsent: Nortura SA

coop-salami_med_parmesan

Salami med parmesan

Grei andel protein, men for mye fett og kalorier.

terning3

Energi: 1550 kJ (370 kcal)
Protein: 23 g
Karbohydrat: 0-1 g
Fett: 31 g
Kjøtt per 100 g: 121 g
Produsent: for Coop Norge Handel av Bjerke Spekemap AS

bjerke-helgeroasalami

Helgeroasalami

Ok med kjøtt, men for mye fett.

terning2

Energi: 1431 kJ (342 kcal)
Protein: 21,1 g
Karbohydrat: 0 g
Fett: 29 g
Kjøtt per 100 g: 128 g
Produsent: Bjerke

gilde-salami

Salami

For mye fett og kalorier.

terning2

Energi: 1551 kJ (371 kcal)
Protein: 19 g
Karbohydrat: 0 g
Fett: 32 g
Kjøtt per 100 g: 128 g
Produsent: Nortura SA

grilstad-gullsalami

Gullsalami

Altfor mye fett og kalorier, for lite kjøtt.

terning1

Energi: 1800 kJ (435 kcal)
Protein: 20 g
Karbohydrat: 1 g
Fett: 39 g
Kjøtt per 100 g: 121 g
Produsent: Grilstad AS

jacobs-salami

Høykvalitets salami

Relativt mye fett og kalorier, for lite kjøtt.

terning1

Energi: 1720 kJ (415 kcal)
Protein: 20 g
Karbohydrat: 0,1 g
Fett: 37 g
Kjøtt per 100 g: 122 g
Produsent: Unil AS

first_price-salami

Salami

Mye fett og kalorier sammenliknet med vinnerne

terning1

Energi: 1726 kJ (417 kcal)
Protein: 20 g
Karbohydrat: 1 g
Fett: 37 g
Kjøtt per 100 g: 125 g
Produsent: First Price

spis-salami

Salami

Mye fett og kalorier i forhold til vinnerne

terning1

Energi: 1726 kJ (417 kcal)
Protein: 20 g
Karbohydrat: 1 g
Fett: 37 g
Kjøtt per 100 g: 125 g
Produsent: Spis - Grilstad AS

spis-krydder_salami

Krydder Salami

Mye kalorier og fett sammenliknet med vinnerne.

terning1

Energi: 1780 kJ (430 kcal)
Protein: 21 g
Karbohydrat: 1 g
Fett: 38 g
Kjøtt per 100 g: 125 g
Produsent: Spis - Grilstad AS

matmesteren-salami

Salami

Lite kjøtt, mye fett

terning1

Energi: 1726 kJ (417 kcal)
Protein: 20 g
Karbohydrat: 1 g
Fett: 37 g
Kjøtt per 100 g: 117 g
Produsent: Matmesteren

coop-salami

Salami

For lite kjøtt, mye fett og kalorier

terning1

Energi: 1760 kJ (420 kcal)
Protein: 20 g
Karbohydrat: 1,5 g
Fett: 37 g
Kjøtt per 100 g: 117 g
Produsent: for Coop Norge Handel av Grilstad AS

bjerke-rodvinssalami

Rødvinsalami

Veldig høyt innhold av fett

terning1

Energi: 1807 kJ (432 kcal)
Protein: 19,6 g
Karbohydrat: 0 g
Fett: 39,3 g
Kjøtt per 100 g: 124 g
Produsent: Bjerke

grilstad-krydret_jubelsalami

Krydret Jubelsalami

Lite kjøtt og mye fett

terning1

Energi: 1692 kJ (409 kcal)
Protein: 18 g
Karbohydrat: 1 g
Fett: 37 g
Kjøtt per 100 g: 113 g
Produsent: Grilstad AS

grilstad-jubelsalami

Jubelsalami

Mye fett og lite kjøtt

terning1

Energi: 1618 kJ (391 kcal)
Protein: 18 g
Karbohydrat: 1 g
Fett: 35 g
Kjøtt per 100 g: 114 g
Produsent: Grilstad AS

Næringsinnhold per 100 g Energi, kJ Energi, kcal Protein, g Karbo-hydrater, g Fett, g Kjøtt per 100 g, g
Go og Mager Salami, Nortura SA 758 181 25 0 9 126
Spesial Salami, Nortura SA 1260 301 23 0 23 137
Salami Napoli San Gennaro, Jacobs (NorgesGruppen) 1407 339 24 0 27 150
Ekte Salami Milano, Jacobs (NorgesGruppen) 1497 361 26 0 28,5 150
Siliana, Nortura SA 1514 362 24 0 29 141
Salami med parmesan, for Coop Norge Handel av Bjerke Spekemap AS 1550 370 23 0-1 31 121
Helgeroasalami, Bjerke 1431 342 21,1 0 29 128
Salami, Nortura SA 1551 371 19 0 32 128
Gullsalami, Grilstad AS 1800 435 20 1 39 121
Høykvalitets salami, Unil AS 1720 415 20 0,1 37 122
Salami, First Price 1726 417 20 1 37 125
Salami, Spis - Grilstad AS 1726 417 20 1 37 125
Krydder Salami, Spis - Grilstad AS 1780 430 21 1 38 125
Salami, Matmesteren 1726 417 20 1 37 117
Salami, for Coop Norge Handel av Grilstad AS 1760 420 20 1,5 37 117
Rødvinsalami, Bjerke 1807 432 19,6 0 39,3 124
Krydret Jubelsalami, Grilstad AS 1692 409 18 1 37 113
Jubelsalami, Grilstad AS 1618 391 18 1 35 114
Foto: Erik Helgeneset
Annonse:
Annonse: