Følg oss

Kontakt

Kontaktskjema

Info

BraMat.no er et nettsted for alle som har interesse for, eller spørsmål om mat, vekt, helse, ernæring og livsstil. BraMat.no drives av seriøse og anerkjente fagfolk med lang erfaring innen vektreduksjon og helse på nett.
Kopiering av tekst og annet materiale fra BraMat.no for bruk annet sted er ikke tillatt uten avtale.

Annonse:

Fettet skiller vinneren fra taperen.

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.

Fårepølse og andre spekepølser har en ting felles; de fleste inneholder mye fett og mye salt! Trenden med at produsentene tilbyr magrere varianter slik de gjør med salami, har enda ikke kommet til spekepølsenes verden.

De fleste spekepølser er derfor både salte og feite!

Dette kommer sikkert ikke som noen overraskelse for forbrukeren. Fettet ser vi jo tydelig i form av hvite ”prikker” i pølsen, og at spekepølser smaker salt er noe alle vet. En tradisjonell spekepølse skal jo smake salt, som all annen spekemat.

Mye salt i alle

De færreste av produsentene har oppgitt innhold av salt i sine spekepølser, men av de som har oppgitt saltinnholdet ser vi at de salteste pølsene inneholder så mye som 5,5 gram salt per 100 gram pølse, noe som er svært mye.

Av de spekepølsene som har oppgitt det laveste saltinnholdet i næringsdeklarasjonen, er saltinnholdet 4 gram per 100 gram pølse. Dette er også mye, når vi vet at en voksen person ikke trenger mer enn 1,5 gram salt per dag. De fleste får i seg langt mer enn dette, noe som blant annet øker risikoen for hjerte- og karsykdommer.

Les også: Derfor bør du spise mindre salt

Det er mengden det kommer an på

Når vi vet at mange av oss spiser for mye salt, er det synd at produsentene ikke oppgir saltinnholdet på matvarene sine slik at forbrukeren lettere kan velge bort mat som inneholder svært mye salt.

Siden så få av produsentene har oppgitt saltinnholdet på sine spekepølser, og heller ikke kunne gi oss saltinnholdet da vi tok kontakt, er salt ikke en faktor i denne testen. Det ideelle ville vært at vi kunne sammenliknet pølsenes innhold av salt i denne testen, men på den annen side inneholder all spekemat såpass mye salt at det er viktigere å begrense inntaket av spekemat hvis målet er å ikke få i seg for mye salt.

Med tanke på helsen er det også lurt å velge de spekepølsene som inneholder minst fett, ettersom mesteparten av fettet du finner i disse pølsene er mettet, en type fett vi ikke bør spise for mye av.

Slik har vi gjort testen

I denne testen har vi sett på et utvalg oppskåret spekepølse, som er å få kjøpt i de største matvarekjedene. Vi har sammenliknet pølsenes innhold av protein og fett, og latt innhold av protein trekke opp og innhold av fett trekke ned.

Ideelt sett skulle vi gjerne sammenliknet innhold av mettet fett istedenfor fett totalt, men ettersom innhold av total fett gjenspeiler pølsenes innhold av mettet fett. Ettersom produsentene ikke kunne oppgi innhold av mettet fett, har vi derfor sammenliknet det totale fettinnholdet. Vi hadde i tillegg ønsket å sammenlikne innhold av salt, men det var heller ikke å oppdrive på mange av spekepølsene.

Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at de sunneste får terningkast 4 og det minst sunne får terningkast 1. Et produkt som får terningkast 4 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter i andre tester.

Testresultater

gilde-sognemorr

Gilde Sognemorr

Bra med protein, litt mye fett

terning4

Energi: 1573 kJ (376 kcal)
Protein: 31,0 g
Karbohydrater: 0,0 g
Fett: 28,0 g
Mettet fett: - g
Salt: - g
Produsent: Nortura SA

coop-farepolse

Coop Fårepølse

Testens laveste innhold av fett

terning4

Energi: 1350 kJ (310 kcal)
Protein: 25,0 g
Karbohydrater: 2,0 g
Fett: 19,0 g
Mettet fett: 8 g
Salt: 4,00 g
Produsent: Vossakjøtt AS

vossafar-farepolse

Vossafår fårepølse ekstra kvalitet

Greit med fett

terning4

Energi: 1320 kJ (310 kcal)
Protein: 25,0 g
Karbohydrater: 3,5 g
Fett: 20,0 g
Mettet fett: 9 g
Salt: 5,00 g
Produsent: Vossafår

vossafar-ramslauk

Vossafår fårepølse med opphakka ramslauk

Greit med fett

terning4

Energi: 1300 kJ (311 kcal)
Protein: 25,0 g
Karbohydrater: 1,4 g
Fett: 20,0 g
Mettet fett: 10 g
Salt: 5,00 g
Produsent: Vossafår

tind-speket_polse_fennikel

Tind speket pølse med fennikkel

Greit med fett

terning4

Energi: 1248 kJ (297 kcal)
Protein: 26,0 g
Karbohydrater: 0,5 g
Fett: 21,0 g
Mettet fett: - g
Salt: - g
Produsent: Tind spekevarer AS

grilstad-svartpolse

Grilstad svartpølse

Ok innhold av fett

terning4

Energi: 1428 kJ (341 kcal)
Protein: 28,0 g
Karbohydrater: 1,0 g
Fett: 25,0 g
Mettet fett: - g
Salt: - g
Produsent: Grilstad AS

gilde-vestlandsfar

Gilde Vestlandsfår fra Voss

Ok innhold av fett

terning4

Energi: 1269 kJ (303 kcal)
Protein: 24,0 g
Karbohydrater: 0,0 g
Fett: 23,0 g
Mettet fett: - g
Salt: - g
Produsent: Nortura SA

jan_gisle-spekepolse_chili_paprika

Jan & Gisles chili og paprika spekepølse

Litt for mye fett

terning4

Energi: 1490 kJ (355 kcal)
Protein: 25,0 g
Karbohydrater: 0,5 g
Fett: 29,0 g
Mettet fett: - g
Salt: - g
Produsent: Tind spekevarer AS

first_price-farepolse

First Price fårepølse

Litt for mye fett

terning4

Energi: 1421 kJ (342 kcal)
Protein: 26,0 g
Karbohydrater: 1,0 g
Fett: 26,0 g
Mettet fett: 12 g
Salt: 5,50 g
Produsent: Norgesgruppen AS

tind-speka_polse_elg_einebaer

Tind speka pølse med elg og einebær

Litt for mye fett

terning3

Energi: 1425 kJ (340 kcal)
Protein: 23,0 g
Karbohydrater: 0,5 g
Fett: 27,0 g
Mettet fett: - g
Salt: - g
Produsent: Tind spekevarer AS

gilde-farepolse

Gilde Fårepølse

Litt for mye fett

terning3

Energi: 1478 kJ (353 kcal)
Protein: 23,0 g
Karbohydrater: 0,0 g
Fett: 29,0 g
Mettet fett: - g
Salt: - g
Produsent: Nortura SA

gilde-gardspolse

Gilde Gårdspølse

Litt for mye fett

terning3

Energi: 1568 kJ (575 kcal)
Protein: 25,0 g
Karbohydrater: 0,0 g
Fett: 30,0 g
Mettet fett: - g
Salt: - g
Produsent: Nortura SA

tind-speket_polse_akevittkrydder

Tind speket pølse med akevittkrydder

Litt for mye fett

terning3

Energi: 1580 kJ (375 kcal)
Protein: 26,0 g
Karbohydrater: 0,5 g
Fett: 30,0 g
Mettet fett: - g
Salt: - g
Produsent: Tind spekevarer AS

tind-speket_polse_sydlandske_urter

Tind speket pølse sydlanske urter

Litt for mye fett

terning3

Energi: 1580 kJ (375 kcal)
Protein: 26,0 g
Karbohydrater: 0,5 g
Fett: 30,0 g
Mettet fett: - g
Salt: - g
Produsent: Tind spekevarer AS

grilstad-tronderfar

Grilstad Trønderfår

Litt for mye fett

terning3

Energi: 1427 kJ (344 kcal)
Protein: 22,0 g
Karbohydrater: 1,0 g
Fett: 28,0 g
Mettet fett: - g
Salt: - g
Produsent: Grilstad AS

tind-speket_polse_lam_tode_krydder

Tind speket pølse med lam og røde krydder

Litt for mye fett

terning3

Energi: 1530 kJ (365 kcal)
Protein: 23,0 g
Karbohydrater: 0,5 g
Fett: 30,0 g
Mettet fett: - g
Salt: - g
Produsent: Tind spekevarer AS

grilstad-reinsdyrpolse

Grilstad reinsdyrpølse

Mye fett

terning3

Energi: 1738 kJ (415 kcal)
Protein: 24,0 g
Karbohydrater: 1,0 g
Fett: 35,0 g
Mettet fett: - g
Salt: - g
Produsent: Grilstad AS

stranda-strandamor_snacks

Strandamør snacks

Mye fett

terning3

Energi: 1820 kJ (435 kcal)
Protein: 25,0 g
Karbohydrater: 2,0 g
Fett: 37,0 g
Mettet fett: - g
Salt: - g
Produsent: Grilstad AS

first_price-morrpolse

First Price morrpølse

Mye fett

terning3

Energi: 1820 kJ (440 kcal)
Protein: 25,0 g
Karbohydrater: 1,5 g
Fett: 37,0 g
Mettet fett: - g
Salt: - g
Produsent: Norgesgruppen AS

coop-morrpolse

Coop Morrpølse

Mye fett

terning3

Energi: 1860 kJ (440 kcal)
Protein: 26,0 g
Karbohydrater: 0,5 g
Fett: 38,0 g
Mettet fett: 16 g
Salt: 4,00 g
Produsent: Oppdal spekemat AS

grilstad-tronderfar_boks

Grilstad Trønderfår (boks)

Mye fett

terning2

Energi: 1628 kJ (389 kcal)
Protein: 22,0 g
Karbohydrater: 1,0 g
Fett: 33,0 g
Mettet fett: 15 g
Salt: 5,00 g
Produsent: Grilstad AS

gilde-haugpolse

Gilde Haugpølse

Mye fett

terning2

Energi: 1847 kJ (411 kcal)
Protein: 23,0 g
Karbohydrater: 1,7 g
Fett: 38,0 g
Mettet fett: - g
Salt: - g
Produsent: Nortura SA

grilstad-stabbur

Grilstad Stabbur

Mye fett

terning2

Energi: 1800 kJ (435 kcal)
Protein: 20,0 g
Karbohydrater: 1,0 g
Fett: 39,0 g
Mettet fett: - g
Salt: - g
Produsent: Grilstad AS

gilde-fjellmorr

Gilde Fjellmor

Mest fett av alle i denne testen

terning2

Energi: 2110 kJ (504 kcal)
Protein: 21,0 g
Karbohydrater: 1,5 g
Fett: 46,0 g
Mettet fett: - g
Salt: - g
Produsent: Nortura SA

Næringsinnhold per stk Energi, kJ Energi, kcal Protein, g Karbohydrater, g Fett, g Mettet fett, g Salt, g
Gilde Sognemorr, Nortura SA 1573 376 31,0 0,0 28,0 - -
Coop Fårepølse, Vossakjøtt AS 1350 310 25,0 2,0 19,0 8 4,00
Vossafår fårepølse ekstra kvalitet, Vossafår 1320 310 25,0 3,5 20,0 9 5,00
Vossafår fårepølse med opphakka ramslauk, Vossafår 1300 311 25,0 1,4 20,0 10 5,00
Tind speket pølse med fennikkel, Tind spekevarer AS 1248 297 26,0 0,5 21,0 - -
Grilstad svartpølse, Grilstad AS 1428 341 28,0 1,0 25,0 - -
Gilde Vestlandsfår fra Voss, Nortura SA 1269 303 24,0 0,0 23,0 - -
Jan & Gisles chili og paprika spekepølse, Tind spekevarer AS 1490 355 25,0 0,5 29,0 - -
First Price fårepølse, Norgesgruppen AS 1421 342 26,0 1,0 26,0 12 5,50
Tind speka pølse med elg og einebær, Tind spekevarer AS 1425 340 23,0 0,5 27,0 - -
Gilde Fårepølse, Nortura SA 1478 353 23,0 0,0 29,0 - -
Gilde Gårdspølse, Nortura SA 1568 575 25,0 0,0 30,0 - -
Tind speket pølse med akevittkrydder, Tind spekevarer AS 1580 375 26,0 0,5 30,0 - -
Tind speket pølse sydlanske urter, Tind spekevarer AS 1580 375 26,0 0,5 30,0 - -
Grilstad Trønderfår, Grilstad AS 1427 344 22,0 1,0 28,0 - -
Tind speket pølse med lam og røde krydder, Tind spekevarer AS 1530 365 23,0 0,5 30,0 - -
Grilstad reinsdyrpølse, Grilstad AS 1738 415 24,0 1,0 35,0 - -
Strandamør snacks, Grilstad AS 1820 435 25,0 2,0 37,0 - -
First Price morrpølse, Norgesgruppen AS 1820 440 25,0 1,5 37,0 - -
Coop Morrpølse, Oppdal spekemat AS 1860 440 26,0 0,5 38,0 16 4,00
Grilstad Trønderfår (boks), Grilstad AS 1628 389 22,0 1,0 33,0 15 5,00
Gilde Haugpølse, Nortura SA 1847 411 23,0 1,7 38,0 - -
Grilstad Stabbur, Grilstad AS 1800 435 20,0 1,0 39,0 - -
Gilde Fjellmor, Nortura SA 2110 504 21,0 1,5 46,0 - -
Foto: Erik Helgeneset
Annonse:
Annonse: