Følg oss

Kontakt

Kontaktskjema

Info

BraMat.no er et nettsted for alle som har interesse for, eller spørsmål om mat, vekt, helse, ernæring og livsstil. BraMat.no drives av seriøse og anerkjente fagfolk med lang erfaring innen vektreduksjon og helse på nett.
Kopiering av tekst og annet materiale fra BraMat.no for bruk annet sted er ikke tillatt uten avtale.

Annonse:

Dobbelt så mye lever i vinneren som i taperen.

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.

Kjøtt og innmat er våre viktigste kilder til jern. Leverpostei er derfor en god kilde til jern, som mange av oss får for lite av. Kjøper du leverpostei for at du skal få i deg litt jern, bør du ta en titt på denne testen. Det er nemlig stor forskjell på hvor mye lever, og dermed jern det er i de ulike posteiene.

Lever, en viktig kilde til jern

Ren lever inneholder minimalt med sukker og andre karbohydrater, mye protein, og litt fett der 1/3 er av den mettede typen. Det som kanskje er mest fremtredende for lever er det høye innholdet av jern, vitamin A, folat og vitamin B12. Dessuten er lever en god kilde til B-vitaminer, selen og andre mineraler.

Mat for de blodfattige

Har du blodmangel, som ofte skyldes jernmangel, er det lurt å spise leverpostei. Jernet i leverpostei er nemlig en type jern som tas lett opp av kroppen. Dette jernet kalles for hemjern.

Blodmangel kan også skyldes mangel på folat og vitamin B12. Derfor er leverpostei også en ypperlig matvare for dem som må øke inntaket av disse to B-vitaminene.

Mye vitamin A

Leverpostei er en veldig god kilde til vitamin A. Spiser du en porsjon (20 g) leverpostei på en brødskive, har du allerede fått i deg dagsdosen for vitamin A.

Dersom leverpostei er favorittpålegget, og du spiser flere brødskiver med leverpostei hver eneste dag, bør du ikke ta kosttilskudd som også inneholder vitamin A. Da kan du nemlig på sikt få i deg mer av dette vitaminet enn hva som er bra for deg.

For høye inntak av animalsk vitamin A (retinol) kan muligens øke risikoen for beinskjørhet og benbrudd.

Hva inneholder leverpostei?

Leverpostei er som regel laget av svinelever eller kyllinglever, men kan også inneholde lever fra lam og storfe. Kyllinglever inneholder en del mindre jern enn svinelever.

Vanlige leverposteier inneholder langt mer fett enn ren lever fordi leverpostei er ispedd svinefett, flesk, kjøtt, ister og svor. Dette øker innholdet av mettet fett, noe som ikke er særlig gunstig. Leverposteiene kan også være tilsatt ansjos, raps-, soya og olivenolje som er gunstig for fettsyresammensetningen. Leverposteier som er tilsatt oljer regnes derfor som sunnere enn de som inneholder mye dyrefett og flesk.

Ofte tilsettes også hvete-, potet-, mais, eller tapiokastivelse, hvetemelk, sukker, glukose eller melkesukke. Dette øker karbohydratinnholdet i det ferdige produktet, men mildner smaken. Ulempen er at dette er karbohydratkilder som innholder svært lite fiber og andre næringsstoffer.

Slik ha vi gjort testen

I denne testen har vi sett på hvor mye protein, mettet fett, karbohydrater, natrium og lever et utvalg leverpostei inneholder. Ideelt sett ønsket vi å se på innholdet av jern fremfor lever, men ikke alle produsentene hadde oversikt over jerninnholdet i produktene sine. Derfor har vi heller vurdert leverposteienes innhold av lever ettersom dette jo også sier noe om hvor mye jern det er i produktet.

Mye mettet fett, karbohydrater og natrium har trukket ned, mens mye protein, og lever har trukket opp.

Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at det beste får terningkast 6 og det dårligste terningkast 3. Et produkt som får terningkast 6 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter.

Testresultater

gilde-go_mager_ovnsbakt_leverpostei

Gilde Go´ og Mager ovnsbakt leverpostei

En av testens vinnere. Bra med lever og dermed også bra med jern. Lite mettet fett.

terning6

Energi: 650 kJ (155 kcal)
Protein: 14,0 g
Karbohydrater: 5,0 g
Fett: 9,0 g
Mettet fett: 1,9 g
Salt: 1,8 g
Jern: 7,3 mg
Lever: 34,0 %
Produsent: Gilde

jippi-leverpostei

Jippi leverpostei

En av testens vinnere.Bra med lever, mindre salt enn mange av de andre, og lite mettet fett.

terning6

Energi: 637 kJ (153 kcal)
Protein: 10,4 g
Karbohydrater: 7,0 g
Fett: 9,2 g
Mettet fett: 1,9 g
Salt: 1,1 g
Jern: 6,9 mg
Lever: 35,0 %
Produsent: Unil AS

finsbraten-mersmak_leverpostei

Finsbråten Mersmak leverpostei

En av testens vinnere. Mye protein, lite karbohydrater og mettet fett og bra med lever.

terning6

Energi: 538 kJ (129 kcal)
Protein: 10,5 g
Karbohydrater: 1,6 g
Fett: 9,0 g
Mettet fett: 1,6 g
Salt: 1,5 g
Jern: 6,1 mg
Lever: 32,0 %
Produsent: Finsbråten

grilstad-magerpostei

Grilstad Magerpostei

En av testens vinnere. Mye lever, lite mettet fett.

terning6

Energi: 630 kJ (151 kcal)
Protein: 10,8 g
Karbohydrater: 6,3 g
Fett: 9,1 g
Mettet fett: 1,8 g
Salt: 1,6 g
Jern: 7,3 mg
Lever: 38,0 %
Produsent: Grilstad

gilde-go_mager_leverpostei

Gilde Go´ og mager leverpostei

En av testens vinnere. Bra med protein, ikke for mye salt, og greit med lever.

terning6

Energi: 610 kJ (145 kcal)
Protein: 12,0 g
Karbohydrater: 5,0 g
Fett: 9,0 g
Mettet fett: 3,3 g
Salt: 1,5 g
Jern: 5,8 mg
Lever: 30,0 %
Produsent: Gilde

bjerke-leverpostei_grov_ovnsbakt

Bjerke leverpostei, Grov ovnsbakt

Et bra alternativ. Ikke for mye salt, bra med lever.

terning5

Energi: 914 kJ (219 kcal)
Protein: 10,4 g
Karbohydrater: 7,3 g
Fett: 17,0 g
Mettet fett: 5,0 g
Salt: 1,3 g
Jern: 5,6 mg
Lever: 34,0 %
Produsent: Bjerke AS

finsbraten-gullpostei

Finsbråten Gullpostei

Et bra alternativ-Lite karboydrater i forhold til mange av de andre.

terning5

Energi: 1021 kJ (247 kcal)
Protein: 10,0 g
Karbohydrater: 1,0 g
Fett: 23,0 g
Mettet fett: 4,1 g
Salt: 1,5 g
Jern: 5,9 mg
Lever: 29,0 %
Produsent: Finsbråten

jacobs-grovhakket_leverpostei

Jacobs grovhakket leverpostei, ovnsbakt

Et bra alternativ. Nokså mye protein, bra med lever.

terning5

Energi: 1088 kJ (263 kcal)
Protein: 12,1 g
Karbohydrater: 1,4 g
Fett: 23,2 g
Mettet fett: 6,4 g
Salt: 1,8 g
Jern: 7,0 mg
Lever: 30,0 %
Produsent: Unil AS

stabburet-kyllingpostei

Stabburets kyllingpostei (boks)

Et bra alternativ med lite mettet fett og ikke for mye salt.

terning5

Energi: 570 kJ (135 kcal)
Protein: 9,0 g
Karbohydrater: 5,0 g
Fett: 9,0 g
Mettet fett: 1,9 g
Salt: 1,5 g
Jern: 4,7 mg
Lever: 27,0 %
Produsent: Stabburet

mills-vita_hjertego_ovnsbakt

Vita hjertego´ ovnsbakt leverpostei

Et greit alternativ med mye protein og ikke for mye salt. Men burde inneholdt mer lever.

terning5

Energi: 1260 kJ (305 kcal)
Protein: 14,0 g
Karbohydrater: 12,0 g
Fett: 22,0 g
Mettet fett: 2,0 g
Salt: 1,5 g
Jern: 6,2 mg
Lever: 22,0 %
Produsent: Mills

finsbraten-pate_hvitlok

Finsbråten Pate´ hvitløk

Litt mye mettet fett men ellers et greit alternativ.

terning5

Energi: 1064 kJ (257 kcal)
Protein: 12,5 g
Karbohydrater: 0,5 g
Fett: 23,0 g
Mettet fett: 6,0 g
Salt: 1,8 g
Jern: 6,5 mg
Lever: 27,0 %
Produsent: Finsbråten

finsbraten-pate_pepper

Finsbråten Pate´ pepper

Litt mye mettet fett men ellers et greit alternativ.

terning5

Energi: 1064 kJ (257 kcal)
Protein: 12,5 g
Karbohydrater: 0,5 g
Fett: 23,0 g
Mettet fett: 6,0 g
Salt: 1,8 g
Jern: 6,6 mg
Lever: 27,0 %
Produsent: Finsbråten

finsbraten-pate_fransk

Finsbråten Pate´ fransk

Litt mye mettet fett men ellers et greit alternativ.

terning5

Energi: 1160 kJ (280 kcal)
Protein: 13,0 g
Karbohydrater: 3,0 g
Fett: 24,0 g
Mettet fett: 6,1 g
Salt: 1,8 g
Jern: 6,5 mg
Lever: 27,0 %
Produsent: Finsbråten

coop-ardennerpate

Coop Smak forskjellen, Ardennepate

Litt mye mettet fett men ellers et greit alternativ.

terning5

Energi: 1110 kJ (270 kcal)
Protein: 13,0 g
Karbohydrater: 4,0 g
Fett: 23,0 g
Mettet fett: 6,1 g
Salt: 1,8 g
Jern: 6,5 mg
Lever: 27,0 %
Produsent: Finsbråten

firstprice-ovnsbakt_leverpostei

First Price ovnsbakt leverpostei

Litt mye mettet fett men ellers et greit alternativ.

terning4

Energi: 976 kJ (236 kcal)
Protein: 9,5 g
Karbohydrater: 0,5 g
Fett: 22,0 g
Mettet fett: 6,0 g
Salt: 1,8 g
Jern: 8,0 mg
Lever: 32,0 %
Produsent: Unil AS

mills-ovnsbakt

Mills ovnsbakt

Et greit alternativ. Bra med lever.

terning4

Energi: 1000 kJ (240 kcal)
Protein: 9,0 g
Karbohydrater: 6,0 g
Fett: 20,0 g
Mettet fett: 2,0 g
Salt: 1,9 g
Jern: - mg
Lever: 33,0 %
Produsent: Mills

gilde-fin_fersk_original_leverpostei

Gilde Fin & Fersk leverpostei

Et greit alternativ. Grei mengde lever.

terning4

Energi: 992 kJ (239 kcal)
Protein: 11,0 g
Karbohydrater: 5,5 g
Fett: 19,0 g
Mettet fett: 5,0 g
Salt: 1,9 g
Jern: 7,2 mg
Lever: 32,0 %
Produsent: Gilde

stabburet-fersk_leverpostei

Stabburets fersk leverpostei

Et greit alternativ, men litt mye mettet fett.

terning4

Energi: 1045 kJ (250 kcal)
Protein: 9,5 g
Karbohydrater: 4,0 g
Fett: 22,0 g
Mettet fett: 7,9 g
Salt: 1,7 g
Jern: 5,5 mg
Lever: 29,0 %
Produsent: Stabburet

stabburet-leverpostei

Stabburets leverpostei

Et greit alternativ, men litt mye mettet fett.

terning4

Energi: 1120 kJ (270 kcal)
Protein: 9,5 g
Karbohydrater: 4,0 g
Fett: 24,0 g
Mettet fett: 8,5 g
Salt: 1,7 g
Jern: 5,4 mg
Lever: 29,0 %
Produsent: Stabburet

grilstad-leverpostei

Grilstad Leverpostei, grov ovnsbakt

Et greit alternativ, men litt mye mettet fett.

terning4

Energi: 1112 kJ (268 kcal)
Protein: 9,0 g
Karbohydrater: 7,0 g
Fett: 22,6 g
Mettet fett: 6,6 g
Salt: 1,8 g
Jern: 5,7 mg
Lever: 30,0 %
Produsent: Grilstad

coop-ovnsbakt_leverpostei

Coop ovnsbakt leverpostei

Et greit alternativ. Grei mengde lever.

terning4

Energi: 1112 kJ (268 kcal)
Protein: 9,0 g
Karbohydrater: 7,0 g
Fett: 23,0 g
Mettet fett: 6,6 g
Salt: 1,8 g
Jern: 5,7 mg
Lever: 30,0 %
Produsent: Coop Norge

farmen-fersk_leverpostei

Farmen fersk leverpostei

Et greit alternativ, men litt for mye salt.

terning4

Energi: 1043 kJ (252 kcal)
Protein: 9,5 g
Karbohydrater: 4,0 g
Fett: 22,0 g
Mettet fett: 5,9 g
Salt: 2,0 g
Jern: 6,5 mg
Lever: 30,0 %
Produsent: Ica Norge AS

xtra-leverpostei

X-tra leverpostei

Bra med lever, litt salt og litt for mye mettet fett.

terning4

Energi: 1030 kJ (250 kcal)
Protein: 10,0 g
Karbohydrater: 4,7 g
Fett: 21,0 g
Mettet fett: 5,9 g
Salt: 2,0 g
Jern: 6,4 mg
Lever: 32,0 %
Produsent: Finsbråten

gilde-ekte_ovnsbakt_leverpostei_pepper

Gilde ekte ovnsbakt leverpostei pepper

Bra med lever, litt mer mettet fett enn ønskelig.

terning4

Energi: 1081 kJ (261 kcal)
Protein: 10,0 g
Karbohydrater: 6,9 g
Fett: 21,0 g
Mettet fett: 4,5 g
Salt: 2,0 g
Jern: 7,0 mg
Lever: 33,0 %
Produsent: Gilde

firstprice-leverpostei

First Price Leverpostei (boks)

Litt lite lever, nokså mye mettet fett.

terning4

Energi: 1118 kJ (270 kcal)
Protein: 9,5 g
Karbohydrater: 4,0 g
Fett: 24,0 g
Mettet fett: 8,2 g
Salt: 1,5 g
Jern: 4,8 mg
Lever: 25,0 %
Produsent: Norgesgruppen

mills-ovnsbakt_grillkylling

Mills Grillkylling

Litt lite lever, nokså mye salt.

terning3

Energi: 970 kJ (235 kcal)
Protein: 10,0 g
Karbohydrater: 8,0 g
Fett: 18,0 g
Mettet fett: 2,0 g
Salt: 2,4 g
Jern: - mg
Lever: 26,0 %
Produsent: Mills

gilde-ekte_ovnsbakt_leverpostei_bacon

Gilde Ekte ovnsbakt leverpostei bacon

Lite lever og litt for mye salt.

terning3

Energi: 1110 kJ (265 kcal)
Protein: 10,5 g
Karbohydrater: 4,5 g
Fett: 23,0 g
Mettet fett: 5,3 g
Salt: 2,2 g
Jern: 3,2 mg
Lever: 14,0 %
Produsent: Gilde

mills-ovnsbakt_bacon

Mills Ovnsbakt bacon

Lite lever, og litt for mye salt.

terning3

Energi: 1210 kJ (290 kcal)
Protein: 11,0 g
Karbohydrater: 10,0 g
Fett: 23,0 g
Mettet fett: 3,0 g
Salt: 2,3 g
Jern: - mg
Lever: 16,0 %
Produsent: Mills

stabburet-grovere

Stabburets grovere leverpostei (boks)

Får ikke terning pga. Manglende næringsdeklarasjon.

Energi: 1105 kJ (265 kcal)
Protein: 9,0 g
Karbohydrater: 6,0 g
Fett: 23,0 g
Mettet fett: - g
Salt: 1,7 g
Jern: 5,5 mg
Lever: 29,0 %
Produsent: Stabburet

tulip-dansk_grov_leverpostei

Dansk grov leverpostei

Får ikke terning pga. Manglende næringsdeklarasjon.

Energi: 1030 kJ (250 kcal)
Protein: 10,0 g
Karbohydrater: 6,5 g
Fett: 20,0 g
Mettet fett: - g
Salt: 2,0 g
Jern: - mg
Lever: 32,0 %
Produsent: Tulip Norge AS

3stjernet-leverpostei_grovhakket_dansk_type

Leverpostei Grovhakket Dansk type

Får ikke terning pga. Manglende næringsdeklarasjon.

Energi: 850 kJ (210 kcal)
Protein: 11,0 g
Karbohydrater: 6,5 g
Fett: 15,0 g
Mettet fett: - g
Salt: 2,0 g
Jern: 10,0 mg
Lever: 40,0 %
Produsent: Brødrene Michelsen AS

gilde-ekte_ovnsbakt_leverpostei

Gilde leverpostei ekte ovnsbakt, naturlig godt

Får ikke terning pga. Manglende næringsdeklarasjon.

Energi: 1036 kJ (248 kcal)
Protein: 12,4 g
Karbohydrater: 2,2 g
Fett: 21,0 g
Mettet fett: - g
Salt: 2,2 g
Jern: 5,0 mg
Lever: 29,0 %
Produsent: Gilde

grostad-leverpostei_frilandsgris

Grøstad leverpostei, frilandsgris

Får ikke terning pga. Manglende næringsdeklarasjon.

Energi: - kJ (349 kcal)
Protein: 14,0 g
Karbohydrater: 5,7 g
Fett: 30,0 g
Mettet fett: - g
Salt: - g
Jern: - mg
Lever: - %
Produsent: Grøstad gris

Næringsinnhold per 100 g Energi, kJ Energi, kcal Protein, g Karbohydrater, g Fett, g Mettet fett, g Salt, g Jern, mg Lever, %
Gilde Go´ og Mager ovnsbakt leverpostei, Gilde 650 155 14,0 5,0 9,0 1,9 1,8 7,3 34,0
Jippi leverpostei, Unil AS 637 153 10,4 7,0 9,2 1,9 1,1 6,9 35,0
Finsbråten Mersmak leverpostei, Finsbråten 538 129 10,5 1,6 9,0 1,6 1,5 6,1 32,0
Grilstad Magerpostei, Grilstad 630 151 10,8 6,3 9,1 1,8 1,6 7,3 38,0
Gilde Go´ og mager leverpostei, Gilde 610 145 12,0 5,0 9,0 3,3 1,5 5,8 30,0
Bjerke leverpostei, Grov ovnsbakt, Bjerke AS 914 219 10,4 7,3 17,0 5,0 1,3 5,6 34,0
Finsbråten Gullpostei, Finsbråten 1021 247 10,0 1,0 23,0 4,1 1,5 5,9 29,0
Jacobs grovhakket leverpostei, ovnsbakt, Unil AS 1088 263 12,1 1,4 23,2 6,4 1,8 7,0 30,0
Stabburets kyllingpostei (boks), Stabburet 570 135 9,0 5,0 9,0 1,9 1,5 4,7 27,0
Vita hjertego´ ovnsbakt leverpostei, Mills 1260 305 14,0 12,0 22,0 2,0 1,5 6,2 22,0
Finsbråten Pate´ hvitløk, Finsbråten 1064 257 12,5 0,5 23,0 6,0 1,8 6,5 27,0
Finsbråten Pate´ pepper, Finsbråten 1064 257 12,5 0,5 23,0 6,0 1,8 6,6 27,0
Finsbråten Pate´ fransk, Finsbråten 1160 280 13,0 3,0 24,0 6,1 1,8 6,5 27,0
Coop Smak forskjellen, Ardennepate, Finsbråten 1110 270 13,0 4,0 23,0 6,1 1,8 6,5 27,0
First Price ovnsbakt leverpostei, Unil AS 976 236 9,5 0,5 22,0 6,0 1,8 8,0 32,0
Mills ovnsbakt, Mills 1000 240 9,0 6,0 20,0 2,0 1,9 - 33,0
Gilde Fin & Fersk leverpostei, Gilde 992 239 11,0 5,5 19,0 5,0 1,9 7,2 32,0
Stabburets fersk leverpostei, Stabburet 1045 250 9,5 4,0 22,0 7,9 1,7 5,5 29,0
Stabburets leverpostei, Stabburet 1120 270 9,5 4,0 24,0 8,5 1,7 5,4 29,0
Grilstad Leverpostei, grov ovnsbakt, Grilstad 1112 268 9,0 7,0 22,6 6,6 1,8 5,7 30,0
Coop ovnsbakt leverpostei, Coop Norge 1112 268 9,0 7,0 23,0 6,6 1,8 5,7 30,0
Farmen fersk leverpostei, Ica Norge AS 1043 252 9,5 4,0 22,0 5,9 2,0 6,5 30,0
X-tra leverpostei, Finsbråten 1030 250 10,0 4,7 21,0 5,9 2,0 6,4 32,0
Gilde ekte ovnsbakt leverpostei pepper, Gilde 1081 261 10,0 6,9 21,0 4,5 2,0 7,0 33,0
First Price Leverpostei (boks), Norgesgruppen 1118 270 9,5 4,0 24,0 8,2 1,5 4,8 25,0
Mills Grillkylling, Mills 970 235 10,0 8,0 18,0 2,0 2,4 - 26,0
Gilde Ekte ovnsbakt leverpostei bacon, Gilde 1110 265 10,5 4,5 23,0 5,3 2,2 3,2 14,0
Mills Ovnsbakt bacon, Mills 1210 290 11,0 10,0 23,0 3,0 2,3 - 16,0
Stabburets grovere leverpostei (boks), Stabburet 1105 265 9,0 6,0 23,0 - 1,7 5,5 29,0
Dansk grov leverpostei, Tulip Norge AS 1030 250 10,0 6,5 20,0 - 2,0 - 32,0
Leverpostei Grovhakket Dansk type, Brødrene Michelsen AS 850 210 11,0 6,5 15,0 - 2,0 10,0 40,0
Gilde leverpostei ekte ovnsbakt, naturlig godt, Gilde 1036 248 12,4 2,2 21,0 - 2,2 5,0 29,0
Grøstad leverpostei, frilandsgris, Grøstad gris - 349 14,0 5,7 30,0 - - - -
Foto: Erik Helgeneset
Annonse:
Annonse: