Stor forskjell på fiberinnholdet.
Det er sommer og ferietid, og for mange betyr ferie bedre tid til frokost, og kanskje også varme rundstykker med godt pålegg på. Hvilke rundstykker pleier du å velge? Grove, eller de som er laget på finmalt mel og egentlig er det samme som loff?
Hvis du ikke spiser rundstykker så ofte, så har det selvfølgelig ikke så mye å si. Men hvis halvstekte rundstykker er noe du spiser jevnlig, til frokost, lunsj, eller som tilbehør sammen med middagen, så gjør du lurt i å velge de groveste rundstykkene. De fleste av oss får nemlig i seg for lite fiber, og mer enn nok raske karbohydrater.
Sjekk grovhetsprosenten
Skal du velge de sunneste brød eller rundstykkene, bør du velge de som har en høy grovhetsprosent og et bra innhold av fiber. Mange halvstekte rundstykker har grovhetsprosent på 0, og blir derfor som loff å regne. Noen få halvstekte rundstykker har høy grovhetsprosent, resten er det vi kaller for mellomgrovt brød.
Går du for lyst brød og rundstykker laget på finmalt mel, får du minimalt med fiber og andre viktige næringsstoffer. Slike rundstykker gir deg egentlig ikke så mye mer enn kalorier, raske karbohydrater og salt, noe de fleste av oss får i seg mer enn nok av fra før.
Grovt brød og grove rundstykker gir deg både fiber, vitaminer og mineraler. Derfor er det lurt å gå for de grove produktene, både når det kommer til brød, knekkebrød og rundstykker.
Derfor bør du velge fullkorn
Forskning viser at et kosthold som er rikt på fiber og fullkorn er bra for helsa og reduserer risikoen for livsstilsykdommer. Spiser du fiberrikt samtidig som du begrenser inntaket av raske karbohydrater (som du får fra lyse brødvarer), får du et stabilt blodsukker som er viktig både for overskudd, vekt og helse. Fiber er også viktig for fordøyelsen.
Derfor bør du spise mer fiber og fullkorn
Slik har vi gjort testen
I denne testen har vi vurdert næringsinnholdet i halvstekte rundstykker, både frosne og vakuumpakkede. For å gjøre en vurdering av næringsinnholdet har vi sett på innhold av mettet fett, umettet fett, fiber, protein, sukker, salt, fiber, og hvor høy grovhetsprosent de har. Innhold av umettet fett, fiber, protein og grovhetsprosent trekker opp, mens innhold av sukker, salt og mettet fett trekker ned.
I testen er produktene rangert fra terningkast 3 til 6. Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at de sunneste får terningkast 6 og de minst sunne får terningkast 3. Et produkt som får terningkast 6 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter og matvarer. Det er heller ikke slik at et produkt som får terningkast 2 er direkte dårlig eller usunt, bare at det har dårligere total poengsum enn de som får høyere terningkast.
Testresultater
Hatting Grov-bakst Proteinrundstykker med 22 % bønnemel toppet med chia
En av testens vinnere. Høy grovhetsprosent, bra med fiber, greit med salt og mer protein enn de andre typee.
Energi: 1050 kJ (249 kcal)
Fett: 4,7 g
Mettet fett: 0,7 g
Umettet fett: 4 g
Karbohydrater: 32 g
Sukker: 2 g
Kostfiber: 7,3 g
Protein: 16,1 g
Salt: 0,77 g
Grovhet: 87 %
Produsent/distributør: Läntmannen Unibake Denmark AS
Hatting Grov-bakst Grovstykker med havre og fullkornshvete
En av testens vinnere. Greit med fiber, høy grovhetsporsent og greit med salt.
Energi: 992 kJ (235 kcal)
Fett: 3,8 g
Mettet fett: 0,5 g
Umettet fett: 3,3 g
Karbohydrater: 36 g
Sukker: 2 g
Kostfiber: 6,5 g
Protein: 11 g
Salt: 0,8 g
Grovhet: 81 %
Produsent/distributør: Läntmannen Unibake Denmark AS
Hatting Grov-bakst Grove rundstykker med linfrø og rugflak
En av testens vinnere. Greit med fiber og salt,
Energi: 1083 kJ (257 kcal)
Fett: 3,3 g
Mettet fett: 0,5 g
Umettet fett: 2,8 g
Karbohydrater: 44 g
Sukker: 2 g
Kostfiber: 6,9 g
Protein: 9,3 g
Salt: 0,94 g
Grovhet: 62 %
Produsent/distributør: Läntmannen Unibake Denmark AS
Hatting Grove rundstykker uten hele korn
Greit med fiber, bra grovhetsprosent, mindre umettet fett enn vinnerne.
Energi: 1015 kJ (240 kcal)
Fett: 2,4 g
Mettet fett: 0,5 g
Umettet fett: 1,9 g
Karbohydrater: 42 g
Sukker: 2 g
Kostfiber: 6,5 g
Protein: 9,4 g
Salt: 0,9467 g
Grovhet: 67 %
Produsent/distributør: Läntmannen Unibake Denmark AS
Coop Anglamark Økologiske fullkornsstykker mec chia
Greit med fiber, bra grovhetsprosent, mindre umettet fett enn vinnerne.
Energi: 1097 kJ (260 kcal)
Fett: 2,6 g
Mettet fett: 0,4 g
Umettet fett: 2,2 g
Karbohydrater: 45 g
Sukker: 0,6 g
Kostfiber: 6,1 g
Protein: 11 g
Salt: 0,9 g
Grovhet: 67 %
Produsent/distributør: Stadtbäckerei Kühl GmbH & Co
Hatting Stenovnsbakte gourmetrundstykker
Greit med fiber, bra grovhetsprosent.
Energi: 1114 kJ (265 kcal)
Fett: 6,3 g
Mettet fett: 0,9 g
Umettet fett: 5,4 g
Karbohydrater: 39 g
Sukker: 2 g
Kostfiber: 6 g
Protein: 10 g
Salt: 0,97 g
Grovhet: 67 %
Produsent/distributør: Läntmannen Unibake Denmark AS
Coop Grove små baguetter
Høy grovhetsprosent, greit med fiber.
Energi: 996 kJ (236 kcal)
Fett: 1,5 g
Mettet fett: 0,4 g
Umettet fett: 1,1 g
Karbohydrater: 42 g
Sukker: 2,7 g
Kostfiber: 7 g
Protein: 10 g
Salt: 1 g
Grovhet: 99 %
Produsent/distributør: Jacquet Brossard Distribution
Jacquet Grove baguetter
Høy grovhetsprosent, greit med fiber.
Energi: 996 kJ (236 kcal)
Fett: 1,5 g
Mettet fett: 0,4 g
Umettet fett: 1,1 g
Karbohydrater: 42 g
Sukker: 2,7 g
Kostfiber: 7 g
Protein: 10 g
Salt: 1 g
Grovhet: 99 %
Produsent/distributør: Baxt AS
Coop Anglamark Økologiske fullkornsstykker
Ok grovhetsprosent, og greit innhold av fiber og salt.
Energi: 913 kJ (215 kcal)
Fett: 1,4 g
Mettet fett: 0,2 g
Umettet fett: 1,2 g
Karbohydrater: 38 g
Sukker: 0,8 g
Kostfiber: 5,8 g
Protein: 10 g
Salt: 0,93 g
Grovhet: 62 %
Produsent/distributør: Dutch Bakery, Nederland
REMA 1000 Ciabatta grove
Ok grovhetsprosent, og greit innhold av fiber og salt.
Energi: 1049 kJ (248 kcal)
Fett: 2 g
Mettet fett: 0,2 g
Umettet fett: 1,8 g
Karbohydrater: 45 g
Sukker: 3,2 g
Kostfiber: 6,6 g
Protein: 8,3 g
Salt: 1,1 g
Grovhet: 54 %
Produsent/distributør: Maison Menissez
Hatting Grov-bakst Fullkorn møllehjul med fullkornshvete og valmuefrø
Ok grovhetsprosent, og greit innhold av fiber og salt.
Energi: 1107 kJ (262 kcal)
Fett: 3,7 g
Mettet fett: 0,6 g
Umettet fett: 3,1 g
Karbohydrater: 45 g
Sukker: 2,1 g
Kostfiber: 5,4 g
Protein: 9,5 g
Salt: 0,97 g
Grovhet: 57 %
Produsent/distributør: Läntmannen Unibake Denmark AS
REMA 1000 Prima Miniflutes grove
Ok grovhetsprosent, og greit innhold av fiber og salt.
Energi: 1014 kJ (240 kcal)
Fett: 2,4 g
Mettet fett: 0,5 g
Umettet fett: 1,9 g
Karbohydrater: 43 g
Sukker: 2 g
Kostfiber: 5,6 g
Protein: 8,8 g
Salt: 0,81 g
Grovhet: 59 %
Produsent/distributør: Läntmannen Unibake Denmark AS
REMA 1000 Minibaguetter grove
Ok grovhetsprosent, og greit innhold av fiber og salt.
Energi: 1026 kJ (243 kcal)
Fett: 2,6 g
Mettet fett: 0,6 g
Umettet fett: 2 g
Karbohydrater: 42 g
Sukker: 2,4 g
Kostfiber: 6,4 g
Protein: 8,5 g
Salt: 0,95 g
Grovhet: 53 %
Produsent/distributør: Maison Menissez
Eldorado Grove minibaguetter
Ok grovhetsprosent, og greit innhold av fiber og salt.
Energi: 980 kJ (232 kcal)
Fett: 1,7 g
Mettet fett: 0,6 g
Umettet fett: 1,1 g
Karbohydrater: 41,8 g
Sukker: 4,5 g
Kostfiber: 7,3 g
Protein: 8,7 g
Salt: 0,85 g
Grovhet: 55 %
Produsent/distributør: Unil AS
Kolonihagen Hirserundstykker
Ok grovhetsprosent, og greit innhold av fiber og salt.
Energi: 1134 kJ (269 kcal)
Fett: 5,6 g
Mettet fett: 0,8 g
Umettet fett: 4,8 g
Karbohydrater: 43 g
Sukker: 1,7 g
Kostfiber: 4,3 g
Protein: 9,5 g
Salt: 0,95 g
Grovhet: 27 %
Produsent/distributør: REMA 1000
United Bakeries Grove alpe rundstykker
Ok grovhetsprosent og fiber, mer salt enn en del av de andre typene. Bra innhold av umettet fett.
Energi: 1182 kJ (281 kcal)
Fett: 6 g
Mettet fett: 0,9 g
Umettet fett: 5,1 g
Karbohydrater: 44,2 g
Sukker: 3,3 g
Kostfiber: 5,7 g
Protein: 9,7 g
Salt: 1,3 g
Grovhet: 51 %
Produsent/distributør: United Bakeries AS
REMA 1000 Prima Rundstykker grove
Ok grovhetsprosent og innnhold av fiber.
Energi: 1028 kJ (243 kcal)
Fett: 1,4 g
Mettet fett: 0,4 g
Umettet fett: 1 g
Karbohydrater: 45 g
Sukker: 4,4 g
Kostfiber: 5,6 g
Protein: 8,6 g
Salt: 0,95 g
Grovhet: 55 %
Produsent/distributør: Maison Menissez
Hatting Solsikkebriks med solsikkekjerner
Ikke spesielt høy grovhetsprosent, bra med umettet fett.
Energi: 1128 kJ (268 kcal)
Fett: 5,1 g
Mettet fett: 0,8 g
Umettet fett: 4,3 g
Karbohydrater: 44 g
Sukker: 2 g
Kostfiber: 4,8 g
Protein: 9 g
Salt: 1,1 g
Grovhet: 30 %
Produsent/distributør: Läntmannen Unibake Denmark AS
Eldorado Fullkorn rundstykker
Ok grovhetsprosent og innhold av fiber.
Energi: 908 kJ (215 kcal)
Fett: 1,6 g
Mettet fett: 0,6 g
Umettet fett: 1 g
Karbohydrater: 40,1 g
Sukker: 3,8 g
Kostfiber: 5 g
Protein: 7,5 g
Salt: 1,1 g
Grovhet: 57 %
Produsent/distributør: Eldorado
REMA 1000 Prima Rundstykker fine
Lite fiber og en grovhetsprosent på 0, men greit saltinnhold.
Energi: 1156 kJ (273 kcal)
Fett: 2,6 g
Mettet fett: 0,4 g
Umettet fett: 2,2 g
Karbohydrater: 51 g
Sukker: 2 g
Kostfiber: 2,9 g
Protein: 10 g
Salt: 0,76 g
Grovhet: 0 %
Produsent/distributør: Läntmannen Unibake Denmark AS
Hatting Møllehjul med hvite valmuefrø
Lite fiber og en grovhetsprosent på 0, men greit saltinnhold.
Energi: 1179 kJ (279 kcal)
Fett: 4,1 g
Mettet fett: 0,6 g
Umettet fett: 3,5 g
Karbohydrater: 50 g
Sukker: 2 g
Kostfiber: 3,4 g
Protein: 8,8 g
Salt: 1,1 g
Grovhet: 0 %
Produsent/distributør: Läntmannen Unibake Denmark AS
Eldorado Hvetebriks
Lite fiber og en grovhetsprosent på 0.
Energi: 1036 kJ (244 kcal)
Fett: 1,1 g
Mettet fett: 0,3 g
Umettet fett: 0,8 g
Karbohydrater: 48,9 g
Sukker: 2,1 g
Kostfiber: 2,6 g
Protein: 8,4 g
Salt: 0,99 g
Grovhet: 0 %
Produsent/distributør: Unil AS
Coop Ciabattina
Lite fiber og en grovhetsprosent på 0.
Energi: 1082 kJ (256 kcal)
Fett: 1,5 g
Mettet fett: 0,3 g
Umettet fett: 1,2 g
Karbohydrater: 50 g
Sukker: 2,6 g
Kostfiber: 3,2 g
Protein: 8,9 g
Salt: 1,1 g
Grovhet: 0 %
Produsent/distributør: Maison Menissez
Coop Morgenstykker, 3 slags spelt- og hvetebrød
Lite fiber og en grovhetsprosent på 0.
Energi: 1086 kJ (257 kcal)
Fett: 2,2 g
Mettet fett: 0,4 g
Umettet fett: 1,8 g
Karbohydrater: 48 g
Sukker: 3 g
Kostfiber: 4,5 g
Protein: 9 g
Salt: 1,3 g
Grovhet: 0 %
Produsent/distributør: Stadtbäckerei Kühl GmbH & Co
REMA 1000 Prima Rundstykker fine
Lite fiber og en grovhetsprosent på 0.
Energi: 1023 kJ (241 kcal)
Fett: 0,9 g
Mettet fett: 0,2 g
Umettet fett: 0,7 g
Karbohydrater: 49 g
Sukker: 3 g
Kostfiber: 2,4 g
Protein: 8,1 g
Salt: 0,97 g
Grovhet: 0 %
Produsent/distributør: Maison Menissez
Eldorado Steinovnsbakte frokosbriks
Lite fiber, en grovhetsprosent på 0, og mer salt enn vnnerne.
Energi: 1195 kJ (282 kcal)
Fett: 2,6 g
Mettet fett: 0,3 g
Umettet fett: 2,3 g
Karbohydrater: 55 g
Sukker: 2,8 g
Kostfiber: 2,6 g
Protein: 8,4 g
Salt: 1,1 g
Grovhet: 0 %
Produsent/distributør: Unil AS
Eldorado Frokost rundstykker
Lite fiber, en grovhetsprosent på 0, og mer salt enn vnnerne.
Energi: 1018 kJ (240 kcal)
Fett: 1,2 g
Mettet fett: 0,3 g
Umettet fett: 0,9 g
Karbohydrater: 47,9 g
Sukker: 4,1 g
Kostfiber: 2,9 g
Protein: 8 g
Salt: 1,1 g
Grovhet: 0 %
Produsent/distributør: Unil AS
REMA 1000 Ciabatta fine
Lite fiber, en grovhetsprosent på 0, og mer salt enn vnnerne.
Energi: 1145 kJ (271 kcal)
Fett: 2 g
Mettet fett: 0,3 g
Umettet fett: 1,7 g
Karbohydrater: 52 g
Sukker: 2 g
Kostfiber: 2,7 g
Protein: 9,1 g
Salt: 1,2 g
Grovhet: 0 %
Produsent/distributør: Maison Menissez
Hatting Veggen spelt
Lite fiber, en grovhetsprosent på 0, og mer salt enn vnnerne.
Energi: 1159 kJ (274 kcal)
Fett: 2,3 g
Mettet fett: 0,2 g
Umettet fett: 2,1 g
Karbohydrater: 53 g
Sukker: 2 g
Kostfiber: 2,1 g
Protein: 9,2 g
Salt: 1,3 g
Grovhet: 0 %
Produsent/distributør: Läntmannen Unibake Denmark AS
United Bakeries Gourmet rundstykker med nøtter fine
Lite fiber, en grovhetsprosent på 0, og mer salt enn vnnerne.
Energi: 1227 kJ (290 kcal)
Fett: 3,5 g
Mettet fett: 0,4 g
Umettet fett: 3,1 g
Karbohydrater: 54,9 g
Sukker: 9,5 g
Kostfiber: 3,6 g
Protein: 8 g
Salt: 1,2 g
Grovhet: 0 %
Produsent/distributør: United Bakeries AS
Jacquet Fine baguetter
Lite fiber, en grovhetsprosent på 0, og mer salt enn vnnerne.
Energi: 1062 kJ (251 kcal)
Fett: 1,5 g
Mettet fett: 0,3 g
Umettet fett: 1,2 g
Karbohydrater: 50 g
Sukker: 3 g
Kostfiber: 2,5 g
Protein: 8 g
Salt: 1,3 g
Grovhet: 0 %
Produsent/distributør: Baxt AS
Eldorado Steinovsbakt ciabatta
Lite fiber, en grovhetsprosent på 0, og mer salt enn vnnerne.
Energi: 1089 kJ (257 kcal)
Fett: 2,2 g
Mettet fett: 0,4 g
Umettet fett: 1,8 g
Karbohydrater: 50,2 g
Sukker: 2,9 g
Kostfiber: 2,1 g
Protein: 8,1 g
Salt: 1,3 g
Grovhet: 0 %
Produsent/distributør: Unil AS
Eldorado Fine minibaguetter
Lite fiber, en grovhetsprosent på 0, og mer salt enn vnnerne.
Energi: 1052 kJ (248 kcal)
Fett: 1,2 g
Mettet fett: 0,2 g
Umettet fett: 1 g
Karbohydrater: 50,6 g
Sukker: 2,5 g
Kostfiber: 2,5 g
Protein: 7,5 g
Salt: 1,4 g
Grovhet: 0 %
Produsent/distributør: Unil AS
First Price Sandwich baguetter
Lite fiber, en grovhetsprosent på 0, og mer salt enn vnnerne.
Energi: 1052 kJ (248 kcal)
Fett: 1,2 g
Mettet fett: 0,2 g
Umettet fett: 1 g
Karbohydrater: 50,6 g
Sukker: 2,5 g
Kostfiber: 2,5 g
Protein: 7,5 g
Salt: 1,4 g
Grovhet: 0 %
Produsent/distributør: Unil AS
Coop Morgenstykker frokostbrød med solsikke, sesamfrø og blå valmuefrø
Lite fiber, en grovhetsprosent på 0, og mer salt enn vnnerne.
Energi: 1105 kJ (261 kcal)
Fett: 3,2 g
Mettet fett: 1,1 g
Umettet fett: 2,1 g
Karbohydrater: 47 g
Sukker: 3,3 g
Kostfiber: 4,1 g
Protein: 9,1 g
Salt: 1,3 g
Grovhet: 0 %
Produsent/distributør: Backspezialitäten GmbH & Co
Foto: Erik Helgeneset
Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.
Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.
Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.
