Følg oss

Kontakt

Kontaktskjema

Info

BraMat.no er et nettsted for alle som har interesse for, eller spørsmål om mat, vekt, helse, ernæring og livsstil. BraMat.no drives av seriøse og anerkjente fagfolk med lang erfaring innen vektreduksjon og helse på nett.
Kopiering av tekst og annet materiale fra BraMat.no for bruk annet sted er ikke tillatt uten avtale.

Annonse:

Minst sukker i vinnerne!

Vi spiser ikke pepperkaker fordi det er sunt, men fordi det er tradisjon og fordi mange syns det er godt. Derfor er kanskje en "sunnhetstest" av pepperkaker helt unødvendig?

Ikke lenger palmeolje

En positiv ting ved at vi gjør tester som denne, er at det faktisk påvirker produsentene til å strebe etter å lage litt sunnere varianter. Nå er det for eksempel ikke lenger palmeolje i pepperkaker slik det var tidligere.

Palmeolje inneholder en fettsyre som heter palmitin, som er kraftig kolesteroløkende. Istedenfor palmeolje bruker produsentene nå fullherdet olje, eller shea og kokosolje. Dette er også mettet fett, men ikke like kolesteroløkende som palmeolje.

Les også: Pass deg for palmeolje

Mye sukker og kalorier

Selv om pepperkakene ikke lenger inneholder palmeolje, så er de likevel fulle av sukker og kalorier. En pepperkake metter ingenting, men spiser du flere pepperkaker av gangen ganske ofte, kan det fort bli de ekstra kaloriene som legger seg på sidebeina i løpet av juletiden. Spis gjerne pepperkaker, men ikke hiv innpå haugevis av pepperkaker allerede fra november.

 Slik har vi gjort testen

I denne testen har vi sammenliknet næringsinnholdet i ferdige pepperkaker som er å få kjøpt i de største matvarekjedene.

For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på innhold av energi, sukker, salt og mettet fett. Mye energi, sukker, salt og mettet fett har trukket ned.
Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at de «sunneste» får terningkast 4 og de minst sunne får terningkast 2. Vi har valgt å ikke bruke høyere terningkast enn 4 i denne testen ettersom pepperkaker ikke kan sies å være sunt.

Hvilken pepperkake syns du smaker best?
  • 3 Votes
    Berthas Sjoko-pepperkaker, Baxt AS
    16.67%
  • 4 Votes
    Sætres Beste pepperkaker, Orkla
    22.22%
  • 3 Votes
    Berthas Bertil Pepperkaker, Baxt AS
    16.67%
  • 3 Votes
    Berthas Pepperkaker, Baxt AS
    16.67%
  • 1 Vote
    Sætre Figurbakte pepperkaker, Orkla
    5.56%
  • 3 Votes
    Berthas Pepperkakehjerter, Baxt AS
    16.67%
  • 0 Vote
    Berthas Sjokoladepepperkaker, Baxt AS
    0%
  • 0 Vote
    Berthas Pepperkakefigurer, Baxt AS
    0%
  • 1 Vote
    Berthas Figurpepperkaker, Baxt AS
    5.56%
← Tilbake
Total 18 Votes

Vi spiser ikke pepperkaker fordi det er sunt, men fordi det er tradisjon og fordi mange syns det er godt. Men visste du at pepperkaker faktisk er litt sunnere nå enn for noen år siden? Tidligere var det nemlig palmeolje i flere typer pepperkaker. Nå er pepperkakene uten palmeolje, men de inneholder fremdeles mye sukker og energi.

Testresultater

Berthas Sjoko-pepperkaker

berthas-sjokopepperkaker

Mindre sukker og salt enn mange av de andre typene.

terning4

Energi: 1300 kJ (309 kcal)
Fett: 10 g
Mettet fett: 4,2 g
Karbohydrater: 51 g
Sukker: 25 g
Protein: 3,9 g
Salt: 0,9 g
Produsent/distributør: Baxt AS

Sætres Beste pepperkaker

saetre-beste_pepperkaker

Mindre salt enn mange av de andre typene.

terning3

Energi: 1900 kJ (450 kcal)
Fett: 14 g
Mettet fett: 1,9 g
Karbohydrater: 77 g
Sukker: 37 g
Protein: 5,2 g
Salt: 0,7 g
Produsent/distributør: Orkla

Berthas Bertil Pepperkaker

berthas-bertil

Ganske mye sukker og mettet fett.

terning3

Energi: 1827 kJ (435 kcal)
Fett: 16,2 g
Mettet fett: 6,4 g
Karbohydrater: 66 g
Sukker: 26,2 g
Protein: 6,1 g
Salt: 0,89 g
Produsent/distributør: Baxt AS

Berthas Pepperkaker

berthas-pepperkaker

Lite mettet fett, men en del sukker og ganske mye salt.

terning3

Energi: 1907 kJ (454 kcal)
Fett: 15,5 g
Mettet fett: 1,2 g
Karbohydrater: 72,5 g
Sukker: 32,2 g
Protein: 4,9 g
Salt: 1,6 g
Produsent/distributør: Baxt AS

Sætre Figurbakte pepperkaker

saetre-figurbakte

Mye sukker og en del salt.

terning3

Energi: 1900 kJ (460 kcal)
Fett: 15 g
Mettet fett: 4,8 g
Karbohydrater: 74 g
Sukker: 35 g
Protein: 5,4 g
Salt: 1 g
Produsent/distributør: Orkla

Berthas Pepperkakehjerter

berthas-pepperkakehjerter

Mye sukker, lite mettet fett, og en del salt.

terning3

Energi: 1883 kJ (448 kcal)
Fett: 16,6 g
Mettet fett: 1,1 g
Karbohydrater: 69,9 g
Sukker: 32,6 g
Protein: 6,8 g
Salt: 1,59 g
Produsent/distributør: Baxt AS

Berthas Sjokoladepepperkaker

berthas-sjokoladepepperkaker

Mye sukker og mer mettet fett enn mange av de andre typene.

terning2

Energi: 1958 kJ (466 kcal)
Fett: 18 g
Mettet fett: 7,7 g
Karbohydrater: 70 g
Sukker: 34 g
Protein: 5,4 g
Salt: 1,23 g
Produsent/distributør: Baxt AS

Berthas Pepperkakefigurer

berthas-pepperkakerfigurer

Mye sukker, en del salt.

terning2

Energi: 1855 kJ (441 kcal)
Fett: 15 g
Mettet fett: 6,2 g
Karbohydrater: 70 g
Sukker: 34,8 g
Protein: 6,5 g
Salt: 1,63 g
Produsent/distributør: Baxt AS

Berthas Figurpepperkaker

berthas-figurpepperkaker

Mye sukker, en del salt.

terning2

Energi: 1855 kJ (441 kcal)
Fett: 15 g
Mettet fett: 6,2 g
Karbohydrater: 70 g
Sukker: 34,8 g
Protein: 6,5 g
Salt: 1,63 g
Produsent/distributør: Baxt AS

Foto: Erik Helgeneset
Nøringsinnhold per stkEnergi, kJEnergi, kcalFett, gMettet fett, gKarbohydrater, gSukker, gProtein, gSalt, g
Berthas Sjoko-pepperkaker, Baxt AS 1300 309 10 4,2 51 25 3,9 0,9
Sætres Beste pepperkaker, Orkla 1900 450 14 1,9 77 37 5,2 0,7
Berthas Bertil Pepperkaker, Baxt AS 1827 435 16,2 6,4 66 26,2 6,1 0,89
Berthas Pepperkaker, Baxt AS 1907 454 15,5 1,2 72,5 32,2 4,9 1,6
Sætre Figurbakte pepperkaker, Orkla 1900 460 15 4,8 74 35 5,4 1
Berthas Pepperkakehjerter, Baxt AS 1883 448 16,6 1,1 69,9 32,6 6,8 1,59
Berthas Sjokoladepepperkaker, Baxt AS 1958 466 18 7,7 70 34 5,4 1,23
Berthas Pepperkakefigurer, Baxt AS 1855 441 15 6,2 70 34,8 6,5 1,63
Berthas Figurpepperkaker, Baxt AS 1855 441 15 6,2 70 34,8 6,5 1,63

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.

Article Index

Bramat+

Bli med i Bramat+

Tjenesten er GRATIS og gir deg tilgang til:

  • Webtrening: Tren hvor du vil sammen med en av våre instruktører. Velg mellom styrke/kondisjon, yoga, eller pilates.
  • Sunne, smakfulle oppskrifter med utregnet energi- og næringsinnhold
  • Nye treningsplaner, oppskrifter og tips hver uke

Annonse:
Annonse: