Følg oss

Kontakt

Kontaktskjema

Info

BraMat.no er et nettsted for alle som har interesse for, eller spørsmål om mat, vekt, helse, ernæring og livsstil. BraMat.no drives av seriøse og anerkjente fagfolk med lang erfaring innen vektreduksjon og helse på nett.
Kopiering av tekst og annet materiale fra BraMat.no for bruk annet sted er ikke tillatt uten avtale.

Annonse:

Stor forskjell på fettinnhold.

Det finnes vel nesten ikke nye hyggeligere enn lukten av stekt egg og bacon en søndags morgen! Men bacon er fett, salt og røkt, med andre ord kjøtt du ikke bør spise for mye av. Forskning tyder på at et høyt inntak av rødt kjøtt, særlig prosessert kjøtt øker risikoen for hjerte-karsykdom, diabetes type 2, og særlig kreft.

Stek bort noe av fettet

Det har etter hvert kommet en del magre typer bacon på markedet. For å begrense inntaket av fett og kalorier, kan det være lurt å gå for en av de magrere typene. Dette gjør du ved å lese næringsdeklarasjonen, eller se på hvordan baconet ser ut. Er det mye/tykke hvite striper, er det mye fett. Desto mindre synlig hvitt det er i pakken, desto mindre fett inneholder det.

Et annet tips er å steke baconet litt lenge. Da smelter nemlig mye av fettet, og blir til flytende fett i pannen. Så lenge du ikke heller dette fettet over maten, vil du få i deg mindre fett hvis du steker baconet litt lenge.

Kjøtt og helse

I følge dagens anbefalinger bør vi begrense inntaket av rødt og prosessert kjøtt til maks 500 gram ferdig tilberedt kjøtt (tilsvarer 700-750 g rå vare) per uke. Internasjonal forskning viser at inntak av rødt kjøtt, og særlig bearbeidet kjøtt er forbundet med økt risiko for tarmkreft.
Bearbeidet kjøtt som bacon er faktisk er klassifisert i samme risikokategori over kreftfremkallende stoffer som tobakksrøyk, alkohol og asbest. Så, det er altså lurt å la bacon være noe som spises innimellom, ikke mange dager i uka.

3 dagers meny for deg som vil ned i vekt

Bedre med røykaroma enn røyket på tradisjonelt vis

Både når du velger bacon og annen mat med røyket smak, er det lurt å se etter hvilken røykemetode som er brukt. Mattilsynet anbefaler å velge mat som inneholder røykearoma fremfor tradisjonell røyket mat. Røyket mat er nemlig ikke bra for helsen. De fleste av bacontypene i denne testen er tilsatt røykaroma, men noen er røyket på tradisjonelt vis.

Er røkt mat farlig?

Sjekk innholdet av salt

De aller fleste får i seg mer salt enn anbefalt. Bacon er salt mat, og en av grunnene til at bacon ikke bør være hverdagsmat. Det kan også være greit å sjekke saltinnholdet, det er en del forskjell på hvor mye salt de ulike typene inneholder. Grunnen til at vi bør begrense inntaket av salt, er at høyt inntak øker risikoen for høyt blodtrykk, hjerte- og karsykdommer og visse former for kreft.

En teskje salt om dagen er mer enn nok

Slik har vi gjort testen

I denne testen har vi sett på et bacon som finnes i de største dagligvarekjedene. For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av baconet, har vi sett på hvor mye mettet fett, salt og protein det inneholder. Protein har trukket opp, mens innhold av mettet fett og salt har trukket ned. Vi har også gitt minuspoeng til de produktene som er røyket på tradisjonell måte.

Vi har valgt å gi terningkast 2-5 fordi det var såpass stor forskjell på næringsinnholdet til de forskjellige typene bacon, at vi ønsket å bruke nesten hele terningen. Produktene er testet opp mot hverandre, slik at en type som får terningkast 3 i denne testen, ikke nødvendigvis ville fått det samme hvis det ble testet opp mot andre typer bacon.

Hvilken bacon syns du smaker best?
  • 0 Vote
    Grilstad Lev litt lettere filetbacon, Grilastad AS
    0%
  • 2 Votes
    Gilde Go`og mager bacon, Nortura SA
    9.52%
  • 3 Votes
    Prior Kyllingbacon, Nortura SA
    14.29%
  • 0 Vote
    Bjerke kalkunbacon røkt å flis, Bjerke AS
    0%
  • 0 Vote
    Jacobs Tørrsaltet nakkebacon, Unil AS
    0%
  • 0 Vote
    Finsbråten Bacon, Finsbråten AS
    0%
  • 2 Votes
    Gilde Stjernebacon tørrsaltet, Nortura SA
    9.52%
  • 1 Vote
    Finsbråten Bacon, tørrsaltet, Finsbråten AS
    4.76%
  • 0 Vote
    Coop Bacon uten svor, Fatland Ølen AS
    0%
  • 0 Vote
    Coop Jaktbacon, Fatland Ølen AS
    0%
  • 4 Votes
    Gilde Stjernebacon, Nortura SA
    19.05%
  • 0 Vote
    Nordfjord Tørrsaltet bacon, Nordfjord kjøtt AS
    0%
  • 0 Vote
    Xtra Bacon i skiver med svor, Coop Norge SA
    0%
  • 0 Vote
    Coop Bacon uten svor øknomipakning, Nortura SA
    0%
  • 0 Vote
    First Price Bacon med svor, Unil AS
    0%
  • 8 Votes
    Gilde Skogsbacon, Nortura SA
    38.1%
  • 0 Vote
    Folkets Bøkerøkt bacon, Unil AS
    0%
  • 0 Vote
    Jacob Tørrsaltet bacon, Unil AS
    0%
  • 0 Vote
    Skikkelig digg bacon, Nortura SA
    0%
  • 0 Vote
    Tulip Bacon, Tulip Norge AS
    0%
  • 0 Vote
    Prima Bacon med svor, REMA 1000
    0%
  • 0 Vote
    Nordfjord Bacon uten svor, Nordfjord kjøtt AS
    0%
  • 1 Vote
    Mydland Bacon skåret, Mydland AS
    4.76%
← Tilbake
Total 21 Votes

Det finnes vel nesten ikke nye hyggeligere enn lukten av stekt egg og bacon en søndags morgen! Men bacon er fett, salt og røkt, med andre ord kjøtt du ikke bør spise for mye av.

Testresultater

Grilstad Lev litt lettere filetbacon

grilstad-filetbacon

Lite mettet fett, bra med protein, en del salt.

terning5

Energi: 714 kJ (171 kcal)
Fett: 8,5 g
Mettet fett: 3,1 g
Karbohydrater: 0 g
Sukker: 0 g
Protein: 21 g
Salt: 2 g
Røykaroma: nei
Produsent/distributør: Grilastad AS

Gilde Go`og mager bacon

gilde-go_mager_bacon

Lite mettet fett, bra med protein, en del salt.

terning5

Energi: 676 kJ (162 kcal)
Fett: 8,3 g
Mettet fett: 2,9 g
Karbohydrater: 3,3 g
Sukker: 0,2 g
Protein: 18 g
Salt: 2 g
Røykaroma: nei
Produsent/distributør: Nortura SA

Prior Kyllingbacon

prior-kyllingbacon

Lite mettet fett, bra med protein. En del salt.

terning5

Energi: 613 kJ (146 kcal)
Fett: 7,2 g
Mettet fett: 2 g
Karbohydrater: 4,2 g
Sukker: 0,9 g
Protein: 16 g
Salt: 1,8 g
Røykaroma: nei
Produsent/distributør: Nortura SA

Bjerke Kalkunbacon røkt å flis

bjerke-kalkunbacon

Lite mettet fett, bra med protein, en del salt.

terning5

Energi: 633 kJ (151 kcal)
Fett: 8,4 g
Mettet fett: 2,8 g
Karbohydrater: 2,2 g
Sukker: 0,2 g
Protein: 16,8 g
Salt: 1,9 g
Røykaroma: nei
Produsent/distributør: Bjerke AS

Jacobs Tørrsaltet nakkebacon

jacobs-torrsaltet_nakkebacon

Ok innhold av mettet fett. Bra med protein, ganske mye salt.

terning4

Energi: 915 kJ (220 kcal)
Fett: 16,6 g
Mettet fett: 6,3 g
Karbohydrater: 0 g
Sukker: 0 g
Protein: 17,6 g
Salt: 2,2 g
Røykaroma: nei
Produsent/distributør: Unil AS

Finsbråten Bacon

finsbraten_bacon

Mye mettet fett, greit innhold av protein, en del salt.

terning3

Energi: 1400 kJ (340 kcal)
Fett: 32 g
Mettet fett: 11 g
Karbohydrater: 0,1 g
Sukker: 0,1 g
Protein: 14 g
Salt: 2 g
Røykaroma: nei
Produsent/distributør: Finsbråten AS

Gilde Stjernebacon tørrsaltet

gilde-torrsaltet_stjernebacon

Mye mettet fett, greit innhold av protein, en del salt.

terning3

Energi: 1479 kJ (358 kcal)
Fett: 34 g
Mettet fett: 12 g
Karbohydrater: 0 g
Sukker: 0 g
Protein: 13 g
Salt: 1,9 g
Røykaroma: ja
Produsent/distributør: Nortura SA

Finsbråten Bacon tørrsaltet

finsbraten-bacon_torrsaltet

Ganse mye mettet fett, greit med protein. Mye salt.

terning3

Energi: 1239 kJ (300 kcal)
Fett: 27,2 g
Mettet fett: 10,1 g
Karbohydrater: 0,1 g
Sukker: 0,1 g
Protein: 13,6 g
Salt: 2,2 g
Røykaroma: nei
Produsent/distributør: Finsbråten AS

Coop Bacon uten svor

coop-bacon

Mye mettet fett, greit innhold av protein, mye salt.

terning3

Energi: 1456 kJ (348 kcal)
Fett: 32 g
Mettet fett: 13 g
Karbohydrater: 1 g
Sukker: 0,3 g
Protein: 14 g
Salt: 2,2 g
Røykaroma: ja
Produsent/distributør: Fatland Ølen AS

Coop Jaktbacon

coop-jackbacon

Mye mettet fett, greit innhold av protein, mye salt.

terning3

Energi: 1440 kJ (350 kcal)
Fett: 32 g
Mettet fett: 13 g
Karbohydrater: 1 g
Sukker: 0,3 g
Protein: 14 g
Salt: 2,2 g
Røykaroma: ja
Produsent/distributør: Fatland Ølen AS

Gilde Stjernebacon

gilde-stjernebacon

Mye mettet fett, greit innhold av protein, mye salt.

terning3

Energi: 1246 kJ (301 kcal)
Fett: 27 g
Mettet fett: 9,7 g
Karbohydrater: 0,5 g
Sukker: 0,5 g
Protein: 14 g
Salt: 2,4 g
Røykaroma: ja
Produsent/distributør: Nortura SA

Nordfjord Tørrsaltet bacon

nordfjord-torrsaltet_bacon

Mye mettet fett, greit innhold av protein, mye salt.

terning2

Energi: 1444 kJ (345 kcal)
Fett: 33 g
Mettet fett: 12,3 g
Karbohydrater: 0 g
Sukker: 0 g
Protein: 12 g
Salt: 2,1 g
Røykaroma: ja
Produsent/distributør: Nordfjord kjøtt AS

Xtra Bacon i skiver med svor

xtra-bacon_svor

Mye mettet fett, greit innhold av protein, mye salt.

terning2

Energi: 1446 kJ (350 kcal)
Fett: 33 g
Mettet fett: 13 g
Karbohydrater: 0,2 g
Sukker: 0 g
Protein: 12 g
Salt: 2,2 g
Røykaroma: ja
Produsent/distributør: Coop Norge SA

Coop Bacon uten svor øknomipakning

coop-bacon_okonomipakning

Mye mettet fett, greit innhold av protein, mye salt.

terning2

Energi: 1446 kJ (350 kcal)
Fett: 33 g
Mettet fett: 13 g
Karbohydrater: 0,2 g
Sukker: 0,2 g
Protein: 12 g
Salt: 2,2 g
Røykaroma: ja
Produsent/distributør: Nortura SA

First Price Bacon med svor

first_price-bacon_svor

Mye mettet fett, greit innhold av protein, mye salt.

terning2

Energi: 1448 kJ (351 kcal)
Fett: 33,3 g
Mettet fett: 12,5 g
Karbohydrater: 0,2 g
Sukker: 0 g
Protein: 12,4 g
Salt: 2,2 g
Røykaroma: ja
Produsent/distributør: Unil AS

Gilde Skogsbacon

gilde-skogsbacon

Mye mettet fett, mye salt.

terning2

Energi: 1452 kJ (351 kcal)
Fett: 33 g
Mettet fett: 12 g
Karbohydrater: 0,3 g
Sukker: 0,1 g
Protein: 13 g
Salt: 2,2 g
Røykaroma: ja
Produsent/distributør: Nortura SA

Folkets Bøkerøkt bacon

folkets-bokerokt_bacon

Mye mettet fett, greit innhold av protein, mye salt.

terning2

Energi: 1480 kJ (358 kcal)
Fett: 33,4 g
Mettet fett: 12,6 g
Karbohydrater: 0,6 g
Sukker: 0,3 g
Protein: 13,9 g
Salt: 2,2 g
Røykaroma: nei
Produsent/distributør: Unil AS

Jacob Tørrsaltet bacon

jacobs-torrsaltet_bacon

Mye mettet fett, greit innhold av protein, mye salt.

terning2

Energi: 1367 kJ (331 kcal)
Fett: 30,8 g
Mettet fett: 13,5 g
Karbohydrater: 0 g
Sukker: 0 g
Protein: 13,3 g
Salt: 2,3 g
Røykaroma: nei
Produsent/distributør: Unil AS

Skikkelig digg bacon

nortura-skikkelig_digg_bacon

Mye mettet fett, greit innhold av protein, mye salt.

terning2

Energi: 1481 kJ (358 kcal)
Fett: 34 g
Mettet fett: 11 g
Karbohydrater: 0,1 g
Sukker: 0 g
Protein: 13 g
Salt: 2,4 g
Røykaroma: ja
Produsent/distributør: Nortura SA

Tulip Bacon

tulip-bacon

Mye mettet fett, greit innhold av protein, mye salt.

terning2

Energi: 1247 kJ (308 kcal)
Fett: 28 g
Mettet fett: 11 g
Karbohydrater: 0 g
Sukker: 0 g
Protein: 14 g
Salt: 2,6 g
Røykaroma: nei
Produsent/distributør: Tulip Norge AS

Prima Bacon med svor

rema1000-prima_bacon_svor

Mye mettet fett, greit innhold av protein, veldig mye salt.

terning2

Energi: 1283 kJ (311 kcal)
Fett: 29 g
Mettet fett: 11,4 g
Karbohydrater: 0,6 g
Sukker: 0,4 g
Protein: 14 g
Salt: 3 g
Røykaroma: ja
Produsent/distributør: REMA 1000

Nordfjord Bacon uten svor

nordfjord-bacon

Mye mettet fett, veldig mye salt.

terning2

Energi: 1266 kJ (303 kcal)
Fett: 29 g
Mettet fett: 10,7 g
Karbohydrater: 0,6 g
Sukker: 0,4 g
Protein: 11 g
Salt: 3,1 g
Røykaroma: ja
Produsent/distributør: Nordfjord kjøtt AS

Mydland Bacon skåret

myland-bacon_skaret

Får ikke terningkast pga mangelfull deklarering (ikke deklarert mettet fett).

Energi: 1567 kJ (379 kcal)
Fett: 36,2 g
Mettet fett: - g
Karbohydrater: 0 g
Sukker: - g
Protein: 13,4 g
Salt: 1,2 g
Røykaroma: nei
Produsent/distributør: Mydland AS

Foto: Erik Helgeneset
Nøringsinnhold per 100 gEnergi, kJEnergi, kcalFett, gMettet fett, gKarbohydrater, gSukker, gProtein, gSalt, gRøykaroma
Grilstad Lev litt lettere filetbacon, Grilastad AS 714 171 8,5 3,1 0 0 21 2 nei
Gilde Go`og mager bacon, Nortura SA 676 162 8,3 2,9 3,3 0,2 18 2 nei
Prior Kyllingbacon, Nortura SA 613 146 7,2 2 4,2 0,9 16 1,8 nei
Bjerke Kalkunbacon røkt å flis, Bjerke AS 633 151 8,4 2,8 2,2 0,2 16,8 1,9 nei
Jacobs Tørrsaltet nakkebacon, Unil AS 915 220 16,6 6,3 0 0 17,6 2,2 nei
Finsbråten Bacon, Finsbråten AS 1400 340 32 11 0,1 0,1 14 2 nei
Gilde Stjernebacon tørrsaltet, Nortura SA 1479 358 34 12 0 0 13 1,9 ja
Finsbråten Bacon tørrsaltet, Finsbråten AS 1239 300 27,2 10,1 0,1 0,1 13,6 2,2 nei
Coop Bacon uten svor, Fatland Ølen AS 1456 348 32 13 1 0,3 14 2,2 ja
Coop Jaktbacon, Fatland Ølen AS 1440 350 32 13 1 0,3 14 2,2 ja
Gilde Stjernebacon, Nortura SA 1246 301 27 9,7 0,5 0,5 14 2,4 ja
Nordfjord Tørrsaltet bacon, Nordfjord kjøtt AS 1444 345 33 12,3 0 0 12 2,1 ja
Xtra Bacon i skiver med svor, Coop Norge SA 1446 350 33 13 0,2 0 12 2,2 ja
Coop Bacon uten svor øknomipakning, Nortura SA 1446 350 33 13 0,2 0,2 12 2,2 ja
First Price Bacon med svor, Unil AS 1448 351 33,3 12,5 0,2 0 12,4 2,2 ja
Gilde Skogsbacon, Nortura SA 1452 351 33 12 0,3 0,1 13 2,2 ja
Folkets Bøkerøkt bacon, Unil AS 1480 358 33,4 12,6 0,6 0,3 13,9 2,2 nei
Jacob Tørrsaltet bacon, Unil AS 1367 331 30,8 13,5 0 0 13,3 2,3 nei
Skikkelig digg bacon, Nortura SA 1481 358 34 11 0,1 0 13 2,4 ja
Tulip Bacon, Tulip Norge AS 1247 308 28 11 0 0 14 2,6 nei
Prima Bacon med svor, REMA 1000 1283 311 29 11,4 0,6 0,4 14 3 ja
Nordfjord Bacon uten svor, Nordfjord kjøtt AS 1266 303 29 10,7 0,6 0,4 11 3,1 ja
Mydland Bacon skåret, Mydland AS 1567 379 36,2 - 0 - 13,4 1,2 nei

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.

Article Index

Annonse:

Sunn&Sprek

Bli med i Sunn&Sprek

Tjenesten er GRATIS og gir deg tilgang til:

  • Webtrening: Tren hvor du vil sammen med en av våre instruktører. Velg mellom styrke/kondisjon, yoga, eller pilates.
  • Sunne, smakfulle oppskrifter med utregnet energi- og næringsinnhold
  • Nye treningsplaner, oppskrifter og tips hver uke