Følg oss

Kontakt

Kontaktskjema

Info

BraMat.no er et nettsted for alle som har interesse for, eller spørsmål om mat, vekt, helse, ernæring og livsstil. BraMat.no drives av seriøse og anerkjente fagfolk med lang erfaring innen vektreduksjon og helse på nett.
Kopiering av tekst og annet materiale fra BraMat.no for bruk annet sted er ikke tillatt uten avtale.

Annonse:

Stor forskjell på fiberinnholdet.

Flere tåler ikke gluten, enten fordi de har cøliaki, eller på grunn av andre typer glutenintoleranser. Et glutenfritt kosthold innebærer et kosthold helt uten korn og kornprodukter (med unntak av glutenfri havre). De som ikke tåler gluten, kan derfor ikke spise vanlig brød laget av korn. I denne testen har vi sett på næringsinnholdet i glutenfrie brød som er å få kjøpt i matbutikker eller på nett.

I denne testen har vi gjort en sammelikning av næringsinnholdet i glutenfrie brød som kan kjøpes i butikk eller på nett. Testen er gjort på oppdrag fra Norsk cøliakiforening, og er også publisert på deres nettsider og i deres medlemsblad.

Tåler du ikke gluten?

Mindre fiber i glutenfrie brød

Et problem med glutenfri kost, er brød og bakervarer. Gluten er nemlig viktig for at brødet skal heve skikkelig. Derfor kan det være vanskelig å lage et glutenfritt brød luftig nok. En annen ulempe med glutenfri bakst, er at den ofte er fattig på fiber ettersom brødet ikke inneholder fiber fra korn. Dette kan løses ved å tilsette fiber av for eksempel sukkerroer, men jevnt over har glutenfritt brød likevel ofte mindre fiber enn grovbrød bakt på grovt mel. Heldigvis har det kommet mange nye glutenfrie brød på markedet i løpet av de siste årene, og noen av disse har et ganske bra fiberinnhold.

Bak gjerne selv, men sjekk oppskriften nøye!

Den økte interessen rundt glutenfri mat, har ført til at mange legger ut sine oppskrifter på glutenfritt brød. Søker du på nettet, kan du derfor finne mye sunt og godt glutenfritt bakverk. Husk bare at hvis du har cøliaki, så er det viktig at du har gode kunnskaper om hva slags ingredienser som faktisk er glutenfrie. Stol aldri på at en oppskrift er glutenfri før du har gått nøye gjennom alle ingrediensene!

Flere unngår gluten

Slik har vi gjort testen

I denne testen har vi sammenliknet et utvalg ferske og frosne brød som finnes i de største matvarekjedene og på nett.

For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på innhold av fiber, sukker, salt og protein. Vi har latt mengden fiber telle dobbelt opp ettersom de aller fleste av oss får i seg for lite fiber.

I testen er produktene rangert fra terningkast 1 til 6. Produktene er rangert i forhold til hverandre. Et produkt som får terningkast 6 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter og matvarer. Det er heller ikke slik at et produkt som får terningkast 4 er direkte dårlig eller usunt, bare at det har dårligere total poengsum enn de som får høyere terningkast.

Hvilket glutenfrie brød syns du smaker best?
  • 4 Votes
    Surdeigsbrød grovt 500 g, Fria
    14.29%
  • 0 Vote
    Vital brød 350 g, Schär
    0%
  • 2 Votes
    Havrebrød 300 g, Semper
    7.14%
  • 1 Vote
    Ferdigbakt grovbrød med frø, Norgesmøllene/Møllerens
    3.57%
  • 4 Votes
    Kjernebrød 500 g, Bakehuset
    14.29%
  • 0 Vote
    Solsikkebrød glutenfri økologisk, Goodly
    0%
  • 0 Vote
    Spirebrød skåret glutenfri fryst 500 g, Pure Food
    0%
  • 1 Vote
    Glutenfri frøbrød med spirede solsikkefrø, Coop
    3.57%
  • 0 Vote
    Landbrot brød 275 g, Schär
    0%
  • 0 Vote
    Flerkornbrød 300 g, Schär
    0%
  • 0 Vote
    Grove frokostbrød, Elda
    0%
  • 0 Vote
    Baker Hansen Havrebrød, Baker Hansen
    0%
  • 2 Votes
    Hansens glutenfrie brød, Baker Hansen
    7.14%
  • 0 Vote
    Chia brød skåret glutenfri fryst 500 g, Pure Food
    0%
  • 2 Votes
    Grovbrød, Klæbu Håndbakeri
    7.14%
  • 0 Vote
    Fiberbrød 600, Brisk
    0%
  • 0 Vote
    Schär Sandwichbrød Frømix, Schär
    0%
  • 1 Vote
    Ferdigbakt havrebrød, Norgesmøllene/Møllerens
    3.57%
  • 0 Vote
    Lantbrød glutenfri 300 g, Semper
    0%
  • 1 Vote
    Chiabrød, Klæbu Håndbakeri
    3.57%
  • 0 Vote
    Glutenfritt grovbrød, Den gode baker
    0%
  • 1 Vote
    Havrebrød glutenfri 300 g, Goodly
    3.57%
  • 0 Vote
    Grovt fiberbrød, Pure Food
    0%
  • 0 Vote
    Fibertoast fiberbrød 500 g, Fria
    0%
  • 0 Vote
    Brød toasty fiber 400 g, Semper
    0%
  • 0 Vote
    Grova grovbrød xl glutenfri 450 g, Semper
    0%
  • 0 Vote
    Grovbrød oppskåret, Elda
    0%
  • 0 Vote
    Glutenfri havrebrød 500 g, Brisk
    0%
  • 0 Vote
    Sandwich brød mørk 400 g, Schär
    0%
  • 0 Vote
    Gluten og melkefri loff, 500 g, Brisk
    0%
  • 7 Votes
    Havrebrød glutenfri 500 g, Fria
    25%
  • 1 Vote
    Glutenfri kornbrød 500 g, Brisk
    3.57%
  • 0 Vote
    To brødskiver grove, Det glutenfrie verksted
    0%
  • 1 Vote
    Familiekneip 500 g, Fria
    3.57%
  • 0 Vote
    Loff, PureFood
    0%
  • 0 Vote
    Lyse Frokostbrød, Elda
    0%
  • 0 Vote
    Limpan mellomgrovt brød 500 g, Fria
    0%
  • 0 Vote
    Grova glutenfri 500 g, Fria
    0%
← Tilbake
Total 28 Votes

Article Index

Annonse:

Sunn&Sprek

Bli med i Sunn&Sprek

Tjenesten er GRATIS og gir deg tilgang til:

  • Webtrening: Tren hvor du vil sammen med en av våre instruktører. Velg mellom styrke/kondisjon, yoga, eller pilates.
  • Sunne, smakfulle oppskrifter med utregnet energi- og næringsinnhold
  • Nye treningsplaner, oppskrifter og tips hver uke