Følg oss

Kontakt

Kontaktskjema

Info

BraMat.no er et nettsted for alle som har interesse for, eller spørsmål om mat, vekt, helse, ernæring og livsstil. BraMat.no drives av seriøse og anerkjente fagfolk med lang erfaring innen vektreduksjon og helse på nett.
Kopiering av tekst og annet materiale fra BraMat.no for bruk annet sted er ikke tillatt uten avtale.

Annonse:

Innholdet av kalorier og poteter varierer mye.

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.

Potetsalat er et typisk tilbehør til grillmåltidet og noe mange kjøper i stedet for å lage selv. Utvalget av potetsalater er stort og det er ikke lett å vite hvilke som er de sunneste.

Potesalat for potetelskere

Potetsalat inneholder poteter og dermed en del stivelse. Innholdet av poteter i kjøpepotetsalater varierer mellom 46 til 65 %. Det meste av karbohydratene hovedsakelig fra stivelsen i potetene, men også litt fra tilsatt sukker.

Poteter er også en kilde til vitamin C, og andre vitaminer og mineraler. Undersøkelser viser dessuten at poteter virker mettende og at det svarer seg å spise poteten med skallet på.

Fete potetsalater

Poteten inneholder lite fett, men i noen potetsalater er det mer enn dobbelt så mye fett som karbohydrater. Dette fettet kommer stort sett fra soyaolje og rapsolje, men også fra eggeplommer og i noen tilfeller fra crème fraîche. Desto mer fett det er i salaten, desto flere kalorier innholder produktet.

Det er imidlertid ikke nok og bare se på mengden fett når en skal si noe om sunnheten til et produkt. Sammensetningen av fett er også av betydning. Potetsalater som har en høyere andel umettet fett i forhold til mettet, vil derfor være et sunnere valg.

Fint tilbehør til grillmat

Velger du en ”feit” potetsalat, fordi du synes denne smaker best, så bør du spise den med annet magert tilbehør, for eksempel rene fileter av svin og kylling, magre pølser og en frisk salat. Velger du en ”magrere” potetsalat, så har du mer å gå på kaloribarometeret. Hva du fortrekker handler også om hva som er viktig for deg. Ønsker du ikke å få i deg for mange kalorier, så er det lurt og både moderere porsjonene og velge magre varianter.

Slik har vi gjort testen.

I denne testen har vi sammenliknet et utvalg potetsalater. Utvalget ble foretatt etter hva som var tilgjengelig i de butikkene vi besøkte.

For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på innhold av kalorier (energi), sukkerarter, mettet fett, prosentandel umettet fett av total mengde fett, salt og potetinnhold pr. 100 gram tørr vare. Desto større andel umettet fett og potet, desto høyere poengsum, mens innholdet energi, sukkerarter og salt trekker ned. Andelen sukker teller kun halvparten. Fiber er ikke med i testen som en faktor fordi en produsent ikke har disse tallene.

Dessverre har vi ikke alle verdiene på produktene vi ønsket å ha med i testen. Disse har vi valgt å ta med i oversikten, men uten å gi dem noen terningkast.I testen er produktene rangert fra terningkast 2-5. Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at det beste får terningkast 5 og det dårligste terningkast 2. Et produkt som får terningkast 5 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter og matvarer. Det er heller ikke slik at et produkt som får terningkast 2 er direkte dårlig eller usunt, bare at det har dårligere total poengsum enn de som får høyere terningkast.

Testresultater

bjerke-potetsalat

Bjerke potetsalat

Testvinner med det laveste innholdet av kalorier, sukkerarter og mettet fett. Best fettsyresammensetning og nest mest potet. Det høyeste saltinnholdet.

terning5

Energi: 681 kJ (163 kcal)
Protein: 1,2 g
Karbohydrat: 11,1 g
Sukkerarter: 0,3 g
Fett: 12,6 g
Mettet fett: 1 g
Umettet fett: 92 %
Fiber: 1,9 g
Salt: 1,5 g
Potet: 59 %
Vekt forpakning: 700 g
Produsent: Bjerke AS

delikat-klassisk_potetsalat

Delikat klassisk potetsalat

Testvinner med det høyeste potetinnholdet. Bra fettsyresammensetning, men nest høyest på sukkerarter.

terning5

Energi: 890 kJ (220 kcal)
Protein: 1 g
Karbohydrat: 10 g
Sukkerarter: 2 g
Fett: 19 g
Mettet fett: 2 g
Umettet fett: 89 %
Fiber: - g
Salt: 0,8 g
Potet: 65 %
Vekt forpakning: 500 g
Produsent: Mills DA

matmestern-potetsalat

Matmestern Potetsalat

Testvinner med det nest laveste innholdet av kalorier, sukkerarter, mettet fett og salt. Det laveste innholdet av poteter blant produktene som har fått terningkast.

terning5

Energi: 770 kJ (186 kcal)
Protein: 1,2 g
Karbohydrat: 11,2 g
Sukkerarter: 0,4 g
Fett: 15,1 g
Mettet fett: 2,1 g
Umettet fett: 86 %
Fiber: 1,9 g
Salt: 0,3 g
Potet: 50 %
Vekt forpakning: 400 g
Produsent: ICA Norge AS

delish-potetsalat

Delish Potetsalat

Testvinner med det laveste saltinnholdet og nest laveste innholdet av kalorier sukkerarter og mettet fett. Det laveste innholdet av poteter blant produktene som har fått terningkast.

terning5

Energi: 770 kJ (186 kcal)
Protein: 1,2 g
Karbohydrat: 11,2 g
Sukkerarter: 0,4 g
Fett: 15,1 g
Mettet fett: 2,1 g
Umettet fett: 86 %
Fiber: 1,9 g
Salt: 0,2 g
Potet: 50 %
Vekt forpakning: 700 g
Produsent: ICA Norge AS

denja-odel_potetsalat

Denja odel potetsalat

Nest høyeste potetinnhold og kommer fint ut på kaloriinnhold.

terning4

Energi: 780 kJ (188 kcal)
Protein: 1 g
Karbohydrat: 9,4 g
Sukkerarter: 1,5 g
Fett: 16 g
Mettet fett: 2,3 g
Umettet fett: 86 %
Fiber: 1,3 g
Salt: 0,9 g
Potet: 59 %
Vekt forpakning: 400 g
Produsent: Rieber & Søn ASA

delikat-grillpotetsalat_amerikansk_bbq

Delikat grillpotetsalat amerikansk BBQ

Greit innhold av kalorier og fettsyresammensetning. Høyeste innhold av sukkerarter og nest mest salt.

terning4

Energi: 790 kJ (190 kcal)
Protein: 1 g
Karbohydrat: 13 g
Sukkerarter: 3 g
Fett: 15 g
Mettet fett: 2 g
Umettet fett: 87 %
Fiber: - g
Salt: 1,1 g
Potet: 57 %
Vekt forpakning: 650 g
Produsent: Mills DA

delikat-potetsalat_creme_fraiche

Delikat Potetsalat med Crème Fraiche

Nest laveste potetinnhold blant produktene som har fått terningkast. Høyest på sukkerarter.

terning3

Energi: 890 kJ (220 kcal)
Protein: 1 g
Karbohydrat: 10 g
Sukkerarter: 3 g
Fett: 19 g
Mettet fett: 3 g
Umettet fett: 84 %
Fiber: - g
Salt: 0,9 g
Potet: 54 %
Vekt forpakning: 420 g
Produsent: Mills DA

delikat-grillpotetsalat_hvitlok

Delikat grillpotetsalat hvitløk

Nest høyeste innhold av sukkerarter, men grei fettsyresammensetning.

terning3

Energi: 1020 kJ (250 kcal)
Protein: 1 g
Karbohydrat: 9 g
Sukkerarter: 2 g
Fett: 23 g
Mettet fett: 3 g
Umettet fett: 87 %
Fiber: - g
Salt: 0,9 g
Potet: 55 %
Vekt forpakning: 650 g
Produsent: Mills DA

matmestern-gourmet_potetsalat

Matmestern Gourmet Potetsalat

Lavt saltinnhold, men det laveste innhold av poteter blant produkter som har fått terningkast. Kommer også dårlig ut på mettet fett og fettsyresammensetning.

terning3

Energi: 994 kJ (240 kcal)
Protein: 1,1 g
Karbohydrat: 11 g
Sukkerarter: 1,2 g
Fett: 21 g
Mettet fett: 3,7 g
Umettet fett: 82 %
Fiber: 1,4 g
Salt: 0,6 g
Potet: 50 %
Vekt forpakning: 450 g
Produsent: ICA Norge AS

first_price-potetsalat

First Price Potetsalat

Det høyeste kaloriinnholdet blant produktene som har fått terningkast. Greit innhold av sukkerarter.

terning2

Energi: 1072 kJ (260 kcal)
Protein: 1 g
Karbohydrat: 12 g
Sukkerarter: 1 g
Fett: 23 g
Mettet fett: 3,5 g
Umettet fett: 85 %
Fiber: 1,2 g
Salt: 0,9 g
Potet: 55 %
Vekt forpakning: 800 g
Produsent: Unil AS

denja-original_potetsalat

Denja Potetsalat Den originale

Nest mest salt og kalorier blant produktene som har fått terningkast.

terning2

Energi: 1044 kJ (252 kcal)
Protein: 1 g
Karbohydrat: 10 g
Sukkerarter: 1,5 g
Fett: 23 g
Mettet fett: 3,3 g
Umettet fett: 86 %
Fiber: 1,1 g
Salt: 1,1 g
Potet: 56 %
Vekt forpakning: 500 g
Produsent: Rieber & Søn ASA

delikat-potetsalat_creme_fraiche_gresslok_hvitlok

Delikat Potetsalat med Crème Fraiche, Gressløk & hvitløk

Produktet med mest mettet fett og dårligst fettsyresammensetning. Nest høyeste innhold av sukkerarter og salt.

terning2

Energi: 940 kJ (230 kcal)
Protein: 1 g
Karbohydrat: 13 g
Sukkerarter: 2 g
Fett: 19 g
Mettet fett: 4 g
Umettet fett: 79 %
Fiber: - g
Salt: 1,1 g
Potet: 57 %
Vekt forpakning: 450 g
Produsent: Mills DA

matmestern-grillpotetsalat

Matmestern grillpotetsalat

Har egentlig det høyeste kaloriinnholdet, men kommer ikke med i testen pga. manglende informasjon om enkelte næringsstoff.

Energi: 1169 kJ (283 kcal)
Protein: 1,2 g
Karbohydrat: 9 g
Sukkerarter: - g
Fett: 26,9 g
Mettet fett: - g
Umettet fett: - %
Fiber: - g
Salt: - g
Potet: 51 %
Vekt forpakning: 500 g
Produsent: ICA Norge AS

olivias-hjemmelagde_potetsalat

Olivias hjemmelaget potetsalat

Har egentlig det laveste potetinnholdet, men kommer ikke med i testen pga. manglende informasjon om enkelte næringsstoff.

Energi: 1156 kJ (280 kcal)
Protein: 0,7 g
Karbohydrat: 10,9 g
Sukkerarter: - g
Fett: 25,9 g
Mettet fett: - g
Umettet fett: - %
Fiber: - g
Salt: - g
Potet: 46 %
Vekt forpakning: 400 g
Produsent: Olivias Hjemmelagde as

Næringsinnhold per saftis Energi, kJ Energi, kcal Protein, g Karbohydrater, g Sukkerarter, g Fett, g Mettet fett, g Umettet fett, % Fiber, g Salt, g Potet, %
Bjerke potetsalat, Bjerke AS 681 163 1,2 11,1 0,3 12,6 1 92 1,9 1,5 59
Delikat klassisk potetsalat, Mills DA 890 220 1 10 2 19 2 89 - 0,8 65
Matmestern Potetsalat, ICA Norge AS 770 186 1,2 11,2 0,4 15,1 2,1 86 1,9 0,3 50
Delish Potetsalat, ICA Norge AS 770 186 1,2 11,2 0,4 15,1 2,1 86 1,9 0,2 50
Denja odel potetsalat, Rieber & Søn ASA 780 188 1 9,4 1,5 16 2,3 86 1,3 0,9 59
Delikat grillpotetsalat amerikansk BBQ, Mills DA 790 190 1 13 3 15 2 87 - 1,1 57
Delikat Potetsalat med Crème Fraiche, Mills DA 890 220 1 10 3 19 3 84 - 0,9 54
Delikat grillpotetsalat hvitløk, Mills DA 1020 250 1 9 2 23 3 87 - 0,9 55
Matmestern Gourmet Potetsalat, ICA Norge AS 994 240 1,1 11 1,2 21 3,7 82 1,4 0,6 50
First Price Potetsalat, Unil AS 1072 260 1 12 1 23 3,5 85 1,2 0,9 55
Denja Potetsalat Den originale, Rieber & Søn ASA 1044 252 1 10 1,5 23 3,3 86 1,1 1,1 56
Delikat Potetsalat med Crème Fraiche, Gressløk & hvitløk, Mills DA 940 230 1 13 2 19 4 79 - 1,1 57
Matmestern grillpotetsalat, ICA Norge AS 1169 283 1,2 9 - 26,9 - - - - 51
Olivias hjemmelaget potetsalat, Olivias Hjemmelagde as 1156 280 0,7 10,9 - 25,9 - - - - 46
Foto: Erik Helgeneset
Annonse:
Annonse: