Følg oss

Kontakt

Kontaktskjema

Info

BraMat.no er et nettsted for alle som har interesse for, eller spørsmål om mat, vekt, helse, ernæring og livsstil. BraMat.no drives av seriøse og anerkjente fagfolk med lang erfaring innen vektreduksjon og helse på nett.
Kopiering av tekst og annet materiale fra BraMat.no for bruk annet sted er ikke tillatt uten avtale.

Annonse:

Velg de med minst salt hvis du har små barn.

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.

Når du kjøper kjøttboller forventer du at de inneholder en viss mengde kjøtt, ikke sant? Faktum er at det er store variasjoner på hvor mye kjøtt produsenten putter i kjøttbollene.

I denne testen varierer kjøttinnholdet mellom 58 % til 80 %. Kjøper du kjøttbollene med kun 58 % kjøtt, utgjør resten ingredienser som ikke er rent kjøtt, men ingredienser som kjøttfett og stivelse. Dette går utover næringsinnholdet.

Andel kjøtt påvirker næringsinnholdet

Kjøtt er naturlig fri for karbohydrater, men kjøttvarer tilsettes ofte stivelse som bl.a. fungerer som bindemiddel.

Desto mer kjøtt det er i kjøttbollene desto mindre tilsatt karbohydrater er det. Karbohydratene du finner i denne type mat er ikke fiber- og næringsrike ingredienser, men ren stivelse dog noen tilsetter hvetefiber (men siden fiber ikke deklareres vet vi ikke hvor mye dette er). Derfor er det en fordel at karbohydratinnholdet er lavt. Spis heller kjøttbollene med fiberrikt tilbehør som fullkornpasta og salat.

Øker kjøttinnholdet, øker vanligvis innholdet av fett (og mettet fett) med mindre det brukes magert kjøtt. Proteininnholdet øker også med mengde kjøtt.

Når kjøttbollene består av rødt kjøtt, f.eks. storfe, vil dette øke jerninnholdet i produktet. Derimot, består kjøttbollene av fjærkre, som kylling og kalkun, er jerninnholdet lavt. Og desto mer utspedd kjøttbollene er, desto mindre mengde jern inneholder de.

Redd for å spise kjøtt? Da bør du lese dette.

For mye salt for små barn

Over halvparten av saltet vi får i oss kommer fra industrilagde matvarer som hel- og halvfabrikata. De matvaregruppene som bidrar med mest salt er kjøttprodukter og brødvarer.

Vi vet at mange voksne spiser altfor mye salt, er det svært sannsynlig at mange barn også får i seg for mye salt. Har du et barn på 2 år, bør det i følge anbefalingene ikke få i seg mer enn 2,5 gram salt om dagen. Har du et barn som er glad i kjøttboller, så vil barnet kunne få i seg mer enn dette hvis du velger noen av de salteste kjøttbollene.

Les også: Barn spiser for mye salt

Slik har vi gjort testen

I denne testen har vi sammenliknet et utvalg kjøttboller. Utvalget ble foretatt etter hva som var tilgjengelig i de butikkene vi besøkte.

For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på innhold av protein, mettet fett, andel kjøtt (prosent), karbohydrater og salt. Mengden protein og andel kjøtt trekker opp, mens innholdet av karbohydrater, fett og salt trekker ned. Smak er ikke en faktor i testen, men du kan stemme på hvilke kjøttboller du syns smaker best.

Testresultater

Coop Kyllingboller

coop-kyllingboller

Testens vinner. Bra med kjøtt, og mindre salt enn mange av de andre.

terning5

Energi: 600 kJ (148 kcal)
Fett: 10,0 g
hvorav mettet fett: 3,2 g
Karbohydrater: 5,0 g
hvorav sukkerarter: 0,2 g
Protein: 15,0 g
Salt: 1,4 g
Kjøtt: 74,0 %
Produsent/distributør: Fatland Ølen AS

Jippi Kjøttboller

jippi-kjottboller

Ok innhold av kjøtt og mettet fett.

terning4

Energi: 679 kJ (163 kcal)
Fett: 9,9 g
hvorav mettet fett: 4,2 g
Karbohydrater: 4,8 g
hvorav sukkerarter: 0,0 g
Protein: 12,4 g
Salt: 1,6 g
Kjøtt: 64,0 %
Produsent/distributør: Unil AS

Prior Kjøttboller av kalkun og kylling

prior-kjottboller_kalkun_kylling

Bra innhold av kjøtt og mettet fett, men saltinnholdet kunne vært lavere.

terning4

Energi: 641 kJ (153 kcal)
Fett: 9,0 g
hvorav mettet fett: 2,8 g
Karbohydrater: 4,1 g
hvorav sukkerarter: 3,0 g
Protein: 12,0 g
Salt: 1,8 g
Kjøtt: 74,0 %
Produsent/distributør: Nortura SA

Coop Italienske kjøttboller

coop-italienske_kjottboller

Bra innhold av kjøtt, greit med salt, men litt mye mettet fett.

terning4

Energi: 900 kJ (215 kcal)
Fett: 17,0 g
hvorav mettet fett: 7,0 g
Karbohydrater: 4,0 g
hvorav sukkerarter: 0,5 g
Protein: 12,0 g
Salt: 1,5 g
Kjøtt: 80,0 %
Produsent/distributør: Fatland Ølen AS

Coop Greske kjøttboller

coop-greske_kjottboller

Bra innhold av kjøtt, greit med salt, men litt mye mettet fett.

terning4

Energi: 900 kJ (215 kcal)
Fett: 17,0 g
hvorav mettet fett: 7,0 g
Karbohydrater: 4,0 g
hvorav sukkerarter: 1,0 g
Protein: 12,0 g
Salt: 1,5 g
Kjøtt: 80,0 %
Produsent/distributør: Fatland Ølen AS

Gilde Lammeboller med hvitløk og timian

gilde_lammeboller_hvitlok_timian

Ok innhold av kjøtt og salt.

terning4

Energi: 845 kJ (202 kcal)
Fett: 14,0 g
hvorav mettet fett: 6,0 g
Karbohydrater: 6,2 g
hvorav sukkerarter: 0,0 g
Protein: 12,0 g
Salt: 1,4 g
Kjøtt: 64,0 %
Produsent/distributør: Nortura SA

Gilde Go´og mager italienske kjøttboller

gilde-go_mager_italienske_kjottboller

Ok innhold av kjøtt og mettet fett, men høyt innhold av salt.

terning4

Energi: 682 kJ (163 kcal)
Fett: 9,0 g
hvorav mettet fett: 3,7 g
Karbohydrater: 7,3 g
hvorav sukkerarter: 1,6 g
Protein: 12,5 g
Salt: 1,8 g
Kjøtt: 65,0 %
Produsent/distributør: Nortura SA

Nordfjord Stekte lammeboller

nordfjord-lammeboller

Ok innhold av kjøtt, men innhold av mettet fett og salt kunne vært lavere.

terning3

Energi: 973 kJ (233 kcal)
Fett: 17,0 g
hvorav mettet fett: 7,3 g
Karbohydrater: 7,0 g
hvorav sukkerarter: 2,5 g
Protein: 13,0 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 69,0 %
Produsent/distributør: Nordfjord Kjøtt AS

Coop Svenske kjøttboller

coop-svenske_kjottboller

Ok innhold av kjøtt, men salt og mettet fett kunne vært lavere.

terning3

Energi: 858 kJ (206 kcal)
Fett: 14,0 g
hvorav mettet fett: 6,0 g
Karbohydrater: 9,0 g
hvorav sukkerarter: 2,0 g
Protein: 11,0 g
Salt: 1,6 g
Kjøtt: 64,0 %
Produsent/distributør: Fatland Ølen AS

Nordfjord Kjøttboller

nordfjord-original_kjottboller

Ikke spesielt mye kjøtt, kunne vært mindre mettet fett og salt.

terning3

Energi: 801 kJ (191 kcal)
Fett: 13,0 g
hvorav mettet fett: 5,6 g
Karbohydrater: 8,0 g
hvorav sukkerarter: 0,5 g
Protein: 10,0 g
Salt: 1,7 g
Kjøtt: 58,0 %
Produsent/distributør: Nordfjord Kjøtt AS

Folkets Svenske kjøttboller

folkets-kjottboller

Ikke spesielt mye kjøtt, kunne vært mindre mettet fett og salt.

terning3

Energi: 853 kJ (205 kcal)
Fett: 14,0 g
hvorav mettet fett: 6,0 g
Karbohydrater: 9,0 g
hvorav sukkerarter: 0,5 g
Protein: 10,0 g
Salt: 1,6 g
Kjøtt: 59,0 %
Produsent/distributør: Unil AS

Gilde Svenske kjøttboller

gilde-svenske_kjottboller

Ikke spesielt mye kjøtt, for høyt innhold av salt.

terning3

Energi: 991 kJ (237 kcal)
Fett: 16,0 g
hvorav mettet fett: 6,2 g
Karbohydrater: 9,5 g
hvorav sukkerarter: 1,2 g
Protein: 10,0 g
Salt: 1,9 g
Kjøtt: 59,0 %
Produsent/distributør: Nortura SA

Henriettes smaksopplevelser Lammeboller

henriettes-lammeboller

Mangler deklarering og får derfor ikke terning.

Energi: - kJ (- kcal)
Fett: - g
hvorav mettet fett: - g
Karbohydrater: - g
hvorav sukkerarter: - g
Protein: - g
Salt: - g
Kjøtt: 87,0 %
Produsent/distributør: Skjeggerød AS

Næringsinnhold per 100 gEnergi, kJEnergi, kcalFett, gMettet fett, gKarbo-hydrater, gSukker-arter, gProtein, gSalt, gKjøtt, %
Coop Kyllingboller, Fatland Ølen AS 600 148 10,0 3,2 5,0 0,2 15,0 1,4 74,0
Jippi Kjøttboller, Unil AS 679 163 9,9 4,2 4,8 0,0 12,4 1,6 64,0
Prior Kjøttboller av kalkun og kylling, Nortura SA 641 153 9,0 2,8 4,1 3,0 12,0 1,8 74,0
Coop Italienske kjøttboller, Fatland Ølen AS 900 215 17,0 7,0 4,0 0,5 12,0 1,5 80,0
Coop Greske kjøttboller, Fatland Ølen AS 900 215 17,0 7,0 4,0 1,0 12,0 1,5 80,0
Gilde Lammeboller med hvitløk og timian, Nortura SA 845 202 14,0 6,0 6,2 0,0 12,0 1,4 64,0
Gilde Go´og mager italienske kjøttboller, Nortura SA 682 163 9,0 3,7 7,3 1,6 12,5 1,8 65,0
Nordfjord Stekte lammeboller, Nordfjord Kjøtt AS 973 233 17,0 7,3 7,0 2,5 13,0 1,7 69,0
Coop Svenske kjøttboller, Fatland Ølen AS 858 206 14,0 6,0 9,0 2,0 11,0 1,6 64,0
Nordfjord Kjøttboller, Nordfjord Kjøtt AS 801 191 13,0 5,6 8,0 0,5 10,0 1,7 58,0
Folkets Svenske kjøttboller, Unil AS 853 205 14,0 6,0 9,0 0,5 10,0 1,6 59,0
Gilde Svenske kjøttboller, Nortura SA 991 237 16,0 6,2 9,5 1,2 10,0 1,9 59,0
Henriettes smaksopplevelser Lammeboller, Skjeggerød AS - - - - - - - - 87,0
Foto: Erik Helgeneset

Bramat+

Bli med i Bramat+

Tjenesten er GRATIS og gir deg tilgang til:

  • Webtrening: Tren hvor du vil sammen med en av våre instruktører. Velg mellom styrke/kondisjon, yoga, eller pilates.
  • Sunne, smakfulle oppskrifter med utregnet energi- og næringsinnhold
  • Nye treningsplaner, oppskrifter og tips hver uke

Annonse:
Annonse: