Følg oss

Kontakt

Kontaktskjema

Info

BraMat.no er et nettsted for alle som har interesse for, eller spørsmål om mat, vekt, helse, ernæring og livsstil. BraMat.no drives av seriøse og anerkjente fagfolk med lang erfaring innen vektreduksjon og helse på nett.
Kopiering av tekst og annet materiale fra BraMat.no for bruk annet sted er ikke tillatt uten avtale.

Annonse:

Mye raske karbohydrater!

Sist uke testet vi hamburgere, denne uken har vi sett på næringsinnholdet i hamburgerbrød. Og det kommer sikkert ikke som en overraskelse at de groveste er de sunneste.

Så mye kalorier trenger du

De groveste er de sunneste

De fleste hamburgerbrød kan beskrives som noe midt mellom en loff og bolle. Søte, laget av finmalt mel, og fulle av raske karbohydrater. Noen typer som brioche inneholder også en del fett. Etterhvert har det kommet en del hamburgerbrød som inneholder mer fiber enn de tradisjonelle typene. Disse er ikke uventet vinnere av denne testen, og kan være et lurt valg for deg som spiser hamburger ofte.

Lager du både hamburger og hamburgerbrød selv, kan du komme enda bedre ut av det, både når det gjelder smak og næringsinnhold.

Gå for grovkarbo

Et sunt hamburgermåltid

Kjøper du hamburgere som inneholder mye kjøtt og ikke for mye salt, velger en av vinnerne i denne testen av hamburgerbrød, og har på tilbehør som løk, tomat, salat og coleslaw, så har du faktisk et greit måltid. Også når det kommer til sunnhet. Topper du det hele med en stor salat eller grillede grønnsaker ved siden av, er du i mål når det kommer til sunnhet.

Bramat tester hamburgere

Slik har vi gjort testen

I denne testen har vi sammenliknet et utvalg hamburgerbrød. Utvalget ble foretatt etter hva som var tilgjengelig i de butikkene vi besøkte.

For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på innhold av mettet fett, sukker, fiber og salt. Mye kalorier, mettet fett, sukker og salt trekker ned, mens fiber trekker opp.

I testen er produktene rangert fra terningkast 2 til 5. Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at de ”sunneste” får terningkast 5 og de minst sunne får terningkast 2. Et produkt som får terningkast 5 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter og matvarer. Det er heller ikke slik at et produkt som får terningkast 2 er direkte dårlig eller usunt, bare at det har dårligere total poengsum enn de som får høyere terningkast.


Testresultater

Bakehuset Dagens burger grove

bakehuset-dagens_burger_grove

Ok innhold av fiber og ikke så mye sukker. Lite mettet fett.

terning5

Energi: 1139 kJ (272 kcal)
Fett: 3,5 g
Mettet fett: 0,9 g
Karbohydrater: 45,9 g
Sukker: 4,1 g
Fiber: 7,9 g
Protein: 9,9 g
Salt: 0,5 g
Grovhet: 53 %
Produsent/distributør: Bakehuset AS

Bakehuset Noen grove burgerbrød

bakehuset-noen_grove

Ok innhold av fiber og ikke så mye sukker. Lite mettet fett.

terning5

Energi: 1139 kJ (272 kcal)
Fett: 3,5 g
Mettet fett: 0,9 g
Karbohydrater: 45,9 g
Sukker: 4,1 g
Fiber: 7,9 g
Protein: 9,9 g
Salt: 0,5 g
Grovhet: 53 %
Produsent/distributør: Bakehuset AS

Hatting Høvding grove hamburgerbrød

hatting-hovding_grove

Ok innhold av fiber og ikke så mye sukker. Lite mettet fett.

terning5

Energi: 1193 kJ (285 kcal)
Fett: 6,6 g
Mettet fett: 0,9 g
Karbohydrater: 43 g
Sukker: 3,4 g
Fiber: 5,7 g
Protein: 10,2 g
Salt: 0,5 g
Grovhet: 66 %
Produsent/distributør: Läntmannen

Bakehuset Reale Burgerbrød

bakehuset-reale_grov_type

Ok innhold av fiber og ikke så mye sukker. Lite mettet fett.

terning5

Energi: 1135 kJ (269 kcal)
Fett: 5,4 g
Mettet fett: 0,6 g
Karbohydrater: 42,5 g
Sukker: 3,1 g
Fiber: 6,6 g
Protein: 9,3 g
Salt: 0,7 g
Grovhet: 62 %
Produsent/distributør: Bakehuset AS

Mesterbakeren Ferske burgerbrød

mesterbakeren-ferske

Lite fiber, ok med salt.

terning3

Energi: 1185 kJ (290 kcal)
Fett: 8 g
Mettet fett: 2 g
Karbohydrater: 43 g
Sukker: 2,4 g
Fiber: 5,2 g
Protein: 8,8 g
Salt: 1 g
Grovhet: 13 %
Produsent/distributør: Mesterbakeren AS

Jacobs Burgerbrød surdeig

jacobs-burgerbrod

Lite fiber men greit med salt og lite mettet fett.

terning3

Energi: 1188 kJ (284 kcal)
Fett: 3,5 g
Mettet fett: 0,4 g
Karbohydrater: 51,2 g
Sukker: 2,4 g
Fiber: 3 g
Protein: 9,8 g
Salt: 0,8 g
Grovhet: 10 %
Produsent/distributør: Bakehuset AS

Hatting Bistro burgerbrød

hatting-bistro

Lite fiber men lite salt og mettet fett.

terning3

Energi: 1297 kJ (310 kcal)
Fett: 7,7 g
Mettet fett: 0,8 g
Karbohydrater: 49,7 g
Sukker: 6,6 g
Fiber: 2,1 g
Protein: 8,9 g
Salt: 0,5 g
Grovhet: 0 %
Produsent/distributør: Läntmannen

Hatting Chicago

hatting-chicago

Lite fiber men lite salt og mettet fett.

terning3

Energi: 1336 kJ (319 kcal)
Fett: 8,7 g
Mettet fett: 0,9 g
Karbohydrater: 49,2 g
Sukker: 6,5 g
Fiber: 2,4 g
Protein: 9,3 g
Salt: 0,5 g
Grovhet: 0 %
Produsent/distributør: Läntmannen

Bakehuset Reale burgerbrød med sesam

bakehuset-reale_med_sesam

Lite fiber, greit med salt og sukker. Lite mettet fett.

terning3

Energi: 1245 kJ (295 kcal)
Fett: 6,4 g
Mettet fett: 0,7 g
Karbohydrater: 49,2 g
Sukker: 5,1 g
Fiber: 2,6 g
Protein: 8,9 g
Salt: 0,8 g
Grovhet: 0 %
Produsent/distributør: Bakehuset AS

Bakehuset Hurra burgerbrød

bakehuset-hurra

Lite fiber, en del sukker, lite mettet fett.

terning2

Energi: 1208 kJ (289 kcal)
Fett: 5,4 g
Mettet fett: 0,9 g
Karbohydrater: 50,1 g
Sukker: 6,3 g
Fiber: 1,8 g
Protein: 8,2 g
Salt: 0,9 g
Grovhet: 0 %
Produsent/distributør: Bakehuset AS

Hatting Frisco 4 hamburgerbrød

hatting-frisco

Lite fiber, mye salt og en del sukker. Lite mettet fett.

terning2

Energi: 1178 kJ (279 kcal)
Fett: 4,4 g
Mettet fett: 0,5 g
Karbohydrater: 50,5 g
Sukker: 7,4 g
Fiber: 2,6 g
Protein: 8 g
Salt: 1,4 g
Grovhet: 0 %
Produsent/distributør: Läntmannen

Bakehuset Dagens burger brioche

bakehuset-dagens_burger_brioche

Mye mettet fett, lite sukker og en del sukker.

terning2

Energi: 1320 kJ (315 kcal)
Fett: 9,1 g
Mettet fett: 5,2 g
Karbohydrater: 48,3 g
Sukker: 7,6 g
Fiber: 2,5 g
Protein: 8,3 g
Salt: 0,5 g
Grovhet: 0 %
Produsent/distributør: Bakehuset AS

Bakehuset Reale Brioche burgerbrød

bakehuset-reale_brioche

Mye mettet fett, lite sukker og en del sukker.

terning2

Energi: 1320 kJ (315 kcal)
Fett: 9,1 g
Mettet fett: 5,2 g
Karbohydrater: 48,3 g
Sukker: 7,6 g
Fiber: 2,5 g
Protein: 8,3 g
Salt: 0,5 g
Grovhet: 0 %
Produsent/distributør: Bakehuset AS

United Bakeries Biroche hamburgerbrød

united_bakeries-brioche

Lite fiber, mye salt og mye sukker i forhold til de andre.

terning2

Energi: 1325 kJ (314 kcal)
Fett: 7,4 g
Mettet fett: 2,2 g
Karbohydrater: 51,5 g
Sukker: 8,3 g
Fiber: 2,8 g
Protein: 9,7 g
Salt: 1,3 g
Grovhet: 0 %
Produsent/distributør: United Bakeries AS

Foto: Erik Helgeneset
Næringsinnhold per 100 gEnergi, kJEnergi, kcalFett, gMettet fett, gKarbohydrater, gSukker, gFiber, gProtein, gSalt, gGrovhet, %
Bakehuset Dagens burger grove, Bakehuset AS 1139 272 3,5 0,9 45,9 4,1 7,9 9,9 0,5 53
Bakehuset Noen grove burgerbrød, Bakehuset AS 1139 272 3,5 0,9 45,9 4,1 7,9 9,9 0,5 53
Hatting Høvding grove hamburgerbrød, Läntmannen 1193 285 6,6 0,9 43 3,4 5,7 10,2 0,5 66
Bakehuset Reale Burgerbrød, Bakehuset AS 1135 269 5,4 0,6 42,5 3,1 6,6 9,3 0,7 62
Mesterbakeren Ferske burgerbrød, Mesterbakeren AS 1185 290 8 2 43 2,4 5,2 8,8 1 13
Jacobs Burgerbrød surdeig, Bakehuset AS 1188 284 3,5 0,4 51,2 2,4 3 9,8 0,8 10
Hatting Bistro burgerbrød, Läntmannen 1297 310 7,7 0,8 49,7 6,6 2,1 8,9 0,5 0
Hatting Chicago , Läntmannen 1336 319 8,7 0,9 49,2 6,5 2,4 9,3 0,5 0
Bakehuset Reale burgerbrød med sesam, Bakehuset AS 1245 295 6,4 0,7 49,2 5,1 2,6 8,9 0,8 0
Bakehuset Hurra burgerbrød, Bakehuset AS 1208 289 5,4 0,9 50,1 6,3 1,8 8,2 0,9 0
Hatting Frisco 4 hamburgerbrød, Läntmannen 1178 279 4,4 0,5 50,5 7,4 2,6 8 1,4 0
Bakehuset Dagens burger brioche, Bakehuset AS 1320 315 9,1 5,2 48,3 7,6 2,5 8,3 0,5 0
Bakehuset Reale Brioche burgerbrød, Bakehuset AS 1320 315 9,1 5,2 48,3 7,6 2,5 8,3 0,5 0
United Bakeries Biroche hamburgerbrød, United Bakeries AS 1325 314 7,4 2,2 51,5 8,3 2,8 9,7 1,3 0
Hvilke hamburgerbrød syns du smaker best?
Poll is expired!

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.

Article Index

Annonse:
Annonse: