Følg oss

Kontakt

Kontaktskjema

Info

BraMat.no er et nettsted for alle som har interesse for, eller spørsmål om mat, vekt, helse, ernæring og livsstil. BraMat.no drives av seriøse og anerkjente fagfolk med lang erfaring innen vektreduksjon og helse på nett.
Kopiering av tekst og annet materiale fra BraMat.no for bruk annet sted er ikke tillatt uten avtale.

Annonse:

Stor forskjell på grovhetsprosent.

Grovt brød er en viktig kilde til fiber og fullkorn som er bra for helsa. Men det er stor forskjell på hvor mye fiber og fullkorn det er i brødene vi finner i butikken. Også blant brødene som kategoriseres som grove eller ekstra grove.

Se også Bramats store test av knekkebrød

Brødskalaen kan lure deg

De fleste brød merkes i dag med Brødskalaen, en sirkel som sier noe om hvor mye hele korn, kli og sammalt mel det er i et brød. Jo større del av sirkelen som er skravert, desto grovere er brødet. Når ¾ av sirkelen er skravert, kan brødet kalles for grovt. Hvis hele sirkelen er skravert, klassifiseres brødet som ekstra grovt.

Men brødskalaen kan være litt misvisende. Man skulle for eksempel trodd at hvis ¾ av brødskalaen er skravert, så er brødet 75 % grovt. Men det stemmer nødvendigvis ikke. Det er nemlig slik at straks brødet har en grovhetsprosent over 50, for eksempel 51 %, har produsenten lov å skravere ¾ av brødskalaen. Hvis du ikke er klar over dette, og ikke sjekker grovhetsprosenten, kan du altså tro at du kjøper et brød med 75 % grovhetsgrad, men i virkeligheten ende opp med et brød som bare er 51 % grovt.

Skal du virkelig gå for de groveste brødene, bør du derfor ta en titt på grovhetsprosenten. Hvis du vil ha et ordentlig grovbrød bør du velge et som har en grovhetsprosent mellom 75 og 100.

3 dagers meny for deg som vil spise sunt

Slik har vi gjort testen

I denne testen har vi sammenliknet et utvalg av grove og ekstra grove brød som er å få kjøpt i de største matvarekjedene. For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på innhold av umettet fett, sukker, fiber, salt og grovhetsprosent. Fiber og grovhetsprosent teller dobbelt, ettersom dette er viktige faktorer for å avgjøre hvor sunt et brød egentlig er. Mye fiber, umettet fett og høy grovhetsprosent har trukket opp, mens innholdet av sukker og salt har trukket ned. Vi har latt innhold av fiber og grovhetsprosent telle dobbelt ettersom de fleste med fordel kan øke sitt innhold av fiber og fullkorn.

Smak er ikke en faktor i testen. Du kan derimot stemme på hvilken du syns smaker best under.

Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at de sunneste får terningkast 6. Vi har valgt å ikke gi lavere terningkast enn 4 ettersom alle disse brødene er sunnere enn lysere typer brød. Et produkt som får terningkast 4 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter. Det er heller ikke slik at et produkt som får terningkast 4 er dårlig, bare at det har dårligere total poengsum enn de som får høyere terningkast.

Hvilket grovbrød syns du smaker best?
  • 16 Votes
    Coop Havreproteinbrød, Goman Bakeriet
    5.5%
  • 2 Votes
    Bakehuset Vårt minste proteinbrød, Bakehuset AS
    0.69%
  • 19 Votes
    Coop Fiber & frø, Goman Bakeriet
    6.53%
  • 47 Votes
    Bakehuset Funkygine fiberbrød, Bakehuset AS
    16.15%
  • 7 Votes
    Bakehuset 100 % grovbrød, Bakehuset AS
    2.41%
  • 8 Votes
    Meny Noras grovbrød, Bakehuset AS
    2.75%
  • 6 Votes
    Coop Sportsbrød, Goman Bakeriet
    2.06%
  • 3 Votes
    Coop Speltbrød, Goman Bakeriet
    1.03%
  • 2 Votes
    Mesterbakeren Håndverk grov rustikk, Mesterbakeren AS
    0.69%
  • 6 Votes
    Mesterbakeren Grovt & godt grovbrød, Mesterbakeren AS
    2.06%
  • 2 Votes
    Bakehuset Naturlig sunt grov, Bakehuset AS
    0.69%
  • 4 Votes
    Coop Grovt byggbrød, Goman Bakeriet
    1.37%
  • 6 Votes
    Xtra Grovbrød, Goman Bakeriet
    2.06%
  • 0 Vote
    Mesterbakeren Håndverk fullkorn, Mesterbakeren AS
    0%
  • 2 Votes
    Bakehuset Naturlig Sunt spelt, Bakehuset AS
    0.69%
  • 1 Vote
    Mesterbakeren Prima grovbrød, Mesterbakeren AS
    0.34%
  • 17 Votes
    Coop Havregull, Goman Bakeriet
    5.84%
  • 2 Votes
    Bakehuset Vårt minste skogbrød, Bakehuset AS
    0.69%
  • 1 Vote
    Bakehuset Vårt minste speltbrød, Bakehuset AS
    0.34%
  • 6 Votes
    Mesterbakeren Superhelt grovbrød, Mesterbakeren AS
    2.06%
  • 19 Votes
    Jacobs Speltbrød 100 %, United Bakeries
    6.53%
  • 2 Votes
    Bakehuset Hverdagsgrovt, Bakehuset AS
    0.69%
  • 2 Votes
    Bakehuset Havre brød i skiver, Bakehuset AS
    0.69%
  • 2 Votes
    Bakehuset Naturlig sunt havre, Bakehuset AS
    0.69%
  • 6 Votes
    Coop Rugkjernebrød, Goman Bakeriet
    2.06%
  • 0 Vote
    Bakehuset Skibrød, Bakehuset AS
    0%
  • 3 Votes
    Meny Grovt speltbrød, United Bakeries
    1.03%
  • 0 Vote
    Meny Grovt frokostbrød, United Bakeries
    0%
  • 5 Votes
    Mesterbakeren Grovt & godt havre, Mesterbakeren AS
    1.72%
  • 7 Votes
    Coop Dyreparkenbrødet, Goman Bakeriet
    2.41%
  • 3 Votes
    Bakehuset Mors grovbrød, Bakehuset AS
    1.03%
  • 3 Votes
    Mesterbakeren Grovt & godt spelt, Mesterbakeren AS
    1.03%
  • 1 Vote
    Bakehuset Naturlig sunt korn, Bakehuset AS
    0.34%
  • 5 Votes
    Meny Norsk grovbrød, Meny
    1.72%
  • 0 Vote
    Bakehuset Birkebeinerbrød, Bakehuset AS
    0%
  • 1 Vote
    Coop Kystbrød, Goman Bakeriet
    0.34%
  • 4 Votes
    Coop Smak grovbrød, Goman Bakeriet
    1.37%
  • 8 Votes
    Mesterbakeren Grovt & godt bygg, Mesterbakeren AS
    2.75%
  • 2 Votes
    Coop Løvebrøl, Goman Bakeriet
    0.69%
  • 2 Votes
    Mesterbakeren Håndverk energibrød, Mesterbakeren AS
    0.69%
  • 2 Votes
    Xtra Kneippbrød, Goman Bakeriet
    0.69%
  • 0 Vote
    Bakehuset Flerkorn brød i skiver, Bakehuset AS
    0%
  • 1 Vote
    Bakehuset Vårt minste seterbrød, Bakehuset AS
    0.34%
  • 7 Votes
    Jacobs Kornbrød grovt, United Bakeries
    2.41%
  • 1 Vote
    Meny Gårdsbrød økoloigsk, Holli Mølle
    0.34%
  • 1 Vote
    Bakehuset Vår beste grovbrød, Bakehuset AS
    0.34%
  • 0 Vote
    Bakehuset Toast kneipp, Bakehuset AS
    0%
  • 1 Vote
    Pågen Kjernegdot, Pågen AB Sverige
    0.34%
  • 2 Votes
    Coop Grisla grovbrød, Goman Bakeriet
    0.69%
  • 2 Votes
    Bakehuset Norsk fjellbrød, Bakehuset AS
    0.69%
  • 10 Votes
    Coop Superbrød, Goman Bakeriet
    3.44%
  • 8 Votes
    Meny Grovt solsikkebrød, United Bakeries
    2.75%
  • 3 Votes
    Bakehuset Julius favorittbrød, Bakehuset AS
    1.03%
  • 4 Votes
    Mesterbakeren Idrett for alle grovbrød uten hele korn, Mesterbakeren AS
    1.37%
  • 4 Votes
    Meny Sofies grovbrød, Meny
    1.37%
  • 5 Votes
    Meny Grovt landbrød, United Bakeries
    1.72%
  • 4 Votes
    Mesterbakeren Ice Age, Mesterbakeren AS
    1.37%
  • 3 Votes
    Meny Marka spelt, Meny
    1.03%
  • 1 Vote
    Meny Møllebrød, Holli Mølle
    0.34%
← Tilbake
Total 291 Votes

Article Index

Annonse:
Annonse: