Følg oss

Kontakt

Kontaktskjema

Info

BraMat.no er et nettsted for alle som har interesse for, eller spørsmål om mat, vekt, helse, ernæring og livsstil. BraMat.no drives av seriøse og anerkjente fagfolk med lang erfaring innen vektreduksjon og helse på nett.
Kopiering av tekst og annet materiale fra BraMat.no for bruk annet sted er ikke tillatt uten avtale.

Annonse:

Mest kalsium i de magreste.

Gulost, og andre faste hvite oster er noe mange spiser daglig, både som pålegg og i retter som pizza, pasta, taco, lasagne og quesedillas. Det er bra, for ost inneholder mange viktige næringsstoffer som kalsium, jod, protein, vitamin A, riboflavin (vitamin B2), vitamin B12 og sink.

Viktig kilde til kalsium og jod

Ost og andre meieriprodukter er svært gode kilder til kalsium og jod. For å sikre inntaket av kalsium anbefales vi å innta 3 enheter med meieriprodukter per dag. En enhet regnes som et glass melk, en yoghurt/skyr el, eller en skive brød eller knekkebrød med ost. Meieriprodukter er også en viktig kilde til jod, et næringsstoff som flere får i seg for lite av. Spiser du en del hvit fisk (som også er rik på jod), kan du få i deg nok jod uten å bruke meieriprodukter. Drikker du plantemelk tilsatt kalsium, kan du få i deg nok kalsium uten å bruke meieriprodukter.

Tre næringsstoffer du kan få for lite av

Minimalt med laktose i faste hvite oster

Noen unngår ost fordi de reagerer på melkesukker (laktose). Det ikke alle vet, er at gulost inneholder minimalt med melkesukker, og tåles derfor at de fleste med laktoseintoleranse. Noen få tåler ikke melkeprotein, og må derfor holde seg helt unna meieriprodukter. Men dette gjelder kun en veldig liten del av befolkningen, som oftest barn.

Lite mat og mye trening kan gi beinskjørhet

Like mye vitaminer og mineraler i magre oster

Helfet gulost inneholder rundt 27 prosent fett, hvorav 2/3 er mettet og resten enumettet og flerumettet fett. Magre guloster inneholder som regel rundt 16-17 % fett, mens noen kan være enda magrere enn dette. Som med melk, er det slik at de magre variantene inneholder omtrent akkurat samme mengde næringsstoffer som de fete. Forskjellen er bare at de inneholder mindre fett og kalorier. Som du ser fra denne testen er det faktisk mer kalsium i de magreste ostene.

Så mange kalorier trenger du

Slik har vi gjort testen

For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på innhold av mettet fett, protein, kalsium og salt. Mengden protein og kalsium trekker opp, mens innholdet av fett og salt trekker ned.

Smak er ikke en faktor i testen. Du kan derimot stemme på hvilken du syns smaker best under.

I testen er produktene rangert fra terningkast 3 til 6. Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at de sunneste får terningkast 6. Et produkt som får terningkast 3 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter og matvarer. Det er heller ikke slik at et produkt som får terningkast 3 er direkte dårlig eller usunt, bare at det har dårligere total poengsum enn de som får høyere terningkast.

Hvilken gulost syns du smaker best?

Gulost, og andre faste hvite oster er noe mange spiser daglig, både som pålegg og i retter som pizza, pasta, taco, lasagne og quesedillas. Det er bra, for ost inneholder mange viktige næringsstoffer som kalsium, jod, protein, vitamin A, riboflavin (vitamin B2), vitamin B12 og sink.

Testresultater

Tine Jarlsberg lettost 16 %

tine-jarlsberg_lett.jpg

En av testens vinnere. Mye kalsium, bra med protein og greit med salt. Lite mettet fett.

terning6

Energi: 1119 kJ (268 kcal)
Fett: 16 g
Mettet fett: 10 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 31 g
Salt: 1 g
Jod: 57 mikrog
Kalsium: 910 mg
Produsent/distributør: Tine SA

Tine Norvegia lettost 16 %

tine-norvegia_lett.jpg

En av testens vinnere. Mye kalsium, bra med protein og greit med salt. Lite mettet fett.

terning6

Energi: 1119 kJ (268 kcal)
Fett: 16 g
Mettet fett: 10 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 31 g
Salt: 1,1 g
Jod: - mikrog
Kalsium: 930 mg
Produsent/distributør: Tine SA

Synnøve Lett 16 %

synnove-gulost_lett.jpg

En av testens vinnere. Mye kalsium og greit med salt. Lite mettet fett.

terning6

Energi: 1085 kJ (260 kcal)
Fett: 16 g
Mettet fett: 11 g
Karbohydrater: 0,1 g
Protein: 29 g
Salt: 1,2 g
Jod: - mikrog
Kalsium: 830 mg
Produsent/distributør: Synnøve Finden AS

Tine Nøkkel lett

tine-nokkel_lett.jpg

Mye kalsium, lite mettet fett, bra med protein men en del salt.

terning5

Energi: 1190 kJ (285 kcal)
Fett: 17 g
Mettet fett: 11 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 33 g
Salt: 2 g
Jod: 33 mikrog
Kalsium: 880 mg
Produsent/distributør: Tine SA

Tine Jarlsberg vellagret

tine-jarlsberg_vellagret_12.jpg

Bra med kalsium, greit med salt, ok innhold av mettet fett.

terning5

Energi: 1512 kJ (364 kcal)
Fett: 28 g
Mettet fett: 18 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 28 g
Salt: 1,2 g
Jod: 29 mikrog
Kalsium: 780 mg
Produsent/distributør: Tine SA

Tine Norvegia økologisk

tine-norvegia_okologisk.jpg

Bra med kalsium, greit med salt, ok innhold av mettet fett.

terning5

Energi: 1458 kJ (351 kcal)
Fett: 27 g
Mettet fett: 18 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 27 g
Salt: 1,2 g
Jod: 30 mikrog
Kalsium: 800 mg
Produsent/distributør: Tine SA

Synnøve Gulost original

synnove-original_gulost.jpg

Bra med kalsium. Litt mindre protein og mer mettet fett enn vinnerne.

terning5

Energi: 1404 kJ (338 kcal)
Fett: 26 g
Mettet fett: 17 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 26 g
Salt: 1,2 g
Jod: - mikrog
Kalsium: 802 mg
Produsent/distributør: Synnøve Finden AS

Tine Norvegia

tine-norvegia.jpg

Bra med kalsium, men litt mindre protein og mer mettet fett enn vinnerne.

terning5

Energi: 1458 kJ (351 kcal)
Fett: 27 g
Mettet fett: 17 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 27 g
Salt: 1,2 g
Jod: 31 mikrog
Kalsium: 820 mg
Produsent/distributør: Tine SA

First Price Hvitost

first_price-hvitost.jpg

Bra med kalsium, greit innhold av mettet fett.

terning5

Energi: 1312 kJ (315 kcal)
Fett: 23 g
Mettet fett: 14 g
Karbohydrater: 0,1 g
Protein: 27 g
Salt: 1,3 g
Jod: - mikrog
Kalsium: 836 mg
Produsent/distributør: Unil AS

Synnøve Emmentaler

synnove-emmentaler.jpg

Bra med kalsium, litt mer mettet fett enn vinnerne.

terning5

Energi: 1404 kJ (338 kcal)
Fett: 26 g
Mettet fett: 17 g
Karbohydrater: 0,1 g
Protein: 26 g
Salt: 1,2 g
Jod: - mikrog
Kalsium: 850 mg
Produsent/distributør: Synnøve Finden AS

REMA 1000 Prima hvitost

rema1000-gulost.jpg

Litt mindre kalsium enn mange av de andre. Greit med mettet fett.

terning5

Energi: 1421 kJ (342 kcal)
Fett: 26 g
Mettet fett: 15 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 27 g
Salt: 1,2 g
Jod: - mikrog
Kalsium: 675 mg
Produsent/distributør: Unil AS

Tine Jarlsberg original

tine-jarlsberg.jpg

Litt mindre kalsium og mer mettet fett enn vinnerne.

terning5

Energi: 1458 kJ (351 kcal)
Fett: 27 g
Mettet fett: 17 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 27 g
Salt: 1,1 g
Jod: 32 mikrog
Kalsium: 770 mg
Produsent/distributør: Tine SA

Tine Ekstra vellagret Norvegia

tine-norvegia_vellagret_15.jpg

Litt mindre kalsium og mer mettet fett enn vinnerne.

terning5

Energi: 1495 kJ (360 kcal)
Fett: 28 g
Mettet fett: 18 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 27 g
Salt: 1,2 g
Jod: 29 mikrog
Kalsium: 780 mg
Produsent/distributør: Tine SA

Tine Vellagret Norvegia

tine-norvegia_vellagret_9.jpg

Litt mindre kalsium og mer mettet fett enn vinnerne.

terning5

Energi: 1495 kJ (360 kcal)
Fett: 28 g
Mettet fett: 18 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 27 g
Salt: 1,2 g
Jod: 29 mikrog
Kalsium: 780 mg
Produsent/distributør: Tine SA

Tine Sveitser vellagret

tine-sveitser.jpg

Litt mindre kalsium og mer mettet fett enn vinnerne.

terning5

Energi: 1512 kJ (364 kcal)
Fett: 28 g
Mettet fett: 18 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 28 g
Salt: 1,3 g
Jod: 45 mikrog
Kalsium: 790 mg
Produsent/distributør: Tine SA

Xtra Gulost

xtra-gulost.jpg

Mindre kalsium enn mange av de andre. Greit innhold av mettet fett.

terning4

Energi: 1310 kJ (315 kcal)
Fett: 23 g
Mettet fett: 14 g
Karbohydrater: 0,1 g
Protein: 27 g
Salt: 1,4 g
Jod: - mikrog
Kalsium: 675 mg
Produsent/distributør: Synnøve Finden AS

Tine Fyldig Norvegia

tine-norvegia_fyldig.jpg

Litt mindre kalsium og mer mettet fett enn vinnerne.

terning4

Energi: 1535 kJ (370 kcal)
Fett: 30 g
Mettet fett: 19 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 25 g
Salt: 1,2 g
Jod: 41 mikrog
Kalsium: 730 mg
Produsent/distributør: Tine SA

Tine Nøkkel

tine-nokkel.jpg

Bra med kalsium, litt mye salt.

terning4

Energi: 1458 kJ (351 kcal)
Fett: 27 g
Mettet fett: 17 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 27 g
Salt: 1,5 g
Jod: 30 mikrog
Kalsium: 800 mg
Produsent/distributør: Tine SA

Coop Gulost

coop-gulost.jpg

Mindre kalsium enn mange av de andre. Mer mettet fett enn vinnerne.

terning4

Energi: 1404 kJ (338 kcal)
Fett: 26 g
Mettet fett: 17 g
Karbohydrater: 0,1 g
Protein: 26 g
Salt: 1,3 g
Jod: - mikrog
Kalsium: 675 mg
Produsent/distributør: Synnøve Finden AS

Tine Østavind

tine-ostavind.jpg

Mer mettet fett enn de andre typene. Mindre kalsium enn mange av de andre.

terning4

Energi: 1643 kJ (396 kcal)
Fett: 32 g
Mettet fett: 21 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 27 g
Salt: 1,3 g
Jod: - mikrog
Kalsium: 675 mg
Produsent/distributør: Tine SA

Tine Port Salut

tine-port_salut.jpg

Bra med kalsium, greit innhold av mettet fett. Mindre protein enn vinnerne.

terning4

Energi: 1333 kJ (321 kcal)
Fett: 25 g
Mettet fett: 16 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 24 g
Salt: 1,5 g
Jod: 42 mikrog
Kalsium: 720 mg
Produsent/distributør: Tine SA

Kolonihagen Gulost type gouda

kolonihagen-gouda.jpg

En del salt, kalsiuminnhold er ikke oppgitt. Mer mettet fett enn vinnerne.

terning3

Energi: 1463 kJ (352 kcal)
Fett: 28 g
Mettet fett: 18 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 25 g
Salt: 1,8 g
Jod: - mikrog
Kalsium: - mg
Produsent/distributør: REMA 1000

Coop Gräddost

coop-graddost.jpg

Mye mettet fett, kalsiuminnhold ikke oppgitt.

terning3

Energi: 1758 kJ (425 kcal)
Fett: 38 g
Mettet fett: 24 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 20 g
Salt: 1,2 g
Jod: - mikrog
Kalsium: - mg
Produsent/distributør: Coop Norge AS

Tine Norsk gräddost

tine-graddost.jpg

Mye mettet fett, ikke spesielt mye kalsium.

terning3

Energi: 1729 kJ (418 kcal)
Fett: 38 g
Mettet fett: 25 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 19 g
Salt: 1,3 g
Jod: 42 mikrog
Kalsium: 600 mg
Produsent/distributør: Tine SA

Huizer Kaas-Gilde Original gouda

huizer-gouda.jpg

Mye mettet fett, kalsiuminnhold ikke oppgitt. Mye salt.

terning3

Energi: 1527 kJ (364 kcal)
Fett: 30 g
Mettet fett: 21 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 23 g
Salt: 2 g
Jod: - mikrog
Kalsium: - mg
Produsent/distributør: Cheport Cheese ApS

Tine Ridder

tine-ridder.jpg

Mye mettet fett, en del salt, ikke spesielt mye kalsium.

terning3

Energi: 1746 kJ (422 kcal)
Fett: 38 g
Mettet fett: 25 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 20 g
Salt: 1,5 g
Jod: 30 mikrog
Kalsium: 620 mg
Produsent/distributør: Tine SA

Foto: Erik Helgeneset
Nøringsinnhold per 100 gEnergi, kJEnergi, kcalFett, gMettet fett, gKarbohydrater, gProtein, gSalt, gJod, mikrogKalsium, mg
Tine Jarlsberg lettost 16 %, Tine SA 1119 268 16 10 0 31 1 57 910
Tine Norvegia lettost 16 %, Tine SA 1119 268 16 10 0 31 1,1 - 930
Synnøve Lett 16 %, Synnøve Finden AS 1085 260 16 11 0,1 29 1,2 - 830
Tine Nøkkel lett, Tine SA 1190 285 17 11 0 33 2 33 880
Tine Jarlsberg vellagret, Tine SA 1512 364 28 18 0 28 1,2 29 780
Tine Norvegia økologisk, Tine SA 1458 351 27 18 0 27 1,2 30 800
Synnøve Gulost original, Synnøve Finden AS 1404 338 26 17 0 26 1,2 - 802
Tine Norvegia, Tine SA 1458 351 27 17 0 27 1,2 31 820
First Price Hvitost, Unil AS 1312 315 23 14 0,1 27 1,3 - 836
Synnøve Emmentaler, Synnøve Finden AS 1404 338 26 17 0,1 26 1,2 - 850
REMA 1000 Prima hvitost, Unil AS 1421 342 26 15 0 27 1,2 - 675
Tine Jarlsberg original, Tine SA 1458 351 27 17 0 27 1,1 32 770
Tine Ekstra vellagret Norvegia, Tine SA 1495 360 28 18 0 27 1,2 29 780
Tine Vellagret Norvegia, Tine SA 1495 360 28 18 0 27 1,2 29 780
Tine Sveitser vellagret, Tine SA 1512 364 28 18 0 28 1,3 45 790
Xtra Gulost, Synnøve Finden AS 1310 315 23 14 0,1 27 1,4 - 675
Tine Fyldig Norvegia, Tine SA 1535 370 30 19 0 25 1,2 41 730
Tine Nøkkel, Tine SA 1458 351 27 17 0 27 1,5 30 800
Coop Gulost, Synnøve Finden AS 1404 338 26 17 0,1 26 1,3 - 675
Tine Østavind, Tine SA 1643 396 32 21 0 27 1,3 - 675
Tine Port Salut, Tine SA 1333 321 25 16 0 24 1,5 42 720
Kolonihagen Gulost type gouda, REMA 1000 1463 352 28 18 0 25 1,8 - -
Coop Gräddost, Coop Norge AS 1758 425 38 24 0 20 1,2 - -
Tine Norsk gräddost, Tine SA 1729 418 38 25 0 19 1,3 42 600
Huizer Kaas-Gilde Original gouda, Cheport Cheese ApS 1527 364 30 21 0 23 2 - -
Tine Ridder, Tine SA 1746 422 38 25 0 20 1,5 30 620

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.

Article Index

Annonse:
Annonse: