Følg oss

Kontakt

Kontaktskjema

Info

BraMat.no er et nettsted for alle som har interesse for, eller spørsmål om mat, vekt, helse, ernæring og livsstil. BraMat.no drives av seriøse og anerkjente fagfolk med lang erfaring innen vektreduksjon og helse på nett.
Kopiering av tekst og annet materiale fra BraMat.no for bruk annet sted er ikke tillatt uten avtale.

Annonse:

Lite lever i taperne.

Leverpostei er ofte en familiefavoritt som mange har i kjøleskapet. Men hvilken leverpostei velger du? Går du for en av de ferske, eller kjøper du hermetisk leverpostei med bilde av et smilende barn fordi du tenker at den passer ekstra godt for hele familien?

En fin kilde til jern

Leverpostei er som regel laget av svinelever eller kyllinglever, men kan også inneholde lever fra lam og storfe. Kyllinglever inneholder en del mindre jern enn svinelever.

Lever inneholder mye protein, litt fett (1/3 mettet fett), og minimalt med karbohydrater. Lever er dessuten rik på jern og vitamin A, og inneholder også selen og flere B-vitaminer. Leverposteier inneholder langt mer fett enn ren lever fordi leverpostei er ispedd svinefett, flesk, kjøtt, ister og svor. Leverposteiene kan også være tilsatt ansjos, raps-, soya og olivenolje.

Tre dagers meny for deg som vil ned i vekt

Over halvparten inneholder karragenan

Jo mer lever det er i en leverpostei, desto mer jern inneholder den sannsynligvis. Flere av leverposteiene i denne testen har vann først på ingredienslisten, noe som betyr at de inneholder mest vann. For at dette skal være mulig, inneholder leverposteiene også tilsetningsstoffer som gjør leverposteien tykkere og mer stabile.

Et slikt tilsetningsstoff er E 407, eller karragenan som det heter. Karragenan har evne til å trekke til seg vann og danne en gelélignende substans. Over halvparten av leverposteiene i denne testen inneholder karragenan. Noen forskere er skeptisk til bruken av karragenan, fordi noen studier har vist at dette tilsetningsstoffet kan skape betennelsesliknende tilstander i tarmen hos dyr. Det er fullt mulig å lage leverpostei uten å bruke karragenan. For å være føre var tenker vi derfor at flere av produsentene bør begynne å lage leverpostei uten dette tilsetningsstoffet.

Dette bør du vite om karragenan

Slik ha vi gjort testen

I denne testen har vi sett på hvor mye mettet fett, umettet fett, protein, karbohydrater, salt og lever et utvalg leverpostei inneholder. Ideelt sett ønsket vi å se på innholdet av jern fremfor lever, men ikke alle produsentene hadde oversikt over jerninnholdet i produktene sine. Derfor har vi heller vurdert leverposteienes innhold av lever ettersom dette jo også sier noe om hvor mye jern det er i produktet.

Mye mettet fett, og salt har trukket ned, mens mye lever, protein og umettet fett har trukket opp. Vi har gitt plusspoeng til de typene som ikke inneholder karragenan.

Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at det sunneste får terningkast 6 og det mindre sunne får terningkast 3. Vi har valgt å ikke gi lavere terningkast enn 3, ettersom ingen av produktene i testen kan sies å være usunne. Et produkt som får terningkast 6 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter.

Hvilken leverpostei syns du smaker best?
  • 2 Votes
    Grøstad Leverpostei, Grøstadgris AS
    5.26%
  • 2 Votes
    Vita hjertgo Ovnsbakt leverpostei, Mills
    5.26%
  • 2 Votes
    Gilde Go´& mager ovnsbakt leverpostei, Nortura SA
    5.26%
  • 4 Votes
    Prior Ovnsbakt kyllingpostei, Nortura SA
    10.53%
  • 0 Vote
    Jacobs Ovnsbakt leverpostei, Unil AL
    0%
  • 0 Vote
    Xtra Ovnsbakt leverpostei, Finsbråten AS
    0%
  • 1 Vote
    First Price Leverpostei ovnsbakt, Unil AL
    2.63%
  • 0 Vote
    Finsbråten Hvitløkspaté, Finsbråten AS
    0%
  • 2 Votes
    Mills Ovnsbakt grov leverpostei, Mills
    5.26%
  • 1 Vote
    Gilde Original ovnsbakt leverpostei, Nortura SA
    2.63%
  • 0 Vote
    Finsbråten Ovnsbakt gullpostei, Finsbråten AS
    0%
  • 1 Vote
    Grilstad Lev litt lettere ovnsbakt leverpostei, Grilstad AS
    2.63%
  • 0 Vote
    Bjerke Leverpostei grov ovnsbakt, Bjerke AS
    0%
  • 2 Votes
    Gilde Go´& mager fersk leverpostei, Nortura SA
    5.26%
  • 0 Vote
    Finsbråten Pepperpaté, Finsbråten AS
    0%
  • 3 Votes
    Stabburet Leverpostei, Orkla
    7.89%
  • 3 Votes
    Stabburet Fersk leverpostei, Orkla
    7.89%
  • 0 Vote
    Coop Ovnsbakt leverpostei 50 % mindre fett, Grilstad AS
    0%
  • 2 Votes
    Stabburet Kyllingpostei, Orkla
    5.26%
  • 2 Votes
    Folkets Ovnsbakt leverpostei grov, Unil AL
    5.26%
  • 0 Vote
    Mills Bacon & pepper grov leverpostei, Mills
    0%
  • 3 Votes
    Mills Bacon grov leverpostei, Mills
    7.89%
  • 1 Vote
    Gilde Fin & fersk leverpostei, Nortura SA
    2.63%
  • 0 Vote
    Xtra Leverpostei, Nortura SA
    0%
  • 0 Vote
    Stabburet Grovere leverpostei, Orkla
    0%
  • 1 Vote
    Coop Ovnsbakt leverpostei, Grilstad AS
    2.63%
  • 3 Votes
    Tulip Dansk grov leverpostei, Tulip Norge AS
    7.89%
  • 3 Votes
    Gilde Ovnsbakt bacon leverpostei, Nortura SA
    7.89%
← Tilbake
Total 38 Votes

Article Index

Sunn&Sprek

Bli med i Sunn&Sprek

Tjenesten er GRATIS og gir deg tilgang til:

  • Webtrening: Tren hvor du vil sammen med en av våre instruktører. Velg mellom styrke/kondisjon, yoga, eller pilates.
  • Sunne, smakfulle oppskrifter med utregnet energi- og næringsinnhold
  • Nye treningsplaner, oppskrifter og tips hver uke

Annonse:
Annonse: