Proteinrik wrap med cottage cheese og spinat. Super lunsj, eller mat etter trening.
Cottage cheese er i vinden som aldri før. Og det er bra, for denne osten er stappfull av protein og andre bra næringsstoffer.
Ingredienser
2 porsjoner
- 4 dl eller 400 gram cottage cheese
- 3 egg
- 50 g babyspinat - fryst eller fersk
- ½ ts hvitløkspulver
Topping
- 1 rødløk
- 1 paprika
- 50 g røde cherrytomater
- 150 g kyllingbryst - eller filet
- 50 g babyspinat
- ½ slangeagurk
- 50 g fetaost
Fremgangsmåte
Sett ovnen på 200 grader over- og undervarme.
Ha ingrediensene til cottage cheese wrapen i en blender med en klype salt. Kjør til alle ingrediensene er blandet.
Ha bakepapir på et stekebrett. Smør bakepapiret med et tynt lag med olje. Fordel cottage cheese-blandingen i et lag formet som et firkant. Stek i ovnen til den blir fast (ca. 20 minutter).
Kutt løk og paprika i skiver. Kutt kylling i tykke biter. Stek på medium høy varme med litt olje og en klype salt.
Kutt agurk og tomat i mindre biter. Fordel kylling, grønnsaker, fetaost og sriracha utover wrapen. Rull wrappen som en rullekake og del i to.
