En sunn og smakfull asiatisk suppe.
Denne suppen er full av sunne og smakfulle ingredienser som ingefær, shiitakesopp, vårløk og koriander. Denne kan du like gjerne servere dine gjester som middag til hverdags.
Ingredienser
- 2 dl vann
- 2 dl kokosmelk
- ½ stk hønsebuljongterning
- skall og saft av ½ stk lime
- 1 ½ ts chilipasta (sambal oelek)
- 1 ½ ss strimlet frisk ingefær
- ¾ ss fiskesaus (asiatisk) eller fiskefond (fiskekraft)
- 200 g kyllingfilet i strimler
- ½ stk kinakål
- 50 g shiitake
- 2 stk vårløk i biter
- ½ stk rød chili i biter
- ½ dl hakket frisk koriander
Slik gjør du det:
Ha i vann, kokosmelk, buljong, lime, chilipasta, ingefær og fiskesaus (kraft) i en stor kjele og kok opp. Legg i kyllingen og kok i 5 minutter.
Ha kinakål, sopp, vårløk og chili i kjelen og kok i 5 minutter til. Smak til og server suppen med godt brød.
