Kosthold
- Detaljer
- Skrevet av: Bramat.no
Det er ikke mange norske hjem uten ribbe i løpet av jula, og det store samtaleemnet er om svoren blir like sprø i år som i fjor. Under finner du noen lure knep for å få den beste ribba med garantert sprø svor!
- Detaljer
- Skrevet av: Anna Vo, Mastergradstudent i klinisk ernæring
Surdeig er deig som er gjæret av en surdeigskultur. Surdeigskultur kalles ofte for surdeigsstarter. Surdeigsstarter lages ved at du blander mel og vann og lar det stå i noen dager til det fermenteres. Når blandingen lukter syrlig, er det et tegn på at fermenteringsprosessen har startet.
- Detaljer
- Skrevet av: Bramat.no
Utenpå ser granateplet ganske grått og kjedelig ut, men åpner du denne spennende frukten, triller det ut en mengde knallrøde saftfylte perler. Granateple er ikke bare godt, men inneholder også mange helsefremmende ingredienser.
- Detaljer
- Skrevet av: Bramat.no
Sjekk næringsdeklarasjon og ingredienslister!
- Detaljer
- Skrevet av: Bramat.no
Hjemmlaget sennep passer like fint som gave i et pent glass som på frokostbordet i jula, sammen med hjemmelaget julepålegg.
- Detaljer
- Skrevet av: Cathrine Borchsenius, Klinisk ernæringsfysiolog (MSc/Cand.scient. klinisk ernæring)
Magnesium er et essensielt mineral som spiller en rolle i over 300 biokjemiske prosesser i kroppen. Fra energiomdanning til muskelavslapning og støtte for hjernen, er magnesium helt avgjørende for at kroppen skal fungere optimalt. Likevel får mange av oss for lite magnesium i kostholdet, og tilskudd kan være en god løsning.
- Detaljer
- Skrevet av: Christine Henriksen, klinisk ernæringsfysiolog og Cathrine Borchsenius, klinisk ernæringsfysiolog
Jernmangel er en av de vanligste mangelstilstandene vi har, også i Norge. Særlig unge kvinner er utsatt for jernmangel. Dette skyldes delvis at de mister jern på grunn av menstruasjonsblødninger, men også at en del unge jenter får i seg for lite jern gjennom kosten.
- Detaljer
- Skrevet av: Bramat.no
Et godt brød er avgjørende for at matpakka skal bli skikkelig god! Her har du et sunt og saftig brød til en deilig matpakke.
- Detaljer
- Skrevet av: Cathrine Borchsenius, Klinisk ernæringsfysiolog (MSc/Cand.scient. klinisk ernæring)
Kreatin er et av de mest forskningsbaserte tilskuddene på markedet, og er kanskje mest kjent for sin rolle i muskelvekst og trening. Men visste du at kreatin også kan ha en positiv effekt på hjernen?
- Detaljer
- Skrevet av: Bramat.no
Dette sier ekspertene om når og hvordan alkoholinntak påvirker treningsutbyttet.
- Detaljer
- Skrevet av: Bramat.no
Dette er en helgefavoritt! Kyllingfajitas med meksikanske smaker.
- Detaljer
- Skrevet av: Cathrine Borchsenius, Klinisk ernæringsfysiolog (MSc/Cand.scient. klinisk ernæring)
Magnesium er et av de viktigste mineralene for kroppen vår. Likevel er det mange som ikke får i seg nok, noe som kan gi utslag i alt fra tretthet til hormonelle ubalanser.
- Detaljer
- Skrevet av: Cathrine Borchsenius, Klinisk ernæringsfysiolog (MSc/Cand.scient. klinisk ernæring)
Har du hørt om spermidin? Denne naturlige forbindelsen, som finnes i matvarer som hvetekim og modne oster, kan være hemmeligheten bak å bremse aldringsprosessen.
- Detaljer
- Skrevet av: Cathrine Borchsenius, Klinisk ernæringsfysiolog (MSc/Cand.scient. klinisk ernæring)
Lyst til å bake, men spiser egentlig ikke julekaker? Kanskje du har lyst til å lage noen spiselige julegaver også?
- Detaljer
- Skrevet av: Cathrine Borchsenius, Klinisk ernæringsfysiolog (MSc/Cand.scient. klinisk ernæring)
Enkel og kjempegod vegetargryte med poteter, linser, tomater og eksotisk krydder.
- Detaljer
- Skrevet av: Ole Petter Hjelle og Tine Sundfør
Har du noen ganger lurt på hvorfor du kan få lyst på søtsaker etter at du har spist deg stappmett på middag?
- Detaljer
- Skrevet av: Bramat.no
Pølser med hjemmelaget potetstappe, rotgrønnsaker og sterk sennep kan være skikkelig god høstmat. Men da gjelder det å velge riktige pølser!
- Detaljer
- Skrevet av: Lise von Krogh, Ernæringsbiolog (Cand.scient). Norsk tidsskrift for ernæring 2015;4:14-19.
Nøtter er en naturlig energi- og næringsrik råvare som på mange måter kan berike kosten vår.
- Detaljer
- Skrevet av: Cathrine Borchsenius, Klinisk ernæringsfysiolog (MSc/Cand.scient. klinisk ernæring)
Har du lyst til å holde deg ung, frisk og funksjonell så lenge som mulig? Da bør du lese videre!
- Detaljer
- Skrevet av: Lise von Krogh, Ernæringsbiolog (Cand.scient.)
Gresskar er mer enn halloweenpynt, den er en deilig kalorifattig antioksidantkilde.
- Detaljer
- Skrevet av: Lise von Krogh, Ernæringsbiolog (Cand.scient.)
Visste du at quinoa, bokhvete og amarant ikke er ekte korn? Men de har mange helsefordeler!
- Detaljer
- Skrevet av: Cathrine Borchsenius, Klinisk ernæringsfysiolog (MSc/Cand.scient. klinisk ernæring)
Bruker du honning i teen, kokosblomstsukker når du baker, eller lønnesirup over pannekakene fordi du tror det er sunnere enn hvitt sukker? Da bør du lese videre!.
- Detaljer
- Skrevet av: Cathrine Borchsenius, Klinisk ernæringsfysiolog (MSc/Cand.scient. klinisk ernæring)
Krydder og urter gir ikke bare maten smak, men gjør den også langt sunnere.
- Detaljer
- Skrevet av: Cathrine Borchsenius, Klinisk ernæringsfysiolog (MSc/Cand.scient. klinisk ernæring)
Har du blåbær i fryseren som du ikke vet hva du skal bruke til? Da bør du lage denne blåbærpuddingen!