Kosthold
- Detaljer
- Skrevet av: bramat.no
En kjempeenkel spagettisaus laget av bakte, gode rotgrønnsaker. Bønner er proteinkilden og gjør sausen vegetarisk.
- Detaljer
- Skrevet av: Cathrine Borchsenius, Klinisk ernæringsfysiolog (MSc/Cand.scient. klinisk ernæring)
Kolin er et viktig næringsstoff som først ble anerkjent som essensielt i 1998. Kolin spiller en stor rolle i kroppen vår, men mange får likevel ikke i seg nok gjennom kostholdet.
- Detaljer
- Skrevet av: Ole Petter Hjelle og Tine Sundfør
Har du noen ganger lurt på hvorfor du kan få lyst på søtsaker etter at du har spist deg stappmett på middag?
- Detaljer
- Skrevet av: Bramat.no
Lyst på noe søtt og godt, som inneholder både bær og mørk sjokolade? Da bør du teste ut disse!
- Detaljer
- Skrevet av: Bramat.no
Gå for de største boksene hvis du vil ha mest mulig fisk og ikke så mye saus.
- Detaljer
- Skrevet av: Cathrine Borchsenius, Klinisk ernæringsfysiolog (MSc/Cand.scient. klinisk ernæring)
Hva velger du hvis du kan velge mellom speltbrød og brød laget av hvetemel? Mange velger speltbrød. Kanskje fordi de tror det er sunnere, eller kanskje bare fordi spelt høres mer spennende ut?
- Detaljer
- Skrevet av: Bramat.no
Enkel middag til mange: langpanne quesadillas for hele familien! Med sprø tortillaer og deilig smeltet ost blir dette garantert en ny favoritt hos både små og store.
- Detaljer
- Skrevet av: Cathrine Borchsenius, Klinisk ernæringsfysiolog (MSc/Cand.scient. klinisk ernæring)
Hvis du har lyst til å gjøre noe litt ekstra ut av fastelavnsbollene i år, bør du teste ut denne oppskriften her.
- Detaljer
- Skrevet av: Veronica Nagelsen, HI og Lidunn Mosaker Boge, Nofima
Tang og tare kan inneholde mye jod. Men hvor mye blir tatt opp i kroppen vår? Og hvor mye forsvinner når det tilberedes som mat?
- Detaljer
- Skrevet av: Cathrine Borchsenius, Klinisk ernæringsfysiolog (MSc/Cand.scient. klinisk ernæring)
Pasta alle vongole er en pastafavoritt fra det sørlige Italia! Her kan du bruke vongoloskjell, eller hjerteskjell.
- Detaljer
- Skrevet av: Christine Henriksen, Cathrine Borchsenius, Kjetil Retterstøl
Allerede før en kvinne blir gravid, kan hun gjøre mye for å fremme optimal helse og utvikling hos sitt fremtidige barn og redusere risikoen for komplikasjoner under svangerskap og fødsel.
- Detaljer
- Skrevet av: Cathrine Borchsenius, Klinisk ernæringsfysiolog (MSc/Cand.scient. klinisk ernæring)
Magnesium er et viktig mineral som kroppen trenger til mange ulike prosesser, blant annet for muskler, nerver, energi, hjerte og stresshåndtering.
- Detaljer
- Skrevet av: Cathrine Borchsenius, Klinisk ernæringsfysiolog (MSc/Cand.scient. klinisk ernæring)
Hjemmelaget pizza med tomat og pesto.
- Detaljer
- Skrevet av: Lise von Krogh, Ernæringsfysiolog (MSc./Cand.scient. ernæringsbiologi)
De aller fleste av oss får i oss mer salt enn hva vi fysiologisk sett trenger. En teskje salt er faktisk for mye.
- Detaljer
- Skrevet av: Bramat.no
Müsli eller granola kan være en bra start på dagen, eller et fint måltid etter trening. Men det gjelder å velge riktig type.
- Detaljer
- Skrevet av: Cathrine Borchsenius, Klinisk ernæringsfysiolog (MSc/Cand.scient. klinisk ernæring)
Mange tar tran eller omega-3 tilskudd, men ikke alle vet forskjellen på disse to. Visste du for eksempel at tran inneholder både vitamin D og omega-3 fettsyrer, mens mange omega-3 tilskudd kun inneholder omega-3 fettsyrer?
- Detaljer
- Skrevet av: Bramat.no
Proteinrik wrap med cottage cheese og spinat. Super lunsj, eller mat etter trening.
- Detaljer
- Skrevet av: Bramat.no
Leverpostei er et pålegg vi anbefaler fordi det kan være en fin kilde til jern. Men det er ganske stor forskjell på leverpostei, og det er ikke alltid slik at de dyreste er de beste.
- Detaljer
- Skrevet av: Bramat.no
En herlig og enkel middag. Tomatene får en aromatisk og ekstra god smak når de bakes i ovnen.
- Detaljer
- Skrevet av: Bramat.no
Denne mangosalsaen smaker friskt og eksotisk og passer godt for de som vil variere tacoen litt.
- Detaljer
- Skrevet av: Cathrine Borchsenius, Klinisk ernæringsfysiolog (MSc/Cand.scient. klinisk ernæring)
Kaffe er en av verdens mest populære drikker, men det er ikke bare smaken og følelsen av å få mer energi som gjør den til en favoritt.
- Detaljer
- Skrevet av: Bramat.no
Det finnes etter hvert mange typer yoghurt og skyr på klemmeflaske. De fleste av disse er tydelig ment for barn.
- Detaljer
- Skrevet av: Bramat.no
Pico de gallo eller salsa bandera - flaggsaus, er en av Mexicos mest kjente sauser.
- Detaljer
- Skrevet av: Anna Vo, Mastergradstudent i klinisk ernæring
Fermentering er en konserveringsmetode, men kan det også være bra for helsa?
Fermentert mat og drikke blir stadig mer trendy. Men selv om fermenterte mat- og drikkevarer som kombucha og kimchi er relativt nytt i Norge, er fermentering noe vi har holdt på med lenge.